Kek ceri burung

[Doh:]

Kek ceri burung

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
Doh:
Tepung ceri burung	40 g
Susu	60 ml
Telur	2 keping.
Gula	120 g
Tepung Gandum	100 g
Serbuk penaik	2 sudu kecil
Krim:
Krim (lebih baik 30%)	400 ml
Gula	60 g
Ekstrak vanila	1/2 sudu kecil
----------------------------------------------	--------------
Bentuk yang boleh dilepas D-18 cm	2 keping.

Kaedah memasak

• Akhirnya saya mendapat tepung ceri burung
• terima kasih Anka_DL untuk "tip"

• Inilah rupa pakej yang didambakan.

• Kek:

• Kami mengukur 40 g tepung ceri burung dan menuangkan 60 ml susu mendidih (atau sangat panas).

• Kacau dan biarkan hingga meresap selama 2 jam.

• Pukul 2 telur dengan 120 g gula dalam buih pekat putih.

• Masukkan campuran ceri burung.

• Campurkan dengan lembut.

• Masukkan tepung dan serbuk penaik dalam bahagian kecil. Menguli dengan lembut sehingga busa tidak jatuh.

• Kami mengedarkan dalam 2 bentuk, ditutup dengan perkamen. Kami bakar pada suhu 160-170⁰ С selama lebih kurang 20 minit. Lebih baik mengawal sendiri waktu penaik, bergantung pada ciri ketuhar anda. Kek akan menjadi rendah, oleh itu ia tidak dipanggang lama.
  
• Selepas itu, masing-masing perlu dipotong dengan teliti (dengan benang, misalnya) menjadi 2 lapisan. Hasilnya, kami mendapat kek 4 lapisan kecil, tingginya sekitar 6 cm.
• Krim:

• Kocok krim dengan gula dan ekstrak vanila sehingga busa pekat.

• Perhimpunan:
• Kami memindahkan kek dengan krim.

• Sebaik-baiknya, kek mesti diselitkan dengan teknologi. sekurang-kurangnya 3-4 jam (atau lebih baik 8 jam) dan anda boleh makan

Hidangan direka untuk

↑ 6 sm

Menarik! (y) Adakah mungkin bagi mereka yang berada di kereta api berperisai - apa itu tepung ceri burung? Seperti apa baunya dan bagaimana rasanya?

Saya tidak mempunyai satu pun gambar yang terbuka.

Ternyata, tepung ceri burung adalah buah ceri burung.
Sukar untuk melakukan ini di rumah, kerana tulangnya sangat keras dan memusnahkan semua peralatan.

Rasanya ... lebih enak untuk merasainya dalam produk siap daripada sendiri. Dalam bentuk kering, ia hanya serbuk dengan bau tertentu.
Tetapi jika anda mengukusnya terlebih dahulu, aroma almond ringan (yang terdapat di banyak tulang yang boleh dimakan) akan dinyatakan. Walau bagaimanapun, mengukus adalah pilihan. Makanan yang dipanggang masih memperoleh aroma dan rasa ringan yang menyenangkan ini.

Saya tidak mempunyai satu pun gambar yang terbuka.

Saya hanya cuba mencari tahu apa masalahnya ...

Dan beritahu saya di mana anda boleh mendapatkannya? Muku, maksud saya. Sekiranya boleh, beri petua juga ...

Dan beritahu saya di mana anda boleh mendapatkannya? Muku, maksud saya. Sekiranya boleh, beri petua juga ...

Saya memesan di sini:
🔗

[Vicushonok]

Vicushonok,

Anda mengeluarkan resipi tepat pada masanya - Saya mempunyai 3 bungkusan

ikan,
dan saya membelinya di sini:
🔗
ada penghantaran mengikut wilayah

Terima kasih!

Saya memesan di sini:
🔗

Saya memang mahu mencuba kek ini. Saya menelefon ke sana, sekarang tidak, sudah berakhir, akan tinggal dalam satu atau dua minggu, dengan berat 1 kg. Vikushonok, adakah anda juga mengambil 1 kg? atau ada pembungkusan lain?

Sungguh, hingga sekarang, tidak ada kek ceri burung di laman web kami. Tetapi dia adalah Vikushonok yang enak yang saya bakar hari ini (walaupun mengikut resipi dari bungkusan ceri burung, ia tidak jauh berbeza dengan yang ditulis), krim adalah susu pekat rebus + krim masam.

Wah !!! Cantik! Saya sangat menggemari barang bakar ceri burung. Saya membawanya ke penanda buku ...

[Chadeyki]

Sungguh, hingga sekarang, tidak ada kek ceri burung di laman web kami. Tetapi dia adalah Vikushonok yang enak yang saya bakar hari ini (walaupun mengikut resipi dari bungkusan ceri burung, ia tidak jauh berbeza dengan yang ditulis), krim adalah susu pekat rebus + krim masam.

Kek ceri burung "pilot" saya berdasarkan resipi dengan nama yang sama dari Chadeyki 🔗... Tetapi saya akan memanggil hasilnya lebih muffin. Kek terlalu padat untuk pemahaman saya mengenai kek.
Oleh itu, saya memutuskan untuk menggabungkan resipi standard untuk biskut saya dan apa yang saya baca dalam kebanyakan resipi penaik ceri burung.
Saya harap anda menikmati hasilnya

P.S. Saya akan bereksperimen lebih jauh (saya mempunyai banyak tepung ini sekarang!)

[Victoria!]

Victoria! Ini adalah kecekapan! Sudah dengan tepung, sudah ada resipi. Gadis pandai.
Pada masa kecil saya, kek ceri burung yang kami ada di rumah adalah sesuatu dari siri "Tetamu di depan pintu". Mereka membakarnya, hanya mencampurkan semua bahan, tidak bersikeras, menuangkan dan mengedarkan adunan ke atas loyang besar (di seluruh oven). Krim hanya krim masam dengan gula.
Bakar - potong menjadi separuh, griskan satu bahagian dengan krim masam, tepuk separuh yang lain di atasnya, gosokkannya dengan krim dan voila. Anda juga boleh menggosok gula-gula coklat agar lebih cantik.
Jadi atas usaha anda 5+!

Semasa saya membakar, saya tidak pernah memaksa sesuatu .... Saya juga sangat memerlukannya. Dan apa yang akan diberikan infus ceri burung selama 1-2 jam? Chtoli akan lebih lembut? Nampaknya saya enak ... Namun, dengan krim masam burung masam. berjalan lancar, masam sangat berguna.

Di mana resipi vanillin? Krim atau doh? Saya ingin memesan!

[Victoria!]

Victoria! Ini adalah kecekapan! Sudah dengan tepung, sudah ada resipi. Gadis pandai.
Pada masa kecil saya, kek ceri burung yang kami ada di rumah adalah sesuatu dari siri "Tetamu di depan pintu". Mereka membakarnya, hanya mencampurkan semua bahan, tidak bersikeras, menuangkan dan mengedarkan adunan ke atas loyang besar (di seluruh oven). Krim hanya krim masam dengan gula.
Bakar - potong menjadi separuh, griskan satu bahagian dengan krim masam, tepuk separuh yang lain di atasnya, gosokkannya dengan krim dan voila. Anda juga boleh menggosok gula-gula coklat agar lebih cantik.
Jadi atas usaha anda 5+!

Terima kasih banyak - banyak . Bagi saya, tepung ceri burung adalah sejenis penemuan, jadi saya ingin sedikit bereksperimen. Saya tidak tahu apa yang boleh dirasakan dan dicium oleh roti bakar itu.
Saya tidak ragu bahawa versi yang dipermudahkan tidak lebih buruk! Semua bijak adalah mudah!

Semasa saya membakar, saya tidak pernah memaksa sesuatu .... Saya juga sangat memerlukannya. Dan apa yang akan diberikan infus ceri burung selama 1-2 jam? Chtoli akan lebih lembut? Nampaknya saya enak ... Namun, dengan krim masam burung masam. berjalan lancar, masam sangat berguna.

Sejujurnya, saya belum menentukan sendiri apa yang diberikan oleh tepung tepung. Saya lebih bimbang dengan kelembapan susu yang berlebihan, jadi saya mengambil risiko menambah serbuk penaik (saya biasanya cuba mengelakkan ramuan ini).
Satu-satunya perkara yang dapat saya katakan dengan pasti, ketika saya membuat kek untuk pertama kalinya (mengikut resipi yang berbeza), saya merasakan aroma badam yang jelas hanya ketika saya memotong kek, ketika membakarnya tidak didengar dengan jelas. Dan semasa pembuatan bir, ia menyelimuti dapur dengan segera dan hanya dipergiatkan semasa pembakar. Saya tidak boleh mengatakan bahawa ia mempengaruhi rasa. Mungkin saya salah, saya tidak menganggap untuk menegaskan, kerana saya hanya "berkenalan" dengan produk ini.

Di mana resipi vanillin? Krim atau doh? Saya ingin memesan!

Oh, maafkan saya! Krimnya, tentu saja. Saya akan perbaiki semuanya sekarang ..

Victoria, adakah anda mengulangi kek yang serupa sekali lagi? Sejauh mana pengukus diperlukan pada akhirnya?
Saya mahu membakar kek span, tetapi tanpa agen pelonggaran dan kelembapan berlebihan.

ceri burung sangat enak di kartun, ternyata saya tidak membuat tepung, tetapi dari ceri burung tanah (dalam beg yang mereka jual sebagai perasa), ia juga enak, walaupun sedikit menjalar di gigi saya

ceri burung sangat sedap di kartun ternyata saya tidak membuat dari tepung, tetapi dari ceri burung tanah (dalam beg yang mereka jual sebagai perasa), rasanya juga enak, walaupun sedikit gatal di gigi saya

Adakah anda membakar resipi ini atau yang lain? Kukus dengan susu?

[Victoria!]

Victoria! terima kasih atas resipi dan hujung tepung.
Saya melaporkan: Saya melakukannya dua kali. Yang pertama - dengan krim masam, yang kedua dengan krim. Ia kelihatan seperti krim, dan krim masam memberikan sedikit rasa masam - itu saja. Kek ini memerlukan iklan.Sekiranya mereka mencubanya tanpa kata pendahuluan, mereka berpendapat bahawa itu adalah "coklat biasa dengan penambahan amaretto atau alkohol yang lain, dan bahkan gula yang tidak larut berderit sedikit pada gigi." Dan jika anda menyatakan bahawa "anda tidak pernah mencuba sesuatu seperti ini dalam hidup anda, produk semula jadi tanpa menambahkan apa-apa, dll." dan apabila tidak ada yang meneka apa itu, untuk mengumumkan CHEREMUKHOVY - semua orang terkejut, sesungguhnya mereka tidak tahu.

[Antonovka]

Baiklah, akhirnya saya menyedari mengapa saya merompak Antonovka... Saya mencari tepung ceri burung lima tahun yang lalu, tetapi sudah sepuluh kali saya lupa mengapa saya memerlukannya ... Dan kemudian bam ... dan mereka memberikannya ... Dan sebelum itu saya mencari tepung badam. .. tetapi saya kelihatan kurang ... ... ketika saya menjumpainya ... setelah beberapa bulan saya teringat mengapa saya memerlukannya ...
JADI SAYA MENYERTAI TEPUNG NUT SEGERA !!! Saya rasa saya mencarinya dalam kehidupan itu ...

Adakah anda membakar resipi ini atau yang lain? Kukus dengan susu?

Saya membuatnya mengikut resipi yang berbeza (saya akan melihat sedikit kemudian), tetapi saya rasa kek ini sedap mengikut resipi apa pun. dan gadis-gadis itu menulis dengan betul, dengan krim masam mengenai tempat letak kereta, saya tidak ingat, saya akan melihat resepinya, saya akan memberitahu anda, nampaknya ya, saya mencurahkannya selama 30 minit.

[Vei]

Victoria, adakah anda mengulangi kek yang serupa sekali lagi? Sejauh mana pengukus diperlukan pada akhirnya?
Saya mahu membakar kek span, tetapi tanpa agen pelonggaran dan kelembapan berlebihan.

Vei, tidak, saya tidak mengulanginya tanpa mengukus. Sepertinya saya dalam ujian dengan bTENTANGDengan kelembapan yang lebih banyak, rasa ceri burung lebih baik dinyatakan semasa memanggang. Benar, saya menilai dengan adunan muffin, dengan mana saya lebih banyak bereksperimen. Oleh itu, semasa memikirkan biskut ini, saya juga memutuskan untuk mengukusnya.
Tetapi saya fikir jika anda membuang kukusan dan, tentu saja, serbuk penaik, maka anda perlu sedikit mengurangkan jumlah tepung ceri burung, agar tidak terlalu banyak adunan "tersumbat". Ia seperti koko, boleh keluar terlalu padat.
Sekiranya anda mencuba - berhenti berlangganan, saya juga sangat berminat
Dan kemudian tidak begitu lama (dengan kelahiran anak perempuan saya), tanpa disangka-sangka, tidak ada masa yang tersisa untuk kek-pencuci mulut)

kebenarannya berderak sedikit

Itu yang pasti. Oleh itu, setiap orang yang mencubanya untuk pertama kalinya harus menjelaskan nuansa penggilingan tepung ini. Jika tidak, mereka pasti akan mengemukakan soalan mengenai pasir di gigi.

[Victoria!]

Victoria! terima kasih atas resipi dan hujung tepung.
Saya melaporkan: Saya melakukannya dua kali. Yang pertama adalah dengan krim masam, yang kedua adalah dengan krim. Ia kelihatan seperti krim, dan krim masam sedikit masam - itu saja. Kek ini memerlukan iklan. Sekiranya mereka mencubanya tanpa kata pendahuluan, mereka berpendapat bahawa itu adalah "coklat biasa dengan penambahan amaretto atau alkohol yang lain, dan bahkan gula yang tidak larut berderit sedikit pada gigi." Dan jika anda menyatakan bahawa "anda tidak pernah mencuba sesuatu seperti ini dalam hidup anda, produk semula jadi tanpa menambahkan apa-apa, dll." dan apabila tidak ada yang meneka apa itu, untuk mengumumkan CHEREMUKHOVY - semua orang terkejut, sesungguhnya mereka tidak tahu.

Sveta, terima kasih banyak untuk laporan seperti itu! =)
Gula yang belum larut mungkin merupakan dugaan terbaik yang pernah saya dengar mengenai rasa produk ceri burung.
Nampaknya saya tidak terlalu suka dengan krim (mungkin krimnya berbeza?), Tetapi kemudian saya cuba membuat krim + krim dalam nisbah 50/50 dan saya juga menyukainya.

Ya, saya juga ingin mencuba krim masam + krim dan menambah kira-kira 40/40/20 curd

[Antonovka]

Baiklah, akhirnya saya menyedari mengapa saya merompak Antonovka... Saya mencari tepung ceri burung lima tahun yang lalu, tetapi sudah sepuluh kali saya lupa mengapa saya memerlukannya ... Dan kemudian bam ... dan mereka memberikannya ... Dan sebelum itu saya mencari tepung badam. .. tetapi saya kelihatan kurang ... ... ketika saya menjumpainya ... setelah beberapa bulan saya teringat mengapa saya memerlukannya ...
JADI SAYA DAPATKAN TEPUNG NUT SEGERA !!! Saya rasa saya mencarinya dalam kehidupan itu ...

Saya mempunyai kisah yang sama dengan mikroselulosa (CMC) dan asap cair. Ketika semua cuti Tahun Baru dan Krismas sudah berlalu, saya teringat bahawa CMC diperlukan untuk pulut, dan mengapa saya mencari asap cair - saya masih ingat. Saya tidak memerlukannya lagi, tapi ini masalah prinsip =))

Ya, saya juga ingin mencuba krim masam + krim dan menambah curd sekitar 40/40/20

Saya tertanya-tanya apa yang berlaku

Victoria, gadis-gadis, bagaimana anda fikir kek itu akan berada di dalam peti sejuk selama seminggu, tidak akan terjadi apa-apa, tidak akan hilang aroma dan rasanya?

Victoria, gadis-gadis, bagaimana anda fikir kek itu akan berada di dalam peti sejuk selama seminggu, tidak akan terjadi apa-apa, tidak akan hilang aroma dan rasanya?

Mungkin lebih baik dibungkus dengan baik di dalam peti sejuk?

Ia boleh di dalam peti sejuk, tetapi adakah dia akan kehilangan seleranya?

Soalan yang bagus ... Lagipun tidak akan seperti ini. Tidak kira berapa banyak saya cuba menyimpan pelbagai jenis kek di dalam peti sejuk dan peti sejuk beku, saya tidak pernah menyukai hasilnya. Tetapi anda boleh mengambil kesempatan sekiranya anda tidak mempunyai jenis kek yang bertanggungjawab yang diperbuat daripada kek ini. Kalaulah dia tidak akan tepu dengan bau asing di dalam peti sejuk selama seminggu.

[Irina Dolars]

Saya melaporkan lagi: kebetulan dua kek diperlukan. Satu dibuat dengan preskripsi Irina Dolars (untuk itu terima kasih khas padanya) pada krim masam, tanpa tepung kukus - dibakar selama lebih kurang seminggu, menyimpan kuih-muih di c-ke dalam beg plastik, keratan hanya di atas meja di dalam beg plastik, perubahan ketara dalam 5- 6 hari tidak berlaku, rasa tidak berubah. Satu lagi - mengikut resipi ini. Saya rasa rasa ceri burung mengikut resipi ini dari Vicushonok, dengan mengukus. Krim di kedua-dua kek itu dibuat krim / krim masam / curd dengan nisbah 1/1/1. Semua orang mengatakan ia sedap. Menerima versi lain dari soalan "apa ini?" - "kek coklat dengan biji popi dan badam". Bagi saya sendiri, saya memutuskan bahawa pada masa akan datang saya akan melakukannya mengikut resipi dengan mengukus tepung ceri burung dan dengan krim masam atau krim masam berkrim, dan saya lebih suka krim dari krim masam kedai lebih daripada krim masam pasar. Dengan penambahan keju kotej, itu juga tidak buruk, tetapi bagi saya, ia (keju kotej) menyumbat atau meneutralkan rasa ceri burung.

Oh, Svetochka, anda seorang gadis yang pintar!
Terima kasih atas kerja anda, anda tidak terlalu malas untuk bereksperimen. Oleh itu, saya tidak merasakan bahawa kelembapan menunjukkan rasa ceri burung lebih cerah.
Ngomong-ngomong, saya juga suka membuat krim dengan krim masam kedai lebih banyak, tetapi sikap subjektif saya terhadap buatan sendiri terjejas.

Berangkat secara khusus dari resipi ini, tetapi pada topik penaik ceri burung secara umum, saya ingin mengatakan bahawa saya telah mencuba menggabungkannya dengan perisa buah (ceri, raspberry), tetapi setakat ini tidak ada hasil yang baik. Impian saya adalah meluangkan masa dan mencuba variasi dengan krim lain, nampaknya ada pilihan yang baik.

Bagi saya di "awak"
Masih ada baki tepung, jadi saya juga akan bereksperimen

Berapa harga tepung ini? Saya melihat di St. Petersburg - 550r. per kg

Saya tidak tahu mengenai Peter, tetapi di Kiev saya membeli dengan harga 170 UAH (~ 16 euro)

Saya tidak tahu mengenai Peter, tetapi di Kiev saya membeli dengan harga 170 UAH (~ 16 euro)

Jadi ia lebih mahal

Ya, saya juga fikir ia sangat mahal, tetapi rasa ingin tahu berjaya. Mungkin suatu hari nanti Ukraine akan mula menghasilkannya dengan lebih murah, kerana saya membeli yang Rusia, seperti yang ditunjukkan Victoria pada awal topik.

Seperti yang saya faham, tepung ceri burung hanya dihasilkan di Siberia, oleh itu ia lebih mahal daripada di Rusia. Tetapi ia masih merupakan pilihan termurah berbanding saya.

Di mana-mana sahaja dengan berhenti keluar dari cheremshina,
Viburnum naik ke kapal.
Vivchara ke taman,
Dalam cuckoo yang tenang,
Menunggu gadis itu, menunggu.

Saya tidak akan pernah percaya bahawa ceri burung tidak tumbuh di mana sahaja di bandar anda .... Kumpulkan buah masak, kering dan giling. Mengapa anda membayar penghantaran dari Siberia untuk produk yang tumbuh di rumah?

[Anka_DL]

Anka_DL, betul, saya juga berpendapat demikian pada awalnya. Terdapat banyak ceri burung di sekitar!
Tetapi. Nampaknya di forum ini saya membaca bahawa tulang beri ini sangat keras sehingga akan merosakkan peralatan mengisar isi rumah. Tetapi unit yang musnah di rumah tidak akan memberikan pengisaran yang diinginkan, kerana ini mereka menggunakan kemudahan pengeluaran. Seperti yang anda lihat, giling sehingga "gula yang tidak larut" merosakkan gigi.
Sekiranya terdapat akses ke beberapa batu giling, maka anda boleh mencuba mengisar, tetapi di mana anda boleh mendapatkannya?

Berikut adalah laporan saya mengenai kek ceri burung. Sedap!

Wow =))))))) Apa pesta teh yang selesa yang anda ada!
Terima kasih atas laporannya
Coklat ditaburkan di atas kek?

Adakah anda rasa lebih sedap dengan kek tebal?

Buat pertama kalinya saya membakar kek ceri burung, mengikut resipi ia masih berlapis dengan jem (saya berlapis dengan kismis hitam tanpa gula, krimnya manis) dan oleh itu semuanya direndam dengan baik. Saya juga sangat menyukai resipi anda, dan saya pasti akan melaporkannya semula. Elena

Pada hari yang lain saya merasa tidak sedap untuk kek Cheryomukhov
Saya tidak makan selama 20 tahun.
Tinggal sekarang hanya untuk mendapatkan tepung, saya akan melihat.