"Menyegarkan" roti basi

Berangkat ke alam semula jadi, kawasan pinggir bandar, tempat lain untuk berehat atau bekerja dikaitkan dengan pembelian makanan yang diperlukan, yang utama adalah roti. Selalunya terdapat kes-kes ketika ia mula mengeras. Hanya ada satu jawapan: jangan tergesa-gesa mencari roti segar, kerana keadaan dapat diperbaiki, dan kedai sering tidak berdekatan.

Setengah gelas air dituangkan ke dalam periuk, gelas terbalik, periuk kecil atau parut dengan kaki diletakkan di dalamnya. Perkara utama adalah mewujudkan "pulau" di atas air. Letakkan 3-4 keping roti kering di atas. Periuk ditutup dengan penutup, mangkuk, atau piring terbalik dan dibakar. Wap air mendidih secara beransur-ansur akan merendam kepingan roti, yang akan segera muncul sebagai roti hangat yang aromatik dan enak. Ia sangat senang. Terdapat penjimatan dalam semua perkara: masa, wang dan produk.

Sekiranya proses "menyegarkan" ditingkatkan lebih jauh, maka air biasa "disenyawakan" dengan daun salam, berbagai rempah dalam jumlah kecil. Roti itu kemudian mengambil aroma yang menyenangkan. Dengan cara yang sama, anda boleh menyegarkan dan Pai Ossetia.

gambar dari Sonadora

Petua orang lain untuk menyegarkan roti.

1. Roti basi untuk penyegaran dibungkus dengan kain lembap, diletakkan di dalam kuali aluminium, ditutup dengan penutup, yang diletakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan selama beberapa minit. Sebelum ini, kepingannya dikukus atau dipanaskan dalam kuali kering, dibasahi dengan air.

2. Roti tidak akan tumbuh berkulat lebih lama dengan syarat tong sampah dibersihkan dari serpihan setiap minggu, dibasuh dengan baking soda atau cuka (larutan lemah) dan dikeringkan sehingga bersih. Beg polietilena untuk menyimpan produk juga memerlukan pembilasan dengan air suam dan pengeringan.

3. Untuk kesegaran, roti basi dibungkus dengan kain lembap selama 5 minit, kemudian buka dan letakkan di dalam oven yang hangat (tidak panas) selama 20 minit.

4. Roti terkandung dengan baik di dalam beg plastik dengan beberapa lubang dibuat dengan pukulan lubang.

5. Sepotong roti basi, ditaburkan dengan air dan diletakkan selama 5 minit di dalam ketuhar atau ketuhar yang telah dipanaskan, menjadi lembut dan wangi lagi.

6. Untuk mengekalkan penaik selama 2-3 hari, masukkan sebiji epal ke dalam periuk atau kotak yang sama, ia tidak akan menjadi basi. Pai yang terdapat di dalam tembikar dan ditutup dengan serbet tidak kering dalam jangka masa yang lama.

V. V. Makushev