Pigtail dari tenderloin (Filetzopf) - resipi dengan foto di Mcooker: resipi terbaik

Tenderloin Pigtail (Filetzopf)

Kategori: Hidangan daging

Dapur: jerman

Bahan-bahan
tenderloin babi
minyak sayuran	2-3 st. l
oregano	1jam l
thyme	1 sudu kecil
mentol	1 PC
lada garam
Wain merah	50 g

Kaedah memasak

Saya memasak daging seperti itu dan saya rasa hidangan ini boleh diganti di atas meja perayaan.
Basuh tenderloin babi, keringkan dengan tuala kertas dan potong menjadi tiga jalur yang sama dari hujung yang sempit, sedikit hujungnya.
Garam.
Satukan ramuan dan lada kering dan perasakan dengan tiga helai daging.
Sekarang anda perlu menenun jalinan dari helai, dan kencangkan hujungnya dengan tusuk gigi.
Potong bawang menjadi setengah cincin dan gorengkannya dalam minyak sayuran. Anda boleh menambah cengkih bawang putih.
Keluarkan bawang dari kuali, masukkan minyak dan goreng "pigtail" di kedua-dua belah pihak.
Pindahkan daging ke acuan, masukkan bawang ke atas dan tuangkan dengan wain merah. Sekiranya tidak ada arak, anda boleh mengambil kaldu atau air.
Bakar di dalam ketuhar (200 darjah) selama kira-kira 25 minit, kadang-kadang menuangkan jus ke atas daging.
Kami memeriksa kesediaan dengan menusuk daging: jus yang dilepaskan mestilah ringan.
Ternyata daging yang sangat enak, lembut dan berair!

Catatan

Anda boleh memanggang "kuncir" yang dilapisi kentang dan sayur cincang.

Rada-dms

Oh, Lyudochka! Betapa saya menyukainya !!!! :) Terima kasih! Sudah tentu, saya melakukan sesuatu yang serupa dengan daging ikan, tetapi anda mempunyai nuansa, dan ternyata sangat cantik. Terima kasih kerana mengingatkan dan mencadangkan pilihan hebat anda !!!

MariV

Karangan bunga Turki dalam crouton rai (MariV)