Bulan Sabit Vanilla (Vanillekipferl)

[PILIHAN 1:]

Bulan Sabit Vanilla (Vanillekipferl)

Kategori: Roti ragi

Dapur: orang Austria

Bahan-bahan
PILIHAN 1:
Doh:
tepung gandum c. dengan	200 g
tepung badam (badam)	100 g
gula pasir	80 g
telur	1 PC
mentega	150 g
Selain itu:
gula tepung dengan vanila
PILIHAN # 2:
Doh:
tepung gandum c. dengan.	250 g
badam	100 g
gula serbuk	75 g
gula vanila	10 g
mentega	200 g
Selain itu:
gula pasir	100 g
gula vanila	20 g

Kaedah memasak

• PILIHAN 1
• Campurkan dua jenis tepung, ayak.
• Masukkan gula, kepingan mentega sejuk ke campuran tepung dan potong serbuk halus dengan pisau. Masukkan telur dan uli adunan dengan cepat.
• Sekiranya anda, seperti di kampung saya, tidak menjual tepung badam, kami melakukan ini: Celupkan badam ke dalam air mendidih dan biarkan mendidih selama 2-3 minit, buang pada ayak, bilas dengan air sejuk dan kupas. Tepuk keringkan pada tuala kertas.
• Tuangkan kacang dan gula pasir ke dalam mangkuk pengisar, kisar menjadi serbuk kecil (mod "nadi").
• Masukkan tepung gandum, kepingan mentega sejuk dan potong serpihan kecil (pengisar dengan alat "pisau" yang mudah diatasi). Masukkan telur dan uli adunan dengan cepat.
• Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah pelbagai rasa ke dalam adunan: beberapa tetes esen vanila atau badam, rum.
• Balut doh dalam bungkus plastik dan sejukkan selama satu jam.
• Tutup loyang dengan kertas pembakar.
• Cubit potongan walnut kecil dari adunan, gulungkannya ke dalam sosis setebal 1,5 cm dan panjang 4-5 cm. Beri mereka bentuk sabit, sedikit menekan di tengahnya.
• Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180C (perolakan 160C) darjah selama 13-15 minit sehingga coklat keemasan.
• Keluarkan biskut yang masih panas dari loyang dan taburkan dengan gula tepung dan vanila.
• Simpan di dalam bekas timah atau kaca.
• 
• PILIHAN # 2:
• Letakkan badam (jangan kupas), gula tepung dan gula vanila dalam pengisar atau pemproses makanan. Kisar ke dalam serbuk kecil (mod "nadi").
• Masukkan tepung yang telah diayak, mentega lembut dan uli adunan.
• Balut dalam bungkus plastik dan sejukkan selama satu setengah jam.
• Cubit potongan seukuran walnut kecil dari adunan, gulungkannya ke dalam sosej setebal 1,5 cm dan panjang 4-5 cm. Bentuknya menjadi sabit. Letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas pembakar.
• Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 175-180C (perolakan 155-160C) darjah selama kira-kira 20 minit sehingga coklat keemasan.
• Gulung biskut panas walaupun dalam campuran gula dan gula vanila. Saya rasa kuki panas sangat rapuh, jadi saya hanya menaburkan kuki dengan campuran gula, tepat di atas loyang, dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya.
• 
• 

Hidangan direka untuk

25 biji (dari 1 bahagian doh)

Masa untuk menyediakan:

30 minit + 1 jam

Program memasak:

ketuhar

Catatan

Vanillekipferl - Pastri Krismas tradisional dari masakan Jerman dan Austria. Terdapat banyak resipi. Di sebilangannya, doh dimasak tanpa telur, yang lain - hanya pada kuning telur. Mana yang paling betul dan sahih, saya tidak boleh katakan. Saya dapati pilihan pertama di sini: 🔗 kedua:

Bagi mereka yang boleh berbahasa Jerman:

PILIHAN # 3
Doh:
Tepung gandum c. dengan. - 250 g
Badam - 100 g
Kanji jagung - 30 g
Gula pasir - 70 g
Gula vanila - 16 g
Mentega - 200 g
Kuning - 2 biji
Garam - secubit

Untuk percikan:
gula aising + gula vanila

[Mashun]

Mashun, dan kotaknya sesuai di sini, sehingga selaras! Nah, inilah gambar sejak kecil! HEBAT !!! TERIMA KASIH !!!

Tanya, terima kasih! Kuki sebenarnya mudah lucah dan kanak-kanak boleh memanggang.

[Kahwin]

Kahwin, oh, sungguh sedap ... Mahu Mahu mahu! Temptress!

[Kahwin]

Kahwin, Nampak bagus . Adakah hancur?

[Manyash]

Manyash, anda tahu, membakar kuki adalah satu perkara. Tetapi untuk memasukkannya ke dalam kotak, dari mana tidak ada kekuatan untuk menjauhkan diri, kerana dalam jiwa kita masih kanak-kanak besar - ini berbeza. Ini adalah rancangan sukar untuk kanak-kanak dewasa! Terima kasih, sayang, kerana berpeluang menjadi anak! Dan untuk kuki!

Pada musim sejuk, Krismas berbau

Pada musim sejuk, Krismas berbau

... dan juga masa kecil dan kebahagiaan. Atau menunggunya!
Terima kasih, Manechka!

Oh-oh-oh, betapa hebatnya !!! Manka dilakukan dengan baik
Dan saya peminat kotak ini

[Gadis,]

Gadis, terima kasih! Semoga resipi berguna. Kuki berbeza. Suami saya lebih suka pilihan pertama (kuki yang lebih sukar), saya suka yang kedua.

Adakah hancur?

Tanyush, Saya boleh mengatakan dengan yakin bahawa pilihan kedua adalah ya!

Tetapi untuk memasukkannya ke dalam kotak, dari mana tidak ada kekuatan untuk menjauhkan diri, kerana dalam jiwa kita masih kanak-kanak besar - ini berbeza.

Ya, semua orang pergi ke dapur dan menggegarkan sesuatu yang mencurigakan di sana. Saya tidak tahu mahu bersembunyi lagi.

Pada musim sejuk, Krismas berbau

Dan saya juga meletakkan esen vanila hari ini.

[Manechka]

Manechka, anda sudah memulakan penaik percutian anda! Kuki hebat dan gambar super!

Maaan apa jenis kuki yang bagus, benar-benar berbau pada musim sejuk dan percutian, saya mahukan kisah dongeng ... sihir .. Saya pasti akan melakukannya, saya tidak tahu pilihan apa, saya harus berfikir ... mungkin rapuh

[Vitalinochka, Gopher]

Vitalinochka, Gopherterima kasih gadis! Cuba ia. Saya harap anda akan menikmati.

berbau pada musim sejuk dan cuti, ada keinginan untuk kisah dongeng ... sihir ..

Oh, mood saya sudah gila. Saya tidak sabar menunggu Januari dan kami akan pergi ke Yollopuki.

[PILIHAN # 3]

Adakah anda sudah memutuskan resipi untuk membakar kuki? Tidak? Maka inilah pilihan lain untuk anda. Ketiga. Saya menjumpai resipi di LiveJournal Inna dan Marina kegemaran saya: 🔗 Menurut pengarang (Inna), resipi ini adalah orang Austria.

PILIHAN # 3
Doh:
Tepung gandum c. dengan. - 250 g
Badam - 100 g
Kanji jagung - 30 g
Gula pasir - 70 g
Gula vanila - 16 g
Mentega - 200 g
Kuning - 2 biji
Garam - secubit

Untuk percikan:
gula aising + gula vanila

Tuangkan badam (saya tidak mengupasnya), gula dan gula vanila ke dalam mangkuk pengisar. Kisar dengan pisau menjadi serbuk kecil, hampir menjadi tepung.

Campurkan tepung dengan kanji dan sedikit garam, tumis terus ke dalam mangkuk pemproses makanan. Masukkan potongan mentega sejuk dan potong serbuk.

Masukkan kuning telur dan uli adunan dengan cepat. Balut dalam plastik dan sejukkan selama satu jam.

Bahagikan adunan menjadi kepingan kecil (ukuran walnut), gulung menjadi bebola. Gulung setiap bola ke dalam sosis pendek dan tebal, meruncing sedikit ke tepi, dan bengkokkan ke dalam sabit. Letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas pembakar.

Bakar selama 15 minit (saya mendapat 18) pada suhu 180C (perolakan 160C) darjah.

Taburkan biskut panas siap terus ke atas loyang dengan gula tepung dan vanila.

Kuki sangat rapuh! Oleh itu, kami biarkan di atas loyang sehingga sejuk sepenuhnya dan hanya selepas itu kami memindahkannya ke kotak timah dengan berhati-hati.



Dari 1/2 adunan, saya mendapat 17 kuki yang baru meleleh di mulut anda.

[petikan Dan saya juga meletakkan esen vanila hari ini.
[/ quote] Marina, bagaimana itu?

Natalia, semuanya sangat keterlaluan.

Potong 8 batang vanila menjadi kepingan sepanjang 2,5-3 cm dan masukkan ke dalam balang dengan penutup yang ketat, tambahkan 250 g vodka. Kami meninggalkan balang di tempat yang gelap selama 6-8 minggu, goncang sekali seminggu. Kami menapis melalui penapis kopi kertas atau beberapa lapisan kain kasa. Tuangkan ke dalam botol bersih dengan penutup yang ketat. Simpan pada suhu bilik.

Potong 8 batang vanila menjadi kepingan sepanjang 2,5-3 cm dan masukkan ke dalam balang dengan penutup yang ketat, tambahkan 250 g vodka.

resipi cantik))) Saya menjadikannya lebih sederhana - 3 biji setiap gelas vodka, hanya saya yang berkeras lebih lama. 🔗
Dan Luda secara amnya menulis dalam resipi kira-kira 1 baris per 180 ml
#

Anya, saya melakukannya mengikut resipi ini: 🔗 , hanya tidak memanaskan vodka. Mari lihat apa yang berlaku.

Sebuah kedai ATB dibuka di sebelah rumah saya, betul-betul di seberang jalan saya pergi lawatan semalam dan melihat keindahan seperti di sana



dan kemudian saya kumpulkan, dan kuki! Bulan sabit Manina, saya tidak melakukannya! Ringkasnya, saya mendapat bekas sedemikian dan hari ini anak perempuan saya dan saya membuat kuki
Suslenysh mencuba, hanya menggerutu sedikit bahawa namanya tidak betul, mereka mengatakan sebulan sudah setengah, bukan bulan purnama, jadi awalannya setengah-tidak betul, anda hanya perlu menyebutnya "bulan"



Apabila sudah siap, saya akan membawakan gambar terakhir, sementara kita masih membuat penaik

Semuanya! selesai !! ay sedap





Terima kasih atas kuki yang lazat! Anak perempuan itu mengatakan bahawa kami akan melakukan lebih banyak perkara dan "beri St. Nicholas dan Santa Claus bersama kami"

[Tatochka]

Blimey! Kuki apa! Tatochka, terima kasih dan Suslyonysh sangat besar kerana kecantikan itu! Saya sangat gembira kerana saya suka kuki. Ngomong-ngomong, pilihan apa yang anda buat? Keesokan harinya kuki menjadi lebih enak, nampaknya saya.

Sebuah kedai ATB dibuka di sebelah rumah saya, betul-betul di seberang jalan saya pergi lawatan semalam dan melihat keindahan seperti di sana

Kotak sejuk! Sayang sekali kami tidak menjualnya, hanya dengan kuki.

Suslenysh mencuba, hanya menggerutu sedikit bahawa namanya tidak betul, mereka mengatakan sebulan sudah setengah, bukan bulan purnama, jadi awalannya setengah-tidak betul, anda hanya perlu menyebutnya "bulan"

Inilah Suslyonish yang teliti! Kita membaca di Wikipedia: "Bulan sabit, bulan sabit dalam seni visual, adalah bentuk yang dibentuk oleh dua lengkok bulatan atau lonjong yang menghadap tonjolan dalam satu arah dan memiliki dua titik persimpangan (hujung sabit, ujung tanduknya") ").

Dengan kata lain, ini adalah bahagian bulatan yang tersisa setelah memotong kawasan persimpangan dengan bulatan dengan diameter lebih kecil darinya, dengan syarat bulatan yang mengikatnya bersilang pada dua titik. Pusat bulatan yang lebih besar juga dipotong. "
"

Saya melakukannya mengikut 2 pilihan, saya masih perlu membeli badam, baik, saya sangat menyukainya, dan St. Nicholas dan Santa Claus perlu tidur bersama mereka

Inilah Suslyonish yang teliti!

ya, mereka seperti itu, mereka suka membuat spekulasi, mengembangkan pemikiran, kemudian melipatnya dan membuat kesimpulan yang menakjubkan

Manka, saya membakar kue, diukir dengan anak perempuan saya. Dia mencuba, katanya sedap. Maaf, berat badan saya turun. Mungkin saya akan makan sedikit untuk sarapan pagi esok, atau bertolak ansur hingga Krismas



Saya membakar pilihan pertama dan kedua sekaligus, bagaimanapun, dari kacang almond yang tidak dikupas, dengan kulitnya lebih berguna

Selamat Tahun Baru, Manechka !!! Dan Selamat Hari Krismas !!! Kebahagiaan kepada anda !!!

[Yulechka]

Yulechka, Selamat Tahun Baru dan Selamat Hari Krismas kepada anda, sayang!
Betapa comelnya anda dan anak perempuan anda membuat kuki! Saya harap anda dan keluarga menyukai mereka.

Saya tidak tahan, hari ini saya makan setengah kuki untuk sarapan. Sangat lazat!!! Saya tidak tahu mana yang lebih baik, kedua-dua pilihan itu sangat baik

[Manechka]

Manechka, Helo!
Hari ini pada waktu pagi saya membakar kue yang lazat! Terima kasih atas resipi. Saya kurangkan mentega, dan semua yang lain mengikut pilihan pertama! Ia tidak berfungsi secantik anda. Tetapi VKUSNOOOO !!!


Dan kuki ini dengan keju kotej, bukannya tepung badam, saya buat cucu kecil saya (tanpa telur, tetapi dengan serbuk penaik).
Juga sedap - aromatik remah!

Hore! Marisha kembali !!!
Marish, kuki yang selesa! Saya dapat bayangkan betapa harum dan enaknya dengan curd.

Manyash, saya sangat gembira dengan pertemuan yang begitu hangat!
Hari ini saya mengambil biskut dari adunan dadih kepada cucu saya. Dia membuat biskut seperti itu - dua pada satu masa, sehingga ibu saya melihat (dia mengehadkan penggunaan barang bakar).
Mengikut pilihan pertama, kami makan segera - kami terpaksa membuat dua bahagian !!! Saya pasti akan membuat lebih dari sekali, terima kasih hari ini dan dari Demidka saya!

Oh, dan cucu-cucu bernasib baik dengan wanita nenek mereka! Marisha, bolehkah anda meletakkan versi dengan keju kotej secara berasingan? Agar tidak tersesat, begitu juga. Saya pasti ramai yang menyukainya.

[Lelaki]

Lelaki, jadi dia melakukan semuanya dengan mata: keju kotej, serbuk penaik, tepung, gula, sedikit mentega - itu sahaja!
Terdapat banyak doh curd untuk produk yang berbeza, gadis-gadis itu telah lama menjaga kami.

[Kahwin]

Kahwin, adakah anda mahu saya mati kerana ingin tahu? Saya mahukan resipi kuki yang sedap!

Saya mahukan resipi kuki yang sedap!

Apa yang anda, bagaimanapun! Dia sendiri mempunyai resipi yang sukar, terus terang, tetapi saya dengan curd sangat amatur ...

Saya menyertai! Tidak pernah terlalu banyak resipi curd!

[Manyash]

Manyash, Saya membetulkan diri - Saya membakar sabit lebih rapi daripada yang sebelumnya (saya mempunyai bentuk yang sama).
Saya mengganti tepung badam sekali lagi, kerana ketiadaannya, dengan keju kotej. Debu: serbuk dan kayu manis.
Kami terpikat dengan kuki ini, Man! Sedap !!!



Kuki menetap bersama kami selamanya, terima kasih,Manechka!

[Marina]

Marina, kongsi resipi keju kotej! Saya tidak tahu bagaimana untuk melakukannya untuk pertama kalinya! Tidak ada tepung badam, tetapi selalu ada keju kotej di rumah.

Natasha, saya sudah menulis di atas bahawa saya menggantikan tepung badam (100 g mengikut resipi) dengan keju kotej, mengurangkan minyak hingga 70 g (anda tidak dapat mengurangkannya), tambah serbuk penaik. Dan kali kedua saya tidak menambahkannya sama sekali. Itu sahaja - selebihnya mengikut resipi pilihan 1.
Manechka, maafkan saya kerana tidak menjadi topik lagi!

Terima kasih! Dan saya minta maaf atas penganiayaan ...

Sentiasa gembira dapat membantu!

Ada yang tidak topik? Terutama walaupun pada topik! Masak, biskut sejuk, kemas dan cerah! Demidka betul makan dua pada satu masa! Sedap - tidak akan bertahan lama!

tepung badam (100g mengikut resipi) diganti dengan keju kotej

Dan jenis keju kotej, lembut (pasty) atau biasa?

Dan jenis keju kotej, lembut (pasty) atau biasa?

Kali terakhir saya menggunakan keju kotej 9%, dan kemudian dibakar dari lemak - keju kotej biasa 18%.
Dengan tepung badam, Manh, kuki sangat indah dan enak, dan saya menggunakan dadih dalam makanan yang dibakar untuk dibuang dan terutama untuk cucu saya.
Dia berfikir lama ketika saya menunjukkan avatar anda dengan kucing merah dan mengatakan bahawa kuki itu berasal dari dia! Memuat naik bayi berusia tiga tahun ...

Terima kasih kerana resipi, sangat enak, dipanggang keluarga dengan kopi

Bagi mereka yang boleh berbahasa Jerman

Ada resepinya seperti berikut:

500 g tepung
60 g pati
140 g gula
300 g tepung badam
esen vanila atau gula vanila
500 g mentega

tambahan:
sah. gula tepung dan vanila - kisar untuk mencelupkan.

[Ksjuscha *]

Ksjuscha *, Ksyusha, terima kasih banyak!

Selamat hari! Saya mahu membuat doh dan memasukkannya ke dalam peti sejuk. Ketuhar akan berada dalam dua minggu. Adakah ini akan mempengaruhi tekstur doh dan rasa kuki?

[bebola daging]

bebola daging, sayangnya, saya tidak akan. Saya tidak pernah melakukan ini dengan ujian ini.