Gulung perut babi gaya Rusia (kedai kopi jenama 6060)

Gulung perut babi gaya Rusia (kedai kopi jenama 6060)

Kategori: Makanan sejuk dan makanan ringan

Bahan-bahan
Kurung babi	~ 1.2 kg
Mustard manis	1 sudu besar l.
Bawang putih segar	2-3 gigi
Paprika tanah	2 sudu besar l.
Lada merah tanah	Saya mempunyai 1/4 sudu kecil. *
Garam
Air
Minyak zaitun

Kaedah memasak

• Kupas sekeping perut babi, basuh, keringkan, bebas dari kulit.
• Sediakan air garam: air untuk melapisi bulu tangkis sepenuhnya dan perasakan garamnya. Saya mengambil 1.5 sudu besar untuk 2 liter air. l. garam. Letakkan brisket di dalam bekas, tuangkan air garam dan biarkan selama 4-6-8 jam (ia bergantung pada jenis garam yang anda mahukan brisket).
• Keluarkan brisket dari air garam. (Mungkin perlu dibilas.) Keringkan dengan tuala kertas. Isi dengan irisan bawang putih segar di bahagian daging. Sebarkan mustard di bahagian yang sama. Jangan ganti mustard!
• Gulung gelang ke dalam gulungan (saya hanya boleh melipatnya tiga kali) dan ikat dengan benang.
• Campurkan paprika tanah dan lada tanah merah. Masukkan sedikit minyak zaitun kepada mereka untuk membuat gruel pekat. Lapisi bahagian luar dengan campuran ini. **
• 
• Letakkan gulungan di panggangan.
• 
• Siapkan gudang asap: letakkan mangkuk untuk serpihan kayu pada elemen pemanasan, isi dengan serpihan kayu (saya mempunyai pokok epal - 1 sdt.), Tuangkan air panas (100 ml) ke dalam mangkuk.
• Asap pada mod PANAS MEROKOK - 45 minit.
• Setelah berhenti merokok, sejukkan gulungan sepenuhnya, bungkus dalam filem atau kerajang dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 6-8 jam hingga matang. Pastikan menanggalkan benang sebelum disajikan!
• Hidangkan sebagai makanan ringan.
• 
• Nikmati hidangan anda!

Masa untuk menyediakan:

45 minit

Program memasak:

Merokok panas

Catatan

* Saya berlebihan dengan lada. Terpandu dengan citarasa anda. Ia amat teruk bagi saya.

** Sayangnya, tidak mungkin memotret proses penyediaan baju kurung. Kamera itu dibawa oleh suami dan anak perempuannya ke pertandingan bandar untuk pemain biola dan pemain cello muda. By the way, anak perempuan saya membawa diploma ijazah pertama dari pertandingan. _Cepat

Gulungannya hanyalah kisah dongeng! Ibu adalah ahli sihir. Anak perempuannya pintar.

[Ksyusha,]

Dan saya fikir, gambar cantik siapa yang saya lihat di galeri?
Ksyusha, oh, sangat menyelerakan - saya menanda buku! Terima kasih!

[Tamarochka]

TamarochkaTerima kasih banyak untuk kata-kata baik anda! Kami berusaha, saya dan anak perempuan saya!
Marinochka, terima kasih! Bantu kesihatan anda!

Resipi hebat! Saya hanya mahukan sesuatu. Tandakannya! Terima kasih!

Wah, wah! Dengan sempurna! Dan gulungan, dan anak perempuan!

[Tatiana, Olga]

Tatiana, Olga, Terima kasih banyak - banyak!

Anak perempuan saya juga mengucapkan ribuan terima kasih atas semua ucapan tahniah!

[Ksyusha]

Ksyusha, gulungannya ternyata hebat !!! Jangan lepaskan mata anda dari sayatan!

[Marinochka]

Marinochkaterima kasih banyak atas pujian!

[Ksyushk @ -Plushk @, Ksenia,]

Ksyushk @ -Plushk @, Ksenia, sungguh cantik, sedap !!!! Oh, sayang sekali saya tidak mempunyai kedai berasap ... Saya pasti akan membeli alat pengganti ini pada musim panas!

[ksyusha]

ksyusha, apa keindahannya !!!
walaupun belum ada kedai berasap, tetapi resipi itu telah berlarutan !!!

[Natasha, Valechka]

Natasha, Valechka, terima kasih banyak - banyak!

Smokehouse sememangnya perkara biasa. Dan gulungannya sudah dikurangkan!

Oh, sungguh sedap ... saya duduk di semak dan ... saya iri dengan pemiliknya !!!! suami saya bertanya bahawa dia sangat sedih, dan saya berkata - Saya sedih SAYA INGIN - SEORANG ROKOK ... Saya membawanya ke penanda buku!

[Ksenia!]

Ksenia! Tidak ada perkataan, hanya air liur! Mencuri penanda buku, tahniah kepada anak perempuan dan ibu serta ayah.

[Olesya]

Olesya, terima kasih!
Tidak mahu kedai kopi. Saya perlu menunjukkan kepada suami beberapa resipi dan dia akan membelinya untuk anda.Sudah diuji lebih dari satu dozen suami
Lenochka, syabochka besar untuk tahniah anda! Anak saya berusaha, dan bukan tanpa penyertaan anda. Tetapi saya mempunyai kesedihan seperti itu. Dia jatuh sakit pada Jumaat lalu. Dan cukup serius. Dan esok ensemble akan bermain di pertandingan "Golden Siberia" dan pada hari Sabtu di pertandingan "Rose of the Winds". Saya menangis terus. Dia mempunyai parti terkemuka. Sudah tentu mereka menemui pengganti, tetapi dia bersiap seperti itu. Tahun lalu di "Rose of Winds" mereka menjadi pemenang ijazah III, dan di "Golden Siberia" - pemenang ijazah II. Bar telah dinaikkan tahun ini. Dan inilah ... duduk menangis.

Ksyunka! sedap / hebat !!!

[Vikus]

Terima kasih, Vikus !

Saya berkeliaran di sini untuk mencari resipi menarik untuk ahli sihir baru saya dan menemui kecantikan anda! Ksyusha, ini bukan sekadar gulungan, ini adalah LAGU!
Saya pasti akan memasaknya!

[Bermimpi]

Bermimpi, terima kasih! Cubalah dan kemudian tunggu dengan laporan.