Roti buatan sendiri yang sangat sederhana

Roti buatan sendiri yang sangat sederhana

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Tepung	~ 1.4 kg
Air	0.9 l
Ragi	2 sachet
Gula	1 sudu besar sudu itu
Garam (saya mempunyai garam laut)	4 sudu kecil
Minyak sayur dalam adunan	2 sudu besar sudu
Minyak sayuran untuk pelincir acuan, tangan dan roti	~ 3 sudu besar. sudu

Kaedah memasak

• Produk untuk memasak:
• 
• Ayak tepung (tidak semua), kacau dengan ragi:
• 
• Masukkan sisa bahan dan uli menjadi doh halus, secara beransur-ansur menambahkan tepung sehingga doh berhenti melekat pada tangan anda, tetapi tanpa memalu tepung!
• 
• Pindahkan doh ke dalam mangkuk yang dalam, tutup dengan tuala bersih dan biarkan naik. Pada mulanya saya ingin memasukkannya ke dalam multicooker untuk pemeriksaan, tetapi semasa saya mencari cara untuk melakukannya, ia memutuskan untuk menjauh dari saya ... Saya menguli, setelah beberapa minit ia memutuskan untuk meninggalkannya lagi (tidak ada foto , kerana pada masa ini saya sedang berbual dengan telefon), saya terpaksa mengeluarkannya, menguli (saya mengoleskan tangan saya dengan minyak sayuran) dan membuat roti:
• 
• Untuk melakukan ini, saya membahagikan doh menjadi dua bahagian yang tidak sama (kerana saya mempunyai dua diameter yang berbeza, bentuk timah "Soviet" biasa), saya meratakan bahagian yang lebih kecil di sepanjang bahagian bawah bentuk yang lebih kecil, mendapat ketebalan doh di suatu tempat "di jari", menghiasnya sedikit kerucut dan bunga, dan sedikit dioleskan dengan minyak sayuran dan dibiarkan naik:
• 
• Semasa saya membuat roti, saya menghidupkan ketuhar pada suhu 200`C, modanya adalah bahagian bawah panas.
• Kemudian dia meletakkan roti pertama di sana:
• 
• Semasa sedang membakar, dia membuat roti kedua dalam bentuk yang lebih besar, dari sekeping doh yang lebih besar.
• Apabila roti pertama berwarna merah di atasnya, saya memeriksa sama ada roti itu dipanggang dengan lidi kayu, dan mengeluarkannya:
• 
• Kemudian dia meletakkan yang kedua di dalam ketuhar:
• 
• Ini adalah output:
• 
• 

Hidangan direka untuk

2 biji roti

Masa untuk menyediakan:

2-2.5 jam

Program memasak:

200`C, mod - api bawah, ketuhar BOSH

Catatan

Saya minta maaf terlebih dahulu, jika sudah ada resipi serupa, saya mencarinya - saya tidak menjumpainya.
Dari diri saya, saya akan menambah bahawa biasanya roti saya langsung meningkat lebih banyak, 4-5 kali lebih banyak, di sini ternyata 3-3.5 kali, mungkin ia seharusnya dibiarkan naik lebih banyak dalam adunan, tetapi ia berusaha untuk melepaskan diri dari mangkuk ke jadualnya .. Resipi diambil dari Lyudmila Vladimirovna, dari laman web russianfood, saya baru sahaja mengganti ragi segar dengan ragi cepat.

Resipi serupa

Roti masam sederhana tanpa ragi yang ditambahkan dalam pembuat roti (serggav)

Roti putih, resipi ringkas (pembuat roti) (ven-til)

Roti gandum rai sederhana dalam pembuat roti (Biji lada)

[Ninelle]

Ninelle, kecantikan seperti itu ternyata! Lain kali anda cuba melakukannya dalam periuk perlahan.

[Rick]

RickOleh kerana tokama akan menjadi mangkuk, saya akan membakarnya, dan saya akan mencubanya untuk pemeriksaan, atau tuda, atau di dalam kapal terbang. Pada prinsipnya, anda boleh masuk ke dalam ketuhar, tetapi ada bahaya melarikan diri.
Dan tidak ada yang tersisa dari keindahan. kanak-kanak itu makan bunga itu terlebih dahulu.

Namun, saya rasa bukan sahaja kecantikan, tetapi juga yang paling sedap

Sehingga anda memakan semuanya, datanglah, teh panas dan madu buatan sendiri, saya jamin! Ia sangat sedap, roti yang baru dibakar, kerak rangup, mentega dan madu

Meninggalkan 🔗

Ok, kita tunggu dengan roti dan garam

[Ninelle]

Ninelle, roti buatan sendiri yang sangat sederhana, roti yang sebenar! Sangat cantik! Maaf untuk foto terakhir,: girl-th: bolehkah anda memasukkan yang terakhir?

[Vasilica]

Vasilica, terima kasih!
dan apakah yang terakhir? Serbuk di dalam kotak roti?

Dia, gambar terakhir, di mana tulang rusuk sisi. Anda juga boleh membuat serpihan - ia akan menjadi lebih misteri.

Saya tidak faham ... foto ini berdiri dengan sisi beralun ... yang terakhir

Saya tidak faham ... foto ini berdiri dengan sisi beralun ... yang terakhir

Anda mempunyai yang terakhir, ya. Dan yang terakhir adalah yang pertama, tepat selepas nama, kategori, nat. dapur. Adakah anda melihat lajur di sebelah kanan dengan gambar resipi baru? Dan milik anda tidak, kerana anda tidak mempunyai foto akhir. Saya harap saya menerangkannya dengan jelas.

[Vasilica]

Vasilica, aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa ... Saya menyebarkan resipi buat pertama kalinya, saya akan mencubanya.

Roti apa! Seperti yang dikatakan oleh Behemoth kucing: "Kami gembira!" Tetapi tidak ada terlalu banyak ragi? Dalam dua bungkus gram moment Saf ... 20?

Saya telah menulis pada bungkusan "satu beg direka untuk 0,5 kg tepung", saya mempunyai satu bungkusan yang dimulakan, jika ada setengahnya, maka baik, dan yang kedua, kedua-duanya dari peti sejuk. Tetapi sudah lama saya tidak memanggang roti, saya biasanya kurangkan ragi. Saya biasa membakar roti selama seminggu, untuk tiga kg tepung - roti, untuk sekilo muffin. Dan jika tinggal dua bungkus kecil ragi, maka baiklah. Saya teringat ketika roti sudah siap. Menurut resipi, biasanya ada ragi segar, saya menghitungnya di pinggan dan, dengan mengambil kira fakta bahawa ia ditulis di dalam bungkusan, malah mengurangkannya. Saya perlu membakarnya mengikut resipi lama saya.

Mengapa menyimpan ragi kering di dalam peti sejuk? Terdapat juga bau yang luar biasa, dan kelembapan meningkat.
Maaf mengenai ragi, saya tidak mengambil kira bahawa tepungnya adalah 1.4 kg. Untuk berat seperti itu, ragi mungkin tidak banyak. Tetapi ternyata KP tidak dapat dipercaya dengan banyaknya.

[iris. ka]

iris. kakerana saya mempunyai pangsapuri yang sangat panas, dan dapur lebih selesa untuk saya. Tidak ada bau di dalam peti sejuk saya. Dan saya selalu menyimpan ragi di sana, cepat di pintu, tradisional di dalam peti sejuk. Kira-kira 15 tahun yang lalu, saya menyimpannya di Orsk lama, dan kemudian di Stinol, peti sejuk ini tidak mempunyai sistem untuk menghilangkan bau, seperti di Toshiba saya. Saya menyimpannya di dalam kotak plastik. Dan semuanya indah!
Dan mengenai ragi, dan juga perkara lain, setiap orang menyesuaikan dirinya. Saya ulang, saya biasa bakar dengan cara yang berbeza. Yang menyedihkan para pembuat roti, dia dapat membuat adonan dengan mayonis. Dan saya membakar pai pada adunan pai, dan roti pada pai, secara amnya saya adalah pembuat roti yang tidak standard. Tetapi saya setuju bahawa mungkin untuk memasukkan satu bungkus ragi dalam resipi ini untuk satu setengah kg tepung, kerana ia menjauhkan diri dari saya dengan cepat.
Saya menguli dengan tangan saya, bahkan tidak terganggu dalam gabungan. Saya suka mendengar adunan, bagaimana ia bernafas, berderit, bercakap.