Isi untuk pai, pai, khachapuri, roti

Ya, menurut saya, setelah bereksperimen dengan tampalan, anda boleh mencuba apa-apa tambalan, hingga campuran dan daging, pilih saja nisbah produk yang betul dan supaya tidak berat dan cair.

Bayangkan, roti "untuk empat gulungan" dan semuanya dengan tampalan yang berbeza! Dengan analogi dengan kulebyaks "di empat penjuru".

Jangan lupa tentang pai daging - daging lembu rebus + bawang goreng + paprika + rempah,
pai kubis - kubis rebus dengan mentega + telur,
pai dengan nasi - nasi rebus + telur rebus + campuran lada segar) dan p.

Untuk pai yang dibakar dalam kuali, pengisian kegemaran suami saya: kentang tumbuk + bawang goreng pada daging dengan keropok daging.

Bawang hijau dengan telur, salmon merah jambu (salmon) dengan bawang dan telur, ikan putih dengan bawang, ayam dengan cendawan ...

Salmon dengan udang + krim + protein + rempah disebat dalam souffle.
Tetapi pengisian ini, untuk selera saya, lebih baik dalam pastri puff dan membuat pai kecil.

Daging cincang tumis + kubis rebus

Kucing, jika tidak sukar, sila tulis dengan lebih terperinci mengenai nasi dengan telur, berapakah nisbahnya, adakah saya perlu menambahkan minyak, jika tidak, saya hampir seorang amatur yang lengkap?

[Bagel]

Bagel, bolehkah saya bertanya dengan lebih terperinci mengenai salmon merah jambu dengan bawang? Bagaimana cara memotong? adakah anda memerlukan rawatan haba? Dalam bahagian berapa?
Apa jenis ikan putih yang anda ambil? Adakah pollock sesuai?

Perabot, mengenai daging cincang dan kubis, jika tidak sukar juga, sila, secara terperinci.

Mengenai fillet ikan salmon merah jambu, pollock (cod, hake, dll.) - potong kecil (walaupun saya ulangi pada pendapat saya), goreng bawang cincang, masukkan ikan, garam, lada dan goreng secara harfiah 3 minit, sejukkan dalam pai ..
perkara utama adalah tidak mendapatkan tulang, ia sangat tidak menyenangkan ..

Bagi bahagian - baiklah, ini adalah soal selera. Ini bukan roti, pengukuran yang teliti tidak perlu dilakukan di sini ..
Ikan sesuai dengan bawang, kami sangat menyukainya, jadi saya memotongnya menjadi setengah cincin dan dalam pengisiannya hampir separuh.
Tetapi tidak semua orang menyukainya, jadi misai dengan mata

Daging cincang dengan kubis (pada waktu petang saya akan mengetahui dengan lebih tepat): goreng daging cincang dengan rempah-rempah dalam kuali, tetapi tidak sampai dimasak, dan buang kubis cincang ke dalamnya (setengah kepala daun kubis untuk 1 kg daging cincang - tidak terlalu besar), tambahkan air, tutup penutup dan kurangkan haba hingga sederhana ... Semasa kubis dimasak (menjadi keperangan) dan memakannya, atau masukkannya ke dalam pai.

[Vasilisa]

Kucing, jika tidak sukar, sila tulis dengan lebih terperinci mengenai nasi dengan telur, berapakah nisbahnya, adakah saya perlu menambahkan minyak, jika tidak, saya hampir seorang amatur yang lengkap?

Vasilisa, semuanya sangat mudah: semasa anda memasak nasi di dalam air, tambahkan sepotong mentega (nasi dimasak dalam nisbah 1: 2 dalam air masin selama 20 minit tepat di bawah penutup dengan api kecil) atau, jika anda tidak terlalu malas , goreng nasi yang sudah dicuci mentega dalam mentega selama 2-3 minit (nasi harus menjadi telus) dalam periuk, kemudian tambahkan air mendidih di sana, nisbahnya adalah 1: 2, garam, tutup dan masak selama 20 minit yang sama, dan nasi -gg ratio mengikut citarasa anda, saya secara peribadi suka apabila terdapat lebih banyak telur

Alinchik, dan anda boleh mengambil keju Perancis dan bukannya keju Rusia, jika tidak, saya mempunyai bungkusan hanya 0.5 kg di dalam peti sejuk.

Dengan keju, cheesecakes sejuk diperoleh (saya melakukannya lagi semalam)!
Anda perlu menguli atau memarut keju feta, menambah sedikit keju kotej (supaya tidak terlalu masin, bahagiannya sekitar 1: 3 atau 1: 4) dan ada juga telur mentah.
Ambil apa sahaja adunan ragi yang anda suka dan buat roti kecil.Kemudian tekan bahagian tengah roti dengan bahagian bawah gelas dan masukkan isinya di sana, dan di dalam ketuhar.
Kegembiraan!

Anda juga boleh memasukkan keju feta ke dalam pai dengan kentang rebus - rasanya menjadi lebih menarik.
Terutama sejuk: kentang rebus + keju feta + bawang hijau + sedikit minyak sayuran.

[Pai dengan kubis]

Pai dengan kubis


Mengisi

Kobis
sl. minyak
telur

Cincang kubis halus, masukkan ke dalam kuali dengan plum. mentega, tambahkan sedikit air, garam dan reneh dengan api kecil hingga lembut. Masukkan telur cincang halus.

Gadis-gadis, pai saya dengan kubis adalah yang paling popular, tetapi saya membuat pengisiannya sedikit berbeza.
Saya memberikan jumlah untuk doh dari 500 g tepung.

Potong kubis seolah-olah menjadi kotak (pertama, seperti biasa, menjadi kepingan, dan kemudian potong jerami ini), anda memerlukan satu setengah liter kotak cincang ini. Tuangkan susu ke atas kubis (boleh dicairkan dengan air), garam dan manis sehingga susu terasa enak (seperti bubur). Masak lebih kurang 20 minit untuk menghilangkan "keperitan".
Sementara itu, rebus 3 biji telur.
Cincang 2-3 bawang halus, goreng bawang dalam kuali besar dalam minyak bunga matahari hingga coklat keemasan.
Tuangkan kubis ke dalam saringan, toskan, masukkan wajan dengan bawang, goreng selama beberapa minit, masukkan telur cincang. Periksa garam, tambah garam jika perlu, anda boleh menambah sepotong mentega.
Pengisiannya sangat sedap sehingga kadangkala saya makan di atas pinggan semasa mencuba

dan saya sangat malas sehingga kali terakhir saya membuat kubis mengisi periuk perlahan .. Saya goreng bawang dalam penaik dan rebus selama 40 minit semasa dibakar, tetapi saya perlu mengacaunya secara berkala, setiap 10 minit sekali, digoreng dari bawah dan memberikan warna keseluruhan coklat yang menyenangkan .. air perlu ditambah sedikit

Masak lebih kurang 20 minit untuk menghilangkan "keperitan".

Dan saya suka sedikit "keperitan" yang dipelihara, dan kepingan kubis tidak melekat dalam pengisian.
Oleh itu, bagi mereka yang mempunyai keinginan untuk mencuba menyiapkan pengisian dengan "rangup", saya menyebarkan teknologi memasak.

1. Cincang kubis putih dengan halus.
2. Tuangkan sedikit air mendidih, didihkan, masukkan saringan, biarkan sedikit dan kemudian peras.
3. Masukkan telur cincang dan mentega cair ke kubis yang telah disediakan.
4. Garam segalanya dan kacau hingga sebati.

Saya menggunakan pengisian untuk pai dan kulebyak yang disediakan dengan cara ini. Haiwan peliharaan melambung sehingga meletup di belakang telinga!

Dan dengan pengisian seperti itu, cubalah roti:

1 bawang,
1 sudu besar l. minyak sayuran,
250 gram salami
250 gram keju Gouda.

Potong bawang halus dan goreng dalam minyak sayuran hingga lumat.
Potong salami dan keju ke dalam kiub kecil, campurkan pengisian dengan protein yang tinggal.
Sebarkan pengisian dengan sekata.
Gulungkan doh ke dalam gulungan bermula dari sisi panjang.
Letakkan kepingan yang dihasilkan pada loyang dengan bahagian yang dipotong.
Tutup dan biarkan 15 minit.
Bakar selama 30-35 minit.

Sangat sedap dan berair. Saya membakar sejumlah besar sekaligus dan membeku di dalam peti sejuk, sebelum dihidangkan di dalam microwave dan di atas meja.

[Isi untuk pai, pai dan seumpamanya ...]

Isi untuk pai, pai dan seumpamanya ...

Saya rasa Temka mendapat permintaan agar tidak mencari di seluruh laman web.
Daging cincang boleh disediakan dari daging dan ikan, tambalan - dari sayur-sayuran, nasi, cendawan kering, keju cottage, epal, beri liar dan kebun, dll.

Untuk daging cincang, ikan dan daging harus dicincang atau dicincang halus dengan pisau.

Daging cincang dari daging rebus : cincang daging rebus, masukkan bawang tumis / goreng, garam, lada, sedikit kuah, herba cincang.
Sebagai alternatif: masukkan nasi rebus, atau telur rebus.

Daging cincang dari daging mentah: Masukkan daging cincang mentah dalam kuali yang panas dan minyak, goreng daging hingga lembut, dan kemudian semuanya seperti dalam resipi sebelumnya.

Ikan cincang: lepaskan ikan rebus dari tulang, dan potong dengan pisau, tambahkan rempah, anda juga boleh menambah nasi rebus, bawang merah atau goreng, wortel goreng, atau akar saderi.
Mentah ikan (fillet) melalui penggiling daging dengan parut kasar, goreng dalam kuali. Selanjutnya, seperti sebelumnya. resipi.

Pengisian nasi dan telur: Campurkan nasi rebus (hingga masak sepenuhnya) dengan telur rebus cincang, masukkan rempah dan sedikit plum. Minyak.

Pengisian timun acar: Kupas timun, potong halus, atau potong tipis, masukkan ke dalam periuk, reneh, masukkan ayak, tiriskan air, Satukan dengan bawang tumis / goreng dan telur cincang.

Bawang hijau dan pengisian telur: Potong bawang, tumis hingga toskan. mentega (lebih sedap daripada sayur), sejuk, campurkan dengan telur cincang, garam. Untuk sekumpulan, anda boleh memasukkan 1 telur mentah.

Pengisian Chanterelle: Potong bawang, wortel, kentang menjadi kepingan, potong chanterelles, potong dill. Goreng cendawan dalam periuk, masukkan bawang dan wortel, dan goreng semuanya.
Goreng kentang dalam kuali yang berasingan. Masukkan kentang ke cendawan, garam dan lada, tambah dill.

[Pengisian hati]

Pengisian hati: Anda memerlukan hati untuk pengisian ini.
Hati mesti direbus. Kemudian mesti dicincang.
Goreng hati yang dicincang dengan minyak dengan bawang dan lada hitam.
Bawang putih, parut pada parutan halus, boleh ditambahkan ke dalam campuran.
Musim secukup rasa.

Pengisian ayam: Ayam mesti dipisahkan dari tulang dan kulit. Rebus ayam hingga separuh masak. Kemudian potong, tetapi tidak halus. Rebus jisim yang dihasilkan hingga masak sepenuhnya dan kemudian potong halus. Kemudian goreng sedikit minyak, campurkan dengan telur cincang dan musim dengan garam.
Letakkan jisim yang dihasilkan ke bawah, tutup dengan piring ayam di atas.

Pengisian cendawan:
Pengisian cendawan dibuat dari cendawan masin, segar dan kering:
- cendawan susu
- Champignon
- cendawan
- cendawan madu
- putih
- boletus
- boletus

Cendawan masin potong halus dan masukkan bawang besar dan mentega cincang halus.

Cendawan kering rebus, potong dan campurkan dengan bubur bawang dan soba, kemudian goreng dalam minyak.

Cendawan segar harus dicincang kasar dan rebus dalam mentega dengan pasli, garam, tambah bawang, lada, telur keras dan krim masam.

[PENGISIAN HIDUP]

PENGISIAN HIDUP (hati, paru-paru, jantung)
Bilas hati daging lembu, daging sapi, domba atau daging babi dalam air suam dan masak. Potong hati yang telah dimasak menjadi kepingan kecil, cincang, masukkan ke dalam kuali dengan bawang goreng dan goreng sedikit. Kemudian masukkan garam, lada, telur cincang, dill atau pasli dan gaul sebati.
Untuk 1 kg hati - 2-3 sudu besar. sudu mentega, 3 biji telur, 2 biji. bawang.

PENGISIAN BUCKTHORN DENGAN HIDUP
Kupas hati sapi, domba atau babi dari filem dan saluran empedu, bilas dengan air sejuk, potong kecil dan goreng dengan minyak dengan bawang cincang. Kemudian cincang halus hati, garam, taburkan dengan lada, campurkan dengan bubur soba yang boleh digoreng dan telur rebus cincang.
Untuk 300 g hati - 1 gelas soba, 2-3 sudu besar. sudu mentega, 3 telur, 1-2 pcs. bawang.

PENGISIAN IKAN DAN NASI
Bilas isi ikan, potong kecil, masukkan ke dalam kuali dan goreng minyak (1 - 1 1/2 sudu besar). Kemudian campurkan dengan nasi rebus, masukkan mentega cair, pasli cincang halus atau dill dan garam dan lada secukup rasa.
Anda boleh mengambil ikan rebus untuk diisi, potong menjadi kepingan dan campurkan dengan nasi.
Sekiranya dikehendaki, anda boleh memasukkan bawang goreng cincang halus ke dalam daging cincang.
Untuk 300 g fillet ikan - 3/4 cawan beras, 2-3 sudu besar. sudu minyak.

Pengisian kubis

Potong kubis putih, rebus dalam kuali (dalam periuk) dengan bawang dan wortel, garam, tambah rempah secukup rasa, anda boleh menambah tomato atau pes tomato.
Anda boleh menambah telur cincang rebus. Atau sosej rebus cincang dan goreng atau sosej.

[Mengisi pai keju kotej]

Mengisi pai keju kotej

500 g keju kotej
120 g mayonis
40 g dill
1 biji telur
4 ulas bawang putih
3 biji bawang besar
2 sudu kecil lada manis
3 sudu kecilwain atau cuka sari apel

Potong bawang menjadi cincin, goreng dalam minyak sayuran dengan penambahan air, kemudian masukkan cuka dan reneh sedikit lagi. Mash keju kotej dengan mayonis dan lada. Masukkan bawang putih dan dill. Pertama masukkan pengisian pada adunan, bawang di atas.

[Pengisian kentang dan daging.]

Pengisian kentang dan daging.

Goreng bawang dan daging dalam kuali, masukkan kentang rebus tumbuk, lada dari hati

[Tumis cincang]

Tumis cincang
Kubis diasingkan, dicuci dengan air dingin, dibuang ke dalam saringan, dibiarkan mengalir, diperah, dan dimasukkan ke dalam periuk, masukkan sayur atau ghee dan rebus hingga lembut. Bawang cincang halus digoreng secara berasingan dan dimasukkan ke dalam kubis. garam dan lada ditambah secukup rasa.

Pengisian soba dengan bacon dan telur
1/4 cawan soba, bacon 100 gr, telur 1 pc. 1/2 bawang. Garam 1/2 sudu kecil
Sediakan bubur soba. Rebus telur dan cincang halus. Potong daging ke dalam kiub kecil dan goreng dalam kuali hingga kuning muda; masukkan bawang cincang halus dan goreng semuanya sehingga coklat keemasan, kemudian satukan semua produk dan gaul.

Daging cincang dengan nasi
Rebusan disalurkan melalui penggiling daging, dicampur dengan nasi rebus dan bawang goreng, garam dan lada ditambah secukupnya.

Mengisi sayur-sayuran dan kucai dengan telur
Bawang - 500 g
Lobak (hijau) -50 g
Ketumbar (ketumbar, hijau) 200 g
Telur 5 biji, garam secukup rasa.
Bilas sayur-sayuran, keringkan dengan tuala, potong halus, campurkan dengan telur rebus cincang halus, garam secukup rasa.

Isi dengan bayam, bawang hijau dan ketumbar
Bayam - 500 g
Bawang hijau - 200 g
Ketumbar (hijau) - 100 g.
Garam secukup rasa.

Pengisian bawang merah dan bawang merah
Sorrel 500 g,
Bawang hijau 500 g,
Garam secukup rasa.

Pengisian bawang jelatang dan hijau
Jelatang (daun) - 500 gr
Bawang hijau 200 g
Garam secukup rasa. Bilas bawang, keringkan dengan tuala dan potong halus. Bilas daun jelatang, tumis dalam air mendidih selama 3 minit, perah, potong. Campurkan semua dan garam

Pengisian bawang putih dan dill
Ramson - 50 g
Dill (hijau) - 100 g
Minyak karat 100 g
Garam secukup rasa
Basuh, cincang halus, garam, masukkan minyak dan kacau

Mengisi bawang hijau, ketumbar dan chard
Bawang hijau 200 g
Chard (daun) 100 g
Ketumbar (hijau) 100 g
Minyak panggang-100 g
Garam secukup rasa.

Pengisian dadih dengan ramuan herba
Sebarang keju kotej, bawang hijau, garam dill (herba)
Gosokkan keju kotej melalui ayak, tambahkan sayur cincang, garam dan bancuh.

Sayuran atau mentega boleh ditambahkan ke dalam ramuan ramuan (pilihan)

[Pengisian bawang hijau dengan telur]

Pengisian bawang hijau dengan telur
Potong bawang, garam, panaskan sedikit, masukkan telur rebus cincang.

Pengisian bawang dengan telur
Potong bawang menjadi setengah cincin (atau cincin seperempat, jika besar), masukkan colander, bakar dan toskan. Masukkan telur rebus cincang, garam.

Pengisian isi ayam
Potong fillet ayam menjadi kepingan kecil, goreng dengan cepat. Goreng bawang secara berasingan. Campurkan, garam, lada, tambah herba aromatik.

Pengisian kentang
Sediakan kentang tumbuk. Tambah:
bawang goreng
Bawang hijau
hijau yang berbeza
keretakan
daging cincang (goreng atau dari daging rebus, hati)
sakit hati
dll, apa sahaja yang anda mahukan atau apa yang terdapat di dalam peti sejuk.

Pengisian lobak merah
Rebus wortel, kupas, potong dadu, masukkan telur rebus, garam.

Pengisian kentang untuk pai goreng:

Perahkan kentang rebus melalui penggiling daging dengan bawang RAW (atau potong dengan cara lain).

Dan saya memasak pai goreng dengan sorrel, dan agar pengisian sorrel tidak "mengalir" saya selalu menambah pati yang diayak, 1 sudu besar. l. 300 gr. kesedihan.

[Cendawan kering dan champignons]

Peminat khachapuri di rumah saya, telah mencuba beratus-ratus resipi doh, bereksperimen terus-menerus dan saya mula mengesyaki bahawa perkara utama adalah memilih gabungan pengisian anda sendiri, dan adunan boleh menjadi hampir apa sahaja.
Kami menyelesaikan kombinasi ini untuk pengisiannya, sekiranya ada yang berminat:

suluguni - 500 gr
keju feta - 250 gr
keju kotej buatan sendiri - 100 gr
1 biji telur
bawang putih - 4-5 ulas (sebisa mungkin, secukup rasa)
anda boleh mempunyai sayur-sayuran cincang, yang suka

Saya melihat perkadaran kira-kira, tambah atau tolak.

Isi pai kegemaran saya:

Cendawan kering dan champignons
Rendam cendawan kering selama beberapa jam, toskan air, rebus (30 - 40 minit, mereka yang mahu boleh melakukan lebih banyak). Rebus champignon selama 5 - 7 minit, potong, campurkan dengan cendawan kering rebus dan bawang goreng dalam minyak bunga matahari. Musim dengan garam dan lada.

Dari giblet
Rebus paru-paru (dan seterusnya) selama kira-kira 1.5 - 2 jam, langkau dalam penggiling daging. Masukkan bawang goreng, garam dan lada.

Kubis rebus
Adalah baik untuk mengambil kubis segar untuk rebusan, dan kemudian masukkan sauerkraut (30 - 20 minit sebelum memasak)

Adakah ada yang cuba membuat pai doh rai?

Di sini, di forum terdapat resipi ini, sekarang saya tidak dapat mencarinya, tetapi anda boleh mencarinya dengan mesin pencari.
Resepi.
Roti gandum-gandum
10 g yis
1.5 cawan tepung millet
Tepung 1.5 jam
1.5 sudu kecil garam
1.5 sudu besar l. Sahara
1 sudu besar l. minyak rast
3 sudu kecil panifarina
1 sudu besar Saya masam kering
310 ml air
Mod Rye.
Kedudukan
Roti itu tidak buruk, saya bakar, walaupun ternyata kasar bagi saya.
cuba tambah tepung kurang. Saya selalu fokus pada roti.

[Pengisian kentang yang lazat untuk pai goreng]

Pengisian kentang yang lazat untuk pai goreng

Kentang - 6 keping
Keju yang diproses - 2 pcs
Dill
Bawang mentol

Sediakan pengisian seperti biasa: masak kentang, hancurkan, musim dengan bawang goreng, tambah dill cincang dan keju yang diproses parut.

Mungkin menambah karipap keju yang diproses ke dalam pengisian kentang bukanlah perkara baru, tetapi ini merupakan satu wahyu bagi saya.

Ternyata sangat enak, saya akan selalu melakukan ini sekarang. Idea itu diintip di laman web Povarenok. RU.
Pengisian kacang dalam tin

Luysia, terima kasih! saya fikir Scarecrow tidak akan mengejar saya dengan sapu dengan kacang polong saya.
Saya baru saja memotong dagingnya menjadi kepingan kecil (tidak lebih dari 0,5 cm kiub) dan membakarnya, kemudian saya menambah bawang cincang halus dan menggorengnya hingga coklat keemasan.
Saya mengambil kaleng hijau (mana-mana jenama, walaupun dalam balang setengah liter kaca) kacang tin dan dicampurkan dengan ringan.
Saya menguap jisim kacang sedikit dengan bawang dan daging.
Sejukkan dan itu sahaja!
Pengisiannya ternyata lembut, tidak kering, pasty.

Semalam ibu mertua memberi saya satu paket arugula, saya memakainya dalam salad, tetapi kemudian saya membaca bahawa ia juga sesuai untuk mengisi pai, mungkin ada yang menggunakannya untuk tujuan ini ??? Saya akan sangat berterima kasih jika anda dapat memberi nasihat bagaimana!

Malangnya, saya tidak tahu bagaimana membuat pengisian arugula, bolehkah saya meneka bagaimana membuatnya seperti pengisian bawang merah atau bawang hijau?

Semalam ibu mertua memberi saya satu paket arugula, saya memakainya dalam salad, tetapi kemudian saya membaca bahawa ia juga sesuai untuk mengisi pai, mungkin ada yang menggunakannya untuk tujuan ini ??? Saya akan sangat berterima kasih jika anda dapat memberi nasihat bagaimana!

Saya rasa cheesecakes dengan arugula dan bukannya bayam ini akan menjadi sangat hebat!

https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=54240.0

Mila, terima kasih atas jawapannya, saya juga "mencari" di Internet dan mencipta yang berikut - sebungkus keju kotej + 100g keju + arugula (dicincang halus) + sekumpulan bawang hijau + 2 telur ... Lada, garam ke rasa (saya tidak mempunyai keju feta terutamanya masin) ... Baiklah, saya membuang sebilangan besar herba Mediterranean kering ... Apa yang boleh saya katakan ... OOO Ternyata sangat sedap

Helo perempuan! Saya baru di forum, tetapi saya ingin berkongsi resipi untuk mengisi kubis dengan kerak. Memasak sangat mudah dan pantas. Nuansa utama adalah bahawa kubis cincang untuk pengisian dicampur dengan garam sebelum digoreng. Garam sebanyak yang anda masukkan ke dalam rebusan kubis biasa. Parut sehingga jus muncul dan segera ke kuali yang telah dipanaskan. Masukkan sedikit minyak zaitun, goreng sedikit. Kubis parut akan memberikan jus dengan cepat. Kurangkan panas hingga rendah dan didihkan selama 5-7 minit. Masukkan rempah - paprika, lada putih tanah, tomato kering tanah, atau tambahkan campuran rempah ayam (terdapat di pasaran). Segala-galanya, pengisiannya sudah siap. Kerana rempah, ia memperoleh warna yang indah dan hangat. Pengisiannya tidak berminyak dan tidak lembap, mudah untuk membentuk pai dengan saiz apa pun - tradisional dan kecil - menjadi satu gigitan.

Cuba masak. Harap awak suka!

Gadis membantu!
Saya sudah lama menginginkan pai hati goreng. Kemudian saya melihat paru-paru dijual, tidak ada jeroan lain. Saya memasaknya, membuat daging cincang dengan bawang tumis, tetapi saya masih merasakan bau tertentu (dan tidak begitu menyenangkan). Saya malah merendam paru-paru ini sebelum memasak untuk berjaga-jaga, sekarang saya tidak tahu apa yang harus dilakukan.
Mungkin ada yang tahu bagaimana melawan bau ini atau sudah tanpa pilihan? maaf untuk masa dan usaha, dan makanan juga, sayang untuk membuangnya ...

Anda boleh menambah allspice dan lada hitam dan sedikit pala. Kali berikutnya anda memasak cahaya dalam kuahnya, tambahkan lavrushka dan rempah lain, dan 1-2 ulas bunga cengkih

Oh terima kasih banyak untuk sambutan yang pantas !!!!
adakah anda rasa semua tidak hilang dan ia akan membantu?

Gadis-gadis, terima kasih kerana mencipta topik seperti ini: Saya belum membaca keseluruhannya, tetapi saya telah mempelajari banyak maklumat berguna

Apa yang berlaku? Pemberitahuan masuk, tetapi tidak ada mesej baru di sini Hilang?

Tenang, tenang sahaja - tidak ada yang menguap, kerja sedang dijalankan untuk membahagikan topik.
Topik dengan isi yang manis akan ada di bahagian Pai manis, kek keju, roti halia

Saya juga menyukai khachapuri dengan keluarga saya. Dan saya membuatnya dengan tampalan yang berbeza. Inilah pengisian kegemaran saya
keju kotej buatan sendiri - 150 gr.
keju (saya kebanyakan mengambil "Rusia") - 150 gr.
keju feta - 100 gr.
telur - 1 pc.
bawang putih - 2-3 ulas
banyak kehijauan.

[Malu]

Malu, adakah telur itu mentah?

[leeka]

leeka, ya, telurnya mentah.

Saya tidak tahu jika ada yang menawarkan pengisian seperti itu, sepertinya saya tidak menjumpainya
Saya masih ada nasi bubur + millet dalam susu. Saya meletakkan bawang hijau dan telur di sana. Di atas pinggan besar bubur 4 biji telur dan sekumpulan bawang. Dibuat pai doh ragi biasa. Ternyata sangat sopan.

[Kentang - soba]

Kegemaran saya:
Kentang - soba
0.5 kg kentang rebus, 100 g soba rebus, 1 bawang, potong dadu dan goreng dalam minyak, 3 sudu besar. l sayur cincang, garam, 50g mentega.

Telur
Pukul 4 telur dengan secubit garam dan lada hitam dengan garpu, goreng bawang, cincang halus, dalam mentega hingga telus. Tuangkan telur yang telah dipukul dan goreng telur dadar hingga lembut, kacau sekali-sekala sehingga bawang dan telur sebati. Sejukkan.

Cendawan
Parut 300 g cendawan pada parut kasar dan goreng dalam kuali kering yang panas, kacau sekali-sekala sehingga jus cendawan menguap, tambah garam. Masukkan bawang cincang halus yang digoreng dalam mentega, beberapa sudu krim masam dan goreng selama 3 minit lagi, kacau sekali-sekala. Sejukkan.

Di sini banyak yang menulis mengenai pengisian kubis. Saya juga akan menulis tulisan saya, atau lebih tepatnya ibu dan nenek saya.
Saya akan segera memberi amaran kepada anda bahawa di pai kami mereka suka kubis ringan, tidak banyak rebus (seperti makanan), sedikit aldente, tidak kering.
Kami mencincang kubis seperti yang mereka suka, saya membuat yang lebih kecil di sini. Kemudian, tambahkan sedikit garam, reneh dalam kuali sedikit, jangan ubah warnanya, anda boleh menambah bawang, sesiapa sahaja yang suka, anda boleh mengisar, kemudian pecah telur mentah di sana dan campurkan dengan cepat dan angkat dari api segera. Anda boleh menambah mentega cair, yang suka, rempah. Kacau beberapa kali, jangan biarkan telur berubah menjadi telur dadar dan ia sudah siap. Bagaimana saya akan melakukannya - Saya akan melampirkan foto pengisiannya. Dalam pai, ringan, berair, tidak lembap, tidak kehilangan bentuknya, pai dibentuk dengan sempurna. Kami selalu menjadikan kubis mengisi satu-satunya cara. Telur tidak dimasak terlebih dahulu.
Ia disediakan sama dengan bawang hijau. Tetapi dengan dia kita makan dua pilihan untuk pengisian.
Maksudnya, ada pilihan bawang hijau + telur rebus cincang, dan ada bawang hijau di dalam kuali, reneh dan pukul telur, kacau beberapa kali dan matikan - pengisiannya juga akan sangat berair.Nampaknya saya menulisnya dengan jelas.

[Bast1nda]

Bast1nda, Natasha, terima kasih kerana menarik dan tidak biasa Sekurang-kurangnya bagi saya) varian pengisian kubis !!!

Saya belum menyediakan pengisian kubis seperti itu !!!

Saya melakukan sesuatu yang serupa dengan bawang hijau ...

Saya pasti akan memasaknya !!!

[Pengisian lemak babi dan bawang]

Pengisian lemak babi dan bawang

Pai semacam itu ternyata sangat enak, pada dasarnya, sukar untuk menyangka bahawa ada lemak babi dalam pengisiannya!

Anda memerlukan lemak babi dan bawang masin, dan bawang semestinya sedikit lebih sedikit daripada lemak babi. Potong bawang dan lemak babi yang dikupas dari garam ke dalam kiub kecil, goreng bawang dengan sedikit minyak sayuran, campurkan dengan lemak babi dan panaskan sedikit campuran, tambah lada tanah secukup rasa.

Sekiranya anda mempunyai daging segar, goreng sedikit dan garam secukup rasa, kemudian campurkan dengan bawang goreng.

Sila kongsi pengisian untuk pai / pai ikan mentah. Saya ada cod. Doh sudah ada, tetapi saya tidak dapat mencari pengisian untuk kekasih saya

[Lelka]

Lelka, Saya akan menambah nasi, bawang dan wortel.

Sila kongsi pengisian untuk pai / pai ikan mentah. Saya ada cod. Doh sudah ada, tetapi saya tidak dapat mencari pengisian untuk kekasih saya

Ikan mentah, bawang goreng, tomato yang dihiris nipis, herba, bawang hijau - sangat sedap! Ini adalah satu-satunya cara untuk memasak pai dengan ikan merah atau putih

Puff pies untuk kuah (Pentadbir)

Salmon dengan bawang dan tomato dalam adunan (Pentadbir)

[Albina]

Albina, walaupun saya tidak mahu nasi hari ini ...
Pentadbir, ya, sepertinya saya akan. Saya hanya boleh berurusan dengan kekacang ...

Apakah nasi terbaik untuk pengisian?

[tascha]

tascha, hancur, tetapi tidak hancur