Pancake untuk Penasihat Mahkamah ...

[Untuk doh:]

Pancake untuk Penasihat Mahkamah ...

Kategori: Alat Manisan

Dapur: Orang Rusia

Bahan-bahan
Untuk doh:
Susu	2 stkn *
Tepung	2 stkn
Ragi kering (hidup)	8 g (30 g)
Untuk ujian:
Opara	semua
Telur	4 perkara
Mentega	100 g
Krim (kandungan lemak tidak menjadi masalah)	200 ml
Tepung	2 stkn
Gula	2-3 st. l.
Garam	1 sudu kecil
* 1 gelas = 240 ml

Kaedah memasak

Kami terus belajar Chekhov. Anton Palych telah menulis begitu banyak mengenai makanan sehingga ada petikan yang sesuai untuk setiap kesempatan ...
- ..... Di sekitar minuman dalam kesenian artistik terdapat herring dengan sos mustard, sprat, krim masam, kaviar berbutir (3 rubel 40 kopecks per paun), salmon segar dan sebagainya. Podtykin melihat semua ini dan dengan rakus menelan air liurnya ... Matanya ditutup dengan minyak, wajahnya dipusingkan dengan kegembiraan ...
- Baik, boleh mengambil masa begitu lama? - dia meringis, menoleh ke arah isterinya. - Sebaliknya, Katya!
Tetapi akhirnya, tukang masak itu muncul dengan pancake ... Semyon Petrovich, berisiko membakar jarinya, meraih dua pancake paling panas, dan menamparnya dengan sedap ke pinggannya. Pancake renyah, berliang, montok, seperti bahu anak saudagar ... Podtykin tersenyum senang, cegukan dengan gembira dan menuangkan minyak panas ke atas mereka. Kemudian, seolah-olah merangsang selera makannya dan menikmati antisipasi, dia perlahan-lahan, dengan pengaturan, memburuk-burukkannya dengan kaviar. Dia menuangkan krim masam ke tempat-tempat di mana kaviar belum terkena ... Sekarang yang tinggal hanyalah makan, bukan? Tetapi tidak! .. Podtykin melihat hasil kerjanya dan tidak berpuas hati ... Setelah berfikir sedikit, dia meletakkan kepingan salmon, sprat dan sardin yang paling gemuk pada pancake, kemudian, menggerutu dan terengah-engah, menggulung kedua pancake ke dalam tiub, minum segelas vodka dengan perasaan, tergamam, membuka mulutnya ... -
A. P. Chekhov "Pada kebinasaan"


Lempeng Tsar untuk penasihat Nadvorno Podtykin.

cairkan ragi dalam susu suam, masukkan tepung dan gaul rata, masukkan ke tempat yang suam, isipadu harus berganda

kisar mentega pada suhu bilik dengan kuning telur pada suhu bilik,

masukkan ke dalam adunan dan gaul rata, kemudian masukkan gula, garam, baki tepung dan gaul lagi. Letakkan di tempat yang hangat selama 1 jam

pukul putih dan gabungkan dengan krim (saya mendapat adunan yang agak pekat dan saya tidak mencambuk krim) dan perlahan-lahan campurkan campuran protein-krim ke dalam adunan yang muncul

biarkan doh naik selama 15-20 minit

bakar penkek dan susun, menyikat setiap penkek dengan mentega cair

berkhidmat dengan kaviar ...

ikan salmon ...

spat ...

sardin (sprat) ...

krim masam, sedikit putih sejuk atau bir! Dan secara amnya, dengan kehendak hati anda !!!

Catatan

Betapa sedapnya !!! Membantu diri anda!







catatan dari laman web "Nota kuliner Alexei Onegin", resipi penkek dari laman web ini

Resipi serupa

Lempeng Finland yang malas di dalam ketuhar (Pannukakku) (Sonadora)

Lempeng kastard tanpa telur (Omela)

Pancake "Kakvtotraz" (alina-ukhova)

Mari kita pergi ke Shrovetide!

dan kemudian !!! bagaimana kita akan turun !!!

dan bagaimana air liur tidak boleh mengalir di sini

ada cara yang pasti - untuk mengambil dan memasak !!!

[Natasha]

Natasha, sekali lagi karya agung!
Foto cantik dan sedap!
Saya perhatikan bahawa saya pergi ke resipi anda seperti di galeri seni - walaupun saya tidak makan, saya suka

terima kasih Ira! Saya sendiri kadang - kagum !!!

[natapit]

Terima kasih, natapit , untuk kecantikan, kandungan, keharmonian!
Hebat!

Dengan kaviar, ini bermaksud percutian segera! Gambar-gambar yang cantik.

[lana7386]

lana7386, milvok! : rose: terima kasih banyak!

Berapa banyak tepung yang diperlukan untuk doh?

[mvg]

mvgterima kasih, saya mengedit!

Helo, Natalia!
Saya sangat gembira dengan penkek ini, dan resipi anda secara umum.Kami adalah peminat anda - saya sebagai penghibur, dan suami dan tetamu saya sebagai pemakan dan penikmat semua kelazatan ini! Terima kasih banyak - banyak!
Saya telah membuat penkek seperti ini beberapa kali - sangat sedap!
Persoalannya - bagaimana saya boleh menggulung penkek ini seperti dalam foto anda? Sesuatu yang saya tidak dapat memahami prinsip Adakah keseluruhan pancake atau setengah?

terima kasih atas pujian! hai suami saya !!!



di sepanjang garis putus-putus, lipat pancake ke dalam dan putar dengan siput, betulkan dengan lidi - itu semua hikmahnya !!!

Aaaaaa, ternyata! Terima kasih! Saya akan menyelesaikannya esok - biarkan semua orang mengagumi kecantikan sekarang! Lidi dan kaviar ada di kedai!

Semoga berjaya!

Di Shrovetide saya membakar penkek mengikut resipi yang berbeza untuk perubahan, penkek untuk Penasihat Mahkamah ternyata menjadi ragi terbaik untuk kita! Terima kasih, Natasha, saya membakarnya untuk hari kedua! Dan sekali lagi saya yakin bahawa resipi dari natapit sedap dan indah !!!

Hanya penerangan resipi saya yang diluruskan secara menegak?

Adakah ia dirawat?

Saya juga menghulurkan tangan. Melalui surat dalam lajur.

[Ritulechka]

Ritulechka, terima kasih atas respons anda, sayang !!!

Dalam bentuk ini, resipi tidak dapat dibaca, sayangnya ...

Saya tertanya-tanya mengapa ini berlaku?

Berdasarkan komen di atas, resipi itu pada asalnya dalam bentuk yang betul.

Dan saya membentangkannya dalam satu kolom demi surat ... Sukar untuk dibaca ...

Anda boleh memberi isyarat kepada ketua! Siapa yang akan melakukannya?

[Tukang masak]

Siapa yang akan melakukannya?

Sudah.

Tukang masak, Terima kasih banyak - banyak !!!