Kek "Kompot dalam cognac"

[Kek:]

Kek "Kompot dalam cognac"

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
Kek:
Marjerin	1 pek (200 g)
Telur	3 keping.
Gula	1 gelas
Koko	3 sudu besar l. dengan slaid
Serbuk penaik	1 sachet
Vanillin
Poppy	3 sudu besar l.
Ceri (segar atau sejuk beku)	15 keping
Tepung	5 sudu besar l. dengan slaid
Gula serbuk	2 sudu kecil
Sebiji beri	300-400 g
Krim:
Krim	350 ml
Gula	150 g
Riben Merah	≈ 400 g
Gula (untuk currants)	140 g
Gelatin oleh Dr Oetker	1 sachet
Cognac	60 ml

Kaedah memasak

• Kek:
• Cairkan marjerin. Campurkan gula dengan koko, masukkan marjerin. Pukul dalam 3 telur, campurkan. Tuangkan serbuk penaik, biji poppy, vanillin. Masukkan tepung. Doh tidak boleh tebal, tetapi lebih tebal daripada untuk penkek.
• Saya menambah buah gooseberry ke dalam adunan yang sudah siap, 400 gram (apa itu), potong setiap buah beri separuh panjang ... Campurkan buah beri dengan teliti ke dalam adunan. Baking 60 min. Dibakar di permaidani Firebird.
• Keluarkan dengan rak wap, biarkan sejuk, potong tiga kek.
• Krim:
• Pukul krim dengan gula. Pukul kismis merah (400 gram) secara berasingan dengan gula (secukup rasa). Kacau gelatin dari Dr. Oetker dengan 60 ml cognac. Biarkan selama 10 minit agar agar-agar membengkak. Panaskan kognac dengan gelatin dalam mandian air. kacau dengan sudu sehingga agar-agar larut sepenuhnya. Perlahan-lahan tambahkan beri yang disebat ke krim dan pukul sepanjang masa, kemudian tuangkan cognac dengan gelatin ke dalam aliran nipis (terus mengalahkan). Keluarkan krim di dalam peti sejuk sehingga separuh pekat. (satu atau dua jam).
• Perhimpunan:
• Gris kek dengan krim, kumpulkan kek. Saya dikendalikan dengan pita yang diperbuat daripada kain yang tidak melekat (saya tidak mempunyai cincin pemisah). Dia membungkus pita di sekitar kek dan melekatkannya. Saya meletakkan kek yang dikumpulkan di dalam peti sejuk selama dua jam. (Sebaik-baiknya, anda boleh bertahan sehingga lima jam untuk mengubah krim menjadi souffle, tetapi saya tidak mempunyai masa). Dapatkannya. Gerimis dengan pulut dan hiaskan dengan kacang. Saya membuat frosting dari bar coklat yang pecah, 50 g mentega, dan sebilangan krim. Cairkan, kacau, tuangkan ke atas kek, dan hantar ke peti sejuk selama beberapa jam untuk mengeraskan krim.
• Sekarang kek itu di dalam peti sejuk lagi, menunggu semua orang tiba.
• Saya mendapat langkah semasa pemasangan (nampaknya, saya meletakkan kek dengan urutan yang salah) ... Oleh itu, ternyata separuh ketinggian kek ditutup dengan aising, dan separuh lagi dengan krim ... Saya tidak mengoles minyak dengan krim, ia berlaku sendiri semasa pemasangan.
• 

Catatan

Kek Coklat Cherry Cherry 🔗

Atas nasihat Lika, saya membakar keajaiban ini. Tingginya bukan untuk mengatakan bahawa ia hebat - saya melakukan segala-galanya pada waktu malam seperti biasa, jadi saya tidak mahu membuat bising. dan sia-sia. Saya kehilangan ketinggian semasa sebatan. esok saya akan menghias dengan krim - saya akan menghantar gambar. Sementara itu, inilah yang berlaku sebelum hiasan. Baunya sederhana, tetapi saya belum pernah mempunyai kek seperti ini - ia mempunyai konsistensi yang menarik, saya hanya ingin mencubanya ... Ia akan menyejuk dengan cepat, sehingga anda dapat menghiasnya dalam satu jam. Ketinggian tortilla saya adalah tiga baris kunci) Tetapi perkadarannya berbeza.
Pek marjerin 180 gr (Crumpet)
0.5 sudu besar Sahara
3 sudu koko tanpa bahagian atas
7 gr. serbuk penaik
Saya tidak meletakkan ceri.
Tepung 4 sudu besar tanpa bahagian atas.
Esok saya akan bermain-main dengan krim untuk pertama kalinya. Tidak menarik dengan sayu

[Shurshun]

Shurshun, "Keajaiban" dan tidak boleh tinggi, tetapi, bagaimanapun, ia dapat dengan mudah dipotong menjadi tiga kek, dan setelah dipasang dengan krim, sebiji kue dengan ketinggian normal diperoleh ... Saya gembira kerana anda telah menemui resipi ini sendiri. .. Bagaimana mencuba, tolong beritahu saya, adakah anda menyukainya?

dan inilah wira majlis.
potong 3 kek, itu plastik, potong seperti mentega lembut. RASA Mmmmm
pengisian krim: kismis merah beku yang disebat (saya mahu masam) dengan gourmet yoghurt vanila, mesti saya katakan, setengah fermentasi, sehingga tumbuh bersama.Pukul dalam pengisar dengan pisau selama 5 minit. Saya segera menuangkan yogurt sehingga suara beri tidak terdengar)) Ternyata ada sesuatu antara yogurt tebal dan soufflé. Sebarkan pada lapisan bawah. menunggu 5 minit. Kemudian pada detik dia mencurahkan timbunan tebal. kemudian dari atas ke bahagian atas selebihnya. sebilangan kecil buah beri, 450 gram yogurt (berapa banyak yang ada di dalam botol). dituangkan kayu manis dan sisa serbuk di atasnya. berdiri di dalam peti sejuk selama sehari. Kek telah menyerap hampir semua pengisian. Foto menunjukkan kek, tetapi ada semua keajaiban raspberry. Pengisian di atas adalah 1.5 sentimeter ... lapisan tebal. Lapisan lapisan dengan kemas supaya pengisiannya tidak keluar. mereka ringan seperti gebu - anda pasti akan berjaya.
Maafkan saya kerana tidak menulis terlalu lama - SAYA UNTUK MASA PERTAMA bertahan agar tidak segera menyusut ...
Kek itu bertahan selama sehari, dengan pengisian selama 14 jam. Saya berusaha sangat sukar untuk dilupakan. Saya teringat tentang foto yang sudah naik ke dalamnya dengan sudu tepat di atas pinggan. Bagi saya, tidak ada yang mempunyai resipi untuk melawan kebiadapan?

[Shurshun]

Shurshun, hanya kisah dongeng !!! Dengan kismis merah - mmm ...

perempuan, saya mengeluarkan separuh daripada kek. Tidak sesekali - kisah dongeng. Saya akan memasang sendiri tudung .... bongkar pada masa yang sama

[Ani Sevashova]

Resepi yang diubah suai dari Ani Sevashova:

Untuk ujian:

1 pek marjerin (250 gr)
3 biji telur
3/4 cawan gula
4 meja. sudu (dengan slaid) koko
1 beg serbuk penaik
vanillin
1/3 cawan biji poppy
segelas tepung berukuran dengan slaid kecil

Untuk krim:

1 beg ceri beku
0.5 l 33% - x krim
2/3 cawan gula

Jangan cairkan marjerin sepenuhnya. Keluarkan dari dapur dan uli baki yang tinggal. Marjerin cair + gula + telur + vanillin + serbuk penaik + koko - campurkan semuanya untuk jangka masa yang lama sehingga telur akan tersebar. Perlahan-lahan masukkan tepung, bantu dengan sudu ... Jangan kacau secara aktif, tetapi perlahan-lahan percikan dengan sudu, jika anda menambah tepung dengan teliti, biskut akan berubah menjadi ringan, lapang dan berliang. Masukkan biji popi sedikit demi sedikit. Dohnya seperti krim masam pekat. Untuk menyapu bahagian bawah dan dindingnya tumbuh. minyak. Tuangkan adunan dan Baking 65 + 20. (Kartun saya membakar lebih lama daripada yang lain ... Lihat sendiri, mungkin 65 minit sudah cukup untuk anda).

Krim:

Saring ceri yang telah dicairkan melalui penyaring. Pukul beri dalam pengisar, tambah gula sedikit demi sedikit. Dengan pengadun dalam mangkuk yang terpisah, pukul krim ... Apabila krim disebat mencapai puncaknya, tambahkan ceri dengan gula ... pukul semuanya.



Potong kek suam menjadi tiga bahagian. Biarkan sejuk sepenuhnya. Semburkan dengan impregnasi. Anda tidak perlu memercikkan ... saya ditaburkan dengan minuman keras. Lumurkan kek dengan krim secara bebas ... Tidak menyesal. Atas dan sisi juga. Taburkan dengan coklat parut dan badam, jika ada.