Sos Frankfurt (saus tomat)

Kategori: Sos

Dapur: jerman

Bahan-bahan
Tomato merah masak	1 kg
Epal	400 g
Lada manis, Bulgaria	400 g
Bawang mentol	300 g
Lobak	200 g
Lada merah panas	1 biji kecil
Dill	bundle kecil
Bawang hijau	sekumpulan
Pasli	bundle kecil
Garam	50 gr.
Lada hitam tanah	0.5 sudu kecil atau 1 sudu kecil. tanpa slaid
Daun bay	1 PC.
cuka sari apel 6%	50 ml.
minyak bunga matahari untuk menggoreng	150 ml.

Kaedah memasak

Basuh, kupas, dan inti semua sayur-sayuran dari lada, epal ..
Kami meletakkan periuk besar di atas dapur.
Potong bawang menjadi setengah cincin, goreng hingga kekuningan.
Pada masa ini, kisar wortel dalam pengisar atau penggiling daging, hantar ke bawang, reneh selama 15 minit.
Seterusnya, kisar tomato, menyebarkannya ke jisim bawang-wortel, reneh selama 20 minit lagi.
Pada masa ini, kami mengisar hijau, epal secara berasingan, menghantarnya ke jisim bawang-wortel-tomato.
Masukkan garam, lada, laurel - reneh selama 20 minit lagi.
Selepas kesediaan, kisar semuanya dengan pengisar rendaman atau biarkan seperti itu.
Apabila sejuk, masukkan cuka sari apel, kacau, susun dalam balang atau hidangkan ..
Selera Guten!

Catatan

Saya membuat sos ini, saus tomat lebih banyak, mencuci dalam balang untuk musim sejuk. Oleh itu, semasa menyediakan sos, saya menyediakan balang terlebih dahulu.
Bilangan tin yang saya perlukan, dan basah terbalik di rak wayar di dalam ketuhar.
Saya menghidupkannya pada suhu 150 darjah dan mereka berdiri di sana selama 20 minit, dari saat oven memanaskan - 15 minit.
Tudung untuk balang (saya mempunyai penutup skru). Saya mencurahkan air ke penutup dan menghantarnya juga ke dalam ketuhar yang dipanaskan selama 5 minit!