Azu di Tatar

Azu di Tatar

Kategori: Hidangan daging

Dapur: Tatar

Bahan-bahan
Daging lembu
Kentang
Tunduk
Tomato
Mentega cair
kentang
daging lembu atau kuah ayam
acar
garam, lada tanah baru, gula

Kaedah memasak

• Potong daging lembu menjadi kiub, kira-kira box kotak korek api standard (memanjang). Goreng dengan cepat dalam kuali atau kuali dalam ghee hingga berkerak. Pindahkan ke pinggan. Dalam minyak yang sama, goreng bawang, potong cincin seperempat, hingga warna keemasan yang baik. Kembalikan daging ke kuali, musim dengan garam, lada dan kacau. Tambahkan, jika boleh, tomato kupas segar dan cincang atau dalam jus anda sendiri, dan jika tidak ada ini, masukkan pes tomato. Malangnya, saya tidak mempunyai tomato dengan pes tomato tahun ini. Sekiranya tomato segar ditambah, reneh selama beberapa minit tanpa penutup. Kemudian masukkan kuahnya, tutup dan biarkan mendidih hingga daging hampir masak sepenuhnya. Semasa daging rebus, kupas kentang, potong kiub yang cukup besar dan goreng dalam ghee hingga hampir masak. Kupas timun, potong menjadi kiub dan reneh dalam sedikit kuah. Periksa daging untuk kesediaan, jika ada keperluan untuk menambahkan garam dan gula. Kemudian pindahkan kentang ke daging (sudah hampir siap), masukkan timun di sana dengan teliti campurkan semuanya, tetapi supaya semua isi ditutup dengan sos dan biarkan rebus di bawah penutup selama 20 minit lagi.
• Teratas dengan pasli.

[celfh]

Terima kasih banyak untuk resipi, celfh !

Brevity adalah jiwa akal!

[AXIOMA]

AXIOMA, Saya mengagumi kelas induk anda, tetapi jujur, terlalu malas untuk melakukannya. Dan resipi sangat mudah.

Resipi yang serupa (selepas borscht) diajarkan kepada saya oleh ibu saya pada tahun-tahun pelajar saya!
Mengapa resipi serupa? Perincian Perbezaan:
Di bawah penutup, dia biasanya mencincang bawang putih segar pada akhir memasak ... Dan pasli dikeringkan.
Saya seorang pelajar yang rajin! Lagipun, resipi itu tidak rumit.

Berapakah bilangan acar?
Saya mengarahkan diri saya dengan kentang dan bawang, tetapi dengan timun ............

[AXIOMA]

Saya diajar oleh ibu saya pada tahun-tahun pelajar saya!
Mengapa resipi serupa? Perincian Perbezaan:
Di bawah penutup, dia biasanya mencincang bawang putih segar pada akhir memasak ... Dan pasli dikeringkan.

AXIOMA, ibu saya mengajar saya cara memasak borscht, tetapi kawan lama saya Firochka, seorang wanita Tatar dengan darah murni, adalah asasnya. Tetapi saya tidak mahu mengatakan bahawa resepnya paling tepat. Ini seperti dengan borscht - setiap orang mempunyai resipi mereka yang paling lazat
Dan saya akan cuba memasak versi anda juga

Berapakah bilangan acar?

Sana, cuba ambil 2 timun sederhana untuk 500-600g daging. Semuanya sangat individu. Siapa yang suka, seperti kata rakan Internet saya, timun rebus, yang tidak; betapa masinnya, dll. Tetapi sebenarnya, semasa anda makan, tidak ada rasa bahawa timun direbus.

Resipi ini disajikan dengan sangat sedap!
Saya menyalinnya, saya pasti akan melakukannya pada hujung minggu! Terima kasih!
Dan persoalannya ialah: bolehkah anda menggoreng daging dan kentang dalam minyak bunga matahari yang halus dan dihilangkan bau?

[lillay]

lillaytentu anda boleh, rasa yang sedikit berbeza

tentu anda boleh, ia hanya akan mempunyai rasa yang sedikit berbeza

Mungkin, rasanya lebih enak dengan ghee, sesuatu memberitahu saya ...

Ya, ya, ya, hanya tinggi kalori dan sedikit lemak untuk saya. Oleh itu, saya jarang memasak asasnya.

Tatiana, terima kasih kerana resipi! Saya juga memasak hidangan ini kadang-kadang (sedikit salah, menurut buku), tetapi kami sangat menyukainya.

Saya juga memasak, hanya dalam periuk bahagian

Jangan menggoreng daging di bawah penutup. Selepas menggoreng, anda boleh mendidih di bawah penutup.

[shakira]

Jangan menggoreng daging di bawah penutup

shakira, sila nyatakan tempat saya mencadangkannya. Saya tidak dapat mencari sesuatu.