Kek Coklat Guinness (Kek Coklat Coklat Nigela Lawson)

Kek Coklat Guinness (Kek Coklat Coklat Nigela Lawson)

Kategori: Alat Manisan

Dapur: bahasa inggeris

Bahan-bahan
Bir gelap (idealnya Guinness)	250 ml
Mentega	250 g
Serbuk koko	75 g
Gula	400 g
Krim masam	142 g
Telur ayam besar	2 keping
Ekstrak vanila	1 sudu besar
Tepung / s	275 g
Soda	2.5 sudu kecil
KRIM untuk DEKORASI
keju krim lembut (seperti Philadelphia)	300 g
gula serbuk	150 g
krim putar	125 ml (saya mengambil 200)

Kaedah memasak

• Panaskan ketuhar hingga 160 darjah (perolakan) atau 180 darjah dalam mod ketuhar. Sediakan acuan untuk kek cawan - saya mempunyai 2 dulang masing-masing, saya membuat kek cawan dalam tin kertas
• 1. Dalam sudu dengan api kecil, kacau sekali-sekala, cairkan mentega dalam bir gelap, angkat dari api sebaik sahaja mentega cair
• 2. Dalam mangkuk yang terpisah, campurkan gula dan koko
• 3. Masukkan campuran gula dan koko ke dalam sudu dengan bir dan mentega cair, kacau hingga larut
• 4. Pukul dan campurkan krim masam dengan telur dan ekstrak vanila hingga sebati
• 5. Masukkan campuran telur dan krim masam dengan vanila ke dalam sudu, kacau
• 6. Campurkan tepung yang telah diayak dengan baking soda
• 7. Masukkan tepung ke dalam sudu, kacau
• 8. Doh akan nipis, jadi saya mencurahkannya dari jag plastik pengukur dengan muncung. Kami mengisi acuan 2/3
• 9. Letakkan baki di dalam ketuhar, bakar selama kira-kira 20 minit, tukar dulang di tengah-tengah penaik untuk dibakar. Periksa kesediaan dengan tusuk gigi (harus kering)
• 10 Sejukkan selama 10 minit dalam tin, kemudian di rak dawai.
• Krim untuk hiasan.
• 1. Pukul dengan pengadun keju krim lembut dengan gula tepung (anda boleh menyaringnya melalui saringan jika terlalu kental)
• 2. Kacau krim dan pukul hingga lembut - penting untuk tidak mengganggu! - puncak lembut dan berhenti mencambuk, lebih baik membawanya ke keadaan yang dikehendaki dengan sudu. Jangan tersinggung kerana saya mengunyah seperti itu, tetapi saya sendiri memasukkan krim ke dalam mentega beberapa kali - kemudian menyakitkan hati.
• 3. Saya menambah 1 sudu kecil. cognac, tetapi ini tidak terdapat dalam resipi dan anda tidak boleh menambah
• 
• 

Hidangan direka untuk

24 keping

Masa untuk menyediakan:

50-60 minit

Program memasak:

ketuhar perolakan atau pemanasan atas / bawah

Catatan

Saya telah lama mencari resipi kek cawan saya, yang boleh saya banggakan. Dengan ini, saya percaya bahawa itu mungkin. Sekarang akan menjadi resipi "tugas" saya untuk kek cawan coklat.

[Sveta]

TENTANG! Betapa sedap dan cantik !!! Sveta, kek cawan yang indah! Terima kasih kerana resipi. Saya pasti akan mencuba, kerana saya suka coklat semuanya.

[Manka]

Manka, Sama-sama. Ini hanya resipi keempat saya, tetapi untuk pembuat roti kegemaran saya, saya hanya membawa presamy paling banyak. Saya makan dua kek cawan berturut-turut - ini tidak pernah saya dengar. Dan apabila ia baru dihiasi dan krimnya belum diserap, bahagian atas kek cawan akan pecah. Selepas 30 minit, kesan ini hilang, jadi anda perlu makan banyak sekali - sebanyak yang anda suka

Dan apabila ia baru dihiasi dan krimnya belum diserap, bahagian atas kek cawan akan pecah.

Anda menggoda! Ringan, saya pasti akan menulis bagaimana ia berlaku. Tetapi saya tidak pasti bahawa topi krim saya akan menjadi cantik. Saya masih "tukang gula".

Oh, sungguh hidup ... tidak ada bir di rumah. Tiada kek cawan untuk makan atau minum ...

Masha, saya menambahkan foto muncung untuk bunga mawar (baik, sekiranya berlaku), dengan mana saya membuat hiasan

Dan soda tidak dirasakan, sebanyak 2.5 sudu teh?

[moleka]

moleka, tidak, ia tidak dirasakan. Resipi ini terbukti, walaupun pada pameran ini, kek cawan ini dijual dengan jayanya

[Sveta]

SvetaAdakah saya faham dengan betul bahawa mana-mana bir gelap adalah baik? Dan jika dilihat dari resepnya, mesti ada lapisan di dalam kek cawan ini?
Dan anda tidak boleh memindahkan krim masam dari ml ke gr lain kali? Dan bagaimana mengukur ml yang tepat

[Sveta]

Sveta, keindahan dalam penanda buku, saya pasti akan membakar

[Olga]

Olga, Ol, ini gambar dalamannya



Tidak ada lapisan, tetapi lembab, tetapi pada masa yang sama bukan biskut lezat berat dengan rasa coklat gelap yang jelas.

Mililiter ke gram ... oh ... saya akan mencuba ... timbangan saya dapat melakukan ini dan itu ... tambah sedikit kemudian, ukur dengan gelas pengukur dan timbang

[Sveta]

Svetaterima kasih, kita tunggu, tuan ...

[Olga]

Olga, diperbetulkan dalam gram.

[Svetlenki]

Svetlenki, hai! Buat krim anda! Mmmmmmmmmm
Seperti biasa, saya meletakkan setengah gula lebih banyak, tetapi anda tidak memberitahu sesiapa. Saya hanya gigi manis yang tidak sedap, dan jika terlalu manis (untuk selera saya, essesna), maka saya tidak boleh makan banyak, tapi saya sangat suka!

[Arka]

Arka, Natochka, saya sangat gembira kerana saya ingat, suka, menyukainya. Sekarang masak untuk kek cawan! Mereka berbaloi, percayalah!

Orang-orang Sevastopol saya selalu mengingat anda dengan kata-kata baik - pai dengan streusel dan buah beri masih menjadi rebutan musim ini. Terima kasih!!!

Suatu hari nanti saya akan bakar. Saya tidak mempunyai cetakan
Sehingga saya makan krim berlebihan, saya belum pernah melakukannya. Suka rasa! Dan kepantasan memasak - tyuu! - blooper!

Suatu hari nanti saya akan bakar. Saya tidak mempunyai cetakan

Pekies dengan kek Nigela pada mulanya mempunyai kek ... Tetapi kek cawan saya lebih seperti ... Seperti yang dikatakan oleh beberapa blogger, kek itu untuk semua orang, tetapi kek cawan ... anda mengambilnya - dan itu hanya milik anda

Dan krim juga mengekalkan bentuknya dengan sempurna (pada keesokan harinya, misalnya), tidak seperti krim, yang berusaha untuk jatuh dan kempis ...

cupcake ... anda mengambilnya - dan ia hanya milik anda

Saya mempunyai hubungan yang sama dengan kek

Beritahu saya, jika anda menggunakan koko alkali, adakah anda harus mengganti soda dengan serbuk penaik?

[moleka]

molekatidak, jangan. Nigel menggunakan koko itu.

Terima kasih atas sambutan pantas. Dan kemudian saya selalu menggunakan Label Emas, tetapi saya membaca tentang label alkali bahawa ia tidak memadamkan soda. Tetapi di sini nampaknya dilakukan oleh mentega.

Buat kek cawan lagi - sedap!







Lebih-lebih lagi, saya menuangkan sisa bir ke dalam acuan dan membekukannya. Ternyata dua belahan untuk 1/2 bahagian resipi, iaitu, untuk 12 biji.



Saya suka menggunakan video dari cupcake Gemma, kerana ia mempunyai teknologi yang sedikit lebih sederhana, dan hasilnya sama. Sekarang saya mahukan acuan seperti miliknya - kuih mini yang sangat bergaya!



Krim hari ini ganache pada coklat susu

[Svetlenki]

Svetlenki, ada cawan silikon untuk membakar kek, mungkin sesuai?

[Elya_lug]

Elya_lug, Elya, terima kasih atas tawarannya tidak ada sama sekali untuk "dariol", jadi jika saya beli, mana yang akan saya pilih

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, Saya dengan penuh rasa syukur dan melaporkan. Membuat kek cawan penuh, sangat lembut, coklat dan lazat!

[4er-ta]

4er-ta, Tatyana, Saya sangat gembira kerana anda berminat dengan resipi ini dan menyukai hasilnya. Dan anda mempunyai cetakan ini, seperti yang saya mahukan (mereka dipanggil dareols, bukan?). Apakah jenama anda? Awak sukakannya? Kek mini keluar dari acuan dengan baik?

Penghantarannya hebat seperti biasa!

[Sveta]

Dan anda mempunyai cetakan ini, seperti yang saya mahukan (mereka dipanggil dareols, bukan?). Apakah jenama anda? Awak sukakannya? Kek mini keluar dari acuan dengan baik?

Sveta, Saya ada acuan lama, ini

Saya tidak tahu jenama, tidak ada yang tertulis pada mereka. Bahagian bawahnya dikeluarkan dan saya meletakkan keseluruhan acuan dengan kertas pembakar.