Mentega daging

Mentega daging

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Doh:
tepung	90 g
air	75 g
ragi segar	6 g
Doh:
semua doh
tepung	250 g
air	50 ml
telur	1 pc + 1 kuning telur
gula	40 g
molase ringan (madu)	1 sudu besar
garam	1 sudu kecil
mentega	35 g
bijan atau biji poppy untuk ditaburkan
telur dan susu untuk minyak

Kaedah memasak

• 1. Untuk doh, larutkan ragi dalam air suam, campurkan dengan tepung dan biarkan selama 20-30 minit.
• 2. Kisar telur dan kuning dengan gula dan molase atau madu dan campurkan dengan baki air. Satukan tepung dengan garam. Tuangkan campuran telur ke dalam adunan yang dipadankan dan pukul hingga sebati. Kemudian masukkan tepung dalam beberapa peringkat dan uli adunan selama 6-8 minit. Masukkan mentega yang dilembutkan (tidak cair) dan uli selama 3-4 minit lagi sehingga sebati. Biarkan naik selama 60-75 minit (sehingga kenaikan kira-kira 2.5 kali).
• 3. Letakkan doh yang sudah siap di atas tikar pemotong yang telah diaburkan tepung dan bentuk tali sepanjang 60-70 cm. Zigzag tiga gelung, bungkus hujung tali yang tersisa ke atas dan selamatkan permulaan "ular". Lebih baik segera membentuk kumis pada lembaran yang ditutup dengan kertas penaik, di mana ia akan mengendap. Biarkan untuk pemeriksaan selama 45-60 minit, tutup dengan kain yang sedikit lembap.
• 4. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan hingga 200C selama lima minit pertama, kemudian turunkan suhu hingga 180C dan siapkan (15-20 minit lagi). Sejukkan di rak dawai. Sebelum membakar, sikat dengan telur yang dicampurkan dengan susu dan taburkan dengan biji wijen (saya menggunakan hitam) atau biji poppy.
• 

Catatan

Masak dengan kasih sayang dan selera makan!

[Marina]

Marina, dengan apa yang dipusingkannya, buaya dibakar! Vidocq yang menarik!

Bagus!

[Tanyusha]

Tanyusha, terima kasih atas kata-kata baik! Suami baru-baru ini mula meminta sesuatu "roti manis, tetapi tidak manis." Etavitushka menjadi pilihan kompromi. Dan ia dilakukan dengan cukup cepat dan pantas.

[Marinochka]

Super vintushechka! Marinochka, Saya faham bahawa ia tidak manis, bukan?

Eh, bufet lagi !!!
Marina, dia sangat cantik, saya diam tentang rasanya, saya tidak boleh, saya akan menjadi gila
Tetapi saya menyeret ke penanda buku
Terima kasih atas giliran yang luar biasa!

[Vikul]

Saya tidak boleh, saya akan menjadi gila

Vikul, adakah anda kelaparan lagi / lagi arnab saya?

Marisha, baik vitushechka, oh bagus !!!

Marisha tuannya !!!

[Vitalinka]

Vitalinka, terima kasih !!!

Marinochka, saya faham bahawa dia tidak manis, bukan?

Dia sedikit manis. Sekiranya dikehendaki, anda boleh mengambil sedikit gula.

Vikusya, terima kasih atas kata-kata baik!

Saya tidak boleh, saya akan gila

Tidak sama sekali, walaupun sekeping kecil?

Kroshik, terima kasih atas pujian !!! Saya akan gembira sekiranya resipi ini berguna! Membuat saya benar-benar malu

[Putar]

Putar, terima kasih! Kita akan cuba.

[Marisha]

Marisha - anda adalah tukang roti kelas atas, bagus!
Roti seperti itu hanya klasik. Sedap, sedap, sedap!

Marisha, roti sedap! Adakah anda mengukir jurang secara berasingan?

[Marisha]

Marisha ! Cuba sesekali, anda tidak akan menyesal!

Gasha, keseluruhan gegelung terbuat dari satu bundle - hujungnya dibengkokkan dan diletakkan di sepanjang bahagian atas dan dipasang bersama dengan hujung yang berlawanan di bawah "gelung" pertama.

[Marisha]

Marisha, vitushka yang indah!
Resipi sudah ada di buku nota, saya pasti akan mencuba untuk membakarnya, hanya cetakannya ... baiklah, saya akan menggulungnya.

[Kahwin]

Kahwin Cubalah, saya rasa anda akan menyukainya.
Dan pengacuan sangat, sangat sederhana. Letakkan "gelung" seperti itu dari abah-abah yang sudah siap U pergerakan "pergi". Kemudian sama-sama berdampingan, tetapi terbalik - dengan gerakan "tarik". Dan yang ketiga, sama seperti yang pertama. Bungkus sepertiga sisa dari turnamen di atas dan perbaiki dengan permulaan turniket di bawah "gelung" pertama.

Marina, saya membawa roti ke penanda buku anda. Adakah rasanya seperti challah? Saya akan membakarnya tidak lama lagi.

[Natasha]

Natasha ! Vitushka, pada pendapat saya, tidak serupa dengan challah. Cubalah, saya akan tertarik dengan pendapat anda.

: hi: Marina, sebaik sahaja saya bakar saya pasti akan menulis.