Bersandar pai gandum dalam pembuat roti

[Tahap 1.]

Bersandar pai gandum dalam pembuat roti

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Air	300 g
Tepung gandum gandum	350 g
Tepung gandum 1 gred	50 g
Tepung gandum, premium	50 g
Yis kering	0.75 sudu kecil
Sirap maltosa (gula)	1 sudu kecil dengan slaid
Garam	0.75 sudu kecil
Minyak bunga matahari	1 sudu besar l.

Kaedah memasak

• Tahap 1. Membuat doh: 300 gram air + ragi + molase (gula) + 150-200 gr. tepung bijirin penuh.
• Pada peringkat ini, saya tidak menimbang tepung, jadi angka tepungnya sudah biasa, secara amnya - kami membawa campuran ke keadaan krim masam jarang. Semua ini diremas dalam baldi mesin roti, selepas itu saya menghantar semuanya untuk memanaskan dalam mesin roti selama 2 jam pada suhu 34 gram. c.
• Tahap 2. Saya menghidupkan batch pembuat roti dan menambahkannya ke campuran busa yang dihasilkan minyak sayuran + garam + campuran pelbagai jenis tepung (diayak)... Anda perlu memastikan bahawa doh tidak terlalu ketat, tetapi juga tidak melekat di dinding.
• Pada peringkat ini, campuran tepung dari semua varietas seberat 350 gram, tetapi pasti 30-40 gram tetap ada, yang kemudian saya gunakan ketika menggulung dan memanggang.
• Tahap 3. Saya meninggalkan doh untuk pembuktian. Saya memanfaatkan mod yang diprogramkan: (suhu - 34 darjah C.) Kami memanaskan selama 1 jam -> 30 saat. jatuh -> 30 min; pemanasan -> 30 saat. runtuh. KITA MENDAPATKAN!
• Dalam prosesnya, jangan lupa tentang pengisian pai kami. Saya telah menghancurkan kentang dengan bawang tumis dan kubis rebus dengan wortel. Oleh kerana doh tanpa gula, pengisiannya sesuai.
• Tahap 4. Kami membuat bola 50-60 gram. Kami membentuk kuih-muih dari mereka, meletakkan pengisian dan membentuk pai-bola kami. Taburkan baldi dengan tepung, masukkan pai, minyak dengan sedikit air, taburkan dengan biji bijan.
• 
• Tahap 5. Kami menghantar ke kedai roti. Program ini adalah seperti berikut: 30 minit pemeriksaan pada 34 darjah. c. -> 45 min. penaik pada suhu 150 darjah. c. Sebelum akhir penaik, minyak dengan minyak bunga matahari.
• 
• Kumpulan pertama adalah dengan kentang:
• 
• Yang kedua dengan kubis:
• 
• 
• Yang ketiga melakukan ini: Saya mencampurkan sisa adunan dengan sisa kubis + sedikit tepung -> diuli menjadi doh yang lembut tetapi melekit -> roti yang dibentuk dan mengikut skema yang sama: dalam baldi --- berminyak dengan air --- ditaburkan dengan biji wijen --- 20 min proofing --- 45 min baking.
• 
• Nikmati selera makan anda!

Catatan

Doh tanpa gula sepenuhnya, tanpa garam. Bagi pencinta "lebih cerah", anda boleh menambah lebih banyak garam, tetapi jangan lupa tentang garam dalam tampalan.

Resipi serupa

Pai kentang tanpa lemak dengan sauerkraut (Deva)

Pickle pai (kurus) (Kubik)

Lenten pai dengan kentang. Adonan pai masam tanpa ragi (Ilona)

Entah bagaimana saya tidak memikirkan resipi yang sangat menarik untuk membuat pai di HP (saya mempunyai ketuhar gas dan produk seperti pai tidak dibakar secara merata). Saya faham dari norma ini bahawa tiga pihak diperoleh? Dan satu lagi persoalan, adakah doh tidak begitu sejuk dan lembut pada tepung CZ seperti pada tepung VS?

Entah bagaimana saya tidak memikirkan resipi yang sangat menarik untuk membuat pai di HP (saya mempunyai ketuhar gas dan produk seperti pai tidak dibakar secara merata). Saya faham dari norma ini bahawa tiga pihak diperoleh? Dan satu lagi persoalan, adakah doh tidak begitu sejuk dan lembut pada tepung CZ seperti pada tepung VS?

Dan saya tidak perlu memilih ... dari elemen pemanas saya mempunyai multicooker, cerek dan HP, ada juga seterika dan pengering rambut ... Walaupun saya juga membuat pai di multicooker ... dan mereka juga berfungsi dengan baik, tetapi yang pucat menyakitkan ...

Dan pastinya adonan tidak sama sekali! Dan lebih baik memakannya suam-suam kuku.Doh akan naik (seperti yang anda lihat di foto) dengan indah, tetapi tentu saja, tidak ada konsistensi dalam bentuk siap seperti gandum ...

Tetapi, sekali lagi, saya mengejar utiliti ... dan lain kali saya akan melakukan perkara yang sama, tetapi juga tanpa ragi)

Dan ya, ternyata tiga pihak, tetapi ini sangat kecil ... 4 atau 6 pai pada satu masa ...

TETAPI rakan suamiku tidak percaya bahawa mereka buatan sendiri, dan ketika dia mengetahui bahawa mereka juga lebih berguna daripada yang ada di kedai, dia lebih terkejut)

[Lada sulah]

Lada sulah , berminat dengan resipi anda

soalan dari "cerek dengan set panas yang sama. e":
memotong kumpulan pertama, bertahan di xn,
dan apa yang berlaku pada yang lain. doh?, ia menunggu-daun 45min - dua pertiga lagi
45 + 30 + 45 min - bahagian ke-3?

[Lada sulah]

Lada sulah , berminat dengan resipi anda

soalan dari "cerek dengan set pemanasan elektrik yang sama":
memotong kumpulan pertama, bertahan di xn,
dan apa yang berlaku pada yang lain. doh?, ia menunggu-daun 45min - dua pertiga lagi
45 + 30 + 45 min - bahagian ke-3?

Baiklah, saya wanita seperti itu, tidak berhemah ...

Ya, adonan saya hanya menunggu (ia muncul dalam jangkaan), saya menguli semula, menyumbatnya, mencairkannya dan membakarnya ...

Walaupun lebih logik untuk meletakkan yang pertama, dan isi yang lain dan biarkan "membengkak", dan kemudian HANYA bakar ...

Hari ini sukar, kerana rehat dalam proses pembuktian dan penaik adalah berkat dan saya tidak memikirkan mempercepat proses ...

Apabila ketuhar tidak berfungsi, saya cuba memanggang pai di HP, meletakkannya dalam dua peringkat, di atas satu sama lain. https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...73600.0
Sebelum memasukkan acuan, saya menggulung / menggulung pai ke dalam pinggan dengan sedikit minyak sayuran.

Apabila ketuhar tidak berfungsi, saya cuba memanggang pai di HP, meletakkannya dalam dua peringkat, di atas satu sama lain. https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...73600.0

Saya juga melakukannya dalam multicooker, tetapi merobeknya tidak selalu berubah secara estetik ... Oleh itu, saya tidak terlalu malas memuatkan 3 kali ...

Walaupun, jika semuanya dengan satu pengisian, maka Anda tidak perlu repot .... letakkan secara berlapis!

Pai CZ tidak mempunyai "dinding" yang subur dan lebat, saya bimbang ia akan menjadi teruk ... Saya tidak mengesyorkan dalam kes ini ...

adunan baru menunggu (ia muncul dalam jangkaan), saya menguli semula, menyumbatnya, mencairkannya dan membakarnya ...

hebat, saya akan tahu bahawa anda boleh melakukan ini