Terung yang diperap

[Menyiapkan sayur-sayuran]

Terung yang diperap

Kategori: Kekosongan

Bahan-bahan
Terung segar	2 kg.
Tomato tanah segar	1 kg.
Lada tanah segar	0.5 kg.
Lobak segar	0.5 kg.
Bawang mentol	0.5 kg.
Saderi daun segar dengan akar kecil (ubi)	2 bundle
Bawang putih segar	5 kepala sederhana
Minyak sayuran	untuk memanggang sayur-sayuran

Kaedah memasak

• Saya hanya menggunakan sayur-sayuran masak dan tanah untuk resipi ini, mereka lebih sedap dan tahan lama untuk meletakkan, tidak merayap setelah penapaian, dan disimpan dengan baik.
• Oleh itu, jika anda ingin mengulangi resipi saya, anda masih boleh membeli sayur-sayuran tanah terkini di pasaran.
• 
• Kami memotong semua sayur seperti yang ditunjukkan dalam foto. Tidak perlu memotong sayur dengan sangat halus sehingga semasa memasukkan terung mereka tidak "jatuh" ke dalam satu ketulan dan longgar.
• Dalam foto itu, saya menunjukkan parut kasar di mana saya menggosok sayur.
• Potong tomato menjadi bulatan.
• Potong lada menjadi kepingan
• Lobak, akar saderi tiga pada parutan
• Dadu bawang
• Terung - potong ekornya.
• Sekiranya anda memasukkan terung utuh, maka sayatan harus dibuat di sepanjang sayur, tetapi tidak boleh.
• Sekiranya anda membuat pilihan salad "malas", maka anda hanya perlu memotong terung menjadi bulatan setebal 1-1,5 cm.
• Lebih baik memotong bawang putih (lihat dalam foto perkara istimewa untuk ini, ia berdiri di bahagian bawah, di sebelah kiri).
• Menyiapkan sayur-sayuran.
• Rebus sedikit terung dalam air masin, kemudian pindahkan ke mangkuk hingga sejuk. Mereka juga harus tidak dicerna dan lembap di bahagian dalam.
• Rebus terung yang dihiris sedikit ke dalam air mendidih masin, sehingga menjadi sedikit lembut dan juga mentah.
• Simpan kuah dari terung, semestinya cukup untuk menuangkan sayur-sayuran siap, cuba masin.
• Sekarang biarkan bawang dan wortel mendidih dalam kuali sehingga separuh masak, jangan goreng hingga masak. Garam secukup rasa.
• Padamkan api.
• Masukkan lada cincang, saderi parut, bawang putih cincang, daun saderi cincang ke dalamnya. Campurkan segalanya dan garam dengan baik. Rasakannya, semuanya mesti masin dengan baik, sedikit lebih daripada biasa.
• Biarkan dalam bentuk ini sehingga ia sejuk. Selama ini, semua sayur-sayuran akan memanaskan dari bawang panas dengan wortel dan dari kuali yang panas, ini cukup untuk sayur-sayuran menjadi lebih lembut.
• Sediakan tomato yang dipotong menjadi kepingan secara berasingan dalam mangkuk.
• 
• Memasukkan terung keseluruhan.
• Kami mengambil terung yang telah disiapkan dengan bahagian yang dipotong, memasukkan sayur-sayuran ke dalam potongan, menambah 3-4 bulatan tomato, dan mengikat terung dengan tangkai saderi.
• Saderi panjang, cukup untuk dibungkus, dan hanya saderi yang menambah rasa pada hidangan.
• Oleh itu, semua terung bermula dan dilipat ke dalam mangkuk buat masa ini.
• 
• Pilihan salad terung.
• Sayuran siap dibentangkan di dalam pinggan:
• Terung dalam bulatan, pengisian sayur, tomato dalam bulatan, saderi cincang dengan daun, dan semuanya lagi hingga sayur habis.
• Oleh kerana tomato dan sayur-sayuran diletakkan mentah, setiap lapisan mesti sedikit masin.
• 
• Persiapan untuk penapaian
• Di bahagian bawah bekas besar (mangkuk, periuk, baldi, dll.) Saya menyebarkan sedikit saderi segar dengan daun, kemudian lapisan timun segar, tomato kecil segar, lada segar, epal Antonov segar (dalam 4 keping), nipis kepingan labu segar (masing-masing 1 cm)). Saya memotong lada menjadi separuh dan sedikit kuah kuah terung.
• Terung yang disusun ditumpuk pada lapisan ini dan kemudian pilihan salad berlapis-lapis.
• Salah satu daripada pilihan tersebut, bergantung pada pilihan mana yang ingin anda lakukan.
• Tutup sayur dengan daun saderi.
• Kemudian semua sayur-sayuran dituangkan dengan kaldu terung, di mana terung direbus.
• Pengisiannya harus lebih tinggi daripada sayur-sayuran bertumpuk, kira-kira tiga cm.
• Beginilah rupa dalam bentuk siap.
• 
• Sekarang kita tutup mangkuk ini dengan cawan, piring, penutup atau benda rata lain di tangan. Di atas kami meletakkan balang air untuk muatan. Pastikan sayur-sayuran sentiasa ditutup dengan cecair.
• Sekiranya berjaga-jaga, saya tinggalkan segelas kaldu terung di dalam peti sejuk.
• 
• 
• Oleh itu, struktur ini berdiri di dapur dalam keadaan panas dan memanas sendiri selama tiga hari tiga malam. Pada hari kedua, dia mula bercakap seperti lembah geyser, perbualan ini berterusan selama tiga hari. Bau sayur fermentasi tertentu muncul.
• Selepas tiga hari, kami membongkar strukturnya menjadi asas, mencuba sayur-sayuran untuk kesediaan. Mereka harus mempunyai rasa fermentasi, sedikit masin, dan sedikit mencubit lidah.
• Kami memasukkan sayur-sayuran ke dalam balang dan memasukkannya ke dalam peti sejuk untuk disimpan, di sana sayur-sayuran akan masak beberapa hari lagi.
• 
• Dalam foto itu, saya membahagikan terung keseluruhan dan pilihan salad ke dalam bekas yang berasingan.
• Tidak wajar menjaga sayur-sayuran hangat lebih lama, mereka akan masam dan berhenti.
• Mereka boleh dihidangkan ke meja selepas penapaian ini. Cara penyampaian dan dengan apa, lihat foto di awal topik.
• 
• 
• 
• Dan ini adalah "produk sampingan" penapaian terung.
• Saya meletakkan timun, tomato, lada, epal masam (Antonovka) di bahagian bawah kuali di bawah terung, dan semuanya diperam bersama.
• Tapi, ternyata sangat sedap ...
• 

Catatan

Banyak yang ditulis secara terperinci, tetapi semuanya dilakukan dengan cepat dan mudah.
Akan ada soalan, saya akan jawab. Rasa terung siap sangat sesuai dengan masa.

Nikmati hidangan anda!

Resipi serupa

Terung dengan kemangi "Seperti Ibu" (Vasilika)

Terung Bulgaria (MariS)

Terung dengan keju kotej (mca)

[Pentadbir]

Resipi yang sangat berpatutan dan popular
Dan dengan mentega, semuanya tidak begitu teruk, jumlahnya untuk resipi tidak penting

Terima kasih, Pentadbir

Seperti biasa Admin berada di atas! Semua bijak adalah sederhana.
Saya memasak mengikut resipi yang serupa, tetapi sedikit lebih mudah: tanpa tomato, lada, timun dan epal. Saya pasti akan mencuba resipi anda musim depan.
Dan kami sudah makan terung kami.
Dan rasanya ya!
Kelemahan resipi ini ialah ia dimakan dengan cepat!
Pentadbir, adakah anda telah mencuba menyimpan terung yang disumbat ke dalam botol untuk memastikan ini sedap hingga musim bunga?

[Umka]

Umka, terima kasih atas petua

Terung boleh dibuat tanpa timun dan epal. Juga sangat sedap. Pada mulanya, ia disusun sebagai resipi, tetapi saya memutuskan untuk meletakkan sayur - tiba-tiba sesuatu akan berjaya.
Dan ternyata sangat sedap!

Anda boleh menutupnya untuk musim sejuk, tetapi ada banyak masalah. Tidak selalu ditutup dengan baik. Oleh itu, saya tidak melakukannya di bank. Walaupun dalam tin di dalam balang, anda mesti menumisnya dengan betul, berdiri.
Oleh itu, saya menyimpannya di dalam gelas di dalam peti sejuk di ruang sifar, dan saya tidak melakukan banyak perkara. Tapi sedap, saya akan memberitahu anda ...
Terdapat pilihan simpanan lain. Apa - sehingga saya katakan, anda perlu mencubanya sendiri. Disebut menunggu jawapan.

Anda boleh menutupnya untuk musim sejuk, tetapi ada banyak masalah. Tidak selalu ditutup dengan baik. Oleh itu, saya tidak melakukannya di bank. Walaupun dalam tin di dalam balang, anda mesti menumisnya dengan betul, berdiri.
Itu sahaja, nilai yang tidak begitu baik. Bertahun-tahun yang lalu saya cuba mensterilkan 45-60 ranjau, mereka juga tidak selalu disimpan, jadi saya meninggalkan usaha ini dan makan lezat segar pada musim gugur.
Dan saya bertanya mengenai pemuliharaan dengan harapan seseorang mempunyai pengalaman positif
Dan satu perkara lagi bagi mereka yang ingin memasak terung mengikut resipi ini: Hak pentadbir untuk akaun saderi, jangan mengecualikannya dari resipi, dan jangan ganti, misalnya, dengan tali (ini adalah cara terung yang diisi pasar), hijau saderi yang menambah semangat pada hidangan ini.
Sekiranya terdapat sedikit saderi, batangnya dapat dikupas dengan pisau memanjang 2-3-4 utas, menjadi lebih fleksibel.

[Umka]

Umka, hampir setahun terlambat, tetapi tepat pada waktunya untuk musim ini saya akan menjawab anda:
Saya mempunyai pengalaman menyimpan terung yang disterilkan dengan baik.
Entah bagaimana saya memerah banyak makanan, makan dengan cepat, memutuskan untuk memeliharanya.
Saya memasukkan terung paksa yang ditapai tanpa air garam ke dalam balang bersih, menuangkannya dengan minyak bunga matahari yang telah disterilkan (di dalam air mandi) dan mengatur agar botol disterilkan di dalam air. mandi. Kemudian dia membungkus mereka dalam selimut sehingga mereka sejuk. Terung berdiri di pantri hingga musim bunga sehingga mereka makan.
Mungkin seseorang akan berguna.

[Terung yang diperam dengan sayur - teruskan]

Musim luruh telah tiba dan tiba masanya untuk menapai terung dengan sayur-sayuran lagi.

Tahun ini, saya membuat periuk besar untuk 20 liter sayur-sayuran - dan membuat pilihan lebih cepat - salad, dari terung cincang.

Keseluruhan resipi dan kaedah memasak digariskan oleh saya di atas.

Di sini saya menunjukkan gambar hari ini tentang apa dan bagaimana keadaannya

Terung yang diperam dengan sayur - teruskan

Di bahagian bawah kuali kami meletakkan pelbagai sayur-sayuran dan buah-buahan: tomato, timun, lada manis, Antonovka, pir, anggur, adas, bawang merah. Anda boleh menambah rasa dan keinginan orang lain.



Sekarang saya meletakkan terung, lada, bawang goreng dengan wortel, tomato, saderi dalam lapisan. Saya menambah setiap baris secukup rasa.
Teratas dengan cawangan saderi atau pasli. Saya juga menambah sedikit acar, kering dari musim panas.
Saya tuangkan terung dengan cecair memasak, jika tidak ada cukup cecair, saya menambah air rebusan untuk menutup semua sayur-sayuran sepenuhnya.



Saya menutupnya dengan penutup plastik yang rata dan meletakkan sedikit berat supaya sayur-sayuran sentiasa dalam pengasam.
Saya membiarkannya masam.
Saya menggigit, kentut, mencengkeram dalam periuk selama tiga hari.



Selepas tiga hari. Saya melepaskan muatan, merasainya - sayur-sayuran harus menjadi masam dan rasa masin dan sedikit, dengan ciri khas dan bau sayur-sayuran yang ditapai.



Letakkan buah-buahan dan sayur-sayuran secara berasingan, yang diperam di bahagian bawah kuali.
Kehidupan pegun yang indah !!!
Rasanya lebih enak daripada buah dan sayur acar dalam cuka !!

Saya memasukkan terung ke dalam balang dan memasukkannya ke dalam peti sejuk agar sejuk.



Mari layan diri kita! Mari ambil contoh!



Sayuran acar, bawang segar dicukur halus, minyak sayuran !!!!
Betapa sedap !!! Saya makan dari hati hari ini!

Makanan ringan yang bergaya untuk mana-mana meja.

Gadis-gadis, saya tidak banyak melakukan - dan mereka dimakan dengan baik, kita bahkan tidak menyedari bagaimana mereka pergi .... sangat cepat, dan apa yang paling menarik - mereka tidak bosan dan tidak bosan bosan sama sekali.

Elena mencadangkan satu pilihan, saya akan mencari resipi yang mana saya akan (masih akan) tutup balang untuk diuji.

Oleh itu, mereka berdiri di dalam peti sejuk selama seminggu, matang, mereka menjadi lebih kuat rasa - saya akan cuba menutup balang untuk ujian.

Saya hanya bosan dengan kekosongan, dan saya masih perlu memetik bawang dan melakukan perkara lain

Admin, terima kasih atas resipi !!! Semuanya ternyata sangat sedap pada mereka !!!
Dan di sini saya ada soalan: Saya selalu membersihkan terung saya sebelum digunakan dan taburkannya dengan garam untuk menghilangkan kepahitan. Anda tidak melakukan ini, dan kemudian terung tidak terasa pahit dalam hidangan siap? Dan adakah kepahitan itu tidak masuk ke dalam air di mana warna biru direbus?

Helo, Rommie! Resipi yang sangat menarik, terutamanya kerana saya suka terung. Saya ada soalan untuk anda. Saya memanaskan terung dan mereka telah bersama saya untuk hari ketiga, tetapi mereka tidak terlalu banyak fermentasi, kadang-kadang mereka menggumpal, walaupun apartmennya tidak terlalu panas dan ketika saya mengemas terung (disumbat), saya menekannya. Oleh itu, timbul persoalan, biarkan mereka diam, adakah saya melakukan perkara yang salah untuk menghancurkannya? Setelah saya memasukkan terung ke dalam balang, apakah mereka perlu diisi dengan air di mana mereka diperam?

[Zhannochka]

Zhannochka, terima kasih!

Terung harus dalam bentuk cecair, tidak kering Perlu diingat bahawa pengasam mempunyai jus dan minyak sayuran yang berbeza dalam komposisinya, dan ini adalah wajar apabila sayur-sayuran setelah masam dapat tumbuh berjamur dari atas, seperti cendawan masin.
Apabila terdapat banyak cecair, maka anda boleh membuang lapisan yang tidak diperlukan dengan kain kasa dalam cuka, dan terus menyimpan lebih jauh di bawah daun. Walaupun kaedah penyimpanan ini bukan untuk peti sejuk, ia tidak akan disimpan dalam jangka masa yang lama, beberapa bulan.
Walaupun begitu, tempoh ini cukup untuk terung dimusnahkan oleh pemakannya.

Periksa kesediaan untuk rasa dan bau: bau sayur-sayuran yang ditapai, rasanya pedas, menyenangkan. Anda boleh mendapatkan terung kecil, memotong sekeping dan merasainya. Terung akan segera menunjukkan kesediaan mereka dengan rasa.

Sekiranya tidak ada cukup cecair, anda boleh menambahkannya sekarang sehingga semuanya dicampur bersama (larutan lama dan baru), air sejuk rebus, sedikit masin.

Masak untuk kesihatan anda!

Pengasam pun banyak, setelah 2 hari saya harus mencurahkannya dari kuali di mana salad dan terung disumbat. Jadi ternyata saya boleh meninggalkan terung yang disumbat di baldi di balkoni sehingga ia benar-benar dimakan? Terima kasih sekali lagi untuk resipi dan penjelasannya.

Jadi ternyata saya boleh meninggalkan terung yang disumbat di baldi di balkoni sehingga ia benar-benar dimakan?

Untuk penyimpanan, lebih baik suhu 0 * C atau sedikit lebih tinggi / lebih rendah, seperti di dalam peti sejuk, jika tidak, mereka akan masam

Fuh, saya memulakan ujian versi malas. Masih mencurahkan pengasam. Membuat satu penyimpangan dari resipi. Saya tidak tahu bagaimana merasakan makanan seperti itu dengan garam, terutamanya apabila anda perlu garam sedikit lebih sukar daripada biasa. Oleh itu, dia menghirup air tawar, dan kemudian menambahkan garam ke dalam kuah terung ini, dengan kadar 60 gram per liter. Sekarang kuahnya semakin sejuk. Saya akan berhenti melanggan dalam tiga hari)

Ira, sungguh hebat! Saya harap ia akan berjaya dan anda tidak akan kecewa dengan rasa. Menunggu kesan

Sebenarnya, saya sangat suka acar biru. Bagi saya, inilah rasa zaman kanak-kanak. Nenek saya membuat mereka, memasukkannya dengan lobak merah dan bawang putih dan mengikatnya dengan benang. Saya mungkin berusia sekitar 5 tahun, saya masih ingat bagaimana dia melakukannya. Tetapi teknologi di sana sedikit berbeza. Yang biru direbus, kemudian dimasukkan ke bawah mesin cetak, kemudian disumbat dan dicurahkan dengan air garam. Secara umum, prinsipnya sama. Nenek saya meninggal lebih awal, saya masih bersekolah, ketika itu saya belum dapat resepinya. Dan ibu saya tidak membuat yang biru ini. Oleh itu, resipi itu telah hilang. Sehingga saya mencuba warna biru yang serupa dari rakan saya. Hanya mereka acar biru dengan ramuan dan bawang putih, tanpa wortel dan tomato dan lada. Resipi ini sesuai dengan saya. By the way, ada pengalaman penyimpanan jangka panjang. Sekiranya masih relevan, saya akan memberitahu anda.
Oleh itu, ketika saya menjumpai resipi anda, air liur segera mengalir. Saya fikir semuanya akan berjaya.

[Irina Sht.]

Irina Sht.tentu anda memerlukan resipi!

[Irisha]

Irisha, kita memerlukan semua resipi, masing-masing mempunyai rasa dan nuansa tersendiri - resipi di studio

Dan saya menunggu kesan dari terung saya, sangat menarik betapa saya menyukai rasanya. Saya suka terung yang diperam, yang telah diperam dengan asidnya, ia lebih berguna dan lebih baik untuk perut

Tatyana, dan saya juga memperbaikinya sekarang! Saya meletakkan semua yang saya dapati di kebun: zucchini ditambahkan ke dalam set, saya juga mempertaruhkan anggur (walaupun kami tidak pernah memakannya). Dan kuah dengan terung harus dituangkan panas, bukan? Dan jika tidak menjadi lebih kuat dalam tiga hari, biarkan ia bertahan pada hari lain atau sehingga ia mempunyai ciri khas?

[Natasha]

Natasha, Bagus! Saya harap anda suka terung

Jangan terlalu berlebihan! Saya beragi, melihat gurgles di kuali, mendesis dan tidak puas hati dan bau penapaian masam - dan itu sudah cukup! Bersihkan dalam keadaan sejuk, jangan biarkan ia berhenti - jika tidak, ia akan menjadi terlalu masak dan menjadi pedas dan hilang rasa. Mereka juga akan fermentasi dalam keadaan sejuk, mencapai keadaan, ini normal.

Saya suka anggur, mereka sangat sedap! Dan ini, ini bukan pengasam cuka, tetapi penapaian semula jadi

Oleh itu, saya juga berfikir bahawa di dalam peti sejuk mereka akan terus membuat penapaian. Dan anggur ... Saya tidak dapat membayangkan rasanya, tetapi saya akan mencapai matlamat anda, gambarnya mesti menunggu sehingga anak-anak berada di rumah.

Saya berhenti melanggan. Ternyata sangat sedap. Tiga hari kemudian saya memasukkannya ke dalam balang, saya mendapat 6 liter, walaupun saya meletakkan sedikit lebih banyak tomato daripada resipi, ia tidak mencukupi untuk menutup bola ketiga. Saya menggulung balang setengah liter untuk ujian, untuk memeriksa sama ada ia akan tahan atau tidak. Nampaknya.Sudah seminggu di atas meja, suhu di apartmen adalah 28 darjah. Saya rasa dalam keadaan panas ini penutupnya sudah terangkat. Berapa lama masa yang diperlukan untuk memastikannya?
Semua orang menyukai warna biru, selama ini hanya ada dua dari enam liter, dan ini walaupun sekarang penuh dengan sayur-sayuran segar.
Pentadbir, haluan saya yang seterusnya! Resipi itu hebat dan, tidak penting, mudah dilaksanakan.

Tatyana, ini hari kedua hari ini. Gurgling itu benar, tidak. Acuan telah dikeluarkan sekali. Soalan: Perlukah saya membersihkannya sepanjang masa atau hanya mengumpulkannya di hadapan peti sejuk? Dan bau terung sangat berbaloi, tidak ditapai. Mungkin awal?

[Irina]

Irina, untuk kesihatan anda! Saya sangat gembira kerana semuanya berjaya dan saya suka rasanya, kerana hampir semuanya dimakan

Berapa lama bank yang digulung akan bertahan, saya tidak boleh katakan. Sekiranya proses penapaian telah berhenti dan tetap di dalamnya, ia akan bertahan lama. Terung fermentasi adalah produk berubah-ubah dan paling baik disimpan dalam keadaan sejuk.
Lihat dan perhatikan prosesnya, dan di sana anda akan melihat bagaimana untuk meneruskannya.

Tatyana, ini hari kedua hari ini. Gurgling itu benar, tidak. Acuan telah dikeluarkan sekali. Soalan: Perlukah saya membersihkannya sepanjang masa atau hanya mengumpulkannya di hadapan peti sejuk? Dan bau terung sangat berbaloi, tidak ditapai. Mungkin awal?

Natasha, terlalu awal, tunggu sebentar lagi. Saya sengaja memasak periuk di dapur agar penapaian terus berjalan. Pastikan cecair menutupi sayur-sayuran. Harus ada acuan, tetapi tidak banyak pada mulanya - maka akan ada lebih banyak, jadi perlu dikeluarkan sebelum memasukkannya ke dalam peti sejuk untuk disimpan. Dan lihat lagi gambar dan keterangan proses saya

Tatiana, terima kasih atas sambutan pantas! Tetapi hakikatnya adalah bahawa saya tidak dapat melihat foto ... Pengguna tidak hanya begitu, jadi foto juga ditutup (ikon "memuat", tetapi tidak memuat, tidak muncul). Terdapat banyak cecair, sedikit acuan. Inilah foto: dan ketika mereka meletakkannya di peti sejuk, adakah mereka mencampurkan sayur-sayuran dengan buah-buahan atau secara berasingan?

Sekiranya proses penapaian telah berhenti dan tetap di dalamnya, ia akan bertahan lama. Terung fermentasi adalah produk yang berubah-ubah dan paling baik disimpan dalam keadaan sejuk.

Dihentikan dan disatukan. Kemungkinan penyimpanan jangka panjang telah dibincangkan di atas. Jadi ada peluang. Untuk kesucian percubaan, anda mungkin perlu menunggu lebih lama, walaupun sudah jelas bahawa ia akan bertahan)

Acuan telah dikeluarkan sekali.

Dan saya sama sekali tidak mempunyai cetakan

Oh, dan saya adalah tetamu di sana. Ya, sekarang jelas bahawa buahnya terpisah. Saya tidak tahan, saya mencuba wortel, kesemutan, dan prosesnya sedang berjalan
Saya juga akan mengucapkan terima kasih untuk tomato yang dijemur! Betapa saya mengeringkan banyaknya, betapa sedapnya !!! Terima kasih kerana berkongsi!

Kemudian kita menunggu hasilnya

Admin, terima kasih atas resipi. Adakah sudah dua kali. Sedap sedap. Rumah-rumah berpuas hati.

Admin, terima kasih atas resipi. Adakah sudah dua kali. Sedap sedap. Rumah-rumah berpuas hati.

Untuk kesihatan anda! Kemudian kita melakukan lebih banyak dan lebih banyak lagi!

Tatiana, dan saya turun untuk mengucapkan terima kasih! Saya banyak melakukan, saya harap itu akan mencukupi sehingga musim bunga. Rasanya mengingatkan pada tong, nenek saya mempunyai banyak perkara dari adunan. Tetapi dalam keluarga, semua orang memilih kandungan untuk diri mereka sendiri ... Ternyata begitu menarik ketika saya menyajikannya di atas meja, mereka menyeret siapa sahaja yang menyukai apa, dan pinggan kosong. remaja saya menjadi lebih bersih! Dapat dilihat bahawa bakteria terasa di perut, tetapi hanya foto yang tinggal bersama saya, saya tidak akan berkawan dengan Internet sendiri. Dan saya masih mengucapkan banyak terima kasih untuk anda, saya harap saya akan perlahan-lahan mencapai segalanya

[wajah remaja saya menjadi lebih bersih]

Tatiana, dan saya turun untuk mengucapkan terima kasih! Saya banyak melakukan, saya harap itu akan mencukupi sehingga musim bunga. Rasanya mengingatkan pada tong, nenek saya mempunyai banyak perkara dari adunan. Tetapi dalam keluarga, semua orang memilih isinya untuk diri mereka sendiri ... Ternyata begitu menarik ketika saya menyajikannya di atas meja, mereka menyeret diri mereka sendiri yang menyukai apa, dan pinggannya kosong. wajah remaja saya menjadi lebih bersih! Dapat dilihat bahawa bakteria terasa di perut, tetapi hanya foto yang tinggal bersama saya, saya tidak akan berkawan dengan Internet sendiri. Dan saya masih mengucapkan banyak terima kasih untuk anda, saya harap saya perlahan-lahan mencapai segalanya

Natasha, Terima kasih kerana kata-kata baik! Masak untuk kesihatan anda!
Dan gambar-gambar itu benar-benar milik anda, seisi keluarga harus mengambil gula-gula, jadi anak-anak lelaki akan membantu memasukkan gambar
Jadi bagaimanapun, ini adalah penapaian sayur-sayuran semula jadi, penapaian semula jadi, oleh itu, wajah lelaki lebih cantik, badannya dibersihkan Oh, gadis-gadis akan mengejar mereka, mereka akan berlari

Tatyana, terima kasih banyak untuk resipi. OOOOO Sangat sedap! Saya juga memasukkan kembang kol. Saya terutamanya diserang anggur. Sedap. Terima kasih sekali lagi.

[Anak perempuan]

Tatyana, terima kasih banyak untuk resipi. OOOOO Sangat sedap! Saya juga memasukkan kembang kol. Saya terutamanya diserang anggur. Sedap. Terima kasih sekali lagi.

Anak perempuan, kami mempunyai kelab pencinta terung acar yang semakin meningkat, dan ini menggembirakan!
Olgita, untuk kesihatan anda! Sayuran yang diperam sangat enak, saya juga menyukainya - sedap

[Pentadbir]

Pentadbir, dan saya telah berdiri untuk hari keempat, tetapi tidak ada penapaian yang terang, juga tidak ada acuan. namun, hari ini saya mencubanya - masam, mencubit. Adakah perlu diam selama sehari atau lebih baik meletakkannya di dalam peti sejuk?

Natasha, tumpukan perhatian pada asam dan kesemutan, agar tidak berlebihan. Lebih baik meletakkannya dalam keadaan sejuk, biarkan masak di sana.
Anda boleh meletakkan daun lobak di atas, banyak, seperti pembasmi kuman - ia membantu melawan jamur

Pangkat saya bertambah
Kumpulan ketiga pergi ke bilik bawah tanah

Tanya, terima kasih. Sekarang saya akan meletakkan pasukan dan meletakkan semuanya di dalam peti sejuk (eh, satu tidak cukup untuk saya, semuanya tidak dibersihkan, bahkan peti sejuk tidak menyimpan)
Irina Sht., Betapa cantiknya. Dan anda sekali lagi boleh buat orang bodoh: Apa yang anda buat untuk berguling dan berdiri?

Saya meletakkan yang biru ke dalam balang, menuangkan air garam ke dalam kuali. Air garam direbus dan dicurahkan ke dalam balang. Dan sterilkan keseluruhannya selama 10-15 minit. Semuanya. Tahun lalu, saya menambah satu sudu minyak sayuran ke setiap balang. Tahun ini saya memutuskan bahawa minyak yang digoreng bawang dan wortel akan mencukupi. Terdapat satu peringatan, tin diisi hingga ke penyangkut. Semasa pensterilan, terung mula merangkak keluar)))

[Irinka]

Pangkat saya bertambah
Kumpulan ketiga pergi ke bilik bawah tanah

Dalam, memberi! Wow penghantar berfungsi! Irinka, UNTUK KESIHATAN! Pada musim sejuk, semuanya akan berniaga

Di sini, terung ini dimakan lebih cepat daripada diperam! Resipi yang paling digemari! Dan bagi saya, lakukan saja, rasa zaman kanak-kanak.
Terima kasih, Tatyana, anda memberi inspirasi!

Irina, terima kasih. Esok saya akan memasukkannya ke dalam balang (pada waktu malam saya terlalu malas untuk pergi ke bilik bawah tanah untuk mendapatkan balang, saya harap mereka tidak mempunyai masa untuk mengoksidasi) dan, mungkin, saya akan menyatukan diri saya untuk pensterilan. Entah bagaimana saya tidak menyukai perniagaan ini.

Selamat hari! Soalan dari penggosok yang tidak berpengalaman: Saya melakukan semuanya mengikut resipi, tetapi saya salah perhitungan selama sehari dan terlalu banyak mengeluarkan balkazhan, saya mencubanya ketika memasukkannya ke dalam balang, tidak ada bau masam, baunya sangat enak dengan wortel- mengisi bawang-lada, tetapi rasanya masam dan tajam, sehingga anda dapat meluruskan, menyipit, nampaknya berhenti apa yang harus dilakukan? Adakah cara untuk membetulkan rasa?
P.s. Saya faham bahawa saya mengacaukan diri sendiri, saya sebenarnya ingin menghidupkan semula 6 liter biru

[Pentadbir]

Pentadbir, Tatyana, Saya faham betul bahawa sayur-sayuran yang kita masukkan di bahagian bawahnya mentah dan hanya taburkannya dengan garam? Timun utuh dalam foto. Berapa banyak yang mereka perlukan untuk mencubanya ??
Marusichka, kami akan menunggu Tatiana, tetapi mungkin tidak cukup garam, tetapi bagaimana untuk menghidupkan semula - jadi ini sedang menunggu pakar, pengarang))) Saya juga akan mendengar

[Marusichka]

Marusichka, terung dan semestinya terasa masam - mereka ditapai. Mungkin hanya selera individu yang bertindak balas
Biasanya mereka makan terung dengan memotongnya, bawang dan minyak sayuran di atas - dan dengan kentang panas Ini menekankan rasa terung acar masam dan melembutkan rasanya.

Sekiranya kelihatan terlalu berlebihan - sebelum disajikan di atas meja, pegang terung di pinggan di atas meja terbuka, biarkan sedikit terhakis. Dan minyak akan melembutkan rasa.

Kami menyimpan terung dalam piring dalam keadaan sejuk, saya menyimpannya di dalam peti sejuk

Terung fermentasi sangat bermanfaat untuk tubuh kerana ia adalah penapaian sayur-sayuran semula jadi dan tidak mengandungi cuka.
Satu-satunya batasan adalah intoleransi individu, penolakan asid oleh badan

[Pentadbir, Tatiana]

Pentadbir, Tatiana, terima kasih banyak atas jawapannya!
Pada waktu petang saya akan mencuba lagi

[Pentadbir]

Pentadbir, Tatyana, Saya faham betul bahawa sayur-sayuran yang kita masukkan di bahagian bawahnya mentah dan hanya taburkannya dengan garam? Timun utuh dalam foto. Berapa banyak yang mereka perlukan untuk mencubanya ??
Marusichka, kami akan menunggu Tatiana, tetapi mungkin tidak cukup garam, tetapi bagaimana untuk menghidupkan semula - jadi ini sedang menunggu pakar, pengarang))) Saya juga akan mendengar

Jeanne, letakkan semua sayur mentah di bahagian bawah! Dan dicincang sekeras mungkin, lebih baik untuk rasanya.
Sayuran buah-buahan bahkan tidak perlu ditaburkan dengan garam, mereka akan betul-betul masin dengan jus terung, mereka akan masin.
Sayuran juga akan siap dalam 4-6 hari, bersama dengan terung. Timun siap dengan cepat, epal memerlukan sedikit masa lagi.

Biasanya, saya segera mengalihkan sayur-sayuran secara berasingan dari terung, dan menutupnya dengan acar terung.
Tetapi, anda perlu makan sayur dengan cepat, ia tidak dapat disimpan dalam jangka masa yang lama, cepat-cepat menjadi lembut dan tidak sedap. Bolehkah anda mengatasinya dalam seminggu?

Garam tidak akan membantu dengan terung. Kadang-kadang bergantung kepada jenis terung, dan penuaan, dan pada persepsi terung mengenai asid.
Saya juga berjaya. Rasanya akan diperbaiki hanya dengan bawang dan minyak sayuran semasa dihidangkan di atas meja, dan ... ... kentang panas.

Sekarang semuanya sudah jelas, tetapi kira-kira seminggu, saya mempunyai ramai !!! Kami ada mesin dapur membajak dari pagi hingga pagi)))
Saya membuat terung yang disumbat, saya mesti mencubanya juga, saya suka semua acarnya) Timun yang kekok sepertinya sayang untuk dibuang, dan ada epal))