Terung acar dengan sayur-sayuran

Terung acar dengan sayur-sayuran

Kategori: Kekosongan

Bahan-bahan
terung	1,5kg
lobak merah	250g
kobis	250g
Lada bel	150g
lada panas	1-2 keping.
bawang putih	5-6 keping
hijau (pasli, dill, ketumbar)	150g
garam	1.5 sudu besar l.
gula	3-4 sudu besar. l.
krim masam (whey, yogurt, kefir, yogurt)	3 sudu besar l.

Kaedah memasak

• Pembuka selera terung yang enak, diperoleh dengan penapaian susu yang biasa. Basuh terung, potong ekor, potong separuh hingga akhir dan rebus dalam air masin selama 5 minit. Angkat, toskan dan sejukkan. Parut wortel, potong kubis, cincang halus semua sayur-sayuran dan ramuan lain, campurkan, tambahkan garam dan gula, krim masam atau penggantinya. Anda boleh membuat yogurt dan yogurt, tetapi mereka fermentasi pada suhu T yang lebih tinggi daripada krim masam, susu curdled, whey dan kefir (mereka masam di bilik T). Kacau rata dan sebarkan campuran ke dalam terung. Lipat terung yang disumbat dengan ketat dalam lapisan di dalam bekas dan tekan di atas dengan beban. Dalam satu jam, jus akan menutupi terung sepenuhnya. Biarkan hingga diperam selama 4-5 hari di bilik T. Simpan di tempat yang sejuk (12-18 * C), pastikan terung selalu ditutup dengan jus.
• 

Catatan

Forum ini mempunyai resipi yang serupa Tatiana-Pentadbir dan Angela ang-kay... Tetapi, memandangkan komposisi yang berbeza dan, sebagai hasilnya, rasa yang berbeza, saya memutuskan untuk menerbitkan versi ini.

[Linadoc]

Linadoc, Cara pengambilan garam yang sangat menarik, berminat,: girl-th: terima kasih atas resipi, saya baru hendak menumis yang biru, saya akan mencubanya mengikut resipi anda! Kami suka terung, tetapi saya belum pernah mendengar kaedah ini: rose:

[Linadoc]

Linadoc, Lina, terima kasih! Pilihan yang menarik, kami akan mencuba !!

[Natalia]

Natalia, Olya, cara terbukti hebat! Ternyata masam dan pedas, disimpan dengan baik, walaupun ... tidak lama! Adakah, gadis!

Dan apa yang diberikan kefir? Untuk penapaian cepat? Kami mempunyai 28-29 gram panas yang menarik dan adakah perbezaan rasa? Bagaimana rasanya?

[Linadoc]

Oooh, terung yang lebih banyak dipaksa.
Resipi menarik dengan susu masam. Saya tidak akan pernah memikirkannya.
Terdapat 5 warna biru besar yang tersisa. Perlu mencuba
Terima kasih, Linadoc

[Linadoc]

Linadoc, perlu membuat terung enti! Nasib baik, sayang masih tergantung di rumah hijau. Menanda buku itu.

Untuk penapaian cepat?

Yakni, semuanya dengan cepat memanaskan dan mengasamkan. Rasa masam yang menyenangkan muncul. Dan penapaian asid laktik melindungi produk dari kerosakan dan merupakan probiotik yang sangat baik, menjadikan makanan ringan ini bukan sahaja enak, tetapi juga menyihatkan.

[Lelka.]

Lelka., Kucing, lakukannya! Sedap dan sihat! Cepat dan tidak mengelirukan!

Oooh terima kasih, sekarang saya pasti akan mencuba !!! Terima kasih !!!!

Lina, anda tidak akan membiarkan anda duduk-duduk. Ibu mertua memasak terung seperti itu, sangat sedap. Masih ada untuk membeli terung. Terima kasih +

[Alla]

Alla, lakukan untuk kesihatan anda! Sedap, sihat, tidak sukar!

[Linadoc]

Linadoc, Saya tunggu! Anda tahu, bagaimanapun, saya duduk dengan masam anda, sekarang saya akan datang ke bandar, membelinya dan memanaskannya, saya berjanji kepada suami saya!

[Linadoc]

Linadoc, Lin bolehkah kita dan saya memerlukannya? Mereka kelihatan sedap! Sekiranya saya dapat beberapa warna biru, saya akan mencuba.

Terung Kegemaran. Terima kasih kerana resipi !!!

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Anatolyevna, Zachary, terima kasih kerana berhenti! Jadikannya sederhana dan lazat, tentu saja!

Linaaaa, apa resipi yang indah. Itulah yang saya tunggu-tunggu, di sini juga terung diperam dengan krim masam seperti cendawan. Terima kasih atas resipi.

[Gaby]

Gaby, Vikus, ya untuk kesihatan anda! Lakukan, cepat dilakukan, kebenaran juga dimakan dengan cepat.

FSE, Linusya, saya menutupnya dengan pinggan, menekannya dengan berat, saya sedang menunggu.

[Vika]

Vika, gadis pintar! Semasa penapaian, anda boleh bebas!

Dan kita sudah melambung Saya sudah makan semuanya, saya akan buat baldi baru

Linusik, terima kasih sayang. (Saya akan memberikan anda semua bunga).

Saya akan memberikan anda semua bunga

Saya tidak akan makan stok!

Terdapat dua baldi kosong masing-masing 3 liter, sekarang saya harus membeli terung esok, saya akan kembali ke dacha dan fermentasi. Krim masam tempatan sangat sedap! Lin, mengapa saya tidak mempunyai bilik bawah tanah ...

Lin, mengapa saya tidak mempunyai bilik bawah tanah ...

Saya telah memutuskan soalan ini sejak dulu, tetapi ia dibanjiri dan lantai / silingnya reput. Saya terpaksa membongkar semuanya, membuat kalis air baru, kotak simen, penghalang luaran dan pasang surut, lantai / siling baru dan tudung ekzos dengan kipas. Sekarang anda boleh hidup.

Lina, tidak ada gunanya menggali dacha, kerana pada musim sejuk tidak ada jalan dan tidak ada dapur. Dan jiran-jiran dari tingkat 6, di bawah kami, saya rasa, tidak akan senang jika kami sampai ke mereka ... Balkon dihuni oleh treadmill, yang kedua - oleh anak perempuan kami. Jadi terung harus dimakan secepat mungkin.

Jadi terung harus dimakan secepat mungkin.

Jadi itu bagus! Mengapa mengasinkan mereka? Mereka acar!

Lebih-lebih lagi, makanan itu akan dilakukan pada satu orang - saya tidak akan memberikannya kepada orang lain. Mereka tidak peduli, tapi saya sangat suka terung.

[Lina]

Saya naik ke forum untuk menggali sesuatu yang baru mengenai terung, dan di sini Lina hanya dengan resipi Terima kasih sayang, saya pasti akan melakukannya ... Saya suka perkara ini (terung)

[Anyuta73]

Anyuta73, Anyuta, adakah anda mempunyai berita dari Lyudochka?

Lina mengambil sampel hari ini, ternyata sedap. Beritahu saya, adakah terung ini, ketika dimakan, tidak dituangkan dengan minyak sayuran di atasnya? Atau adakah saya mengelirukan sesuatu?

dan terung ini, apabila dimakan, tidak disiram dengan minyak sayuran di atasnya?

Menyiram. Tetapi saya percaya bahawa krim masam telah menambah segalanya.

Lina, hari ini babak kedua saya mengambil sampel dari terung, walaupun saya fikir awal (24 kvassil), mereka sangat dipuji! Terima kasih, gadis saya.

Menyiram. Tetapi saya percaya bahawa krim masam telah menambah segalanya.

Tepat, saya di Admin yang melihat terung acar serupa dalam air garam, dan dia menyiramnya ketika menghidangkan. Dan di sini ternyata sedikit berbeza, saya tidak akan menyiram.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, makan, makan, sayang!

Saya tidak akan menyiram.

Jadi saya tidak menyiram.

Hari ini saya meletakkannya. Gadis-gadis, isi saya ternyata panas-manis, garam juga terasa, tetapi lebih manis. Dan saya hanya menambah setengah biji lada panas. Apa khabar? Saya sangat berharap pada akhirnya terung akan mengambil sebilangan besar rasa pedas dan gula garam yang mereka perlukan, tetapi saya bimbang ...

[Ricca]

Ricca, jangan risau! Semuanya pasti sedap!
Dan kita sudah memakan makanan kita, tetapi saya melakukannya selama 2 norma

[Tatyana]

Tatyana, terung akan mengambil garam, dan gula akan menjadi asid. Semuanya akan menjadi baik .
Elena,

Lina, terima kasih banyak, sangat cepat, sangat enak, buat pertama kalinya saya melakukannya dengan krim masam, hari ini saya memasukkannya dengan whey, bahkan pemikiran khianat menjalar, dan tidak membekukan produk siap jadi dari gesper rebus untuk memukau pada musim sejuk, tetapi bagaimana saya boleh melakukan tanpa fermentasi, saya akan mencuba.

Saya mencuba terung - ya, manisnya normal, tidak cukup garam, saya tambah garam, rasa pedih di ambang, dan ini dari setengah lada. Secara keseluruhan, saya menyukainya.

[Zoya]

Zoya, Tatyana, gembira kerana resipi itu muncul! Masak untuk kesihatan!

[Linadoc]

Linadoc, Saya mengulangi resepinya kecuali lada - separuh daripadanya ternyata tepat untuk saya, setelah 5 hari saya mengeluarkannya dalam keadaan sejuk dan ternyata hanya terasa setelah seminggu - sungguh sedap, terima kasih !

[| Alexandra |]

| Alexandra |, Saya sangat gembira kerana resipi itu telah hilang! Mereka tidak bertahan lebih dari 14 hari ... saya harus melakukan lebih banyak perkara

[Linadoc]

Linadoc, selamat petang, semalam saya secara tidak sengaja menemui sebotol berisi sisa-sisa makanan ini dari musim luruh yang lalu, terlupa - selama kira-kira satu tahun berdiri di lorong, termasuk sepanjang musim panas, dan mengejutkan - bukan setitik tanda-tanda acuan atau bau yang tidak menyenangkan, baik! Ini mungkin disebabkan oleh penapaian asid laktik? Bau sedap. Saya pasti akan melakukannya tahun ini.

mungkin disebabkan oleh penapaian asid laktik?

Pasti! Tetapi jika saya menyimpannya pada suhu bilik, saya masih taburkan bahan pengawet "Dr. Etker" di atas kain, sedikit, di atas kain. Lebih selamat dengan cara ini.

[Linadoc]

Linadocbagaimana pada waktunya saya dapati yang sedap! Terima kasih banyak untuk resipi!

Aha! Sangat sedap. Tidak mempunyai masa untuk menapai dengan betul

[Linadoc]

Linadoc, letakkan semalam, tidak ada gelembung, baunya seperti krim masam

[Linochka,]

Linochka, Saya baru akan membuat terung acar esok sesuai dengan resipi yang sudah lama terbukti. Dan tiba-tiba saya melihat resipi anda. Dan mereka sangat lazat dan sihat, resipi anda ... Jadi esok saya akan melakukannya dengan cara anda. Benar, saya akan melakukannya tanpa kubis, tetapi dengan akar parsnip. Dicipta khas untuk terung acar, selalu sedap dengannya.