Roti Corona (kelas induk)

[2.]

Roti Corona (kelas induk)

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
1. Ambil sebarang resipi roti dengan jumlah tepung selama 300-400 gr.
------
2. Lebih baik mengambil resipi terbukti yang akan memberikan ketuhar yang sangat kuat!

Kaedah memasak

• Mahkota - untuk pencinta kerak rangup dan kecantikan yang sedap !!!
  
• 
  
• Roti dalam foto dibuat mengikut resipi:
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Sesiapa yang mahu menutupnya dengan tuala di atasnya, taburkannya dengan tepung dan letakkan semua bahagian di atasnya, ia akan mengetuknya bersama-sama dan semua jahitan akan mengalir dengan lancar ke doh
  
• Terdapat penutup khas untuk membuktikan roti seperti itu:
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 2. Kami memilih terlebih dahulu berapa kelopak mahkota kami dan membahagikan keseluruhan doh menjadi jumlah kepingan +1 yang sama ini, iaitu:
  
• 
  
• - 8 kelopak - menjadi 9 keping
  
• - 6 kelopak - menjadi 7 keping
  
• - dan lain-lain
  
• 
  
• Bentuknya perlahan-lahan ke dalam bola dan tutup sehingga tidak kering semasa kami bekerja dengan jubah.
  
• 
  
• Gulung jubah dari satu bola, taburkan bahagian bawah dengan tepung dengan baik dan letakkan di atas mangkuk.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 3. Agar jubah dalam produk akhir melemahkan sedikit dari sisa doh, ia mesti disapu dengan minyak zaitun di sepanjang pelek.
  
• 
  
• Perhatian:
  
• 
  
• - jika anda melincirkan secara meluas dari 1 hingga 2 cm - maka mahkota akan turun tinggi
  
• - jika anda melincirkan 3-5-8 mm di sepanjang pinggirnya, maka pengurangannya akan seperti sayatan
  
• - jika tidak dilincirkan, mahkota tidak boleh meninggalkan roti
  
• 
  
• 
  
• 4. Selepas pelinciran, anda boleh meletakkan koloboks kami.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 5. Sekarang kita membuat lubang di tengah mangkuk dalam adunan, potong jubah menjadi kelopak dengan gunting dan bungkus pada roti:
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 6. Kami tutup dengan penutup dan bahan kerja kami menuju ke pemeriksaan akhir sebelum dibakar.
  
• 
  
• 7. Panaskan oven. Yang terbaik, tentu saja, menyebarkan adunan di atas batu atau besi tuang yang dipanaskan dengan baik, tetapi loyang panas yang ditaburkan dengan dedak juga sesuai:
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Bakar lebih kurang 35-45 minit.
  
• 
  
• 
  
• Dari bahagian bawah, kami mendapat keindahan ini:
  
• 
  
• 
  

Catatan

Penampilan Mahkota sangat berbeza!
Ia bergantung bukan hanya pada resipi itu sendiri - bagaimana doh akan terbuka pada suhu tinggi, tetapi juga banyak bergantung pada tangan pembuat roti!

Kemudian saya akan memberikan contoh pilihan yang berbeza untuk Mahkota untuk meningkatkan ruang untuk berimaginasi dan memahami mana yang paling saya sukai.

Terdapat cara lain - ia dilakukan untuk setiap roti secara berasingan, dan kemudian mereka ditaip dalam bulatan:

WOW !!!! Blimey !!!! Apa keindahan!

[julifera]

julifera !
Terima kasih kerana kecantikan itu, nafas saya tersekat!

[Omela]

Omela dan AXIOMA - Saya gembira kerana saya menyukai Mahkota!

Selalunya kita berfikir - dan bagaimana cara melakukannya di kedai roti yang terkenal seperti pemotongan canggih?
Jawapannya mudah - mereka menggunakan bungkus!

[julifera]

Oh terima kasih, julifera, akhirnya menulis mengenai roti ini! Jika tidak, saya sering membakarnya (pilihan lain, lebih mudah), tetapi saya malas menulis
Kami berada di Mila007 dalam "Pie Krismas Portugis" Permaisuri"topik ini dibangkitkan.

[julifera]

juliferajika tidak ada tajin, seperti yang saya fahami, ia boleh disimulasikan, iaitu tengahnya cembung ?? Saya lebih suka mahkota bulat.

Terdapat pinggan di tengah terbalik

[Gipsi]

Gipsi terima kasih kerana membuka lubang intip, tetapi saya juga berfikir: apa pinggan luar biasa yang indah

[Gipsi]

Gipsi terima kasih kerana membuka lubang intip, tetapi saya juga berfikir: apa pinggan luar biasa yang indah

Saya mungkin sudah lama berfikir apa persoalannya, terima kasih kepada Gypsy

Tetapi saya mahu menyiarkan gambar tajin tanpa mangkuk terbalik

Dan semua kesalahan - "perhatian super" saya, kerana ditulis pada awal MK dan mengenai mangkuk dan tentang pinggan. Maaf kerana gangguan dengan soalan seperti itu.

[7.]

7. Panaskan oven.Yang terbaik, tentu saja, menyebarkan adunan di atas batu atau besi tuang yang dipanaskan dengan baik, tetapi loyang panas yang ditaburkan dengan dedak juga sesuai:

Saya mempunyai soalan, tetapi meletakkannya seperti setelah pembuktian: membalikkannya atau mengalihkannya dengan hati-hati? Dan tidakkah doh akan jatuh selepas itu?
Dan satu lagi soalan: Saya mempunyai microwave dengan perolakan, adakah mungkin untuk memanggang roti ini di dalamnya atau tidak patut dicuba?

Saya mempunyai soalan, tetapi meletakkannya seperti setelah pembuktian: membalikkannya atau mengalihkannya dengan hati-hati? Dan tidakkah doh akan jatuh selepas itu?

1. Perlu terbalik

2. Sekiranya anda mempunyai doh yang terbuat dari tepung yang kuat, potongan itu tidak akan terlalu banyak jatuh!
Walaupun mengandungi hingga 10% rai atau tepung rendah gluten yang lain.

Sekiranya tepung tidak berkualiti, mengapung, dan mungkin jatuh, entah bagaimana saya "mendapat" tepung seperti itu.
Sekiranya anda bimbang - untuk keanjalan, anda boleh menambahkan asid askorbik ke dalam adunan pada kadar 0,5 gram per 500 gram tepung.

Perkara yang paling penting ialah meletakkan Mahkota di dalam ketuhar yang sangat dipanaskan - 240 C.
Kemudian dia akan memberikan pertumbuhan maksimum!
Selepas 10 minit, kurangkan hingga 200 C

Berapa lama saya akan melakukan keajaiban ini dan inilah yang berlaku

[metel_007]

metel_007 - roti - SUPER !!!!!!!!!!!!!
Kerak yang sedap

Kelas! Beratur resepi penaik.

[Yulenka!]

Yulenka! Terima kasih banyak untuk bentuk yang tidak biasa! Saya menyediakan roti mengikut resipi anda. Keraknya sangat enak, keraknya pecah, tapi agak keras. Mungkin kerana rejim suhu tinggi. Tetapi ini juga mempunyai daya tarikan tersendiri. Lain kali dengan cetakan ini saya akan mencuba roti mentega. Dan sekarang saya menggunakan kaedah adunan ini, yang dimasukkan ke dalam peti sejuk semalaman, untuk roti dan roti lain! Doh ternyata lebih lembut dan gebu (ini sangat penting untuk doh tanpa lemak)! Terima kasih banyak!

[Alexandra]

Alexandra - mahkota yang indah ternyata

Saya biasanya keropok kerak, seluruh keluarga sudah mentertawakan saya - saya boleh membakar roti untuk diri sendiri dan semasa panas - saya menggerogoti seluruh kerak, dan kemudian saya menyelesaikan serbuk dengan kesedihan separuh dengan sedikit jem
Dan di mahkota - ini adalah kebahagiaan - kerak begitu banyak

Yeah! Korkomania serius! ... Sudahkah anda mencuba cetakan roti mentega dan minyak sedikit dengan telur? Selepas jawatan itu, saya ingin mencuba ...

Tidak, saya belum mencubanya, kami jarang memakan makanan yang dipanggang, saya dapat membayangkan bagaimana ia akan terbentang dengan indah