Acorn "kopi" (kelas induk)

Acorn "kopi" (kelas induk)

Kategori: Minuman

Bahan-bahan
Kacang

Kaedah memasak

• Saya belajar mengenai biji kopi acorn kira-kira 3 tahun yang lalu. Sudah tentu, saya sendiri tidak akan keluar ke hutan, tetapi untuk kanak-kanak itu adalah hiburan. Bersedia untuk menuai dedaunan dan mengumpulkan biji-bijian sepanjang hari. Jadi ternyata saya menggabungkan yang berguna dengan yang menyenangkan.) Dan kegunaan di dalamnya adalah kereta. Kopi acorn tidak berbeza warna atau rasa dari kopi asli, bahkan melebihi nilai nutrisi. Doktor sangat mengesyorkan kopi seperti itu kepada kanak-kanak, pesakit saraf dan jantung sebagai makanan tambahan untuk tubuh.
• Salah satu sebab bahawa biji-bijian telah kehilangan nilai pemakanan secara beransur-ansur, nampaknya, pada hakikatnya ia mengandungi quercitrin dan tanin glikosida, yang memberi kepahitan kepada biji-bijian. Tetapi kepahitan ini mudah dihilangkan dengan pemanasan, dan nenek moyang kita mungkin mengetahui perkara ini dengan baik.
• Oleh itu, mari kita mulakan. Kumpulkan biji biji pada bulan September-Oktober, hingga musim sejuk. Kami mengambil biji coklat besar, coklat dan tidak rosak. Bilas dengan air bersih.
• 
• Seterusnya, biji-bijian mesti dibersihkan. Akan sukar untuk melakukannya dengan segera, walaupun saya membersihkan selama satu tahun tanpa persiapan awal, tetapi sukar. Oleh itu, kami menyebarkan biji-bijian di atas loyang, masukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan hingga 200C (tahap sederhana) dan goreng sehingga "cod" muncul, secara harfiah 10 minit. Anda boleh mencampurkannya sekali. Sebilangan besar biji harus dibuka. Walaupun ada yang tidak mendedahkan diri, itu tidak menakutkan. Mereka juga akan mudah dibersihkan.
• 
• Seterusnya, potong setiap biji menjadi dua dengan pisau, kemudian sekali lagi separuh dan kupas. Semua bintik dalaman hitam mesti dipotong. Sekiranya biji tidak terlalu besar, maka anda boleh membiarkannya, jika besar, potonglah. Tidak perlu mengisar supaya semasa menggoreng berikutnya kepingan kecil tidak terbakar. Kami meletakkan biji kering dalam pengeringan atau ketuhar pada suhu 70C dan kering hingga kering sepenuhnya. Saya menarik perhatian anda kepada fakta bahawa anda perlu kering dengan teliti. supaya acuan tidak muncul pada masa akan datang.
• 
• Seterusnya, kita mengupas biji kering.
• 
• Peringkat seterusnya ialah menggoreng. Saya telah mencuba dua pilihan. Yang pertama adalah dalam kuali besi tuang. Api sedikit di atas purata, dengan pengadukan berterusan.
• 
• Pilihan kedua adalah di dalam ketuhar pada suhu maksimum. Saya mempunyai perolakan 230C +, dengan pengadukan sekali-sekala. Masa yang tepat bergantung pada ketuhar anda. Saya mengambil masa 15 minit.
• 
• Saya lebih suka pilihan kedua. Memanggang lebih sekata, tidak membakar dan tidak perlu terus dikacau. Kesediaan biji gandum ditentukan seperti berikut: ia mudah pecah di tangan. Tetapi terlalu banyak memasak tidak boleh dibenarkan. jika tidak semuanya akan berubah menjadi debu.
• Seterusnya, anda perlu mengisar biji biji dalam pengisar kopi.
• 
• Dan bancuh pada kadar 1 jam. l. dalam segelas air. Saya membuat dua pilihan:
• 1. Didihkan di atas dapur, rebus selama 2-3 minit, biarkan selama 10 minit. Bergambar adalah cawan kiri. Warnanya lebih tepu. rasa lebih "kopi". Saya lebih menyukainya.
• 2. Tuangkan air mendidih ke dalam mesin Perancis. Biarkan selama 10 minit. Bergambar adalah cawan yang betul. Warnanya lebih terang. rasa lebih lembut.
• 
• Secara amnya, saya minum dengan susu dan gula. Sangat sedap, memandangkan saya tidak boleh minum kopi biasa.

Percaya atau tidak, saya baru berkumpul untuk mencari biji-bijian dan viburnum untuk diterokai di hutan. Terima kasih, Ksyusha untuk resipi! Reka bentuk cantik! Anda boleh mendapat keuntungan dari beberapa gambar. Saya mengagumi!
Saya pergi ke hutan ...

[Ksyusha]

Oh wow, Ksyusha! Dan di mana anda pernah minum kopi seperti itu sebelum ini? Inilah penjimatannya.
Dan secara umum, resipi yang sangat relevan sekarang (dikenakan sekatan).

Anak kecil, lagi-lagi LELAKI YANG BAIK! Saya belum akan melakukannya, tetapi saya akan tandakan!

Ksyusha, anda tidak akan berhenti kagum!
Saya akan pergi dan cuba membincangkan kopi acorn.
Teeeek, tuan, adakah saya mempunyai hutan ek yang terdekat?

[Omela]

Omela, terima kasih atas pencerahan! Saya tidak tahu bahawa biji biji boleh dimakan dalam bentuk kopi. Saya merakam

Resipi cantik dan kelas induk! Saya berasa lebih bijak! Saya pasti akan membawa anak-anak saya yang lebih muda ke perhimpunan kopi! Terima kasih. Dan pada usia berapa kanak-kanak boleh minum kopi seperti itu?

Oh, sungguh menarik!
Ternyata dengan kaedah pemprosesan yang berbeza, anda dapat memperoleh hasil dan sifat pengguna yang sama sekali berbeza!
Mistletoe, adakah anda akan berusaha membuat sesuatu yang lain daripada biji-bijian, kerana anda mempunyai tepi biji-bijian?
Dan kami sudah berada di belakang anda, untuk pelopor!

🔗

Kesalahan, terima kasih untuk kelas induk! Esok kami akan pergi ke taman untuk mengambil anak buah dengan anak-anak!
Saya tidak dapat tidur sekarang sehingga saya mencuba! Hamster telah terbangun dalam diri saya lagi!

Saya pergi ke hutan ...

Dia datang dari hutan, untuk membuatnya agak kecewa. Dubov adalah kegelapan. Bukan satu biji! Dia tunduk pada setiap ek, berdoa untuk masing-masing. Tidak di bawah oak, tidak di oak - TIDAK ADA. Apakah ini! Adakah hutan tidak betul? Dan di mana untuk mencari biji biji? Sekarang saya mahukan kopi ini ...

[Oksan]

Oksan, wahai pekerja yang rajin! Jadi potong biji-bijian!
Saya mempunyai 3 pokok oak di laman web ini, biji-bijian berwarna gelap dari mereka, anda tidak perlu pergi ke hutan, semuanya ada di bawah kaki anda! Mengapa mengacau kopi?

[Omela]

Omela, terima kasih banyak untuk minuman yang luar biasa ini dan untuk maklumat yang sangat baik untuk membuat kopi biji (saya sangat menyukai semua Slavia kuno itu). Saya juga mengumpulkan bahan untuk minum kopi (saya mempelajarinya dari nenek saya), tetapi ada tujuh ramuan, termasuk biji biji. Saya juga merancang untuk bereksperimen dengan pengeringan, dan memanggang, dan memasak. Sekiranya semuanya berjaya, mungkin saya akan menghantarnya di HP.

[Ludmila]

Dubov adalah kegelapan. Bukan satu biji

Ludmila, kami juga mengalami kekurangan biji buah pada tahun ini. Ibu mertua mengumpulkan beg kecil kira-kira dua minggu sekali (ini mengambil kira hakikat bahawa oak di rumah negara mereka tumbuh betul-betul di halaman), dan linden tahun ini sama sekali tidak mekar ... dan ungu juga ...

Kelas! Dan jika anda memasukkannya ke dalam ketuhar gelombang mikro untuk dibuka ?? selama beberapa minit?

Wow, jatuh dan tidak bangun Bagaimana saya boleh meneruskan prestasi seperti itu
Ksyusha, anda adalah seorang yang baik, hanya seorang yang sangat baik

[Marina]

Kami juga kekurangan biji buah tahun ini.

MarinaSaya tinggal tidak jauh dari Mistletoe, tetapi perbezaan seperti itu adalah kejutan semula jadi. Lilac dan linden mekar dengan sangat indah. Saya pernah mempunyai 3 pokok oak besar di halaman saya. Setiap musim luruh biji-bijian ini mendayung dengan sekop. Dan di sini terdapat hutan 100 meter dari kampung dan bukan biji ...
Marin, kongsi resipi anda. Mungkin kopi boleh dibuat dari yang lain ...

[Olga]

Gadis-gadis, terima kasih banyak kerana memperhatikan resipi !!! Sudah tentu, prosesnya memerlukan masa, terutamanya membersihkan biji-bijian yang tidak menyenangkan, tetapi hasilnya sepadan dengan kosnya.

Mistletoe, adakah anda akan berusaha membuat sesuatu yang lain daripada biji,

Tidak, Ol, saya akan menahan diri. Saya sudah membakar roti acorn dan tidak terkesan. https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=79357.0

Bukan satu biji

Luda, itu pelik .. kita malah mempunyai biji-bijian di bandar.

Dan jika anda memasukkannya ke dalam ketuhar gelombang mikro untuk dibuka ?? selama beberapa minit?

Olga, secara teorinya mungkin, tetapi saya tidak mempunyai ketuhar gelombang mikro, jadi saya tidak dapat mengatakan apa-apa mengenai mod dan masa.

Dan pada usia berapa kanak-kanak boleh minum kopi seperti itu?

Ir, Saya tidak tahu. Tambang tidak minum selain air. Saya fikir, sejak 3. Hanya perlu diingat bahawa biji-bijian diikat .. jangan terbawa-bawa.

[Marina]

Saya juga mengumpulkan bahan-bahan untuk minum kopi (saya mengenalinya dari nenek saya),

Marina, akan tunggu. Saya akan tunjukkan sekarang. cara menuai chicory dengan betul.

Saya akan tunjukkan sekarang. cara menuai chicory dengan betul

Ya, anda juga memerlukannya. Saya sudah menyiapkannya sedikit, tetapi saya akan melihat cara yang berbeza.

Sebenarnya, saya tidak tahu bagaimana melakukannya dengan betul. Saya mengakui bahawa kaedah saya tidak betul. Saya tidak tahu. di bahagian mana untuk tetap bersamanya.

Saya hantar di sini: https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=395863.new#new

Itu sahaja, saya sudah mempunyai biji! Kami menunggang basikal dengan anak bongsu dan nenek ke taman.Ibu saya juga mengumpulkan bungkusan kecil. Kami mempunyai beberapa pokok di taman kami, satu sangat tua, besar, ada banyak biji di bawahnya. Kita akan cuba!

[Anya]

Anya, bagus!!! Ini adalah kepantasan !!

Luda, itu pelik .. kita malah mempunyai biji-bijian di bandar.

Aha, pelik! Saya katakan, ini bukan hutan yang betul ...

[Anya]

Anya, bagus!!! Ini adalah kepantasan !!

Ya, saya tidak dapat melakukan apa-apa yang saya mahu lakukan. Dan ayah juga membawa 5 baldi anggur untuk diproses. Inilah biji-bijian saya, saya belum mengumpulkan banyak, saya mesti mencuba terlebih dahulu.


Oh, dan chicory? Pergi lagi? Walaupun tumbuh betul-betul di sebelah rumah saya.

Pergi lagi?

Tidak, tidak ada nat. Stok lebih baik pada biji-bijian. Besar, bagus!

Hebat! Terima kasih.
Kami juga tidak memiliki biji-bijian di hutan, dan menakutkan untuk dikumpulkan di kota, ada lebih banyak pengangkutan daripada daun di pohon.
Di sini saya fikir m. B. menaiki kereta ke Pushkin atau Pavlovsk, tetapi terdapat juga banyak kereta di sana, dan berhampiran dengan bandar.

Vera, terima kasih! Mungkin jika tidak berhampiran jalan raya, maka tiada apa-apa.

Di bandar kita, biji-bijian terletak di bawah kaki kita. Tetapi ia berada di jalan raya. Tetapi saya tidak dapat masuk ke dalam hutan, saya memusingkan kaki saya. Saya meletakkan kembang kol dari peti sejuk di atasnya, saya mahu biji-bijian. Ksenia, saya harap dapat menghubungi lebih banyak lagi.

[Larissa]

Larissa, jaga tangan anda, Senya.. tentu dilayan !! Anda boleh mengumpulkannya sebelum musim sejuk, dan menjelang hujung minggu seperti + 19C yang mereka janjikan.

[Misai]

Terkejut!
Betapa indahnya mereka, biji-biji ini! Kemerah-merahan, dan menonjol - biasanya dongeng.
Hadiah langsung dari hutan, hadiah berharga.
Misai, sangat menyenangkan anda tidak mengabaikan hadiah ini dan melakukan perkara-perkara yang lazat dan bermanfaat.
Jiwa master_class hangat dan selesa, seolah-olah dia sendiri telah mengumpulkan keindahan itu dan menikmati kopi yang indah!
Eh, kami mempunyai banyak biji di Taman Tauride (baru-baru ini), tetapi dia berada di tengah-tengah kota dan saya takut banyak petunjuk, jika tidak mereka akan menaip.
P. s. Dan saya terus berfikir, bagaimana orang minum kopi ini (dan dalam cerita mengenai perang, kopi dari biji acak sering disebut), kerana biji itu sendiri pahit! Dan ini mengenai rawatan haba! Hidup selamanya, seperti kata nenek saya, belajar selama satu abad, anda akan mati orang bodoh.
Tetapi babi dan babi hutan memakannya mentah ... misteri

[Anastasia]

Anastasia, Terima kasih atas kata-kata baik. Eeeeh, sukar bagi penduduk metropolis. Tidak ada tempat untuk mengambil biji.

Tetapi babi dan babi hutan memakannya mentah ... misteri

Tidak, orang tidak boleh makan mentah !!! Saya membacanya di internet.

dan saya terus berfikir, bagaimana orang minum kopi ini

Saya dapati maklumat bahawa biji-bijian ditambahkan ke hampir semua kopi segera, dan kopi bubuk juga (saya tertanya-tanya dari mana mereka mendapatkannya dalam jumlah yang banyak?) Seorang wanita yang bekerja di sebuah syarikat besar menjual kopi berkongsi maklumat ini. Secara semula jadi, ini tidak ditunjukkan dalam komposisi. Jadi, kemungkinan apabila kita membeli kopi, kita membayar bukan sahaja untuk itu, tetapi juga untuk biji-bijian.
P.S. yang saya beli maklumat, yang saya jual ...

[Misai]

Kelas! Dan jika anda memasukkannya ke dalam ketuhar gelombang mikro untuk dibuka ?? selama beberapa minit?

Saya tidak akan melakukan eksperimen sedemikian. Terdapat banyak kelembapan di biji-bijian - ia boleh tersentak - ibu jangan risau. Pengalaman ini sangat menyentuh hati saya. Mantan ibu mertua saya adalah orang, secara sederhana, sangat menjimatkan, tetapi apa yang ada - senjata api! Seseorang memberitahunya bahawa anda boleh memanaskan tungku dengan biji-bijian dan buah berangan - buang satu atau dua sudu di atas bara panas, dan mereka tetap panas untuk waktu yang sangat lama. Dia mengembara ke dalam hutan dengan hebat, mengambil beberapa karung dari keduanya (berjimat cermat, sialan)
DAN Misai Saya sentiasa mengagumi! Dengan tuan seperti itu, tiada sekatan yang mengerikan! Saya sendiri kadang-kadang kreatif, tetapi bagi anda, sayang, saya sangat jauh!

Oh, Tan, ada baiknya saya menulis mengenai Mikra! Saya membuang lama saya. Dan kreativiti, ya, di kampung kami mereka mengatakan: kepala yang buruk tidak memberi rehat.)))

Saya hanya berfikir - di dalam ketuhar anda hanya boleh membuka pintu sedikit, dan stim tambahan akan keluar, tetapi dengan mikrofon sebilangan besar tidak akan berfungsi! Kenapa awak membuangnya? Saya tidak ada tanpanya! Yang lama ditutup dengan lembangan tembaga, kerana mereka mengira pembaikan untuk saya - saya menyerahkannya kepada pembaik pulih itu, dan membeli sendiri yang baru dengan wang itu.Pada waktu pagi - rahmat, pada pukul 5 pagi saya sama sekali tidak tertarik dengan prestasi kuliner, jadi saya memasak sarapan pada waktu petang (hampir selalu), dan pada waktu pagi, dengan membuka sebelah mata, saya memanaskannya dalam mikron dan beri makan suami saya Baiklah, saya mencairkan coklat, saya membuat pelbagai kaca di dalamnya, krim kastard - agar tidak berdiri di atas dapur, saya biasa memasak keju - saya tidak ingat semuanya

Semalam saya dikalsinasi di Princesk, dalam dua tab, tidak semua dibuka, tetapi dibersihkan seperti biasa. Saya enggan menghidupkan oven. Pada akhirnya saya membukanya, semua wap menguap. Pada mulanya saya takut, saya fikir saya akan menembak, menutupnya dengan kertas, kemudian melepaskannya.

krim kastard - agar tidak berdiri di atas dapur

Saya suka membuat krim di dalamnya, sangat mudah, terima kasih yang meminta.

Tidak, saya tidak melakukan apa-apa di dalamnya, saya hanya memanaskannya. Saya membuangnya kerana ia pecah. Ditutup dengan segelas susu dan tidak dapat dibuka. Dan saya tidak pernah menyesalinya. Pada waktu pagi, kami mempunyai bubur hangat yang terbuat dari tasik perlahan.) Saya memanaskan susu dalam pembuat cappuccino, mencairkan coklat dalam periuk susu di atas dapur. Saya mempunyai satu pembakar meja.

[Anya]

Anya, anda wanita yang berani! Seseorang baru-baru ini menulis mengenai buah berangan (yang boleh dimakan) di mikron - ia sangat hebat!

[Scarlett]

Scarlett, annnushka27, bolehkah saya sendiri tidak tahu caranya, boleh beritahu saya mengenai krim kastard dalam ketuhar gelombang mikro !!!

[Misai]

Saya sangat berharap bahawa Misai kita tidak akan dikejar oleh banjir - tetapi dia baik hati, saya tahu (wajah tersenyum). Tanyush, Saya mengalahkan kuning telur dengan sedikit gula, menambah tepung, mengisar, dan segera mencairkan dengan susu (semuanya dengan mata, tetapi anda juga boleh mengikut resipi - prinsip utama penyediaan) - dan dalam mikra selama beberapa minit , mengeluarkannya, sekali lagi mencambuk sedikit dengan pukul - dan beberapa kali sehingga ketebalan yang diinginkan dan sehingga bau tepung mentah hilang, kemudian masukkan vanila

[Scarlett]

Scarlett, Tanyusha, terima kasih! Dan saya belajar mengenai kopi, pada masa yang sama mengenai krim! Misai, baiklah, saya minta maaf!

Saya tidak akan mengejar, saya masih sibuk .. Lenka telah membongkar howitzernya dalam topik seterusnya, perlu menjaga pertahanan.)

Dan saya malu untuk menulis bahawa saya mengeringkannya di dalamnya ... Baiklah, baiklah ... Batu dan bumi ... Dibasmi kuman ... Untuk menanam bunga dalaman. Tidak ada, tahan, tidak menembak ...

Nah, di sini saya sekarang dengan biji-bijian. Saya menaip, mencuci ...

sekarang di dalam ketuhar

[Anya]

Anya, hebat! Tidakkah anda memotongnya? Saya tidak dapat melihatnya dari telefon saya. Saya akan menunggu tayangan.)

Tapi saya tidak, Anya! Saya perlu membawa beg berisi biji-bijian. Sekiranya anda datang ke sini, jangan lupa ambil. SAMA-SAMA!

Saya perlu membawa beg berisi biji-bijian. Sekiranya anda datang ke sini

Lyudochka, tentu saja, saya akan membawanya, jika saya bersiap-siap ... Bayi itu masih sakit, dan suaminya bekerja, tetapi saya tidak dapat sampai di sana sendiri. Oleh itu, sebaik sahaja saya bersiap, saya akan membawanya)))

Tidakkah anda memotongnya?

Ksyusha, saya belum memotongnya. Saya baru sahaja memanaskannya, tetapi sekarang saya menanggalkan kulit dan memotongnya

Lyudochka, tentu saya akan membawanya jika saya bersiap sedia ...

Terima kasih, Anya! Saya tahu ini ...
Sembuh di sana. Mereka juga datang - untuk jatuh sakit ...
Dan datang, walaupun tanpa biji ... Saya sentiasa gembira melihat anda ...