Kek ceri burung

Saya melakukannya sekali, juga rasa ingin tahu, dari tepung ceri burung

Tapi saya tidak suka bau dan rasa amaretto, mungkin = badam ya?

Dan tepung mesti diayak melalui ayak soooooo, squeak akan lebih kurang.

Dan boleh dilapisi dengan prun dan walnut. Dalam satu lapisan prun, di kacang lain.

mungkin = badam ya?

Altusya, jika pahit, maka ya, ada persamaannya. Sebenarnya, semua biji batu berbau seperti itu. Tetapi adalah kebiasaan untuk memanggil bau ini dan rasa badam. Walaupun "badam" saya lebih banyak mengaitkan dengan badam manis, yang tidak mempunyai bau khas.

Dan boleh dilapisi dengan prun dan walnut. Dalam satu lapisan prun, di kacang lain.

Ya, saya juga memutuskan bahawa jika anda menambahkan prun ke krim "dalaman", ia harus sesuai dengan barang bakar ceri burung. Dan juga mendapat sebilangan buah prun.
Tetapi saya tidak mendapat masa ..

Dan boleh dilapisi dengan prun dan walnut. Dalam satu lapisan prun, di kacang lain.

Dan saya mula melapisi Kurd lemon-oren dengan segenggam biji koko. Cuma sekarang saya berpendapat bahawa perlu juga menghirup sesuatu dengan alkohol, mungkin. Atau jika kek itu sendiri mempunyai warna amoreto, maka Kurd mesti dibuat ceri. Beberapa lapisan Kurdi seperti ini dan satu dengan coklat tidak berlemak. Mungkin juga krim pembekuan?
Dan tidak ada yang berkongsi kek ceri burung untuk mastic coklat gelap? Adakah ia sesuai?

[tali leher]

tali leher, idea itu tentunya sangat menarik. Bagaimana anda mahu menggunakan biji koko?
Sejujurnya, sukar untuk saya membayangkan rasanya, saya tertanya-tanya apa yang akan terjadi pada akhirnya

Cukup rasa dan tekstur, ketumpatan barang bakar ceri burung sangat istimewa. Itulah sebabnya saya membuat kek seperti biskut cambuk untuk menjauhkan diri dari ketumpatan ini. Dan saya menjadikannya setipis mungkin, kerana kadang-kadang rasa ceri burung ini ternyata terlalu banyak. Mungkin mencuba dulu dengan orang Kurdi yang berbeza?

Saya melakukan semuanya mengikut resipi, tetapi bukannya serbuk penaik, saya menggunakan soda slaked. Tepung ceri burung berasal dari kedai yang sedap. Kek keluar lebih lapang daripada berat. Dan saya tidak akan mengatakan bahawa aroma ceri burung mendominasi. Ia lebih seperti coklat. Saya membakar dua dari dos ini, dan masing-masing memotong dua lagi. Kek saya kira-kira 1 cm tebal atau sedikit lebih tebal. Sukar untuk dipotong dengan benang, tetapi saya tidak membiarkannya sejuk sepenuhnya. Saya melakukannya dengan sengaja untuk membandingkan rasa yang berbeza, jadi saya sebenarnya membahagi satu kek menjadi tiga bahagian dan meletakkan isi yang berbeza. Sepertiga dengan krim masam yang melimpah + lapisan prun + lapisan Kurd lemon-oren (campurannya keluar lebih lembut daripada lemon tulen), di kedua Kurd lemon-oren yang sama dengan serpihan biji koko. Bahagian ketiga ialah cherry kurd dengan biji koko. Bahagian sitrus dan ceri ditutup dengan coklat ganache. Krim masam hanyalah krim masam dengan krim yang sama.
Penceramah dibahagikan sepenuhnya. Saya hanya menyukai bahagian yang direndam krim masam. Dan kemudian, saya mengharapkan lebih banyak. Tetapi saya suka dengan sesuatu yang lebih berat dengan mascapone. Pilihan ceri nampaknya paling tidak menarik, tetapi ada juga suara untuknya dari jiran, yang hanya menganggap kek dengan mascapone sudah menjadi krim berat. Saya secara peribadi mengambil sitrus dengan coklat di tempat kedua, tetapi pada orang itu nampaknya yang paling lazat pada umumnya.
Mungkin contoh yang paling mencolok kerana rasa dan warna semua penanda berbeza
Saya terkejut kerana beberapa rasa terang yang tidak biasa tidak berjaya. Mungkin soda memainkan peranan?

Saya belum mencuba melakukannya dengan soda, oleh itu saya tidak dapat membandingkan.

Barangan burung bakar ceri umumnya sangat digemari, tetapi perlu dicuba sekurang-kurangnya sekali untuk mengetahui apa sebenarnya.
Saya mulakan dengan resipi Chadeyka, menyedari bahawa itu bukan milik saya sama sekali dan mengubahnya mengikut citarasa saya. Oleh itu, cubalah, tambahkan lebih banyak tepung ceri burung ke dalam adunan, cari nisbah optimum untuk diri anda.
Semasa saya membuat kek ini, saya tidak mahu menambah rasa buah, pada mulanya saya hanya mahu menggunakan krim.
Tetapi kemudian saya membuat muffin dengan pengisian ceri: ceri putih dan burung biasa. Saya pasti tidak suka ceri burung dengan ceri. Dan dengan latar belakang orang kulit putih - dan lebih-lebih lagi, sama sekali tidak.

Saya rasa mesti sedap dengan prun, krim dan kacang. Bagaimana dengan prun?

Saya juga membayangkan nota ceri burung dalam kek komposit dari pelbagai lapisan, jika tanpa fanatik, tetapi di sini anda juga perlu berfikir. Agar tidak "menjinakkan" kek dengan lapisan ini.

Saya mempunyai prun dan sitrus dengan krim masam tanpa biji coklat. Dan bersama-sama mereka sangat suka. Dan keasidan itu betul, tidak menghancurkan segalanya, dan kelembutan, kemanisan itu mencukupi. Tetapi ... ceri burung itu sendiri tidak dapat dilihat. Dan di sini bukan pengisian yang terganggu dalam versi saya, tetapi kuih-muih sendiri keluar begitu sederhana atau semacamnya. Saya pasti akan mencuba pilihan ini lagi tanpa soda dan, sebagai perbandingan, varian ujian Enchantress.

[UPD.]

UPD. Saya suka kombinasi ceri burung dan krim lemon.

Pada zaman Soviet, tepung ceri burung dijual secara penjualan bersama, bersama dengan pemerintah, para pedagang ini telah terlupa. Saya dan rakan saya memutuskan untuk membeli ceri burung kering di farmasi dan mengisarnya dalam penggiling kopi (ciuman perpisahan kepada penggiling kopi). Kemudian saya membeli buah beri segar, menggilingnya dua kali dalam penggiling daging, menambah gula, mencampurkannya, memasukkannya ke dalam botol tiga liter dan meletakkan lapisan gula di atas dan di dalam peti sejuk. Cukup selama setahun. Saya membuang 2-3 sudu besar di atas kek (yang dari set dapur dengan senduk). Saya membuat kek kedua tanpa ceri burung., Saya memotong setiap bahagian menjadi dua bahagian dan mengumpulkannya secara bergantian dengan lapisan putih / hitam. Krim - krim masam (cecair!) + Gula. Biskut diperoleh sangat tepu dengan cecair dari krim masam dan dimakan oleh lidah (tanpa penyertaan gigi). Sisa tulang masuk dan keluar. Saya tidak menambah bahan tambahan seperti ceri, epal, dan lain-lain ke dalam adunan atau krim (hanya biji poppy dalam kek ringan dan honeysuckle atau strawberi di atas), agar tidak membayangi rasa dan bau ceri burung. Dan saya ingin perhatikan bahawa rasa kek yang terbuat dari tepung dan kue yang diperbuat daripada beri segar bukanlah dua perbezaan yang besar, tetapi dua perbezaan yang sama sekali berbeza! Sesuatu seperti itu.
p.s. untuk gangguan - 3-5 st. l. di dalam - dan lazat dan sihat.

Lagi menarik, lebih terperinci mengenai tulang - seberapa halus mereka digiling dalam penggiling daging (manual atau elektrik?) Dan bagaimana perasaan mereka di dalam kek?

Saya biasa bermain dengan tangan, kemudian dengan elektrik. Tetapi! Sebaik sahaja kami mendapat sebilangan besar beri kering - elektro mula merokok sedikit. Dalam beri segar, tulang agak lembut, kering seperti batu.
Berapa kecilkah mereka? Saya merasa sukar untuk mengatakannya (mengeluarkannya dari peti sejuk, makan sudu ... dari 1 hingga 2mm, tepi tidak tajam, tidak tusuk). Selepas tatal kedua, potongannya lebih kecil daripada yang pertama, tetapi ia mempunyai tempat yang sesuai. Kali ketiga saya tidak mencubanya, saya rasa ia akan lebih kecil, tetapi tidak sedikit. Anda juga boleh mencuba.
Sudah tentu, mereka dirasakan di dalam kuih itu, dan mungkin tidak bernilai memberikannya kepada anak-anak yang sangat kecil. Momen ini tidak mengganggu saya dan penuntut kuih ini, kerana semua orang tahu bahawa tidak perlu mengunyahnya, ia meleleh di mulut anda.

Dan saya ingin perhatikan bahawa rasa kek yang terbuat dari tepung dan kue yang diperbuat daripada beri segar bukanlah dua perbezaan yang besar, tetapi dua perbezaan yang sama sekali berbeza!

Lyudmila, sila beritahu kami lebih banyak mengenai perbezaannya. Adakah rasa dan aroma lebih hebat, lebih kaya, atau berbeza?

Ya, lebih berkuasa, lebih kaya, lebih sedap. Beza? Nah, seperti crouton dan gulungan hanya dari ketuhar, beri kering dan pulih (dengan cara apa pun) dan segar dari belukar. Cuba tepung di lidah anda - hanya gema ceri burung, dan beri hidup - mmm ...
Anda juga boleh memasukkan pai atau tincture. Baru-baru ini saya minum (kilang) ceri burung di cognac - sedap.

Terima kasih, kami akan tahu! =)
Anda juga harus tahu di mana untuk mendapatkan beri segar =))

Ceri burung biasa
Daripada Wikipedia, ensiklopedia percuma

Pengedaran dan ekologi

Kawasan semula jadi - Afrika Utara (Maghribi), Eropah Selatan, Tengah, Barat, Utara dan Timur, Minor, Asia Tengah dan Timur (termasuk banyak wilayah di China), Transcaucasia.

Di Rusia, perkara biasa di bahagian Eropah, Siberia Barat dan Timur, di Timur Jauh.

Diperkenalkan dan dinaturalisasi ke seluruh dunia di zon sederhana.

Lebih suka tanah yang lembap dan kaya dengan meja air bawah tanah yang dekat. Ia tumbuh terutama di sepanjang tebing sungai, di hutan sungai (urem) dan semak belukar, di sepanjang tepi hutan, di pasir, di sepanjang pembukaan hutan.

Ceri burung di Ukraine - 🔗* ua / Cheremuhi * html

Atau - pada musim bunga oleh bau

[Victoria]

Victoria, terima kasih kerana resipi!
Naikkan topik) pilih resipi ini untuk sampel penaik pertama dengan ceri burung. Bentuknya besar, berdiameter 24, jadi saya bakar dengan sebiji kek, naik 2,5 cm, subur, tidak terlalu kering. Oleh kerana anda tidak dapat membuat kue yang enak dari kerak ini, saya membuatnya dalam slaid, meletakkan potongan-potongan yang dicampurkan dengan mentega, susu pekat dan krim masam. Bau badam terasa jelas, rasanya juga (sungguh, seolah-olah amaretto sudah jenuh). Secara umum, saya suka biskut ceri burung, saya akan ulangi, tetapi dua bahagian!
Foto itu agak memalukan, tetapi apa yang berlaku ...

Terima kasih kerana resipi! Saya membuat bahagian berganda, dibakar dalam acuan dengan diameter 26 cm, menuangkan semua adunan sekaligus, tidak membelahnya menjadi beberapa bahagian. Ternyata biskut yang sangat subur. Saya terlepas dengan krim disebat. Semua orang sangat menyukai kek itu. Saya biasa mencuba memanggang mengikut resipi yang berbeza, ternyata sangat padat, berat. Dan yang ini betul-betul meleleh di mulut anda.