Cendawan "Rumah"

Cendawan "Rumah"

Kategori: Kekosongan

Bahan-bahan
tomato masak	5 Kg
lada loceng merah	0.5KG
mentol bawang	0.5KG
epal masam	1 kg
bawang putih	1 gol
lada pahit	1-2 keping.
gula	200 g
garam	60-80 g garam (secukup rasa)
Cuka 9%	100 ml
lada hitam tanah	1 sudu kecil
kayu manis	1 batang
anyaman	5 keping.
allspice	2-3 keping.
buah pala	langit kepingan

Kaedah memasak

• Potong semua sayur menjadi 2 atau 4 keping kasar, masukkan keluli tahan karat. atau periuk aluminium, tuangkan 2 cawan air dan bakar. Selepas 1 jam, masukkan batang kayu manis ke dalam beg kain rempah.
• Masak pada suhu mendidih di bawah penutup yang agak terbuka selama 2 jam. Dapatkan rempah. Kemudian melalui pemerah skru, tambah gula, garam, kata mereka. lada hitam dan rebus selama 20 minit 10 minit sebelum akhir, tuangkan cuka.
• Semasa saus tomat sedang siap, sterilkan balang dan penutupnya. Tuangkan mendidih.
• Inilah produk separuh siap:
• 

Resipi serupa

Kicap kebab tanpa mewah dalam periuk perlahan (TATbRHA)

Cendawan Slavika (melanie)

Cendawan kayu manis (TATbRHA)

[Cendawan malas]

Cendawan malas



2 kg tomato
1-2 biji epal
2 biji bawang
125g gula
1/2 sudu kecil pahit merah, lada tanah
1 sudu besar cuka 9%
garam

Putar tomato, bawang, epal dalam penggiling daging, dengan jala halus. Tambahkan komponen yang selebihnya.



Masak selama 45 minit. Tuangkan ke dalam balang yang disterilkan dan gulung.

Sedap! (iaitu selera makan!)

Keledek keluar tidak pedas, anda boleh makan dengan sudu. Ibu saya telah lama menukar tomato acar untuk saus tomat, dia mengatakan bahawa untuk mereka yang tidak bergigi inilah yang mereka perlukan!
Resipi ini terdapat dalam keluarga kami sejak tahun 1990. Sejak itu, terdapat banyak variasi tema. Tetapi yang paling penting, saya tidak suka biji tomato - jadi saya mengeluarkan tomato, lada, bawang dan epal melalui jus. Saya tidak elektrik, hanya muncung untuk penggiling daging, tetapi tulang dan kulitnya dipisahkan dan haluskan diperoleh.
Dan tahun ini saya telah menambahkan 0,5 kg aprikot ke saus tomat. Dan cuka memberikan Apple 6%.

Adakah anda segera menambah cuka, atau pada akhir memasak?

Sekiranya halaman terbuka, sila beritahu saya lada pahit atau manis? Adakah epal lebih baik masam atau tidak? Sangat cuba memburu !!!

Adakah anda segera menambah cuka, atau pada akhir memasak?

Ini adalah kes cuka. Dalam versi asal, 1 sudu besar 9% dan ia ditambahkan pada awalnya. Kami cuba memberikan cuka pada akhir memasak, maka mestilah hampir separuh kurang. Hari ini, cuka tersumbat memberikan 1 gelas 6%, 15 minit sebelum akhir.
Sekiranya balang disterilkan dengan baik, penutupnya direbus, itu bagus. Terdapat kes bahawa balang yang dilupakan selama 3 tahun.

lada pahit atau manis? Adakah epal lebih baik masam atau tidak?

Lada merah, pahit. Terima kasih kerana bertanya, sekarang saya akan menjelaskan dalam resipi.
Sekiranya seseorang sama sekali tidak suka pedas, saya cadangkan taburkan lada dalam bahagian kecil, selalu rasakannya.

Dan epal lebih baik masam.

Saya akan sangat gembira jika anda menyukainya!

Apa itu juicer SCREW? Dan apa yang perlu dilakukan tanpa itu? Tolong beritahu saya!!!
Saya mempunyai yang biasa, tetapi jika anda melewatinya, akan ada satu jus tanpa pulpa

[Maccaronca]

Maccaronca, screw juicer adalah juicer terutamanya untuk tomato, ia disusun mengikut prinsip penggiling daging (auger itu seperti penggiling daging, tetapi panjang dan jaring di atasnya), memisahkan tomato dari biji dan kulit. Sekiranya tidak ada di sana, maka anda boleh melewatkan jisim rebus melalui penggiling daging. Kemudian ia akan menjadi seperti adjika secara konsisten (rasa tidak akan menderita dari ini). Dan jika ini tidak sesuai dengan anda, maka anda boleh menggilingnya melalui ayakan kasar. Saya rasa cincang dan rebus akan habis tanpa banyak kesukaran. Tetapi anda mendapat saus tomat buatan sendiri yang asli.

P.S.Saya mempunyai juicer seperti itu dari gabungan domestik "Mriya", setelah saya melihat di kedai perkakas rumah, jus skru dijual secara berasingan untuk penggiling daging kepada Brown atau Bosch. Saya tidak ingat betul-betul.

Yelenka69 terima kasih banyak untuk resipi saus tomat sejak sekian lama mencari: bunga: Prosesnya memakan masa kerana tidak semua orang gembira kerana mempunyai pemerah skru :) kerana sebab ini saya terpaksa melewati satu bahagian yang sama saus tomat masa depan melalui juicer 4 kali - hasilnya sangat berpuas hati

Terima kasih banyak atas jawapan dan nasihat anda! : bunga: Saya hanya menyebarkannya melalui penggiling daging. dan kemudian saya akan melalui saringan. Tetapi perkara skru kini menjadi impian saya. Dan dari sebilangan ramuan tersebut, apakah keluaran produk siap? (Saya tertanya-tanya berapa balang dengan 440 gram yang harus disesuaikan?)

[Crosby]

Crosby, untuk kesihatan anda dan semoga sedap!

Makaroni, Saya tidak akan memberitahu anda dengan pasti, kerana kali terakhir saya sedikit meningkatkan jumlah ramuan. Lihatlah keupayaan periuk anda. Saya kira kira-kira 5.5-6 liter (dengan mengambil kira mendidih dan sisa)

Iskusnitsa yang terhormat, saya membuat saus tomat mengikut resipi anda, baik, apa yang boleh dikatakan nampaknya tidak buruk, tetapi pada pendapat saya keseimbangan manis dan masam tidak diperhatikan, rasanya 70-80% masam - anda merasa cuka, saya menuangkan 1 sudu besar mengikut resipi. cuka. Saya kecewa. Saya cadangkan menghubungi moderator untuk membetulkan resipi bagaimana anda kemudian mencadangkan 1/2 cawan cuka, supaya tidak ada yang terbang seperti saya.

[Gaby]

Gaby, cubalah mengikut resipi saya, pastinya tidak akan masam. Untuk kira-kira 7 kg sayur-sayuran - hanya 100 ml cuka. Rasa harmoni! Resipi ini telah dicuba dan diuji selama bertahun-tahun dan oleh banyak penguji.
P.S. Anda boleh mencuba setengah bahagian.

Iskusnitsa yang terhormat, saya membuat saus tomat mengikut resipi anda, baik, apa yang boleh dikatakan nampaknya tidak buruk, tetapi pada pendapat saya keseimbangan manis dan masam tidak diperhatikan, rasanya 70-80% masam - anda merasa cuka, saya menuangkan 1 sudu besar mengikut resipi. cuka. Saya kecewa. Saya cadangkan menghubungi moderator untuk membetulkan resipi bagaimana anda kemudian mencadangkan 1/2 cawan cuka, supaya tidak ada yang terbang seperti saya.

Saya sangat menyesal kerana anda kecewa. Tetapi sejak bertahun-tahun kami membuat dan membuat saus sesuai dengan resipi ini, saya rasa semuanya akan ada dalam resipi seperti sekarang. Semalam saya memanggil seorang kawan (dia membuat ketchut pada hari yang lain, sebanding dengan 1 gelas cuka) Saya bertanya mengenai hasilnya. Dia gembira. Oleh itu, ia tetap menjadi masalah rasa.

Kanak-kanak perempuan mencuba saus tomat buatan sendiri.
Ini adalah resipi untuk 2.5 kg tomato, jika anda mahukan lebih banyak, maka gandakan semua produk.
Jadi, produk yang diperlukan:
-2,5 kg tomato (ada, walaupun kusut dan tidak sedap)
-70-140 gram gula (bergantung pada pilihan anda)
-20g garam
-1/4 lada hitam tanah
- kayu manis di hujung pisau
-6-8 kacang polong
-4-5 biji bunga cengkih
- 3 ulas bawang putih
-40.0 ml cuka 9%

Bilas tomato, perahkan juicer (anda boleh menggunakan pengisar, tetapi kemudian konsistensinya akan menjadi biji-bijian, sekurang-kurangnya saya mendapat tomato puri dengan jus) Kemudian masukkan gula, garam, lada, kayu manis, kacang polong dan cengkih, bungkus masukkan ke dalam beg dan masukkan ke dalam tomato dan rebus isi ini sebanyak 2 kali. Keluarkan beg dengan cengkih dan kacang polong, masukkan bawang putih, tumbuk dengan sedikit garam dan cuka. Rebus selama 5-7 minit lagi. Tuangkan ke dalam balang yang disterilkan di bawah penutupnya. Jumlah keseluruhan keluar 1-1.2 liter. Balikkan tebing dan bungkus.

[Elenka69]

Elenka69 , semalam membuat saus tomat mengikut resipi anda. Terdapat kira-kira 3 kg tomato. Hanya kita menggabungkan semuanya terlebih dahulu, dan kemudian kita memasaknya. Ketika baunya mendidih, um, mereka tersedak dengan air liur. Satu perkara buruk, tidak banyak yang berlaku
Sangat sedap. Terima kasih banyak. Inilah selebihnya (yang tidak termasuk dalam balang), kerana beberapa sebab warna dalam foto tidak terlalu bagus, sebenarnya warnanya cantik. Betul betul

Oh, saya lupa mengatakan, saya mengambil cuka sari apel

[nakapustina]

nakapustina, Saya gembira kerana resipi ini berguna dan anda menyukainya! Terima kasih untuk gambarnya, warna dan ketekalannya hebat!
Saya tertanya-tanya adakah cendawan anda tidak membakar semasa proses memasak? Saya tidak memasak seperti itu, kerana saya takut ia akan melekat di bahagian bawah kuali.

dan saya ada soalan mengenai saus tomat.
Salah satu kelemahan terbesar saus tomat buatan sendiri adalah ketekalan cairnya. seperti jus tomato. Saya tak suka itu. bagaimana anda menghadapinya?

Sweetka! Memotong tomato, angkat bahagian tengahnya dengan cecair. Kaedah lain tidak berkesan untuk saya. Dan terdapat banyak percubaan yang berbeza.

Saya tertanya-tanya adakah cendawan anda tidak membakar semasa proses memasak? Saya tidak memasak seperti itu, kerana saya takut ia akan melekat di bahagian bawah kuali.

Tidak, tidak ada yang terbakar. Semuanya berjalan lancar, walaupun saya tidak menutup kuali dengan penutup. Pada mulanya terdapat keseluruhan kuali, dan kemudian saus rebus menjadi separuh, sehingga ternyata tidak cair.

[sweetka]

dan saya ada soalan mengenai saus tomat.
Salah satu kelemahan terbesar saus tomat buatan sendiri adalah ketekalan cairnya. seperti jus tomato. Saya tak suka itu. bagaimana anda menghadapinya?

sweetka
Ubi cincang saya agak pekat mengikut resipi ini. Lebihan cecair direbus, kehadiran epal juga memberikan ketebalan.

oh saya buat sos yang serupa. hanya untuk 4 kg tomato 400 gr epal dan bawang. tanpa lada. sahaoa dalam resipi juga 200 gr, tetapi saya kurang dan kemudian manis. dan saya mempunyai cuka dan garam dalam sudu. minum dengan penutup terbuka selama 1.5 jam, ternyata ada 7 tin 0.5. tetapi ini adalah anggaran. Saya memasak selama 3 jam terakhir kali, ia menjadi lebih tebal dan rasanya lebih kaya. dan 5 balang keluar. sos sejuk. Saya meletakkan cuka dan semua yang lain pada awalnya. jadi dengan preskripsi. dan tanpa bawang putih untuk saya. Saya mengeluarkan sebiji tomato melalui juicer. dan bawang dalam pengisar daging.

Selamat hari! Saya ingin membuat saus tomat (Yelenka mempunyai resipi yang sangat menarik) dan timbul persoalan:
1. Setelah mendidih saus tomat selama 1 jam, kemudian masukkan rempah dan rebus selama 2 jam atau 1 jam lagi?
2. Sekiranya anda menggulung penutup atau harus berdiri di dalam peti sejuk?

[Vafelka]

Vafelka, Saya membaca semula resipi saya, anda benar-benar dapat memahami bagaimana rasanya pada anda dengan cara lain.

1. Setelah mendidih saus tomat selama 1 jam, kemudian masukkan rempah dan rebus selama 2 jam atau 1 jam lagi?

Secara keseluruhan, perlu memasak selama 2 jam.

2. Sekiranya penutup boleh digulung atau harus berdiri di dalam peti sejuk?

Saya menulis dalam resipi bahawa saus tomat mesti direbus selama kira-kira 20 minit, selama ini tambahkan cuka, garam, gula, lada dan tuangkan air mendidih ke dalam balang steril, tutup penutup rebus dengan ketat, kemudian bungkus balang dalam selimut sehingga sejuk sepenuhnya. Anda boleh menyimpan untuk masa yang lama di bilik. begitu-semula. Saya masih mempunyai sisa saus tomat dari tahun lalu, semuanya baik-baik saja dengan balang.

Terima kasih atas kewaspadaan anda!

Semoga berjaya!

[Elenka69,]

Elenka69, terima kasih kerana resipi! Ternyata begitu sedap! Tidak ada foto lagi, kerana semua yang tersisa di dalam kuali dimakan seketika, begitu sejuk. Cincang dengan pengisar, tambah ramuan

[Pinagri]

Pinagri, untuk kesihatan! Dan terima kasih atas maklum balas dan perhatian anda terhadap resipi!

Elenka69, terima kasih untuk resipi saus tomat !!! Ternyata saus tomat asli yang hebat, hanya berair. Mungkin ia akan berdiri dan menjadi menebal. Saya melakukan separuh bahagian, sekarang saya rasa saya masih perlu membuat keseluruhan bahagian. Terima kasih !!!

[Sonata]

Sonata, Sama-sama!
Panas (suam) boleh menjadi lebih nipis, tetapi akan menyejuk. pasti akan semakin tebal.
Di akhirat. masak selama setengah jam lagi dan ia akan pekat.

[Elenka69]

Elenka69 , dan saya sudah makan semua saus tomat.

[nakapustina]

nakapustina, terima kasih atas maklum balas anda juga!
Maaf. pasti. tidak ada cara untuk mengulangi. Di akhirat. tahun buat satu lagi sekaligus.

Saya mahu memasak saus tomat. ingin menjelaskan bawang putih dan lada panas sekiranya anda memasukkan semua sayur sekaligus?

[krapivka]

krapivka, Saya masukkan bawang putih dan lada pahit sekaligus. Boleh ditambah pada akhir jika anda mahukan rasa bawang putih yang lebih cerah, tetapi lada hanya mendidih lebih baik apabila diletakkan di awal. Tidak penting, rebus pada akhir 15 minit, agar tidak mentah dan saus tomat tidak menapai.
Semoga berjaya!

Terima kasih Elena untuk resipi.Saya menyesal kerana saya menjumpainya hanya tahun ini. Saya sudah menyediakan 10 liter. Dan saya akan memasak lagi. Saya sangat menyukainya, dan penyediaannya sederhana. Terima kasih !!!

[Topolinka]

Topolinka, untuk kesihatan yang baik!
Terima kasih kerana menggunakan resipi saya.

dan saya ada soalan mengenai saus tomat.
Salah satu kelemahan terbesar saus tomat buatan sendiri adalah ketekalan cairnya. seperti jus tomato. Saya tak suka itu. bagaimana anda menghadapinya?

Sekiranya anda merebusnya, ternyata seperti pes tomato, saya salah, pertama-tama semuanya dalam penggiling daging: epal, bawang, lada, semua ini dapat ditingkatkan dalam komposisi sebanyak 2-3 kali - rasa tidak mendapat lebih teruk lagi, tomato - melalui juicer, dan selama 10 tahun saya tidak pernah mendapatnya seperti jus

Lenochka! Terima kasih banyak untuk resipi! Saya membuat kumpulan ujian untuk tiga botol kecil, ternyata saus tomat yang sangat enak!
Benar, saya meletakkan segala-galanya, tetapi saya berusaha mengekalkan bahagiannya. Saya mempunyai plum yang dicampur dengan duri, sangat masam, jadi saya tidak menambah cuka. Saya menambah sedikit halia kering.
Terima kasih banyak-banyak! Saya telah kehilangan resipi dengan komposisi yang hampir sama, jadi saya sangat berterima kasih kepada anda !!! Saya bercadang untuk membuat sebahagian besar mengikut resipi!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olenka, terima kasih atas maklum balas dan perhatian anda terhadap resipi tersebut. Ubi kecap memang enak, bagi saya ia agak mengingatkan saya kepada sos Krasnodar dalam persembahan yang baik. Sudah lama tidak memasaknya. Sejak beberapa tahun kebelakangan ini saya menyediakan saus tomat mengikut resipi lain, hanya dengan plum, cubalah.
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=178421.0

[Elenka]

Elenka, Helen !!! Saya baru memasak mengikut resipi dengan plum !!! Saya keliru dengan perkara ini pada waktu malam dan memberikan ulasan di sini !!! Saya akan memperbaikinya sekarang !!!

Saya mempunyai pemikiran seperti itu ...

Terima kasih banyak untuk resipi! Rasanya luar biasa, benar-benar mengingatkan sos Krasnodar

[gaf86]

gaf86, terima kasih atas petua!
Sos Krasnodar yang benar-benar buatan sendiri.

[Elenka]

Elenka, Saya menyediakan saus tomat mengikut resipi anda tahun lalu. Sangat sedap, semua orang menyukainya! Tahun ini saya melakukan dua kali ganda. Satu bahagian sudah ada di dalam balang, yang kedua mendidih hari ini.
Terima kasih banyak untuk resipi !!!

[Musim bunga]

Musim bungaterima kasih juga, saya gembira. Kesihatan yang baik!

[Elenka]

Elenka, Lena, saya hanya mempunyai cuka 6%. Bolehkah saya menggunakannya dan berapa, jika ya?

Lena, tentu anda boleh. Meningkatkan kuantiti sebanyak 1.5 kali.

[Elenka]

Elenka,
Terima kasih, saya akan melakukannya sekarang)

[Elenka]

Elenka, terima kasih kerana resipi!
Saya membuat sebiji tomato dari 3 kg. Pertama, saya mengusahakan sayur-sayuran dalam penggiling daging di grid terkecil (saya tidak mempunyai auger di ladang saya). Bagi saya, konsistensi ternyata terlalu kasar. Saya terpaksa bekerja dengan pengisar tenggelam. Di pintu keluar - 5 tin 0,4 dan satu - 0,5. Sangat sedap, saus tomat tebal dan wangi. Satu masalah - untuk mencubanya, saya terpaksa menjilat kuali, kerana semua saus tomat "dibungkus" dalam balang hingga setetes terakhir.

Saya berada di Zaporozhye bertahun-tahun yang lalu, berehat di Khortytsya. Ia adalah percutian yang sangat indah dan tidak dapat dilupakan, salah satu kenangan indah dari masa kecil yang bahagia

[ElenaBK]

ElenaBK, Terima kasih atas maklum balas anda! Saya gembira bahawa saus tomat betul! Saya juga menasihati anda untuk mencuba membuat sebahagian daripada saus tomat yang disajikan dengan plum - kegemaran saya. (lihat di profil saya, sukar untuk memasukkan pautan dari telefon)

Terima kasih kerana kata-kata baik! Datang lagi!

[Elenka]

Elenka, terima kasih atas cadangannya. Saya pasti akan menemui resipi ini!