Kupas tembikai dalam periuk perlahan

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
Kulit tembikai	1 kg
Gula	1.2KG

Kaedah memasak

Potong kulit hijau luar dari kulit tembikai.
Bilas kerak yang dikupas dengan baik.
Potong pulpa putih menjadi kiub kecil atau jalur.
Masukkan kerak ke dalam periuk, tutup dengan air sejuk dan didihkan.
Setelah mendidih, masak selama ~ 10 minit, buih buih secara berkala.
Letakkan kerak di dalam saringan untuk mengalirkan cecair.
Sediakan sirap:
Tuangkan gula ke dalam periuk, tuangkan air, kacau dan masak sirap hingga mendidih.
Pindahkan kerak ke sirup gula yang sudah siap, campurkan, ratakan permukaan dan biarkan hingga sejuk sepenuhnya, iaitu 8-12 jam.
Masukkan kerak api lagi, didihkan, kecilkan api dan masak selama ~ 15 minit. Matikan dan biarkan juga untuk berhenti.
Ulangi proses sekali lagi dengan memasak kerak (masak selama ~ 15 minit), diikuti dengan berdiri.
Masukkan kerak yang sudah siap di dalam saringan untuk mengalirkan sirap.
Semasa sirap kering, taburkan kerak dengan gula (3-4 sudu besar) dan kacau perlahan.
Tutup loyang atau rak dawai dengan kertas perkamen dan hamparkan buah-buahan manisan di atasnya sehingga tidak bersentuhan antara satu sama lain.
Biarkan buah manisan di atas loyang hingga kering sepenuhnya.
--------------
Penyimpangan saya dari resipi ini adalah bahawa saya mengeringkan buah-buahan tanpa gula, dan kemudian menggulungnya dalam gula. Dan saya memasukkan sebiji lemon ke dalam sirap gula.

Catatan

Membuat buah gula-gula dalam periuk nasi mengikut resipi ini

Saya menyalin resipi tanpa proses foto di sini

Resipi serupa

Salad tembikai (menafikan)

Roti tembikai dengan biji rami (ketuhar) (ShuMakher)

Tembikai dalam coklat "Mont Blanc" (MariS)

Tanyusha

buah-buahan gypsy yang cantik ternyata. Adakah anda secara tidak sengaja membuat kulit gula-gula dari kulit oren?

Gipsi

tanya1962Terima kasih, mereka juga sedap
Saya belum mencuba membuat kulit jeruk, tetapi saya tidak menyukainya, rasanya pahit. Saya masih ada sirap, saya mahu memasak buah-buahan manisan di dalamnya dari labu, oren mesti berubah. Kami ada di sini di kedai dari Papai chtoli yang berwarna merah-oren seperti itu, anak saya menyukainya, jadi saya ke arah ini dan begitu.

Iskra

Gipsi tolong beritahu saya, adakah mungkin untuk memasak buah-buahan gula-gula dari tembikai ???

Gipsi

Saya tidak, tetapi terdapat banyak resipi tembikai di Internet, ini bermakna anda boleh.
Ternyata tembikai itu belum matang, keras. Oleh kerana saya mempunyai labu padat, saya cuba mengeluarkan buah-buahan manisan, tetapi dimasak menjadi bubur .. mungkin untuk buah-buahan gula-gula anda perlu mengambil pelbagai labu * tembikai * yang besar dan kuat?

Gipsi baru perhatikan resipi anda. Saya baru-baru ini memasak buah-buahan gula-gula, mengikut resipi yang sama. Anda menjadi lebih cantik! Saya takut menaburkannya dengan gula. di sini buah-buahan gula-gula saya.

Tesh

Tidakkah anda melihat berapa banyak air untuk dicurahkan ke dalam gula, untuk sirap? menulis kepada saya, sila, tidak melihat.

Tumanchik

Terima kasih banyak untuk resipi. Saya menganggapnya sebagai asas.
Apa yang memalukan:
- dimasak dalam periuk;
- Saya mencurahkan arus dengan sirap untuk menutupnya (setelah beberapa kali mendidih, benar-benar tidak cukup sirap, tetapi saya tidak menambahkannya. Saya hanya mengaduknya lebih kerap. Semuanya berfungsi dengan cara itu. Tetapi kurang pengambilan gula dan sakit kepala , tempat meletakkan sirap sirap);
- gula meletakkan separuh norma (taburkan dengan gula tepung pula);
- kerana saya mempunyai 3 kg kerak, saya membahagikannya kepada tiga bahagian. dua daripadanya diisi dengan sirap dengan pewarna pra-dicairkan - hijau dan merah. bersama-sama dengan pewarna saya menambah lemon untuk mengekalkan warna.

ternyata hebat. seperti dari kedai. sangat terang, cantik dan berwarna-warni.
Saya minta maaf atas foto tersebut - buah-buahan manisan telah dikosongkan. terlupa lepas landas pada akhirnya. sangat baik! murah dan ceria.untuk kek Paskah dan Paskah itu sahaja!