Pilaf Uzbekistan dari soba

[Dari buku Khakim Ganiev "Ensiklopedia masakan Uzbekistan"]

Pilaf Uzbekistan dari soba

Kategori: Hidangan daging

Dapur: orang Uzbekistan

Bahan-bahan
Pulpa daging sapi (kambing, ayam)	1 kg.
Buckwheat (tanpa tanah)	800 gr.
Lobak	800 gr.
Bawang mentol	250 gr.
Minyak sayuran	250 ml.
Mentega	50 gr.
Garam	10 gr.
Zira	5 gr.

Kaedah memasak

• Dari buku Khakim Ganiev "Ensiklopedia masakan Uzbekistan"
• Pilaf ini dapat dianggap sebagai yang termuda di antara pilaf yang dimasak di Uzbekistan, kerana soba muncul di sana hanya pada awal abad ke-20 dan tidak tersebar luas sebagai budaya menyemai. Ia jarang dimasak, orang Uzbekistan tidak menyukai soba dengan perhatian mereka. Ia disyorkan untuk orang yang menurunkan berat badan, pesakit diabetes dan penggemar soba.
• Potong wortel menjadi kepingan besar (anda hanya dapat dadu), bawang dalam separuh cincin, daging menjadi kiub sekitar 2x2 cm
• Tuangkan minyak ke dalam kuali yang dipanaskan, panaskan hingga jerebu, masukkan tulang, goreng hingga kemerahan (tidak perlu, ini dilakukan untuk menghilangkan bau asing dalam minyak). Keluarkan tulang goreng dan masukkan bawang ke dalam kuali. Goreng hingga kekuningan. Masukkan daging ke bawang dan goreng. Masukkan wortel tanpa mengurangkan api dan goreng selama 15 minit dan tuangkan air sejuk. Masukkan garam dan biarkan jintan mendidih dan masak dengan api kecil sehingga daging dimasak sepenuhnya.
• Semasa zirvak kita bersiap, kita akan melakukan soba.
• Kami meletakkan kuali besar di atas api sehingga semua soba sesuai. Masukkan mentega ke dalam kuali, kerana mentega cair sedikit, tambahkan soba yang telah dibasuh dan kering dan goreng sehingga warna coklat yang baik dengan aroma terang muncul. Kami mengeluarkan soba dari api dan tuangkan ke dalam kuali, jika perlu, tambahkan sedikit air untuk menutup soba di jari dan masak, menguap air, dengan api yang tinggi. Sebaik sahaja air menguap, tutup dan reneh selama 20-30 minit dengan api kecil. Pilaf soba kami sudah siap. Kacau pilaf yang sudah siap, letakkan di atas pinggan. Hidangkan dengan salad sayur-sayuran segar dengan krim masam dan herba atau dengan sayur masin, di sini sesuka anda
• Foto besar:
• 
• Foto besar:
• 

Resipi serupa

Lempeng soba Westphalian (Westfаlischer buchweizenpfannkuchen) (NataliARH)

Bubur nasi soba (Cuckoo 1054) (Pentadbir)

Pilaf soba (jenama multicooker 37501) (Manna)

Saya mempunyai daging babi negara untuk esok, adakah daging babi akan dimasukkan ke dalam hidangan ini? Dan kemudian saya juga ingin melakukan sesuatu dengan soba untuk esok.

Bagus, perenang yang menyelerakan ternyata. Tetapi saya tidak pernah melihat ini dalam masakan Uzbekistan, tentu saja mereka memasaknya di sini, tetapi ia dianggap makanan Rusia secara eksklusif, dan mentega untuk pilaf sangat mengagumkan, kami mempunyai peraturan dumbaaa di mana-mana

Saya suka pilaf soba. Saya memasaknya dengan daging, ayam. Tetapi saya tidak pernah berfikir untuk menambah mentega. Walaupun, saya bersetuju bahawa ia sangat sesuai untuk soba. Terima kasih, Zachary, untuk resipi anda! Sekarang saya tahu apa yang perlu dimasak esok.

[Zachary]

Dan saya tidak pernah makan pilaf soba. Saya makan daging dengan soba dalam pelbagai variasi. Tetapi inilah Plov, yang terbuat dari soba ... Jangan sekali-kali! Saya akan memasak. Zachary, anda hanyalah sebuah gudang pelbagai jenis barang. Bagus kami ada. Bagus kerana anda menjumpai kami.

Saya mempunyai daging babi negara untuk esok, adakah daging babi akan dimasukkan ke dalam hidangan ini? Dan kemudian saya juga ingin melakukan sesuatu dengan soba untuk esok.

Sudah tentu ia akan berlaku. Anda boleh meningkatkan seberapa banyak yang anda mahukan.

[Zachary]

Zachary, terima kasih untuk pilaf! Saya sering memasak soba, anda boleh memasaknya mengikut resipi ini !!!! Ini adalah buku ajaib dengan resipi yang belum pernah terjadi sebelumnya ??? !!!

Ini adalah buku ajaib dengan resipi yang belum pernah terjadi sebelumnya ??? !!!

Dan saya mempunyai sebuah buku oleh Khakim Ganiev "Pilaf adalah masalah yang halus.Buku pilaf terbesar dari seluruh dunia "

Kemudian Resipi itu berpisah dari anda! terima kasih!

Zakhar, saya telah memasak pilaf seperti ini selama bertahun-tahun! Saya mengesahkan bahawa ia sangat sedap. Cuma saya tidak mempunyai buku. Saya memutuskan untuk memasaknya sendiri apabila pada satu masa mustahil untuk makan nasi. alternatif yang sangat layak! Terima kasih kerana berkongsi resipi indah ini dengan seluruh Pembuat Roti!

[Zachary]

Zachary, terima kasih kerana resipi yang menarik, kami akan memasak esok.

Zakhary, seperti biasa, sedap dan cantik. Saya mahu memasak dengan segera.

Saya akan memasak, sayang saya, laporan foto dari saya.

Inilah laporannya





makan berlebihan, saya akan berbaring, mungkin akan berlalu Terima kasih.

Zachary, kuali jenis apa? Saya sangat memerlukannya!

[Zachary]

Sebaik sahaja saya melihat program dengan Stalik Khankishiev, dia memasak hidangan ini, memanggilnya "Boyar Meat". Saya menjilat bibir saya, tetapi sekarang saya pasti akan memasak! Terima kasih, Zachary!

Ayah, biarkan saya makan sedikit. Selepas grub rasmi, sangat menyakitkan saya untuk melihat kelimpahan anda