Kicap kebab tanpa mewah dalam periuk perlahan

Kicap kebab tanpa mewah dalam periuk perlahan

Kategori: Kekosongan

Bahan-bahan
Tomato	2.5KG
Epal masam	3 besar
Lada manis	3 besar
Bawang mentol	4 medium
Gula	150-200 g
Lada pahit	1-2 keping.
Garam adyghe	1 sudu besar l
Halia	1 sudu kecil dengan slaid
Dill, pasli	pilihan
Bawang putih	1-2 kepala kecil
Pati kentang	1 sudu besar l dengan slaid
Kayu manis, bunga cengkih	pilihan

Kaedah memasak

• Saya menjumpai resipi pada musim panas lalu di forum SAY7. Sekiranya ada yang pergi ke sana, mereka akan melihat kekaguman tahun lalu saya dan terima kasih kepada pengarangnya - Marina dari Kiev. Saya sedikit mengubah resipi dan menyesuaikannya untuk multicooker. Membuat saus tomat yang enak ini ternyata lebih mudah daripada di atas dapur.
• Semua sayur-sayuran (kecuali bawang putih) dan epal dipotong seperlunya - sebagai contoh, saya meletakkan bawang keseluruhan, lada menjadi dua bahagian - "tidak mewah." Saya tidak mengeluarkan kulit dari epal, tetapi mengeluarkan biji benih. Saya memasukkan semuanya ke dalam "kepingan" dalam periuk perlahan dan menghidupkan "Stew" selama 2 jam. Selepas 2 jam ternyata - tidak mencukupi.
• Saya menambah gula, garam dan halia dan menghidupkannya selama 2 jam lagi. Setengah jam sebelum akhir program, saya menambahkan bawang putih dengan keseluruhan gigi dan sayur-sayuran cincang bersama batangnya, dibiarkan sehingga akhir program. Sekarang adalah masa untuk mencuba dan menambahkan apa yang anda rasa tiada.
• Kemudian, tepat di multicooker, saya berjalan di atas minuman dengan pengisar (pengisar dan multicooker saya membolehkan anda menyelesaikan prosedur ini tanpa rasa takut akan integriti lapisan mangkuk). Saya bersikeras pada urutan ini: rebus dan proses dengan pengisar, dan jangan mengisar dengan campuran sebelum memasak, kerana, selain menjimatkan usaha dan menghilangkan mencuci kombin, pengisar, ternyata, benar-benar memecah kulitnya dan biji dalam saus tomat.
• Pati diencerkan dalam 100 ml air sejuk dan dituangkan ke dalam saus tomat panas. Saya menghidupkan program "Steam memasak" selama 20 minit, pada minit ke-11 saya mula mengekalkan. Saya mencurahkannya ke dalam balang yang disterilkan terus dari multicooker yang berfungsi dan menggulungnya dengan cara biasa.

Hidangan direka untuk

tepat 3 liter

Masa untuk menyediakan:

4.5 jam, yang mana 4 - tanpa penyertaan saya

Catatan

Apa yang saya gemari tentang kebab adalah manis, agak pedas, tebal, homogen. Semasa proses memasak, anda boleh menambah apa-apa: kemangi, ramuan Itali, kayu manis, cengkih, kacang tanah. Benar-benar ada tomato yang sesuai, walaupun epal "kurang standard" - varieti yang disebut "musim sejuk" dan sekarang jatuh belum matang. Baik kulit, biji, dan pencairan yang berlebihan tidak dirasakan. Tiada mentega, yang saya fikir akan merosakkan saus tomat. Ia disimpan dengan sempurna tanpa cuka - hingga hari ini, saya secara ajaib mempunyai 2 balang tahun lalu yang tergeletak.
Ucapan terima kasih yang tidak terhingga kepada pengarang Marina.

Foto oleh Irina F

Resipi serupa

Cendawan Slavika (melanie)

Ketchup dalam "soya cow" / pembuat susu soya (Midea Mi-5) - versi musim sejuk (mur_myau)

Cendawan "Lebih senang daripada sebelumnya" (Tanyshka)

Dan bagaimana simpanannya? Dan di mana ia disimpan?

[Mak Cik Besya]

Mak Cik BesyaSemasa anda menulis soalan, saya juga memikirkannya (mungkin kita semua ahli sihir kecil di sini) dan menambahkan jawapannya. Kelainan saya disimpan di dalam almari di ruang bunga, yang panas pada musim sejuk, tetapi suhu di dalamnya cukup selesa untuk bunga rumah. Ya, dan kadang-kadang kita berlari ke sana untuk merokok di bawah secawan kopi.

Pengguna laman web yang dihormati, saya mohon maaf kerana saya tidak dapat menjawab sebarang pertanyaan mengenai topik ini selama beberapa hari: pada waktu pagi saya pergi tanpa akses ke Internet. Tetapi mungkin tidak akan ada pertanyaan, kerana semuanya sangat jelas: dicuci, dipakaikan, dihidupkan - jangan lupa bahawa sudah siap. Saya akan kembali - jumpa.

Pengguna laman web yang dihormati, saya mohon maaf kerana saya tidak dapat menjawab sebarang pertanyaan mengenai topik ini selama beberapa hari: pada waktu pagi saya pergi tanpa akses ke Internet. Tetapi mungkin tidak akan ada pertanyaan, kerana semuanya sangat jelas: dicuci, dipakaikan, dihidupkan - jangan lupa bahawa sudah siap. Saya akan kembali - jumpa.

terima kasih atas resipi. soalan saya tidak menyala. hanya bertanya-tanya jenis salutan yang dimiliki oleh multvark anda yang membolehkan anda bekerja dengan pengisar di dalamnya? Bagi saya, ini adalah soalan yang paling penting, kerana saya mempunyai seramik Orson. Saya sangat menyukainya, tetapi untuk menggunakan pengisar .. Tolong beritahu saya dan terima kasih atas resipi.

Bagi saya, justru petunjuk dari saus tomat asli yang memberi saya kayu manis dan cengkeh.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, multicooker Viconte saya juga mempunyai lapisan mangkuk seramik. Dan pisau pengisar ditutup dengan penutup plastik. Nah, mengapa tidak "pengisar", jika, misalnya, sudu multicooker itu sendiri juga plastik. Tidak ada pisau logam yang bersentuhan dengan lapisan seramik mangkuk. Saya telah menggunakan pengisar tepat di dalam mangkuk beberapa kali - saya memasak kaviar labu mengikut resipi CurlySue. Buat pertama kalinya saya memindahkannya ke bekas lain (omong-omong, atas sebab tertentu, dalam kuali Teflon), dan kemudian saya memikirkannya, melihat jurang dan memutuskan bahawa tidak akan ada masalah. Ya, lapisan itu sama sekali tidak menderita: mungkin, pengisar moden dibuat dengan mengambil kira keperluan tersebut. Sekarang saya tidak mengalami perubahan - senang.

Zhivchik, Saya juga suka saus tomat sebenar dan menggunakan rempah-rempah ini. Cuma kita tidak dapat menemui rumah mereka hari ini. Tetapi saya dengan jujur ​​menulis bahawa anda boleh menambahkannya, dan apa sahaja yang anda suka. Ya, tomato baru akan tumbuh, saya akan berusaha sebaik mungkin untuk mencari. Dan menambahkannya ke senarai ramuan.

[TATbRHA]

Dan menambahkannya ke senarai ramuan.

TATbRHA,

Apa resipi yang baik! Dan jenis garam Adyghe? Saya bertemu buat pertama kalinya ..

Apa resipi yang baik! Dan jenis garam Adyghe? Saya bertemu buat pertama kalinya ..

Garam adyghe adalah garam dan bawang putih, dengan pelbagai bumbu dan rempah, seperti dill, ketumbar, pasli, chaman, jata, gurih, lada hitam, lada merah, dll. Tetapi garam tidak hanya dicampurkan dengan mereka, tetapi disiapkan dalam ini cara bahawa kristal garam meja biasa telah menyerap khasiat bawang putih, rempah, perasa dan melaluinya ke pinggan mangkuk.

Garam Adyghe dijual di pasar raya.

Saya tergoda dengan kesederhanaan penyediaannya, hanya saya tidak mempunyai pengisar rendam, maka mungkin campuran perlu disejukkan dan dituangkan ke dalam pengisar? Jadi?

dan saya melakukan ini mengikut resipi orang tua saya untuk adjika, hanya saya tidak menambah kanji

[Saya bersikeras pada urutan ini: rebus dan proses dengan pengisar, dan jangan mengisar dengan campuran sebelum memasak, kerana, selain menjimatkan usaha dan menghilangkan mencuci kombin, pengisar, ternyata, benar-benar memecah kulitnya dan biji dalam saus tomat.]

Terima kasih kerana resipi!
Tahun ini saya telah melakukan LIKE sebanyak 2 kali, tetapi tidak mengikut resipi anda.
Saya bersikeras pada urutan ini: rebus dan proses dengan pengisar, dan jangan mengisar dengan campuran sebelum memasak, kerana, selain menjimatkan usaha dan menghilangkan mencuci kombin, pengisar, ternyata, benar-benar memecah kulitnya dan biji dalam saus tomat.

Hanya sekarang saya tidak berjaya memecahkan biji 100%. Saya mempunyai pengisar yang baik, Bosh, saya memasak, tetapi kurang. Saya tidak fikir saya harus menyiksanya selama 4 jam. Dalam satu setengah jam atau dua, saya menghancurkan semuanya. Dan saya tidak menyukai kenyataan bahawa tidak semua benih digiling.
Di akhirat. Saya akan mencubanya sekali mengikut resipi anda!

Dan satu perkara lagi: atas sebab tertentu saus merah saya menjadi MERAH setelah mengisar pengisar. Saya tidak begitu menyukainya, kerana saya mahu ia kelihatan seperti saus tomat, bukan kaviar labu. Apa yang boleh anda nasihatkan?

[Zhivchik]

Helo.
Bersyukur Zhivchik untuk perhubungan awam sekiranya saya tidak hadir - untuk jawapan yang tepat dan bijak.
Tidak ada garam Adyghe - baiklah, anda boleh menggunakan yang biasa dengan penambahan perasa kegemaran anda. Kami memasak sendiri - ini bermaksud, mengikut citarasa anda.

Kerinting, Saya rasa bahawa saus merah menjadi merah tepat kerana pengayaannya dengan udara semasa proses lama dengan pengisar. Pengisar tenggelam dan tertutup seperti karya saya bawah jisim saus tomat, di bahagian bawah, dan hampir tidak ada interaksi dengan udara berlaku. Mungkin ini kesnya? ..Cara termudah untuk mengembalikan warna adalah dengan menambah pes tomato pekat, tetapi kemudian menjadi berasid, anda harus mencapai rasa yang diinginkan dengan gula atau madu.

Dan lebih banyak lagi mengenai biji: jika tidak pecah, mungkin keluarkan dengan sudu semasa penyediaan makanan, sebelum memasak? .. Walaupun ini menyukarkan prosesnya.

pengeringan, baik, cara saya adalah untuk orang yang benar-benar malas. Ya, cuba memasak terlebih dahulu, dan kemudian mengisar, satu-satunya perbezaan adalah kos buruh.

Tidakkah anda memerlukan cuka? Dan soalan lain - halia kering atau akar?

[Natali]

Natali... Saya sudah menulis mengenai cuka - saya tidak. Cuka bagi saya adalah perasa yang menjadikan makanan lebih berasid, bukan pengawet. Selain itu, saya tidak suka bau cuka, saya juga tidak suka kompot peach kerana ini - baunya seperti cuka.
Secara amnya, kehadiran cuka atau bahan pengawet lain, seperti asid asetilsalisilat atau jumlah gula yang tidak sihat, tidak penting bagi keselamatan gulungan. Perkara utama adalah tidak berputar pada hari-hari ketika Bulan berada dalam tanda-tanda Kanser, Pisces dan Virgo, dan ini adalah jaminan bahawa makanan dalam tin akan mengelakkan masalah dalam bentuk souring, jamur dan "meletup". Saya selalu mematuhi peraturan ini, dan tidak ada satu balang yang pernah merosot, walaupun ia disimpan pada suhu bilik.
Masukkan halia yang anda suka, anda juga boleh mengisar akar. Saya menggunakan tanah kering.

Terima kasih banyak-banyak!

Zhivchik, terima kasih!
Memang saya dapati garam ini di pasar. Tetapi ternyata sangat enak sehingga saya menyesal memasukkannya ke dalam pemuliharaan. Secara umum, saya melakukannya tanpa itu)) Bagaimanapun, banyak rempah-rempah ditambahkan ke saus tomat.
Apa yang boleh saya katakan mengikut resipi - kegembiraan lengkap !!! Sesungguhnya, sayur-sayuran, jika tidak digiling awal, setelah mendidih secara praktik digiling menjadi atom. Saya memasak di atas dapur - belum banyak. Di atas kompor dalam kuali besar berdinding tebal, massa mendidih dalam 2 jam, saya tumbuk, tambah bawang putih hancur, halia segar cincang dan herba cincang kasar, dimasak selama 10 minit lagi, tumbuk untuk kali kedua, biarkan di atas dapur dan menuangkan jisim mendidih terus ke dalam balang.
Ya, dan tidak menambah kanji. Mungkin kerana epal, atau tomato jenis ini - tetapi walaupun tanpa pati, sosnya ternyata sangat pekat.
Dan sungguh sedap!
Sekarang saya memasak bahagian kedua supaya semua orang mendapat cukup pada musim sejuk

Ya, dua jam sudah cukup di atas tungku, dan cairannya sering dicerna sehingga pekat walaupun tanpa kanji.

Tatyana, saya berterima kasih kepada anda! Cendawan sedap! Cuma saya tidak mempunyai epal dan halia, tetapi saya berjaya menggantinya dengan plum dan biji sawi.

Saya juga sangat berterima kasih kepada anda untuk resipi itu! Setiap hari sekarang saya menutup bahagiannya, hanya menukar rempah. Ubi kecap yang lazat, dan yang paling penting, tidak ada masalah!

[tysia]

Ya, dan yang pintar, tysia, Natali! Itu sama: sebaliknya saya akan meletakkan sesuatu, ia akan menjadi lebih sedap ...

Tetapi hari ini saya membawa banyak tomato dari dacha, saya mahu memasak bendi lain, tetapi dengan epal. Dan sekarang saya berfikir, adakah mungkin untuk menambah lobak segar parut di sana ...

Saya tidak akan. Pada pendapat saya, rasa saus tomat sangat kebab, tetapi lobak tidak sesuai dengan kebab ... Horseradish berjalan lancar!

Tatiana, apakah kapasiti multi anda? Adakah keseluruhan bahagian boleh memuatkan satu liter 4.5 liter?

[simfira]

Ya, simfira, ini adalah jumlah makanan yang sesuai dengan mangkuk multicooker Viconte 4.5 liter saya.

Dan inilah kayu manis dan cengkih secukupnya. Adakah ini kira-kira berapa? 3 putik dan setengah sudu atau berapa? Sekurang-kurangnya lebih kurang

[simfira]

simfira, baik, anda hanya pintar: bagi saya, tiga putik dan setengah sudu sangat sesuai! Sebaik sahaja saya membuat satu kumpulan dengan satu sudu kayu manis - tidak, bukan itu ... Mungkin seseorang akan meletakkan lebih banyak, siapa pun yang menyukainya.

Ya, terima kasih, saya sudah buat

Tatyana, terima kasih banyak untuk resipi! Ternyata sangat sedap. Adakah sudah dua kali.

Dan terimalah ucapan terima kasih dari saya. Saya sangat menggemari saus - hanya yang saya mahukan. Benar, saya tidak melakukannya dalam periuk perlahan (dalam kuali), tetapi ia tidak mengandungi kanji. Konsistensi sangat baik dan begitu.

Untuk kesihatan anda dan orang tersayang, tuan rumah.

[Untuk diri saya sendiri]

Ketchup adalah bom.Saya suka sooooo, dan sedap dan ringkas. Untuk diri saya sendiri Saya akan catat di sini (kerana pentadbir tidak mahu menambah nota di penanda buku) - anda boleh mendapatkan 5 botol anyelir, 1 \ 4ht kayu manis. Pada bahagian pertama saya membuat 150g gula, pada 120.150 kedua lebih baik.

Saya juga memasak saus tomat ini, saya sangat menyukainya, kita sudah membuka tin dengan kekuatan dan utama. Terima kasih banyak

Dan saya ingin bertanya, mungkin ada yang memberi nasihat, saya perlu menggulung tomato cincang dengan minimum rempah yang diperlukan untuk pemeliharaan dan semudah mungkin, untuk digunakan dalam hidangan panas pada musim sejuk. Oleh kerana saya mempunyai banyak tomato, saya tidak akan mempunyai masa untuk menghadapinya dengan serius sekarang. Pengisar dan gabungannya pecah, hanya ada pemotong sayur Philips 1388 dan penggiling daging Zelmer, tetapi pemotong sayur sangat buruk di dalamnya.

Tanya, saya milik anda selamanya, membuat saus tomat, ternyata hanya bom. Oh, saya mencubanya. Hanya dengan saya dengan lada panas, kami suka pedas. Saya tidak meletakkan sayur-sayuran, saya takut kehilangan warna, walaupun saya tidak mahu meletakkan bawang putih dan sudah bagus, iaitu sudah enak. Warnanya asli, rasanya abalden, teksturnya asli dan tanpa pati, tomato saya berdaging, krim dan mawar Crimean (tomato merah jambu yang sangat besar) manis, epal mac, semuanya buatan sendiri.
Superrrrrr, cinta, ciuman, tunduk rendah. Lihat!

Resipi yang menarik! Anda perlu memasak. Beritahu saya, adakah anda fikir tidak ada masalah dalam periuk tekanan? Atau adakah anda memerlukan air untuk menguap?

[annnushka27]

annnushka27, dalam multicooker, penyejatan adalah minimum, jadi saya fikir periuk tekanan akan lebih berguna!

[annnushka27]

annnushka27, dalam multicooker, penyejatan adalah minimum, jadi saya fikir periuk tekanan akan lebih berguna!

Terima kasih! Esok kita akan berusaha menghidupkannya! Dulu saya juga membuat saus tomat, semuanya "demi mata", tetapi tidak untuk musim sejuk. Entah bagaimana saya lupa kaedah ini, dan tidak ada perkadaran. Di sini Saya pernah bercakap mengenai kaedah ini sekali! Jadi esok saya akan cuba melakukannya dengan betul dengan epal!

Oleh itu, semua orang memujinya. Kita harus mencuba. Lebih-lebih lagi, "tidak mewah"

Dan dengan terima kasih yang sangat besar !!!
Saya melakukan kumpulan ketiga, saya rasa ia tidak cukup untuk musim sejuk. Sehingga saya mencuba saus tomat ini, kami duduk di Chumak "saus Kuharsky", pilihan anda adalah alternatif yang baik, dengan mengambil kira fakta bahawa ia tidak mengandungi cuka dan bahan pengawet. Saya menambahkannya pada penggorengan borsch, pilaf, dan kapal layar, dan sup, secara umum, di mana sahaja saya memerlukan (dan di mana tidak))))) pasta tomato.
Saya baru memasak di atas dapur, saya sudah berjaya memotong periuk tekanan saya dengan pengisar. Ia memerlukan separuh masa dan selepas pengisar, saya mendidih selama lima minit lagi, pada masa yang sama saya menguap lebihan cecair, jadi saya lakukan tanpa kanji. Saya juga menambah 5 ulas dan sedikit kurang dari 1/4 sudu kecil. kayu manis, dill, pasli. Baiklah sooooo sedap !!!! Warnanya, tidak berubah menjadi merah - satu-satu seperti kedai dan juga konsisten. Tulang patah dengan pengisar, baik, ada yang tinggal, anda hanya perlu mengisar lebih lama.
Anak bongsu saya berusia dua setengah tahun, kami telah lama makan dari meja umum - semuanya berjalan lancar.

Secara umum, terima kasih sekali lagi! Resipi hebat.

Dan saya ingin bertanya, mungkin ada yang memberi nasihat, saya perlu menggulung tomato cincang dengan minimum rempah yang diperlukan untuk pemeliharaan dan semudah mungkin

Maaf kerana menjawab begitu lewat, tetapi mungkin berguna untuk masa depan. Tomato boleh ditutup tanpa rempah atau garam. Saya selalu melakukannya jika tidak ada masa dan tomato terlalu masak. Saya menggosoknya pada parutan - dengan cara ini saya menghilangkan kulitnya. (Anda mungkin tahu kaedah ini, apabila tomato dipotong separuh dan hanya pulpa yang digosok, dan kulitnya tetap di tangan). Anda hanya boleh menggiling penggiling daging bersama kulitnya. Atau potong juga. Didihkan, didihkan (mendidih) selama 30 minit. Dan - di bawah kelainan. Garam-gula secukup rasa, atau tidak menambah sama sekali! Dan itu sahaja! Sepanjang musim sejuk, mereka berdiri di apartmen dengan cantik

Tanya, terima kasih banyak untuk resipi! Saya pasti akan mencubanya pada musim panas!

Cendawan anda adalah sesuatu !!! Saya membuat setengah bahagian, menambahkan pelbagai jenis ramuan dan sedikit adjika Crimean pedas ... dalam fikiran saya!

Ya, kepada pengarang, Terima kasih banyak untuk resepinya, kerana saya makan dan ingat dengan kata-kata baik, saus tomat yang sebenarnya, tetapi saya pernah berfikir bahawa mustahil untuk memasak di rumah.

Ucapan terima kasih yang tidak terhingga kepada pengarang Marina.

Dibuat satu hidangan. Saya mencuba sesuatu yang tidak masuk ke dalam balang dan menyedari bahawa saya perlu melakukan lebih banyak perkara. Masukkan lebih sedikit gula, lebih banyak garam ke hidangan seterusnya, dan hilangkan kayu manis dan cengkih. Tetapi anda harus mencubanya walaupun ia sejuk, mungkin citarasa akan bercampur dan akan lebih harmoni) Sementara cengkih terasa (masukkan 3 perkara)

[solmazalla]

solmazalla, ya, kayu manis dan cengkeh - bukan untuk semua orang. Saya juga tidak menambahkannya setiap kali.
Sebaliknya, saya meletakkan sedikit lebih banyak gula daripada yang saya nyatakan dalam resipi: Saya suka saus manis dengan kebab.

Dan tahun ini saya sudah membuat "keseluruhan lembangan" - sooooo kita semua suka. Segala-galanya secukup rasa. Dan dengan daging, dan dengan kentang, dan hanya sandwic dengan roti, saya suka. Terima kasih sekali lagi!

Untuk kesihatan anda dan orang tersayang!