Roti krim masam dalam pembuat roti

Roti krim masam dalam pembuat roti

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Krim masam 25%	125 g
Air	0.5 cawan (230 ml)
Tepung Gandum	3 cawan (230 ml)
Garam	1 sudu kecil
Gula	3 sudu besar l.
Mentega	2 sudu besar l.
Ragi	2 sudu kecil
Biji bunga matahari panggang (atau biji bijan)	0.3 cawan

Kaedah memasak

• Sekiranya krim masam nipis, anda boleh menambah tepung mengikut Art. l.
• (dari 1 hingga 3) hingga formasi kolobok terbaik.

Catatan

Saya ingin menawarkan resipi Sour Cream Bread, yang saya mencuba pada hari lain dan sangat menyukainya.
Nikmati hidangan anda! Belum ada foto, kerana roti itu segera musnah. Rasanya seperti kek krim masam lama yang enak.

Foto oleh LARA74

Resipi serupa

Roti krim masam dengan adas masam (Omela)

Roti krim masam (ketuhar) (SanechkaA)

Roti krim masam (pembuat roti) (fomca)

Saya juga baru-baru ini membuat roti krim masam. ternyata baik, tetapi hambar, tanpa keasidan. Saya berfikir, mungkin saya harus menambahkan kefir ke krim masam ...

Saya fikir anda tidak boleh menambah kefir. Terdapat roti sepenuhnya kefir. Rasanya sedikit berbeza. Dan dalam krim masam, rasa krim masam harus dirasakan, lebih lembut daripada kefir. Satu-satunya cara untuk menambahkan sedikit masam adalah dengan mengambil krim masam lebih masam. Saya juga lupa untuk menulis bahawa kita membuat roti dalam mod ASAS (3 jam 40 minit) dengan kerak sederhana.

Untuk masam, anda boleh mengganti 50-70 g tepung gandum dari jumlah keseluruhan dengan jumlah rai yang sama.

dan entah bagaimana saya tidak memikirkan pengganti seperti itu. mesti cuba!

Dengan tepung rai, roti akan menjadi berat. Saya melihat di forum bahawa krim masam ditambah semasa membakar roti rai. Dan ini mesti ringan dan gebu. Bukan idea yang buruk. Saya juga akan mencuba menambahkan krim masam semasa membakar roti rai.

70 gram rai dengan latar belakang 500 gram gandum pastinya tidak akan memberi perbezaan besar!

[fugaska]

Saya juga baru-baru ini membuat roti krim masam. ternyata baik, tetapi hambar, tanpa keasidan. Saya berfikir, mungkin saya harus menambahkan kefir ke krim masam ...

fugaska, dan berapa banyak krim masam yang anda masukkan? Terdapat masam dalam roti saya.

Saya mengucapkan terima kasih yang luar biasa untuk roti yang luar biasa ini! Semua orang dalam keluarga diluluskan!

Cuma saya masukkan separuh dari tepung gandum.

[Marishka]

Marishka, terima kasih atas roti yang indah ini dan dari saya
Sedap, putih dan lapang! Satu penemuan bagi saya, kerana krim masam tetap masam sepanjang masa. Pada mulanya nampaknya gula terlalu banyak, tetapi sekarang saya makan dan saya tidak dapat merobek diri. Sekarang saya akan membuat roti ini dengan kerap, yum-yum

[TERIMA KASIH TERIMA !!!]

Akhirnya, krim masam saya juga sudah tua!
Hasilnya adalah roti ini.
Dibuat dengan ragi segar (10 g).
Saya mengganti satu sudu gula dengan sebungkus gula vanila.
Sedap!
TERIMA KASIH TERIMA !!!

Suami saya sangat menyukai roti sehingga dia menghantar teks kepada saya, tidak sabar sehingga petang dengan pujian!

[Stérn]

Akhirnya, krim masam saya juga sudah tua!
Hasilnya adalah roti ini.
Dibuat dengan ragi segar (10 g).
Saya mengganti satu sudu gula dengan sebungkus gula vanila.
Sedap!
TERIMA KASIH TERIMA !!!

Stérn, Roti hanya cantik! Bagaimana anda memperolehnya seperti ini?

[Marishka]

Marishka, Terima kasih banyak - banyak!!!
Saya selalu membuat doh untuk roti dalam pembuat roti menggunakan teknologi yang sama - saya membuang semuanya ke dalam cawan kecuali tepung dan mentega, panaskan hingga suhu wap dan tuangkan ke dalam baldi. Tepung yang telah diayak dan mentega cair hangat di atas. Mod doh. Saya memotong doh yang telah siap, biarkan ia berdiri (30 minit) dan ke dalam oven.
Oh, saya betul-betul lupa! Maafkan saya! Oleh kerana di Jerman semua tepung (putih tidak terkecuali) dengan kandungan gluten yang sangat rendah, saya sekarang selalu menambah 1 meja hingga 500 gram tepung. sesudu gluten.
Saya melancarkan 8 bola dari adunan dan memasukkannya ke dalam acuan yang boleh dilepas dengan diameter 26 cm, membiarkannya menjauh sehingga mereka menggandakan dan memanggang pada suhu T 200 °.
Cawan pengukur saya ialah 250 ml. Saya mengukur tepung dan air di dalamnya.

Dalam resipi saya, keindahan seperti itu disebut pai "chamomile". Di dalam roti bakar, anda boleh atau gula-gula lain yang akan mencair. Saya tidak melakukannya sendiri, tetapi rasanya enak ...

Walaupun sebelum munculnya HP, saya membuat pai-pai seperti itu. Dia membahagikan adunan menjadi 16 bahagian, meletakkan tambalan yang berbeza, menggulung bola ke dalam acuan. Ia ternyata luar biasa. Anda boleh membuat kek manis dan sedap. 🔗

Betapa hebatnya doh! Sosej yang dibungkus di dalamnya - super! 🔗

Betapa hebatnya doh! Sosej yang dibungkus di dalamnya - super!

Oleh itu, anda menggunakan doh untuk resipi roti krim masam ?? Apa-apa pai yang boleh anda hasilkan ???

Oleh itu, anda menggunakan doh untuk resipi roti krim masam ?? Apa-apa pai yang boleh anda hasilkan ???

Sekiranya roti wangi, enak, lembut dan gebu,
Doh ini untuk kita, tanpa kata, sesuai untuk pai!
Kami melakukannya dalam mod "doh", dan semua orang tahu apa yang perlu dilakukan seterusnya!
Kacau adunan yang subur, biarkan sehingga sedikit,
Masukkan pai dan masukkan ke dalam ketuhar!

Roti sudah siap.

Doh dibuat pada mod "Dough" dengan kenaikan.
Dia meletakkan borang dengan kertas pembakar.
Dari adunan (pos pertama, 900 g) saya mendapat dua biji bunga aster dengan 7 bola setiap satu.
Bola harus melekat bersama semasa pemeriksaan, jika ini tidak terjadi, maka anda hanya mendapat roti bulat tunggal (saya mencuba kedua-dua pilihan itu). Bakar selama lebih kurang 20 minit pada suhu 200 darjah. Sebelum membakar, dia mengoles roti dengan kuning telur dan ditaburkan dengan biji bijan.

Ternyata sangat, sangat sedap!

Apa keindahan !!!!
Saya mempunyai bentuk satu bahagian dengan diameter yang diperlukan, adakah anda fikir saya boleh mengeluarkannya? Sekiranya tidak, esok saya akan membeli yang boleh dicabut. Kedai itu bertentangan dengan rumah, ada mereka.

Saya biasa memanggang dalam loyang satu bahagian yang dilapisi dengan perkamen. Chamomile dikeluarkan "sekaligus", tidak ada yang melekat di sana.

Saya "digantung dalam gram" Saya membawanya (gram) untuk pemilik timbangan:

Roti 900 gr.

Krim masam - 150 gr
Air - 180 ml
Tepung gandum - 500 gr
Garam 1.5 sudu kecil
Gula 3 sudu besar. l.
Mentega - 50 gr
Ragi 2.5 sudu kecil
Biji bunga matahari atau biji bijan - 50 gr

Roti ini semestinya dibakar !!!

Roti ini semestinya dibakar !!!

Dan saya melihat roti dan sepertinya saya seperti serpihan, saya bahkan tidak tahu memanggilnya, di roti kedai, secara kebetulan, anda tidak tahu bagaimana membuatnya?

nenek saya membuat percikan yang serupa untuk kek seperti berikut: dia menggiling mentega dengan tepung, kemudian menambahkan gula di sana, ternyata sebilangan besar serbuk yang berlainan saiz, yang ditaburkan di atas kek atau roti sebelum dibakar ... .. Saya melakukannya "dengan mata", jumlah keseluruhan ditentukan jumlah minyak yang asal. Taburan ini mempunyai nama Jerman, tetapi saya tidak ingat ..

Taburan ini mempunyai nama Jerman, tetapi saya tidak ingat ..

Saya boleh!

Streusel

(Streusel Jerman, dari streuen - taburkan, taburkan dengan serpihan, taburkan)

Berikut adalah salah satu resipi (dari buku masakan Jerman).
150 gr tepung
75 g gula
1 beg gula vanila
100 g mentega lembut

Saya "digantung dalam gram" Saya membawanya (gram) untuk pemilik timbangan:

eh ... bagaimanapun, perbezaan pengiraan tidak lemah bagi saya ...
Sehari sebelum semalam saya membakar roti ini. Mengejutkan lazat, lebih seperti roti. Saya menghitungnya dalam gram, berdasarkan fakta bahawa dalam 100 ml - 65 g, secawan dalam resipi - 230 ml, iaitu, 150 g, kami mengambil 4 cawan untuk sebiji roti 900 g, iaitu 600 g DI MANA ADAKAH perbezaannya dalam 100 g?

Air dalam resipi sedikit kurang dari 3/4, yang bermaksud, dalam pemahaman saya, kira-kira 170 ml. Oleh itu, dia mencurahkannya.

Secara keseluruhan, saya mendapat 100 g lebih banyak tepung dan 10 ml kurang air, tetapi - roti yang sangat baik ...

Oleh itu, seberapa cepat "menggantung gram"?

Akhirnya, saya sampai ke roti krim masam !! Ia adalah sesuatu. Benar, saya meletakkannya di kerak sederhana, saya takut ia terlalu gelap. Dibuat dengan preskripsi
"Ragi kering - 1.5 sudu kecil.
Tepung gandum - 3.5 sudu kecil
Garam - 1.5 sudu kecil.
Gula - 1.5 sudu besar. l.
Susu tepung - 1.5 sudu besar. l.
Minyak - 1.5 sudu besar. l.
Telur - 1
Krim masam - 2 sudu besar. l.
Air - 250 ml
Cawan = 240 ml "
Saya mencurahkannya ke dalam cawan pengukur di bahagian "240" (saya mempunyai 310) dan menimbangnya kemudian - ternyata 580g. Dalam proses pencampuran, saya menambah 3 sudu besar lagi. l. tepung. Ternyata kolobok yang bagus.

Jadi berapa berat dalam gram? Tiga cawan (230ml) adalah berapa gram, jika tidak, saya benar-benar keliru.

Jadi berapa berat dalam gram? Tiga cawan (230ml) adalah berapa gram, jika tidak, saya benar-benar keliru.

3 cawan x 150 gram = 450 gram

mengambil peluang dan memasukkan Fried Crust. Sia-sia, terlalu digoreng.

[PS]

Saya menggunakan resipi roti krim masam (hanya kurang gula) dan idea keriting poppy membuat sebuku sebegini. Menguli doh dalam mod doh pizza (tidak ada doh lain). Setelah menguli (saya mempunyai 30 minit) dan membuat pemeriksaan selama 10 minit, saya mematikan pembuat roti selama 5 minit (7 minit dari el-va), di mana saya melancarkan 4 gulung - 2 dengan ramuan, satu dengan keju, satu dengan sosej (parut pada parutan halus) kemudian hingga 50min program baik-baik saja. Baking 60 min.
PSLain kali, bukannya sosej, saya akan menambah keju yang dicampur dengan bawang putih.

Dan saya melihat roti dan mereka nampak seperti remah-remah seperti itu, saya bahkan tidak tahu harus memanggilnya, di kedai roti ada, secara kebetulan, anda tidak tahu bagaimana membuatnya?

Pengasuh saya menjadikan bayi seperti ini:
campurkan marjerin (lembut) dengan tepung, gulung bola yang ketat dan masukkan ke dalam peti sejuk. Sebelum dibakar, sapu pada parut halus dan taburkan. Bahagian yang tidak digunakan - kembali ke peti sejuk beku

terima kasih kerana resipi yang baik. hanya saya mengubahnya sedikit berkaitan dengan pembuat roti saya (saya mempunyai Moulinex 2000). roti ternyata lapang, ringan.
berikut adalah resipi saya:
krim masam - 150 gr.
susu - 210 gr.
garam - 1.5 sudu kecil.
gula - 3 sudu besar. l.
minyak - 3 sudu besar. l.
tepung - 600 gr.
ragi -2 sudu kecil

semasa menguli, saya juga menambah kismis.
roti itu ternyata tinggi, bahkan sedikit lebih besar daripada bentuknya.

[Marishka]

Dan inilah roti krim masam saya. Ini bukan kali pertama saya membakar. Hasilnya sentiasa hebat!Marishkaterima kasih banyak-banyak Anda untuk resipi!

Terima kasih kerana resipi! Benar, ternyata sedikit bengkok, tetapi sangat sedap.

Saya juga ingin mengucapkan terima kasih untuk roti ini - baik, saya sangat menyukainya - ia keluar secukupnya)

Roti krim masam ternyata cantik, terlalu masam! Perut saya tidak bersedia untuk ini! Foto itu terlalu besar dan tidak sesuai, tetapi saya sangat mahukan !!

Roti krim masam ternyata cantik, terlalu masam! Perut saya tidak bersedia untuk ini! Foto itu terlalu besar dan tidak sesuai, tetapi saya sangat mahukan !!

JIKA ITU SUMBER SUMBER, MASA SETERUSNYA, TETAPI KURANG KURANG DAN LEBIH SUSU, SEPERTI SAYA HARI INI. PAYUDARA DIBUAT CANTIK.

Pautan.
Saya "digantung dalam gram" Saya membawanya (gram) untuk pemilik timbangan:

Roti 900 gr.

Krim masam - 150 gr
Air - 180 ml
Tepung gandum - 500 gr
Garam 1.5 sudu kecil
Gula 3 sudu besar. l.
Mentega - 50 gr
Ragi 2.5 sudu kecil
Biji bunga matahari atau biji bijan - 50 gr

Roti ini semestinya dibakar !!!
Roti ini memang patut dibakar! Terima kasih!

Roti yang sangat sedap ternyata !!! Buat pertama kalinya hanya super, saya gembira !!!

Terima kasih semua untuk resipi roti krim masam. Semasa membeli HP, saya bermimpi hanya roti seperti itu. Sayang sekali tidak ada foto, kerana mereka mengambil semuanya sekaligus.

Saya "digantung dalam gram" Saya membawanya (gram) untuk pemilik timbangan:

Roti 900 gr.

Tepung gandum - 500 gr

Ragi 2.5 sudu kecil

Bukankah banyak tepung ragi untuk jumlah itu? Saya melakukan seperti yang anda nasihatkan, dan bumbung jatuh dan bau ragi terasa.

Untuk 500 gram tepung gandum, 1.5-1.7 sudu kecil ragi sudah cukup

Terima kasih terima kasih! Saya membakar roti anda, dan terlepas pandang bahawa dalam resipi air 0,5 cawan dari 230 ml - tepat 230 ml dicampurkan, saya harus cepat-cepat menyesuaikan jumlah JUMLAH semasa proses menguli, sebahagian tepung premium (kira-kira 1/3 diganti dengan gandum gandum), untuk selebihnya, saya menyimpan perkadaran dari resipi pengarang, bukannya beberapa biji, saya menambah campuran bijan + biji bunga matahari + kelopak badam.Roti itu ternyata tinggi, cantik, dengan kerak yang paling nipis (walaupun sedikit cacat ketika menggoyangkan roti dari acuan ke rak dawai). Dibawa keluar dari rumah dan dipersembahkan kepada gadis hari jadi, rasanya sangat sedap! Saya mengambil gambar khas di sebelah gelas tinggi sehingga jelas apa jenis roti yang keluar! Haluan paling rendah kepada pengarang! Dan terima kasih khas dari gadis hari jadi!

Saya juga mengambil cecair yang salah. Tetapi saya mengesannya dalam kumpulan. Dan saya menambah tepung ke kolobok yang bagus. Bahagian atas semasa membakar adalah keldai. Tetapi sedap.



Terima kasih roti yang sedap.