Kek "Omichka"

[Biskut:]

Kek "Omichka"

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
Biskut:
Telur	3 keping.
Gula	180 ml
Air mendidih	6 sudu besar l.
Serbuk penaik	1.5 sudu kecil
Tepung	150 g
Koko	1 sudu besar l
Souffle:
Krim sekurang-kurangnya 33%	0,5 l
Keju yang diproses manis	400 g
Gula	50 g
Gelatin	20 g
Untuk menaburkan sisi:
Bola coklat - sarapan kering
----------------------------------------------	----------------
Bentuk perhimpunan

Kaedah memasak

• Berdasarkan resipi dengan nama yang sama dari Good Cook. Saya telah lama menatap kek ini, kerana saya suka keju "Omichka". Kek itu memenuhi semua jangkaan, souffle rasanya seperti susu burung. Tetapi penyediaannya berkali-kali lebih cepat. Pada masa yang sama saya memutuskan untuk mencuba resipi biskut baru.
• Biskut:
• Untuk menyediakan biskut, perlu memisahkan putih dari kuning telur. Pukul putih menjadi buih yang kuat. Pukul kuning dengan akhar hingga kembang, tanpa berhenti sebat, tuangkan 6 sudu besar. l. air mendidih. Pukul hingga rata. Ayak tepung dengan serbuk penaik dan koko ke kuning telur (saya menambah 1 sudu koko, jika anda menambah lebih banyak, anda perlu mengurangkan jumlah tepung). Kacau hingga sebati. Akhir sekali, tumiskan putih telur yang disebat.
• 
• Gris bahagian acuan dengan minyak, letakkan kertas penaik di bahagian bawah. Bakar biskut hingga lembut.
• Sejukkan kek span, masukkan dari acuan dan potong menjadi dua bahagian. Tutup borang dengan selofan atau filem pelekat. Letakkan kek biskut.
• 
• Souffle:
• 
• Gelatin (saya menggunakan Dr. Ober, saya sangat menyukainya) tuangkan air sejuk, biarkan membengkak. Pukul krim dengan gula, apabila jisim bertambah dalam jumlah dan pekat dengan baik, tambahkan dadih dan pukul lagi. Jisim akan menjadi sedikit cecair, masukkan ke dalam peti sejuk selama 15 minit. Kemudian keluarkan, pukul lagi hingga pekat. Masukkan gelatin yang longgar ke dalam souffle, gaul rata.
• 
• Perhimpunan:
• Tuangkan soufflé ke dalam acuan di atas kek.
• 
• Tutup dengan kerak kedua, tekan sedikit-sedikit kerak ke dalam krim.
• 
• Masukkan ke dalam peti sejuk sehingga soufflé mengeras.
• Saya berdiri selama lebih kurang 2 jam. Setelah masa berlalu, keluarkan kek dari acuan.
• Hiaskan seperti yang dikehendaki.
• Untuk menghias sisi bola - kisar sarapan kering dalam pengisar.
• 
• Tekan serbuk yang dihasilkan ke sisi, taburkan bahagian atas dengan gula tepung. Hiaskan dengan manik, bunga mastic.
• 
• 

Masa untuk menyediakan:

3.5 jam

Catatan

Saya suka biskut, satu-satunya perkara adalah mengurangkan jumlah tepung dan gula. Anda boleh membakar biskut dengan cara klasik, saya rasa ia tidak akan menjadi lebih buruk.
Membuat kek sangat cepat.

Seperti ini, ya? Dan mereka tidak meninggalkan sepotong untuk pemotong, mereka sudah makan semuanya betul?

Saya akan cuba mengambil gambar apa yang tinggal. Anak lelaki mencubanya, dia menggodam semuanya.

Baiklah, dalam! Segera bersorak! Dan gemuruh dalam perut lapar

Baiklah, dalam! Segera bersorak! Dan gemuruh dalam perut lapar

Terima kasih. Kek sedap dan sedap.

Anya, apa jenis keju yang anda ada, dengan apa yang boleh anda bandingkan?

Vika, datang kepada saya.
Keju lembut cair manis. Anda pasti dapat menemuinya di Moscow. Balang seberat 100 gram, berharga kira-kira 35 rubel, mungkin lebih murah. Ia juga boleh ditambahkan ke krim mentega dengan susu pekat, saya ada resipi di suatu tempat. Ternyata sedap dan tidak biasa.
Saya sering membelinya hanya untuk makan. Kami juga menjual coklat dan dadih manis buah dalam kerajang. Mereka juga lembut dan boleh diganti. Saya juga membuat krim yang berbeza berdasarkan asasnya.
Terdapat foto balang keju dalam resipi, pastikan anda menemui ini.

Anya, saya tidak melihat keju seperti ini di sini, mungkin saya tidak terlalu memperhatikan, tetapi saya akan melihat, saya sangat menyukai kek anda.
Bagi saya juga.

Vika, anda memilikinya 100%. Keju itu popular, ada resipi dengannya. Sekiranya anda tidak menjumpainya, saya menulis apa yang boleh diganti.

Beritahu saya, adakah krim dari kek ini cukup tebal untuk menghias muffin atau nipis?

[RusAnna]

RusAnna, wow, apa kek! Saya makan keju seperti kanak-kanak, saya sangat menyukainya! Saya membelinya sebagai sesuatu dalam lima, sama sekali tidak. Saya akan cuba membelinya lagi, saya melihatnya di Auchan.