Botvinya (botvinnik) panas, bebas daging

[Bianchi]

Botvinya (botvinnik) panas, bebas daging

Kategori: Makanan pertama

Bahan-bahan
Bahagian atas bit (beku)	500gr
kentang sederhana	4 perkara
lobak sederhana	2 keping
medium bit	1 PC
kacang dalam tin. dalam sos tomato	1boleh
Bawang mentol	1 PC
garam	1jam l.
daun salam, lada merah	rasa
air	3 liter

Kaedah memasak

• Hidangan mentega sedang dalam proses penuh, dan minggu mentega juga disebut minggu makan daging, ini adalah minggu penyediaan untuk berpuasa, di mana anda masih boleh makan produk tenusu, telur dan ikan, tetapi daging tidak lagi mungkin. Itulah sebabnya ia dipanggil minggu makan daging!
• Bagaimana saya menyiarkannya di sini Bianchi, resipi sup dengan jelatang, dan dalam perbincangan itu saya teringat tentang botvinnik kegemaran saya, itulah bagaimana ia dipanggil di rumah, tetapi nampaknya ia adalah jenis nama yang terdistorsi, mungkin betul untuk menyebutnya botvinia. Dan kami menjadikan botvinya ini tidak sejuk, seperti biasa, tapi panas!
• Musim panas lalu, kami mempunyai kedudukan terbaik (bit, tidak ada yang lain). Dan banyak yang dilahirkan, dan agar produk berharga seperti itu tidak hilang, saya memutuskan untuk membekukannya. Tidak lama setelah selesai, saya memotongnya, memasukkannya ke dalam bungkusan 500g, dan menambahkan ke dalam bungkusan apa yang saya kumpulkan di kebun: dalam beberapa bungkusan saderi, dalam beberapa kepingan, saya tidak ingat semuanya. Saya meletakkan semuanya di dalam peti sejuk, dan menyedari bahawa saya harus membeli pembersih vakum (saya sudah membelinya), jika tidak, mereka mengambil banyak ruang, walaupun dengan udara yang diperah secara manual, memang begitu.
• Beginilah rupanya
• Pertama, kita mengupas sayur-sayuran dan memotongnya: kentang dan wortel, saya menggosok pada parut Burner seperti kentang goreng, dan saya menggosok bit seperti wortel Korea, atau seperti biasanya anda memotong sup, anda tidak perlu menggilingnya. Kami mengambil periuk, saya mempunyai satu liter, tuangkan 2.5-3 liter air mendidih ke dalamnya, panas! Kami meletakkan gas (kompor) pada gas sederhana (rendah daya), mengisi sayur-sayuran cincang: kentang dan wortel, air secara semula jadi berhenti mendidih, tunggu sehingga mendidih lagi. Rebus, buka balang kacang kalengan dalam sos tomato dan tuangkan semua isinya ke dalam periuk, masukkan bawang, tunggu lagi hingga mendidih. Anda tentu saja boleh mengambil kacang yang sudah direndam dan menambahkan tomato secara berasingan, tetapi lebih senang bagi saya, dan lebih cepat, ingatlah bahawa sudah ada garam di sini dan ambil kira, saya telah memberikannya dengan mengambil kira garam dalam "makanan dalam tin". Ia mula mendidih lagi, tuangkan bahagian atas beku dan bit parut, masukkan daun salam, masukkan lada merah (saya belum menggiling, garam saya sendiri kecil-kecil dan jahat-jahat), didihkan, kurangkan gas (kuasa) minimum dan biarkan ia berpeluh selama 15 -20.
• Semuanya boleh dihidangkan, tentu lebih baik dengan krim masam. Oleh kerana suami saya tidak mempunyai cukup daging, dagingnya sangat berguna di sini, dan di belakangnya ada segelas yang menarik: girl_haha:

Hidangan direka untuk

kira-kira 5 liter

Masa untuk menyediakan:

dari 1 jam hingga 1.5 jam

Program memasak:

pemegang, pembakar parut, pisau

Catatan

Saya menulis di sini untuk masa yang lama, tetapi sebenarnya, semuanya berubah dengan sangat cepat, terutamanya jika anda menggilingnya di Burner. Tidak perlu mendidih untuk waktu yang lama dan tidak perlu, saya menggunakan 800 watt pada sistem induksi, perlu mengekalkannya pada gas supaya tidak mendidih dengan kunci, tetapi perlahan-lahan bergumpal.
Mengenai puncak bit: supaya bahagian atasnya tidak kasar, dan sehingga bit lebih awal, kami menanamnya di rumah hijau, secara harfiah dua jalur melintang (ini kira-kira 20 keping), selebihnya tumbuh di jalan, dan di rumah hijau kurang angin dan lebih banyak kelembapan, bahagian atasnya berair, berminyak! Saya membeku, seperti yang telah saya tulis dengan ramuan yang berlainan di sini dan bawang hijau akan pergi, saderi, jelatang, dan kacang merah, dan tentu saja dill, pasli, selasih.Peranti vakum akan menolong kami, jika tidak, peti sejuk bebas saya masih belum mencukupi untuk saya ... Tetapi pada musim sejuk anda mengeluarkannya semasa memasaknya harganya ...

Resipi serupa

Sup sejuk dengan chard (TATbRHA)

Menuai daun bit di dalam peti sejuk beku (Pentadbir)

Buka pai musim panas dengan kubis Swiss chard dan pak choy. (MariV)

percutian-percutian yang indah dan terang

Swiss chard perlu dikuasai - ada bahagian atasnya, memang benar ia sejuk di sini, tetapi anda mahu

[Irina]

Irina, apa sayur yang menarik, terima kasih anda harus berusaha menanam di rumah hijau.

Swiss chard mempunyai rasa yang berbeza daripada bahagian atas bit, lebih masam. Saya membuat pai Ossetia dengannya, saya tidak menyukainya. Saya mencuba daun chard Swiss untuk membungkus kubis yang disumbat, kesannya sama lagi - ia memberikan rasa masam.
Untuk amatur.

[Olga]

Olga, Saya lihat, terima kasih atas peringatan.
Sekarang saya akan menuai puncak bit setiap tahun! Sangat senang memasak dari beku, dan suami saya juga menyukai rasa puncak bit dan warna yang indah, walaupun tanpa bit.

[Olga]

Olga, ada tertulis dalam buku panduan tumbuh bahawa mereka mengeluarkan daun yang sangat muda sehingga asam oksalat terkumpul di dalamnya, bagaimana mereka melakukannya dengan rhubarb sementara terdapat banyak asam malik di petioles
Saya pernah dalam hidup saya merasakan daun chard Swiss, rasa segar
tetapi, betul - seperti yang disukai oleh sesiapa sahaja
daun bit sederhana lebih biasa bagi kita

[Irina]

IrinaApa yang baik dari bahagian atas bit adalah kita membuang "kedua-dua bahagian atas dan akar", dan segala sesuatu dari satu tempat tidur taman - menjimatkan ruang. Dan kos masa dan bahan lebih sedikit, biji sekarang telah meningkat begitu banyak

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Lyudochka! Apa khabar dari musim panas dengan resipi anda! Terima kasih!
an_domini, Olya, ibu saya telah menanam chard selama beberapa tahun (hijau, bukan burgundy), sama sekali tidak ada rasa masam sepanjang musim tanam, bahkan sebelum musim luruh. Ya, ada rasa bit khas, tetapi agak manis. Mungkin anda mempunyai jenis istimewa?

[Nastya]

Nastya, kita tidak pernah tumbuh sama sekali, ini an_domini, memberikan ciri seperti itu. Dan tahun ini, nampaknya kerana cuaca yang tidak panas dan cerah, puncak dan luarnya sangat baik. Saya menuai puncak terakhir sudah pada bulan September, biasanya pada masa ini sudah sukar dan kasar. Dan ini adalah tahun yang istimewa, kerana lebah itu buruk, tetapi untuk bit, kentang dan bawang, misalnya, itu bagus ... Seperti kata pepatah, "alam tidak mempunyai cuaca buruk."

Mengenai Swiss chard: Saya menanam merah dan hijau.
Saya hanya mahu menggunakannya sebagai daun dan bukannya bit. Untuk masing-masing sendiri. Saya tidak suka secara khusus dalam pai Ossetia dan roti kubis yang disumbat. Di borscht, masam tidak dapat dilihat dengan latar belakang tomato, lebih-lebih lagi, terdapat air dalam sup.
Setiap orang berasa berbeza. Saya rasa perlu diingatkan bahawa rasa daun bit dan daun chard tidak sama.

[an_domini]

an_domini, terima kasih, ada baiknya anda menulis, kami semua berada di sini dan berkumpul di sini untuk berkongsi pengetahuan dan kemahiran.

Kali pertama saya menggunakan bahagian atas bit untuk makanan. Hidup dan belajar Kajian ini ternyata sangat lazat. Terima kasih!
Benar, saya mempunyai pilihan untuk tidak berpuasa (saya membuang sup ayam). Tetapi saya tidak ragu bahawa kurus juga bagus.
Terima kasih sekali lagi!

[Irina]

Irina, sangat gembira kerana ia berguna! Dan hari ini saya akan memasak versi lain dari botvinia, kali ini dengan kacang asparagus, dan kemudian saya akan menulis susun atur produk di sini. Apa yang baik tentang botvinya tanpa daging - pada musim panas anda boleh memakannya bukan sahaja panas, tetapi juga sejuk. Suami saya suka botvinya, saya harap hidangan yang ringkas, sihat dan enak ini juga akan berakar dalam keluarga anda!