Keropok Lavash

Keropok Lavash

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Tepung roti	190g
Garam	3.5g
Yis kering	!, 5g
Sayang	20g
Minyak sayuran	15g
Air	85-115g
Biji popi, biji wijen, kenari, paprika, jintan ...	pilihan

Kaedah memasak

• Saya sedikit mengubah resipi, bukannya ragi kering saya meletakkan 3 g yis ditekan dan 50 g tepung gandum dengan kelembapan 100%. Airnya diganti dengan susu whey (115 g).
• Saya mencairkan ragi dan masam dalam sebilangan kecil whey hangat, menuangkan tepung, mengaduknya, ternyata doh sama dengan kepadatan krim masam, letakkan di tempat yang hangat selama 1 jam. Apabila doh naik dan menggelegak, saya menambah baki bahan dan menguli doh yang lembut.
• Sekiranya oven menggunakan ragi kering, maka tidak perlu meletakkan doh, anda hanya boleh mencampurkan semua bahan dan menguli doh.
• Saya memasukkan adunan ke dalam mangkuk yang sudah dilumasi minyak zaitun dan memasukkannya ke dalam ketuhar dengan lampu selama 1 jam. Doh naik sedikit, saya memasukkannya ke dalam beg plastik dan memasukkannya ke dalam peti sejuk semalaman.
• Pada waktu pagi saya mengeluarkan bungkusan, doh meningkat dua setengah kali. Oleh kerana ia dari peti sejuk. ia dilancarkan dengan sangat mudah dan hampir tidak melekat. Taburkan papan dengan tepung dengan ringan, gulungnya setipis mungkin dengan ukuran loyang 30x40 cm.
• Saya menaburkan doh yang digulung dengan air, ditaburkan dengan helai paprika, ramuan Provencal, biji poppy, biji wijen, nigella, biji rami. Dipindahkan ke lembaran penaik yang terbalik di atas kertas pembakar dan dipotong menjadi jalur secara menyerong.
• Bakar dalam ketuhar pada suhu 180 gr. 20 minit.
• 
• Sebagai percikan, anda boleh menggunakan garam bawang putih, dill, bawang kering, semua jenis biji, secara umum, sesuai dengan selera dan kehadiran anda di rumah.
• Resipi Peter Reinhart oleh Omilo dari forum Karina 🔗

Program memasak:

Bakar di dalam ketuhar

Catatan

Ternyata ada sesuatu antara keropok dan roti pita, garing di tepinya dan lebih lembut di tengahnya. Senang renyah, mungkin dengan kopi, teh, atau mungkin dengan sup, pencinta akan sesuai dengan bir.
Cuba ia.

Mustahil untuk melewati keindahan seperti itu!

Dan bagus untuk bir!

Sebaik sahaja saya menyusun resipi ini, saya juga mengambil gambar langkah demi langkah, tetapi ... Memang, ternyata sangat mengagumkan dan enak.

Dan bagus untuk bir!

Untuk bir, anda mungkin perlu taburkan bawang, keju pedas, agar rasa lebih sengit.

Sebaik sahaja saya menyusun resipi ini, saya juga mengambil gambar langkah demi langkah, tetapi ... Memang, ternyata sangat mengagumkan dan enak.

Saya tidak cukup untuk foto selangkah demi selangkah ... Ya, sangat mudah untuk melakukannya di sana ... Dan kelihatan sangat mengagumkan di atas meja, tetapi tidak lama lagi ... Saya tidak mempunyai masa untuk melihat-lihat, mereka sudah hilang.

Apa resipi yang luar biasa, mesti dilakukan!

[Jemaah Haji73]

Jemaah Haji73
Terima kasih, bakar untuk kesihatan ... Ada peluang besar untuk improvisasi.

super!

[barbariscka,]

barbariscka,resipi sejuk! Sangat asli! Saya pasti akan mencuba!

[Natusik]

Natusik
Cubalah dan tunjukkan kepada kami ...

Terima kasih atas resipi. Seluruh keluarga menyukai kayu itu!

[Lisichkalal]

Lisichkalal Untuk kesihatan anda !! Saya gembira kerana saya menyukainya ...

Vasilisa, hanya soalan) adakah perlu menyimpan doh di dalam peti sejuk? dan jika anda bakar segera. Hampir tidak naik di dalam peti sejuk saya

[Lisichkalal]

Lisichkalal Tidak perlu menyimpannya di dalam peti sejuk. Anda mungkin mempunyai bukti lengkap, jadi anda boleh memasak dengan segera. Perkara utama adalah menggandakan doh.

sangat baik! sekarang resipi akan lebih mudah :-) mungkin esok kita perlu melakukannya! Saya membuat lapisan pesto, pes tomato, kemangi kering dan garam laut kasar! anak perempuan saya dan suami saya terbiasa dengan cepat :-) Saya ingin mencuba keju, bawang putih, dengan apa lagi yang saya dapati di dalam peti sejuk :-)

[Lisichkalal]

Lisichkalal Komposisi hebat !! Cubalah dan kongsi dengan kami.