Lempeng nipis (tampalan)

[Mereka berubah menjadi kurus.]

Lempeng nipis (tampalan)

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
susu suam	1 l
tepung	2 gelas (250 ml)
Telur	4 perkara.
garam (lebih banyak boleh ditambah)	3/4 sudu kecil
gula	1 sudu besar l. (yang suka gula-gula, kemudian lebih)
minyak halus	80 ml

Kaedah memasak

Campurkan (jangan pukul dengan pengadun) telur dengan 1 cawan susu suam. Saya biasanya mencampurkan dalam pengisar koktel. Tambahkan baki produk. Doh mesti berubah seperti krim masam cair. Barulah penkek menjadi yang paling nipis.

Masukkan mentega halus ke dalam adunan dan bakar seperti lempeng biasa. Lempeng sangat, sangat nipis dan lazat. Sekiranya seseorang tidak dapat membalikkan pancake dalam kuali, anda boleh menambahkan beberapa sudu tepung ke dalam adunan. Juga, jika penkek nipis dan tidak boleh dibalikkan, maka tepung ditambahkan sebagai ganti 1/3 tepung untuk membuat struktur doh lebih padat.

Hidangan direka untuk

30 keping

Catatan

Ramai orang mungkin mengetahui resipi helaian tersebut. Lagipun, mereka boleh dianggap penkek?
Mereka berubah menjadi kurus.



NALISTNIKI - penkek nipis yang terbuat dari tepung dan kanji, yang dimasukkan ke dalam besi tuang atau dalam kuali, dituangkan dengan minyak dan masukkan ke dalam ketuhar; hidangan tradisional Belarus dan Poland. Nalistniki juga dibuat dengan pengisian dadih, dimakan dengan krim masam, susu, jem.

Resipi serupa

Pancake dengan tepung soba hijau dan sos coklat

Lempeng pencuci mulut Perancis "Crepe-Suzette" (Scarecrow)

Lempeng kastard dengan whey (Gasha)

Jadi, semalam saya membakar kira-kira 30 penkek, pertama saya mengambil 500 g susu (saya menggunakan resipi Zhivchik, terima kasih, Tan) Suami saya berlari dan berteriak apa yang diperlukan untuk satu liter, bahawa saya hanya menggoda dan, sekali lagi, anak akan mempunyai sesuatu yang menarik. Saya patuh, menambah 500 g lagi dan itu, saya gorengkannya, dipusingkan separuh dengan isian, dibiarkan separuh dan berehat (punggung saya tidak boleh berdiri di atas dapur))). Saya datang dalam 20 minit. ke dapur ... dan di sana -4 dengan pengisian dan 2 tanpa pengisian. Ketika saya bertanya kepada suami saya berapa banyak yang dia makan, dia menjawab bahawa ada 3 perkara, ketika saya menyuarakan nombor semula jadi - dia tidak mempercayainya, mengatakan bahawa dia tidak boleh makan begitu banyak. Kanak-kanak itu tidak mengambil bahagian dalam perkara ini.
Saya makan blinkoff A fikirnya ada di jalan. hari akan kekal

Saya membakar perkara seperti itu semalam. Semua orang sangat menyukainya.
Saya melakukan separuh norma, dan meletakkan 1 sudu besar gula. l. Hanya bahagian tepi saya yang kering ... Saya mempunyai kuali kecil, dengan lapisan dan sisi rendah. Semasa saya menyebarkannya ke atas kuali, sebahagian adunan merangkak ke sisi dan ternyata renyah ...

Nah, timbunan - mata bergembira! Begitu lancar, seolah-olah photoshop membantu!

Tidak, saya menolong suami saya. Benar, dia melipat pada awal, dengan sebaik mungkin. Oleh kerana saya sudah memanggang, saya cuba meletakkan semuanya dengan sekata.
Untuk bahagian adunan itu, yang saya nyatakan dalam resipi, ternyata penkek tidak cukup, jadi suami saya memerintahkan saya makan dari perut. "Dan kemudian, katanya, anda bakar setiap hari dan tidak ada apa-apa."
Saya sendiri membuat doh. Berapa liter susu dia tidak ingat. Satu-satunya perkara, ketika saya datang, periuk adunan sangat besar. Saya berpendapat bahawa tidak kurang dari 4 liter. doh susu.
Suami dan anak sangat menggemari penkek.

[Kubik]

Tumpukan jumlah produk di atas ternyata?

Kubik, Sudah tentu tidak. Suami saya bosan dengan kenyataan bahawa saya membakar sedikit setiap hari. Dan dia dan anaknya sangat menyukai pancake, jadi dia mengambil inisiatif ke tangannya sendiri. Saya membuat doh (ada baiknya pengisar ada dan adunan ternyata tanpa ketulan) dan dibakar, dan saya hanya membantu. Benar, saya membakar 3 kuali sekaligus. Berdasarkan jumlah doh yang dimulakan oleh suami saya, maka ada 4 liter susu, tidak kurang

Saya membakar perkara seperti itu semalam. Semua orang sangat menyukainya.
Saya melakukan separuh norma, dan meletakkan 1 sudu besar gula. l.

Mengapa begitu sedikit? Ia akan berada di lantai gigitan. Dari 1 sudu besar. sudu gula untuk setengah liter pancake susu tidak terasa manis? Saya biasanya 1 sudu besar. l. Saya memakai 1 liter. susu.

Semasa saya menyebarkannya ke atas kuali, sebahagian adunan merangkak ke sisi dan ternyata renyah ...

Jepit rambutmaka anda cepat di tangan. Oleh kerana doh nipis, perlu menyebarkannya dengan tenang dan perlahan di atas kuali.

Beritahu saya, berapa ml gelas itu? Saya berminat dengan jumlah tepung yang tepat. Saya suka resepinya, saya mahu menggoreng penkek esok.

kipitka, gelas meja, di mana 250 ml.
Bahagian adunan adalah 2: 1, iaitu 2 sudu besar. susu: 1 sudu besar. tepung atau 2 liter susu: 1 liter tin tepung (hanya bergurau).
Dan juga sangat penting: anda segera memasukkan tepung ke dalam gelas, dan kemudian ayaknya. Semoga berjaya!

[Zhivchik]

Zhivchik , Saya hanya mempunyai suami yang mampu menumpuk !!!

Semasa saya menyebarkannya ke atas kuali, sebahagian adunan merangkak ke sisi dan ternyata renyah ...

Dan supaya tepinya tidak kering, apabila pancake dikeluarkan dari kuali, anda perlu mengoles tepi dengan sepotong mentega

[Puan]

Dan supaya tepinya tidak kering, apabila pancake dikeluarkan dari kuali, anda perlu mengoles tepi dengan sepotong mentega

Puan, Saya fikir bahawa helah seperti ini tidak akan berfungsi dengan penkek ini. Mereka sangat kurus. Ini jika pancake lebih tebal, apabila bahagian doh adalah 1: 1 (susu: tepung), maka mungkin akan membantu.
Dan dalam pancake ini, tepinya dikukus sedikit ketika mereka berada di longgokan.
Dan apabila anda baru memanggangnya, bahagian tepi ini akan membungkus diri ke semua arah.

[Zhivchik]

Zhivchik, Terima kasih! Semalam saya buat penkek. Saya membuat 23 penkek mengikut resipi dan 390 gram tepung untuk ini. Betul-betul kurus !!!

[kipitka]

kipitka, untuk kesihatan anda!

Menurut resipi saya, 23 penkek keluar dan 390 gram tepung digunakan untuk ini. Betul-betul kurus !!!

Doh anda mungkin lebih tebal daripada saya.
Anda mematuhi perkadaran 2: 1, sehingga sedikit penkek yang ternyata? Pada dasarnya saya memutihkan seperti ini: untuk 1 liter susu (ini sedikit lebih daripada 4 gelas) saya mengambil 2 sudu besar. tepung (tanpa memukul secara pukal).
Berapakah gram tepung yang belum saya timbang. Sekiranya anda berminat, saya boleh menimbang.
Namun, mungkin diameter kuali anda lebih besar, oleh itu, penkek ternyata sedikit lebih kecil.

Namun, mungkin diameter kuali anda lebih besar, oleh itu, penkek ternyata sedikit lebih kecil.

Ya! dengan lapisan Teflon, saya mempunyai kuali yang besar, dan penkek digoreng di atasnya, kerana non-teflon sederhana dan pancake melekat). Jadi, mungkin, ketebalan lempeng adalah sama .. Terima kasih sekali lagi

Buat pertama kalinya dalam hidup saya mendapat penkek, terima kasih atas resipi !!!!!!!!!!!!
Uli dalam pengisar dari Cube, dituangkan terus dari pengisar ke dalam kuali. Pada mulanya juga, ia tidak berfungsi dengan baik, tetapi kemudian saya menebak untuk membuat lebih banyak api dan ia berjalan dengan baik. Di mana lagi saya boleh mendapatkan pancake pan ............... ..

[Boo Boo]

Pada mulanya juga, ia tidak berfungsi dengan baik, tetapi kemudian saya menebak untuk membuat lebih banyak api dan ia berjalan dengan baik.

Semuanya betul. Lempeng ini mesti digoreng dengan api sederhana.
Boo Boo, Saya sangat gembira kerana anda menyukai risalah!

Masa yang sesuai!)) Sila beri pencerahan, apa perbezaan antara pancake dan tambalan nipis dan untuk apa?

Pancake nipis (napoli).

Dan di mana perbezaannya ??? Lempeng ini, makan mengikut keinginan anda! Adakah anda mahu, bungkus keju kotej, akan ada doh, jika anda mahu daging, bungkus keju, akan ada penkek dengan isian, tetapi jika anda mahu, masukkan ke dalam krim masam dan nya-yum! !!
Cubalah, resepinya sungguh luar biasa!

Maksudnya, selembar kertas, adakah itu bermaksud anda perlu meletakkan sesuatu di atas helaian itu?)) Pengisiannya .. Dan jika tidak, ia hanya akan menjadi penkek.
Saya pasti akan mencuba untuk membakarnya, kelihatan sangat menyelerakan.

Mungkin saya tidak betul, tetapi bagi saya, napilnik, ini adalah ketika keju kotej + gula + telur mentah dilumurkan pada penkek. Keriting dengan gulungan, kemudian potong, masukkan ke dalam kuali atau bentuk berminyak, dituangkan dengan krim masam dan panaskan

[Zinger]

Sepanjang hidup saya, saya hanya membuat penkek tipis, baik di dalam kuali atau di pembuat penkek,
Saya membuat doh hampir sama seperti dalam Zingertetapi, hanya 2 telur yang bertelur.
Saya tidak pernah mengenali nama seperti "nalistnik".
Saya selalu membuat mereka kesepian untuk isian, dan hanya untuk mencelupkan ...

Hari ini saya membakar roti di sini, menyambut hari pertama Shrovetide.

Dan sepanjang hidup saya, saya membakar selebarannya, dan saya hanya membakarnya dari SATU bahagian.

Dan saya membaca awal dan berfikir, tidak mengapa, itulah yang selalu saya fikirkan ... tetapi kemudian saya menyedari bahawa saya tersilap ... Walaupun .... apa bezanya! Adakah betul, boleh lebih enak daripada ibu, bukan sejak kecil?

Masa yang sesuai!)) Sila beri pencerahan, apa perbezaan antara pancake dan tambalan nipis dan untuk apa?

Pada pandangan pertama, ini hanya pancake dengan beberapa kandungan. Sebenarnya, selongsong untuk napilnik berbeza dari sekadar pancake dalam rasa dan sifatnya: lebih nipis, lebih elastik, dari rasa neutral. Dan semua ini untuk melayani pengisian dengan mudah, sehingga rasanya tidak dibayangi oleh apa pun. Lempeng biasa tidak begitu sesuai untuk ini - ia lebih tebal dan berliang, dan tidak selalu dapat mengekalkan kelembapan pengisi berair.

Nistniki berbeza dengan penkek dalam bentuk. Adapun adunan atau isian, mereka disediakan dengan cara yang sama seperti penkek lain. Untuk menyiapkan penyebaran, pengisian disebarkan pada pancake dalam lapisan nipis, pancake dibungkus dalam tiub ("rokok"), goreng dalam minyak dalam kuali - penyebaran sudah siap.

Nalistniki adalah lumpia, pinggan yang terbuat dari adunan telur tidak beragi dalam kuali panas yang berminyak. Pancake disajikan dengan pelbagai pembuka selera, krim masam atau disumbat; jem, cendawan, daging, beri, keju kotej buatan sendiri, kismis, bijirin rebus, kaviar ikan, dll.

Hidangan ini sangat meluas di Ukraine dan Moldova.

Petikan dari Wikipedia.

[Zhivchik]

Zhivchik , terima kasih untuk tambalannya, sangat sedap dan nipis.
Saya melakukannya dalam 2 kuali besi tuang, mereka membakar dengan cepat, kemudian saya membayangkan kelajuan dan kekuatan yang diperlukan untuk menguruskannya dengan tiga kuali
Secara umum, sekarang resipi ini adalah salah satu kegemaran saya !!!!!

[Zhivchik]

Zhivchik , terima kasih untuk tambalannya, sangat sedap dan nipis.
Saya melakukannya dalam 2 kuali besi tuang, mereka membakar dengan cepat, kemudian saya membayangkan kelajuan dan kekuatan yang diperlukan untuk menguruskannya dengan tiga kuali
Secara umum, sekarang resipi ini adalah salah satu kegemaran saya !!!!!

Lenusya, Semoga berjaya!
Tiga kuali tidak mengapa jika panas diset dengan betul.
Ibu saya, secara amnya, memanggang dalam 4 kuali. Setelah dia meminta saya menukarnya selama 5 minit, maka kepala saya hampir seperti bungkus. Dan dia baik-baik saja.

Terima kasih banyak: girl_claping: untuk resipi penkek yang hebat dan yang paling penting, sangat lazat. Saya hanya menunggu pakar penkek!

Untuk mengatakan bahawa penkek itu lazat tidak ada yang boleh diucapkan Terima kasih.
Dan saya tidak pernah makan atau membuat penkek tipis seperti itu.

[Maroshka, Vera]

Maroshka, Vera, Saya gembira anda menyukai penkek.

Zhivchik, terima kasih banyak untuk resipi. Saya tidak pernah berkawan dengan penkek, selalu gumpalan, tetapi mengikut resipi ini ... tidak ada perkataan! Tipis dan sedap! Suami saya mengatakan bahawa sekarang saya sudah bersedia untuk peranan seorang nenek! Dia tidak pernah makan penkek yang sedap!
Dan dia juga bertanya adakah saya perhatikan berapa banyak yang dia makan? Selalunya tidak lebih dari 3-4 keping, ini adalah barang yang dibuat oleh ibu mertua. Dengan resipi penkek anda, saya baru tumbuh di mata saya. TERIMA KASIH !!!!

Saya telah lama mencari resipi untuk penkek seperti itu ... berapa banyak resipi yang belum saya cuba, semuanya ternyata kayu. Dan saya mahu begitu, nipis dan lembut. Saya akan mencuba risalah

[Wanita kucing]

Wanita kucingSaya sangat gembira kerana anda menyukai resipi penkek saya.
Dan saya sangat gembira kerana anda menyenangkan suami anda.
Saya mengaku bahawa suami saya juga merasai pancake nipis dan lembut untuk pertama kalinya.

Liusa, Semoga berjaya!

Terima kasih banyak untuk resipi! Semuanya ternyata hebat!

Tanyukha, mengira, saya bangun pada pukul 5.30. untuk membakar pancake keajaiban anda. di sini saya sudah duduk dan memecahkannya. dan juga dengan jem strawberi



keselamatan

Tanyukha, mengira, saya bangun pada pukul 5.30. untuk membakar pancake keajaiban anda. di sini saya sudah duduk dan memecahkannya. dan juga dengan jem strawberi

Tiada apa-apa untuk diri saya ... Saya baru tidur pada pukul 5, dan anda sudah membakar penkek dan membuat jem strawberi.
Risalah yang baik ternyata. Tipis.
Anda mungkin mengalahkan telur hingga berbuih, apa yang lembut? Dan dia menggorengnya dengan api besar, bukan? Dan kemudian perceraian podzharestkie ternyata.

Tiada apa-apa untuk diri saya ... Saya baru tidur pada pukul 5, dan anda sudah membakar penkek dan membuat jem strawberi.
Risalah yang baik ternyata. Tipis.
Anda mungkin mengalahkan telur sehingga berbuih, sehingga telur halus ternyata? Dan goreng di atas api besar, bukan? Dan kemudian perceraian podzharestkiye ternyata.

Yeah

[Svetik]

Saya biasanya tidak memukul telur menjadi buih, sehingga pancake halus dan pengisiannya tidak jatuh. Dan goreng dengan api kecil dan sederhana.

Svetik, sama seperti anda membuatkan mereka sedap. Saya tahu.

penkek adalah keajaiban !!!!
terima kasih kerana resipi!

Dan saya mengucapkan terima kasih lewat untuk resipi yang sangat baik. Saya sering menggunakan susu sedikit masam untuk penkek, dan mengikut resipi ini, mereka nipis dari susu seperti itu. Tetapi saya hanya mengalahkan semuanya dengan pengisar, iaitu, selama beberapa saat semuanya cair tanpa tepung, dan kemudian selama satu setengah minit dengan kelajuan maksimum bersama-sama. Ternyata sangat cepat

Saya sering menggunakan susu sedikit masam untuk penkek, dan mengikut resipi ini, mereka nipis dari susu seperti itu.

Dan saya selalu hanya menggunakan susu segar untuk nalisniki, nampaknya mereka tidak seperti susu masam ... Mudah menggunakan doh lain, tetapi di sini hanya tidak masam ...

Luysia, inilah cara saya menjimatkan susu. Kami kadang-kadang membawa banyak barang dari kampung, jalannya panjang dan selalu tidak boleh dijaga agar sentiasa segar. Sudah tentu, anda perlu membuat hanya dari segar, tetapi mengikut resipi ini, nipis dan lembut diperoleh dari masam

Saya selalu memanggang pancake seperti itu (jangan bersumpah) bukan dengan susu, tetapi dengan air. Dan saya hanya bertelur dua. Nampaknya menurut resipi ini, keduanya lebih lembut dan nipis.

[dopleta,]

dopleta, dua telur per liter air?

[dopleta,]

dopleta, dua telur per liter air?

Tepat!

Dan saya mengambil setengah dan setengah susu dan air. Sekiranya anda mengambil susu sahaja, bagi saya secara peribadi mereka sedikit kasar, tetapi dengan air ia lebih lembut. Baiklah, saya membuang sebiji telur besar untuk kira-kira 750-1000 ml cecair. Kerana telur masih memberikan getah. Dan saya tidak mencurahkan mentega ke dalam adunan, juga ke dalam kuali. Semua kerana alasan yang sama - mentega juga memberikan kelembutan dan kekerasan pada adunan penkek. Baiklah. Susu, air, telur, secubit garam, gula di mata, tepung hingga ketebalan yang diinginkan. Hasilnya adalah sesuatu yang sangat nipis dan halus, lembut, dihanyutkan dengan sepantas kilat. Sekiranya anda juga mencurahkan gula vanila ke dalam adunan - akhirnya.
Tetapi ini semua untuk amatur dan soal selera dan kebiasaan.

Saya selalu memanggang pancake seperti itu (jangan bersumpah) bukan dengan susu, tetapi dengan air.

Sebenarnya, mengikut peraturan, anda perlu mengganti sekurang-kurangnya 10 peratus susu dengan air. Saya tidak ingat mengapa. Nampaknya tidak akan ada lubang.

By the way, mengenai jumlah telur. Saya mempunyai salah satu resipi penkek kegemaran saya, di mana anda hanya memerlukan 3 biji telur untuk 6 gelas tepung dan 9 gelas susu.

Dan saya mengambil setengah dan setengah susu dan air. Sekiranya anda mengambil susu sahaja, bagi saya secara peribadi mereka sedikit kasar, tetapi dengan air ia lebih lembut.

Ia bergantung pada berapa lemak susu. Sekiranya buatan sendiri, maka anda boleh menambah sedikit air.
Secara amnya, saya tidak begitu memahami jenis getah yang anda bicarakan. Menurut resipi ini, penkek sangat lembut dan lembut.
Bagi saya, penkek di atas air selalu dikaitkan dengan penkek getah yang dibeli di kedai.

Sebenarnya, mengikut peraturan, anda perlu mengganti sekurang-kurangnya 10 peratus susu dengan air. Saya tidak ingat mengapa. Nampaknya tidak akan ada lubang.

Lubang-lubang itu tidak diperoleh dari air atau susu, tetapi dari memukul telur (putih).
Saya mengacau adunan dalam pengadun koktel. Maksudnya, tidak ada satu gelembung dalam adunan. Oleh itu, tidak ada lubang pada pancake yang sudah siap.
Sekali saya mengalahkan doh pada kelajuan rendah dengan pengadun biasa, tetapi saya tidak menyukai hasilnya. Terdapat lubang pada lempeng. Dan mereka tidak sesuai dengan borgol.

Ia bergantung pada berapa lemak susu. Sekiranya buatan sendiri, maka anda boleh menambah sedikit air.
Secara amnya, saya tidak begitu memahami jenis getah yang anda bicarakan. Menurut resipi ini, penkek sangat lembut dan lembut.
Bagi saya, penkek di atas air selalu dikaitkan dengan penkek getah yang dibeli di kedai.

Susu buatan sendiri. Sekiranya kedai, maka saya menambah air sekitar satu pertiga.
Itulah sebabnya saya menambah pada akhirnya kerana semuanya soal selera dan kebiasaan. Sepanjang hidup saya, saya telah memakan penkek seperti itu, dan selepas itu saya mempunyai penkek dengan sebilangan telur dan mentega - sedikit getah. Itu hanya perasaan jika dibandingkan. Dan kepada seseorang - mereka lembut dan paling sedap. Ini semua soal kebiasaan, saya ulangi. Tidak ada pertikaian mengenai selera.


Mengapa saya berfikir tentang getah telur, saya hanya makan penkek kentang sepanjang hidup saya, dimasak dengan telur, itulah yang ibu saya lakukan. Kemudian di internet saya membaca resipi di mana tidak ada telur, hanya kentang dan beberapa sudu tepung. Dan saya lebih suka penkek kentang ini. Mereka lebih lembut, terutama pada hari kedua, daripada telur. Dan dengan telur, getah sudah ada pada hari kedua. Dengan getah, maksud saya hanya sensasi perbandingan getah ringan, dan bukan secara langsung bahawa anda tidak boleh mengunyah.

Dia tidak mahu menyinggung perasaan siapa pun, jika ada.

[Lozja,]

Ini semua soal kebiasaan, saya ulangi. Tidak ada pertikaian mengenai selera.

Lozja, semua yang anda katakan betul.
Seorang rakan ibu saya memuji pancake whey sehingga lembut dan sedap. Ibu saya memasak. Setelah bersumpah dengan whey untuk memasak, kerana mereka sangat getah.

Seorang jiran pernah merawat saya dengan pancake ragi di atas air. Itu sudah

[LiudmiLka]

LiudmiLkajangan menangis. Anda lihat, mereka sedap untuk jiran. Jadi semuanya dipelajari melalui perbandingan.

[Zhivchik]

Zhivchik,
Tatyan, saya mengucapkan terima kasih untuk penkek - sangat enak, saya cuba untuk tidak memakannya sekarang. Sebenarnya, saya mahu membuatnya di dalam ketuhar dengan keju kotej dan sos - tetapi, nampaknya, esok saya juga perlu membuat bahagian dua kali ganda!

membuat penkek ini beberapa kali - super! terima kasih kerana resipi!