Batang roti.

Batang roti.

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Doh
Tepung	480 g (3 cawan pengukur)
Air	240 ml
Garam	1/2 sudu kecil
Gula	2 sudu kecil
Rast. minyak	2 sudu besar l.
Ragi roti kering	2 1/2 sudu kecil
Untuk hiasan
Air	1 sudu kecil
Putih telur	1 PC.
Bijan (anda boleh poppy. IMHO tetapi lebih sedap dengan bijan)

Kaedah memasak

• satu cawan pengukur 240 ml
  
• 1. Keluarkan semua adunan dari acuan. Tutup loyang dengan kertas pembakar. Panaskan ketuhar hingga 180 ° C.
  
• 2. Bahagikan adunan menjadi 30 keping. Bentuk setiap bahagian menjadi batang 20 cm. Letakkannya di atas loyang, jaraknya 2.5 cm. Tutup dan biarkan doh naik selama 30 minit, atau sehingga batangnya membengkak.
  
• 3. Pukul protein dengan air dan sapukan campuran dengan berus ke batang roti, taburkan dengan biji bijan.
  
• Bakar selama 25 minit, atau sehingga batang roti berwarna keperangan.
  
• Untuk 30 batang roti.
  
• 
  
• Kaedah memasak (untuk Delonghi 125S):
  
• 1. Tuangkan semua bahan cair ke dalam acuan; tuangkan tepung di atas. Semua bahan lain harus dibentangkan secara berasingan di sudut borang; untuk ragi, anda perlu membuat sedikit kemurungan di tengah tepung.
  
• 2. Masukkan acuan ke dalam ruang memasak dan tutup penutupnya.
  
• 3. Tekan butang MENU untuk menetapkan mod IMPASTO PIZZA (12) dan tekan butang MULAI / Jeda.
  
• 4. Keluarkan doh dari acuan dan teruskan memasak mengikut resipi.
  
• 
  
• 
  
• Parameter program (Delonghi 125S):
  
• 
  
• Nombor program: 12
  
• Pilihan: Doh untuk ...
  
• Berat: -
  
• Warna kerak: -
  
• Masa, jam / min: 1:50
  
• Waktu pemanasan / min: -
  
• Campurkan 1, min: 3
  
• Campurkan 2, min: 20
  
• Naik, min .: 37 (30 ° С)
  
• Boning 1, sek.: 20
  
• Naik 2, min.: 50 (30 ° С)
  
• Membebaskan 2, sek.: 20
  
• Pendakian 3, min: -
  
• Pembakar, min .: -
  
• Pemanasan sisa, minimum: -
  

Catatan

Akhirnya, ada satu minit masa lapang. Saya telah lama ingin berkongsi resipi (bukan kebenaran saya sendiri).
Sangat mudah dibuat dan memerlukan minimum bahan (sama seperti roti klasik)!

Ternyata tongkat renyah yang sangat enak, rasanya dan di dalamnya sangat mengingatkan pada bagel, bukan yang kecil dan keras biasa, tetapi yang berdiameter 7-10 cm, selalu ada batang seperti itu di meja bufet, jika Saya tidak takut mereka dibuat oleh KYIVKHLIB BULKHNO-CONFECTIONERY COMBINAT (BKK).

Apa keindahannya. Seperti baguette kecil.

Kami memasak, menyukainya. Dotsya saya sangat menyukai roti seperti itu