Varenka dengan kepingan pir

[Nikmati anda dan orang tersayang!]

Varenka dengan kepingan pir

Kategori: Hidangan sayur-sayuran dan buah-buahan

Bahan-bahan
Pir	12 Kg
Gula 500 gram sekilogram	5 Kg
Serai lemon	dengan 3 biji lemon sederhana
Jus lemon	dengan dua lemon sederhana
Kulit oren	dengan 2 biji oren besar
Jelingan	5 keping

Kaedah memasak

• Buah pir saya buatan sendiri dan sangat sedap
• 
• Saya melihat orang Cina menjual pir seperti itu, saya malah menyesal memotongnya)))
• 
• 
• kami membersihkan pir dari kulit dan biji !!
• potong buah pir sehingga dengan sudu anda boleh masuk ke dalam mulut dengan selamat
• dengan 12 kg pir, kita mendapat kira-kira 10 kg berat bersih pir yang dikupas, isi dengan gula, campurkan dan biarkan selama 12 jam untuk membiarkan jusnya!
• selepas 12 jam kami terbakar! masak cengkih sehingga mendidih! ambil lemon dan oren kami, parut kulitnya, masukkan ke dalam balang KACA, tuangkan 200-300 ml air mendidih, ambil pengisar dan kisar zest kami selama 5 minit, perah jus dari dua lemon, tuangkan ke dalam pir kami, didihkan, masak selama 5 minit, matikan gas, tunggu sehingga pir kami sejuk dan agarika madu menyala, didihkan, masak selama 1-2 minit, matikan! kami melakukan prosedur ini 3 hingga 5 kali!
• 
• Nikmati anda dan orang tersayang!

Catatan

dalam proses mengisar zest, minyak keluar dari dalamnya, yang terdapat di dalam gelas plastik dari pengisar, kerana tahun lalu saya tidak dapat mencuci gelas sehingga sekarang sekitar 400 ml terdapat jejak kuning dari zest !!
Anda boleh memutar kedua epal dan pic dengan resipi ini !! juga sangat sedap!

[Kostya]

Kostya, penerangan proses yang lazat! Terima kasih!
Foto bawah - kelas !!!

Resipi hebat! Terima kasih kerana berkongsi!

[Kostya]

Kostyabetapa indahnya taman yang anda ada, pir yang indah. Dan jem ikhlas.

[menang-tat]

menang-tat
Malangnya, di laman web saya, hanya satu pir biasa tumbuh selama 10 tahun (((
Pokok-pokok lama semuanya dicabut dan yang baru ditanam! 3 tahun yang lalu, buah persik dan plum tumbuh pada tahun ini!

Persik dan buah plum juga enak, tetapi pir bermaksud ketika mereka meremajakan. Tetapi kemudian anda akan menanggalkan apa itu tanaman!

[Kostya]

Kostya, pir saya masih masak, saya pasti tidak akan mengumpulkan 10 kg, ia masih muda. tapi saya akan buat sedikit. sangat menarik untuk dicuba dengan sitrus. Terima kasih kerana resipi yang menarik.

Dan pir saya tidak akan bertahan hingga hujung minggu - ibu bapa saya membawanya dari dacha, tetapi saya benar-benar mahu melakukannya, tetapi saya tidak mempunyai masa pada hari kerja

[Ilona]

Ilona
sesuaikan jumlah gula! 500 gr setiap 1 kg! Sejujurnya, ia mengurangkan tulang pipi dan batang Opa tanpa gam, tetapi saudara saya suka gula-gula! secara umum, menurut resipi nenek, terdapat 800 gram gula per 1 kg pir, epal, pic

[Lena]

Lena
Jangan risau, semuanya akan keluar untuk anda setengah jam sejam bekerja, anda tidak boleh memotongnya dengan cetek dan tidak mengupas kulitnya, potong pir menjadi 4 bahagian dan keluarkan batu dan kepingan seperti itu dan masak 1 kali sehari 4-5 kali, perkara yang paling penting adalah mendidih!

anda juga boleh membuat jem

[Kostya]

Kostya, pir juga berbeza. Saya mempunyai tiga di dacha saya. Salah satu kegemaran saya. Sangat manis, besar. Mereka menunggu tujuh tahun untuk menuai hasil anak pokoknya. Dan pir lain begitu, baik untuk rasa manis dan rasa

[Kostya1988]

Kostya1988,
Tulang, anda mesti membersihkannya - semuanya hampir berada di titik

tuangkan gula, campurkan dan biarkan selama 12 jam untuk membiarkan jusnya!

Dan pertama kali dia harus bertahan selama kira-kira satu hari

Mungkin, saya akan membuat keputusan - kita tidak akan dapat memakannya dalam jumlah yang banyak

Dan pir lain begitu, baik untuk rasa manis dan rasa

ketahui masalah ada 3 cara yang boleh anda lakukan dengan mereka!
1) kumpulkan pir ini, kupas dari kulit dan biji, putar semuanya dalam penggiling daging pada ayak terkecil! masukkan sebiji limau nipis, masukkan ke atas dapur, masak selepas mendidih, masak selama 20 minit, biarkan sejuk kembali, masak selama 20 minit dan putar!
2) kita membersihkan pir dari tulang dan kulit supaya lebih mudah untuk mengusahakannya lebih jauh! Kami membuang semuanya ke dalam dandang berganda! Kami merebus semua jus dari pir dan mengisar semua yang tinggal di dalam dandang berganda dengan saringan halus.
3) potong pir kami ke dalam kepingan nipis, biarkan kering selama 2 hari, kemudian letakkan penggiling daging keseluruhan di atas kompor, tambahkan 200 ml air, tuangkan gula, masak apabila gula larut, tuangkan lemon kunyah dari 1 lemon, masak pir 2-3 kali sebelum menggulung, masukkan 50 gram badam yang tidak dikupas 50 gram kismis 30 gram biji kopi masih boleh menambah beberapa batang kayu manis atau vanila untuk bau yang tidak nyata, tetapi berhati-hatilah dengan kayu manis anda boleh pergi terlalu jauh

Dan pertama kali dia harus bertahan selama kira-kira satu hari

baik, saya rasa tidak ada yang terjadi padanya, ia akan bertahan dengan gula

[Kostya]

Kostya, Bravo! Tiga resipi hanya "di selip" seperti dari pistol yang dikeluarkan!

[Ilona]

Ilona
Syapki! jangan reput produk berharga begitu sahaja

[P.S Sejujurnya, setengah kilo gula per 1 kg pir banyak kali seterusnya saya akan mengurangkan !!!Gadis perempuan yang akan memasak! terlebih dahulu sediakan 1 kg pir dengan 800 g gula, kemudian 1 kg pir dengan 500 g gula dan 1 kg pir dengan 300 g gula, tidak perlu dimasak 3-4 kali selepas mendidih gula pertama jangan risau, maka semua KG boleh dicampurkan bersama dan mulakan memasak dengan jumlah gula yang anda perlukan !!!]

Akhirnya, kumpulan ke-2: povar: siap untuk percubaan, saya memutuskan untuk membuang sebatang kayu manis ke dalam 2 balang, mari kita lihat bagaimana tingkah lakunya di sana, dia akan mengambil akar atau meletupkan kaleng untuk saya!

P.S Sejujurnya, setengah kilo gula per 1 kg pir banyak kali seterusnya saya akan mengurangkan !!!
Gadis perempuan yang akan memasak! terlebih dahulu sediakan 1 kg pir dengan 800 g gula, kemudian 1 kg pir dengan 500 g gula dan 1 kg pir dengan 300 g gula, tidak perlu dimasak 3-4 kali selepas mendidih gula pertama jangan risau, maka semua KG boleh dicampurkan bersama dan mulakan memasak dengan jumlah gula yang anda perlukan !!!

[Kostya1988]

Kostya1988,
Saya bangun pagi ini, membawa pir yang tersisa. Saya membersihkan bahagian yang berbintik, tidak menjadi noda. Ternyata 2.5 kg pir (di mana saya menentang 12 anda), menuangkan 1.2 kg gula. Pada waktu petang saya akan mula memasak, tetapi sudah ada banyak sirap.

Kostya, cuba gosokkan bekas zest dengan kain yang dicelup dalam minyak sayuran. Ini adalah bagaimana saya membersihkan semua bahagian putih pada parut sayur, terutama selepas lobak merah dan bit.

[Kostya1988]

Kostya1988,
Kostya, saya ada soalan - kami hanya memasukkan cengkih pada masakan pertama, dan lemon dan landak dengannya pada yang kedua?

[Galina]

Galina
Terima kasih, saya menggosok separuh dengan minyak dan mengelap selebihnya dengan alkohol!
Lena
Saya tidak tahu bagaimana nenek dan ibu kita memasak di hujung jari saya tidak ada satu atau yang lain, tetapi untuk memanggil ibu dan nenek itu baru sahaja pecah! jadi saya menuangkan semua cengkih dan jus dari lemon dan semangat ke dalam masakan pertama! dan terus memasak semuanya!

Saya tidak dapat mengedit resipi kerana sebab tertentu! kesedihan, masalah
agar tidak merosakkan pandangan dalam balang, misalnya, saya mengeluarkan cengkih dan kemudian memutarnya tanpa cengkih!

[Kostya]

Kostya, resipi hanya dapat diedit selama tiga hari. Anda mengklik di bawah pada "Laporkan bug, penjelasan ..." Di sudut kanan bawah dan tulis permintaan anda kepada Pentadbir. Dia akan memperbaiki semuanya.

[Kostya1988]

Kostya1988,
Saya rasa tidak kira jenis masakan yang anda tambahkan)) Terima kasih, Kostya

[Isipadu]

Isipadu
ya untuk carnation untuk menulis hanya mahu bahawa pada akhirnya anda boleh membuang))) dan jadi ada semua peraturan!

[Kostya]

Kostya, 1 kg pir: 0,5 kg gula - berapa lama jahitan tahan? Lagipun, tidak setiap tahun bermanfaat untuk pir dan saya mahu meninggalkannya untuk tahun "tanpa lemak".
Saya meletakkannya 1: 1 (walaupun pir masak dan manis). Satu-satunya perkara yang saya takutkan penghabluran gula semasa penyimpanan jangka panjang.

[Tukang masak]

Tukang masak, boleh saya jawab atas pengalaman saya. Saya meletakkan 700 g gula pada 1 kg pir yang telah dikupas. Dan agar tidak bergula, tambahkan lemon. Saya menambah 0.5 sudu kecil asid sitrik per kg pir. Tetapi satu tahun saya mempunyai ini: Saya membuka balang itu dan setelah beberapa lama kristal gula terbentuk di dinding balang, ia berada di dinding, dan bukan di jem itu sendiri. Apa itu, saya tidak pernah faham

[Tukang masak]

Tukang masak
saya tidak tahu di ruang bawah tanah saya, seperti sebelumnya, suhu musim panas kira-kira +20 pada musim sejuk + 8 + 5 selama 2 tahun berdiri, tidak satu balang yang menjadi gula

[Kostya1988]

Kostya1988, merci besar saya kepada anda! Setelah memasak beberapa hidangan pir dengan kapulaga sebelumnya, masukkan 300-350g gula per kg pir, bagi saya ini sudah cukup, walaupun lemon dan oren! Sooo sedap! Saya memikirkan di mana untuk mendapatkan pir yang lebih enak, kerana mengikut resipi anda, jelas mereka tidak akan mencukupi untuk saya!

Saya mengekori Marina. Kami ternyata bersama anda, Kostya (saya mempunyai kaitan langsung dengan "Pokrovskie Vorota"))), kami memasak jem mengikut resipi yang hampir sama. TETAPI. Nisbahnya sedikit berbeza, dan yang paling penting - VANILLA dan bukannya cengkeh. Saya juga mempunyai sedikit gula - 300-350 gram setiap 1 kg buah. Saya menggunakan tin di bawah penutup skru. Mereka berdiri di ruang bawah tanah yang sejuk selama 2 tahun (sisa bekalan yang tidak dimakan), mereka kelihatan masih hidup.

Oleh itu, saya mengesahkan. bahawa ini adalah gabungan yang sangat lazat. Pir dan plum sangat menggemari !! Yang belum memasak - terbang masuk.)))

Saya akan memberitahu anda bahawa terdapat sedikit bunga yang hampir tidak dapat dilihat. Saya meletakkan 2 kg dalam bahagian 1 keping (cincang). Oleh itu, setelah menjatuhkan beberapa tetes vanila ke dalam bahagian sebelum mendidih, saya tidak merasakan bahawa ada sesuatu yang berlebihan.

1 kg pir: 0,5 kg gula - berapa lama jahitan tahan?

Sangat lama, terbukti ...

Sudah lama saya tidak memasukkan jem lebih dari setengah kilo gula per kilo buah / beri, lebih kerap lebih kurang, 300 gr. gula sekilo buah / beri), saya menyimpan tempat kosong pada suhu bilik, di bawah penutup timah (saya menggulung penutup dengan kunci) dan mereka tidak melakukan apa-apa !!!

Saya pergi membersihkan pir. Saya mahukan Varenka.
Buah pirnya manis, saya takut akan ada banyak 300 gram gula. Saya akan mulakan dengan 200. Dan kemudian, jika ada, saya akan menambah. Saya akan melaporkan

Ia tidak berjaya semalam ...
Hari ini saya membersihkannya, memotongnya dan menutupnya dengan gula. Saya hanya meletakkannya di atas dapur. Cendawan direbus berdekatan. Jadi saya memercikkan cengkih dan kayu manis menjadi pir dan bukannya cendawan.
Bagus kalau lada tidak mengganggu ...
Kemudian dia mencukur dua lemon dan oren dan memaksa suaminya memerah jusnya. Oh ... itu lagu. Di suatu tempat, di mana ... Saya memerah jus menggunakan jus dan beberapa ibu.
Saya dan jus di sana ... ke pir ...
Dan kemudian saya menggabungkan semangat. Ooooh, saya akan memberitahu anda ini, perasaan yang tidak dapat digambarkan. Bau minyak semula jadi. Saya mencium segala-galanya ... dan Ada ... pir.
Saya meletakkan semuanya, hanya dalam urutan yang berbeza, atau lebih tepatnya tanpa dia. Buah pir saya berada di lembangan dalam keadaan sejuk. Masak booba esok

Daripada 4 kg pir, saya hanya tinggal 3 balang seberat 350 g untuk berputar, selebihnya menguap dari lembangan.
Ini adalah sejenis selai yang luar biasa dengan rasa tidak sedap.
Tahun depan saya pasti akan memasak. Sekarang pir agak lembut.
Terima kasih banyak untuk resipi!

Para pembantu, yang ditanam untuk menyiapkan pir untuk membuat jem, terlalu malas untuk mengupasnya, Chef bajingan, sudah terpotong, atau akan hilang begitu saja?

Ketua, saya mempunyai sampah yang sama .... lupa membersihkannya ,,,, misai sudah hilang ??

Semua beli OK, sudah masak.

[Kacang]

Kacang

alena40
dia tidak akan kehilangan rasa ini, hanya ketika anda menggunakan jem, kulit akan kelihatan, tetapi kerana rasa jem, anda tidak akan menyedarinya, yang paling penting ialah kotak dengan jari anda juga tidak memahami

Saya memasaknya, menyembunyikannya .... Jika tidak, ia tidak akan bernilai untuk musim sejuk yang sebenar !!! Tetapi tentu saja, dari rumah saya, saya dapat membayangkan betapa sedapnya !!!!

Baru hari ini saya mengeluarkan 2 balang jem di tong sampah! Buat pertama kalinya tahun ini, masih ada baki makanan untuk makan (tin kecil sudah habis). Saya meletakkan 500 gram gula pada 3 kg pir, walaupun terdapat jus lemon dan semangat, saya manis! Tetapi ia CEPAT CERE! Saya menggunakan skim keju dalam beberapa hari! Anda benar-benar memberi inspirasi kepada saya dengan "Enta Varenka" tahun ini!

Saya akan membincangkan topik. Saya memasukkan tomato ke dalam jus saya sendiri mengikut resipi Kostya, saya minum untuk melihat apa lagi yang ada di tong sampah, saya melihat resipi ini. Saya baru-baru ini mencuba jem pir tebal dengan lemon untuk kali pertama - ini adalah kisah dongeng. Saya tidak tahu mereka bersatu seperti itu.
Saya pasti akan membuat sekurang-kurangnya beberapa balang.

Kami menjumpai permainan kecil, kuning dan gumpalan, walaupun kami menyangka untuk mengikutinya, hingga matang sepenuhnya, untuk mengumpulkannya sehingga kering. Adakah ia akan berfungsi dengan jem seperti itu?