Epal marshmallow pada pektin tanpa agar

[Memasak tidak sukar. Perkara utama adalah melakukannya dengan cinta kepada orang yang anda sayangi!]

Epal marshmallow pada pektin tanpa agar

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
epal	200 SM
pektin kuning (saya mempunyai epal)	10 g
gula	50 + 350 g.
protein	45 g
air untuk sirap	130 SM
asam limau	3 g.
air panas untuk asid sitrik	3 g.
sebarang perasa	pilihan
pewarna makanan	pilihan

Kaedah memasak

• Campurkan 50 gram gula dengan pekat dengan pektin. Larutkan asid sitrik di dalam air.

  Masukkan kentang tumbuk ke dalam mangkuk. Saya telah mencincang epal panggang buatan sendiri dari pelbagai jenis yang tidak diketahui.

  Tuangkan gula dan pektin. Kacau hingga sebati. Tutup dan biarkan selama satu jam.

  Tuangkan protein.

  Pukul sehingga ringan dan bertambah banyak.

  Tuangkan air ke dalam periuk dan tambahkan 350 gram gula. Masukkan pewarna. Semasa mengacau, didihkan. Masak hingga suhu 110-112 darjah. Rata-rata api. Keluarkan dari panas. Biarkan gelembung besar duduk.

  Tanpa berhenti mencambuk kentang tumbuk, tuangkan sirap ke dalam aliran nipis. Jisim akan menjadi lebih kurus. Pukul dengan kelajuan tinggi sehingga campuran menebal dan menjadi putih, tetapi tetap longgar. Akan kelihatan seperti telur biskut yang dipukul dengan baik.

  Tuangkan dalam larutan asid sitrik. Ejen perisa. Terus pukul sekitar satu minit.

  Jisim akan menjadi lebih tebal. Perkara utama di sini adalah untuk menangkap momen ketika jisimnya sudah tebal, tetapi belum mula sejuk. Jika tidak, jika masih sangat panas dan tidak terlalu tebal, marshmallow akan mengeras, tetapi akan "melayang" semasa jigging. Sekiranya jisim menyejuk dengan kuat, maka mustahil untuk deposit. Ia akan keluar dari beg dengan sukar dan anda akan mendapat marshmallow "koyak". Ini tidak akan mempengaruhi rasa. Kami mengalihkan jisim ke dalam beg dan mengetepikannya dengan cepat. Kami membiarkannya stabil selama 24 jam. Taburkan dengan serbuk dan gabungkan secara berpasangan atau biarkan seperti itu.

  
• Memasak tidak sukar. Perkara utama adalah melakukannya dengan cinta kepada orang yang anda sayangi!

Nota

Saya menjumpai resipi di saluran Pteat.
Ternyata hebat kali ketiga. Sehingga saya memahami nuansa konsistensi. Saya telah menerangkannya kepada anda.
Marshmallow memang sedap. Ini betul-betul jenis marshmallow yang biasa kita beli di kedai. Ia senang dimasak. Ternyata bukan jalan keluar yang sangat besar. Jisim tidak disebat seperti yang biasa kita lakukan ketika membuat marshmallow pada agar. Mengesyorkan!

Bilakah saya akan memutuskan perkara ini ...

Saya di sini. Saya melihat semua marshmallow Angela, dan tidak mungkin ... Saya takut jika saya merosakkannya, saya tidak akan mengambil keputusan lagi. Oleh itu, saya mahu memanjakan anak-anak lelaki! Mereka suka marshmallow saya.
Angela, terima kasih untuk karya lain.

[Ilmira]

Ilmira, Nataliamengambil masa lebih lama untuk menulis daripada melakukan. Untuk semua tindakan aktif dengan kentang tumbuk siap, 20 minit.

[Angela]

Angela, baiklah ... saya menanggalkan topi saya, ketua ... berjaya! Sangat cantik,,
Lyovochki, yang takut, mula-mula mencuba marshmellow Anji, dan anda akan memahami bagaimana dan apa seterusnya ...

[Ilmira]

Ilmira, Nataliamengambil masa lebih lama untuk menulis daripada melakukan. Untuk semua tindakan aktif dengan kentang tumbuk siap, 20 minit.

Saya lebih takut ... Saya tidak akan mempunyai masa untuk APA SAJA dalam 20 minit

Saya mesti mencuba, masih ada epal

Adakah hanya puri bakar sahaja? Dan jika untuk pasangan atau dalam ketuhar gelombang mikro?

cuba marshmellow terlebih dahulu

Saya telah melakukan marshmallow Angelina. Saya hampir membakar pengadun, meletakkannya dengan sudu, tetapi ternyata. Tetapi saya agak takut untuk memulakan marshmallow ...

[Galina]

Perlu mencuba

Galina, perlu)

Adakah hanya puri bakar sahaja? Dan jika untuk pasangan atau dalam ketuhar gelombang mikro?

Siapa yang peduli? Kelembapan yang dibakar kurang. Ya, jika dikukus selepas juicer, saya tidak akan memberitahu anda. Nampaknya bagi saya bahawa pektin seperti itu sangat sedikit, juga rasa.

Tidak, saya terfikir untuk merebusnya dengan dandang berganda. Mereka akan memberi saya cuti sekurang-kurangnya beberapa hari ... Saya melakukan marshmallow ketika saya bertolak ke Serbia. Anda tidak boleh berbuat banyak dengan mereka. Pelajaran pertama, kemudian pergaduhan ...Tetapi saya akan tetap membuat keputusan, walaupun tidak semua epal telah dimakan.

[Tasha]

Tasha, Saya berada dalam bungkusan dalam kotak gelombang mikro selama 4 minit! Ternyata marshmallow, tetapi di sini anda juga menambah pektin ,,, ia akan menjadi hebat dan pantas! Saya juga mempamerkan gambarnya.

Resipi yang sangat menarik, saya akan menanda buku dan memasaknya apabila saya mempunyai masa lapang. Saya melakukannya pada agar beberapa kali, walaupun lapang, tetapi lembap dan manis. Saya rebus saus epal dalam periuk perlahan pada mod "Stew", sangat ringkas dan cepat. Tidak keluar terlalu manis?

Saya berada dalam beg di dalam ketuhar gelombang mikro

Olya, bagaimana sayur-sayuran (mengikat beg, mengepit lubang ...)? Epal utuh atau dikupas dan dipotong kecil? 4 minit pada kuasa apa?

[Harapan]

Saya akan menanda buku dan memasak,

Harapan, Saya akan gembira jika ia berguna.

Tidak keluar terlalu manis?

Ini adalah marshmallow. Dia selalu manis. Yang ini tidak menyamar. Terdapat asam dari asid di sini.

[Angela]

Angela, marshmallow ini lebih padat, anda katakan? Sekarang kita juga mesti membeli pektin. Anak saya tidak suka pada agar, dia mengatakan bahawa ia terlalu lapang dan lembut.

Bilakah saya akan memutuskan perkara ini ...

ini saya, juga ....

Mengapa anda tidak boleh membuat keputusan? Sekiranya gagal, dapatkan jisim lezat yang boleh dimakan dengan sudu. Nah, ini adalah kes yang paling melampau. Tidak ada yang istimewa untuk merosakkan dan tidak ada.

[Anna]

Anak lelaki tidak suka agar, dia mengatakan bahawa ia terlalu lapang dan lembut.

Anna, mungkin anda mencambuk jisim, ada marshmallow agak padat dan elastik pada agar.

[Tatyana]

Tatyana, kemungkinan. Terima kasih, saya akan cuba mengalahkan sedikit.

Masukkan kentang tumbuk ke dalam mangkuk.

dan kupas epal, pada kentang tumbuk?

[Elena]

Elena, Saya bakar semuanya, dan kemudian gosokkannya melalui ayak. Sudah tentu, tanpa kulit, kerana kulitnya tetap dalam ayak.

[Angela]

Epal utuh atau kupas dan potong

Potong-potong, tiada lubang, hanya ke dalam beg yang ketat dan selama 4 minit! Saya menunjukkan semua perkara dalam subjek ..
Angela, Saya menulis di sini, saya rasa banyak yang berguna untuk kentang tumbuk, bagaimana membuatnya dengan cepat dan mudah.

awak cakap?

Yeah. Dia sedikit berbeza.

hanya dalam pakej yang ketat dan selama 4 minit! Saya menunjukkan semua perkara dalam subjek ..

Saya juga melakukan mikro, tetapi saya membersihkan.

[Angela,]

Sudah tentu, tidak ada kulit.

Angela, dan mengapa? ada pektin. Saya membakar sepenuhnya, hanya tanpa inti, kulit menjadi lembut, dan kemudian melalui sapuan atau ayakan, sisa sisa sedikit. Kadang-kadang, untuk mengelapnya lebih cepat, saya menebuknya dengan pengisar, dan kemudian melalui ayak.

Saya bakar sepenuhnya, hanya tanpa inti,

Saya juga membakar semuanya dan tidak memotong intinya.

Saya membakar semuanya

dan kemudian saya menggosoknya melalui ayak

Dan ternyata tanpa kulit.

Sudah tentu, tidak ada kulit.

Kerana semua kulit di ayakan. Mungkin saya menulisnya entah bagaimana tidak difahami? Sekarang saya akan memikirkan bagaimana memperbaikinya.

Maaf, saya tidak membacanya dengan teliti. Saya hanya mengelap semua kulit, Antonovka mereka lembut.

[Tatyana]

Tatyana, sesuatu tergelincir, tentu saja. Kami tidak mempunyai Antonovka. Saya mengambil apa epal yang saya ada.

Angela, gadis-gadis, adakah pektin epal dari Pudov akan memilih marshmallow ini? Tidak mungkin melihat keindahan seperti itu untuk Anzhelochkin dan tidak membuatnya. Lebih-lebih lagi, kentang tumbuk sudah siap

[Alexandra]

Alexandra, terima kasih atas pujian. Mengenai pektin Pudov, saya sama sekali tidak dapat mengatakan apa-apa. Anda perlu melihat komposisi supaya tidak ada kecuali pektin.

Terdapat pemekat tambahan di sana, tetapi apa jenis, tidak ada yang dikatakan. Mungkin saya akan cuba melakukannya dengannya, tetapi semangatnya sudah menurun. Sekarang saya tinggal lebih banyak di dacha, sebaik keluar saya akan membeli agar dan pektin biasa.