Penjahat

[Penyangak]

Penjahat

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Tepung Gandum	200 g
Tepung rai yang dikupas	50 g
Tepung biji rami	30 g
Garam	3/4 sudu kecil
Ragi bertindak pantas	0,8 g atau lebih dari setengah sudu teh
Air	170 ml
Buah kering, kacang untuk diisi

Kaedah memasak

• Masukkan semuanya kering ke dalam baldi mesin roti, tuangkan air pada suhu bilik di atas, masukkan program menguli selama setengah jam dan satu jam pemeriksaan.
• Dalam prosesnya, tambahkan tepung atau air jika perlu untuk membentuk roti. Saya terpaksa menambah sedikit air.
• Setelah satu jam pemeriksaan, potong adunan menjadi 50 g keping, gulung menjadi bola,
• 
• kemudian gaulkan menjadi kek membujur,
• 
• masukkan buah kering kukus,
• 
• gulung sepanjang, tutup jahitan dari bawah.
• 
• Biarkan selama satu jam di bawah filem.
• 
• Sebelum membakar, anda boleh - jika dikehendaki - sikat dengan air manis dan taburkan dengan biji wijen.
• Bakar di dalam ketuhar hingga masak - ada mod peredaran termok di dalam ketuhar - kemudian kita masukkan ke dalam ketuhar sejuk, tetapkan hingga 200 darjah dan 30 minit, setelah 15 minit kita mengurangkan suhu menjadi 180. Sekiranya normal, anda perlu untuk memanaskan ketuhar hingga 200 darjah, bakar juga selama 30 minit juga turunkan suhu di tengah kitaran. Barangan bersaiz kecil dibakar dengan cepat.
• 

Catatan

Mengapa roti ini disebut penjahat? Sukar untuk dinyatakan, mungkin kerana bentuknya - sempit, memanjang.
Ada versi yang dibuat dari adonan abu-abu, dan di dalamnya terdapat pengisian kismis yang enak - semacam snag.

Penyangak
Dari kamus etimologi Vasmer
penipu zhulik Dalam bahasa Rusia. argo zhulik bermaksud. "murid penjenayah"; "pisau tajam kecil"(Krestovsky, IORYAS 4, 1071). Makna terakhir mungkin utama, kerana mengunyah" untuk memotong "dikaitkan dengan cheat Bulgaria" Saya menggaruk, menggosok, merobek ", zhuliti Serbo-Kroasia" untuk merobek ", Slovenia. Rubúliti "gosok, kunyah", bersama dengan guliti Serbo-Kroasia "untuk merobek"; lihat Mi. ЕW 80, 413; Diefenbach, KSchl. Beitr. 4, 333, di mana "pisau" (argo) bengkok Rusia diberikan. Guliti Serbo-Kroasia Mladenov (RFV 68, 383) juga mengklasifikasikan guli Ukraine sebagai "tanpa tanduk" dan gul Armenia "bodoh, disunat." Dengan cara yang sama sekali berbeza mengenai žuliti, lihat Petersson, BSl. 58 et seq.

ROGUE sakit, m. joli? Jenis tepung gandum tidak terkira banyaknya: "Gulungan Perancis", sederhana, dengan selekoh panggang, ditaburkan dengan tepung; kecil roti Perancis sen, hanya disebut "penjahat", gegelung yang terbuat dari jalinan adunan yang saling berkaitan; menabur. Durylin 1991 55. penjahat. Joli? > Roti itu disajikan dalam varieti berikut: Gulung Perancis - seperti roti sekarang dengan kerang panggang panggang, penjahat - roti kecil memanjang ", roti - roti bulat dan dari adunan lain. S. M. Golitsyn Zap. selamat. // НН 2001 57 96.

[Olga]

Olga, Saya yang pertama melihat anda dengan penjahat !!!
Saya sangat suka bentuknya, tidak biasa, senang dipegang! ...
Dan ia cukup mudah dilakukan! ...
Saya mengheret mereka ke tong sampah, saya akan memanjakan cucu saya !!!

Dan dengan kursus pendidikan !!! ... Sekarang, mari saya cuba bertanya siapa penipu! Bagaimana saya akan memberinya pengetahuan ensiklopedik saya !!!

Terima kasih !!!

[Olga]

Olga, sangat menyelerakan! Dan pada suhu berapa oven?

[MariV]

MariV, Baiklah, anda sekurang-kurangnya akan melabelkan resepnya sebagai Buns Crooks))))))) Saya datang secara tidak sengaja - saya fikir mungkin beberapa INFA mengenai penjahat muncul di laman web atau di rangkaian ...)))
dan resipi itu asli, terima kasih!

Oh, oh, saya tergesa-gesa, kerana 1 April esok!

[Rancangan tujuh tahun]

Rancangan tujuh tahun, Sveta, ya, menarik untuk mempelbagaikan jadual anda!

V-tina, Tina, saya selesai menulis mengenai T.

Terima kasih)

[MariV]

Saya memikirkan topik lain mengenai penipuan dan jenayah, tetapi inilah roti yang enak dengan rahsia!
MariV, terima kasih, saya pergi mempelajari resipi dengan teliti!

[Olya]

Ini adalah penjahat! Olya, terima kasih!

[Olga]

Olga, resipi menarik, terima kasih

[Olya!]

Olya! Hebatnya anda membakarnya sendiri! Saya membaca mengenai mereka di Gilyarovsky. Tetapi, semuanya ditulis dengan samar-samar di sana ... Dan, tentu saja, tidak ada butiran, kecuali apa yang dibuat penjahat dari tepung gelap. Ah, anda baru berjaya!

[Olenka !!!!!]

Olenka !!!!! Baiklah, semua yang saya suka !! , Saya suka menyebarkan bungkusan segar dengan jem, dan dengan susu sejuk! Dan ini hanya dua dalam satu! Dan di sekelilingnya adalah bonggol padat aaaa !! Terima kasih banyak Olga!

Olenka, bagus! ada baiknya si penjahat ini sudah mengatur segala-galanya, gadis-gadis kita telah dihukum dengan penjahat seperti itu, orang-orang harus terus ditakuti

[MariV]

MariV, Penjahat! Kita mesti melakukannya! Terima kasih!
Ol, bagaimana penambahan tepung biji rami ke dalam adunan mempengaruhi? Saya ingat bahawa seratus tahun yang lalu saya menambahkan komposisi bubur biji rami ke roti, tetapi saya tidak ingat rasanya? Lebih-lebih lagi, terdapat semacam komposisi kompleks.

Dan di sinilah kita, saya bersama penjahat saya! Olenka, ambil laporannya!





Gadis-gadis betapa sedapnya mereka. Tidak biasa, mungkin tepung biji rami yang memberikan rasa seperti itu. Kali pertama saya bakar dengan tepung biji rami. Dan struktur serpihannya sedikit berbeza. Lain kali saya akan buat sedikit lagi ujian. Terima kasih kepada Olenka untuk kedua-dua resipi dan karya pendidikan.

[Nikusya]

Nikusya, Ilona - terima kasih juga untuk kecekapan sedemikian! Penjahat ini sungguh sedap.
Tepung biji rami memberikan rasa dan tekstur khas pada adunan, saya selalu menambahkannya ke rai, kadang-kadang roti gandum.

Tidak ada resipi tepung biji rami dalam yang asli - ini adalah muntah saya.

[Gala]

Gala, Rada-dms, NataliARH, Mikhaska, Albina, julia_bb, - terima kasih atas kata-kata baik dan minat dalam resipi separuh terlupa!

Saya juga membaca dan melihat, tidak ada yang dapat difahami, kecuali bahawa ia terbuat dari tepung gelap - ini bermaksud ada rai, dan mengenai bentuk roti - dalam bentuk pisau. Dan biji rami - saya menambahkannya ke hampir semua roti gelap - keraknya ternyata rangup, saya suka! Badan menuntut!

Saya duduk di tempat kerja dan minum teh dengan Rogue. Bagi saya, rasanya lebih enak daripada kek. Dengan tepung biji rami anda hadir dengan hebat! Ol, dan menurut peraturan, pengisiannya hanya boleh berbuah? Saya ingin mencuba sesuatu dengan keju kotej, manis dan masin dengan dill.

Sedikit topik - tikar doh, saya sudah lama mengimpikan ini! Jangan beritahu saya apa ukurannya, dan bagaimana ia biasanya digunakan. Saya melihatnya di jaring, harganya setinggi langit, bermula dari 2000 rubel! Resipi sangat menarik, dari kategori "Makanan sihat!"

Permaidani yang digunakan sangat hebat - sekarang saya hanya menggunakannya! Minyak berminyak ringan, dan tidak ada yang melekat! Selepas digunakan, saya melipatnya dengan berhati-hati beberapa kali dan memasukkannya ke dalam kabinet. Dimensi - 62X40 cm.

[Oksana]

Sedikit topik - tikar doh, saya sudah lama mengimpikan ini! Jangan beritahu saya apa ukurannya, dan bagaimana ia biasanya digunakan. Saya melihatnya di jaring, harganya setinggi langit, bermula dari 2000 rubel!

Oksana, Saya menggunakan permaidani Tupper. Saya membelinya lama dahulu kira-kira 10 tahun yang lalu. Tetapi semasa saya melakukan ujian, saya hanya melakukan semua perkara di atasnya. Dia pasti tidak bernilai $ 2,000.

[Nikusya]

Nikusya, Ilona, ​​mereka, penjahat, anda boleh buat dengan pengisian apa pun!

Kelas! Kita masih perlu membuat tampalan.

Ya, macam-macam!

Dan saya mempunyai masalah, getah ternyata: girl_cray: Pada potongan, mereka sangat hebat. Saya hanya mempunyai kerak nipis dan itu sahaja. jika tidak untuk pengisian (aprikot kering dan kismis), maka sama sekali tidak ada. dan jadi saya mahukan yang lembut dan lembut (semuanya mengikut resipi): maaf: Saya menunggu bantuan anda !!

Doh nipis? Mungkin,
1. Tidak memberikan bukti yang mencukupi.
2. Ragi tidak cukup segar.

ragi segar dan pemeriksaan kelihatan meningkat secara normal, masih perlu dilakukan, tentu saja, tetapi suhu penaik memainkan peranan ???

Suhu tidak begitu banyak, tetapi lebih banyak ketuhar itu sendiri - setiap orang membakar secara berbeza. Saya mempunyai peredaran terma. Saya meletakkannya dalam keadaan sejuk, tetapkan mod dan suhu hingga 200 darjah, kemudian turunkan. Produk bersaiz kecil cepat dibakar.

Saya mempunyai yang biasa, dipanaskan hingga 200 bakar selama 15 minit. dikurangkan menjadi 180 dan 10 minit lagi.