Belesh ketuche (pai Shepherd)

[Foto besar:]

Belesh ketuche (pai Shepherd)

Kategori: Hidangan daging

Dapur: Tatar Krimea

Bahan-bahan
Doh:
Tepung	300 gr.
Minyak sayuran	100 g
Telur ayam	3 keping.
garam
Mengisi:
Ayam (kaki ayam)	1 kg.
Bawang mentol	2 keping.
Kentang	800 gr.
Telur ayam	3 keping.
Sekumpulan pasli
Keju Sulguni	100 g
Garam
lada

Kaedah memasak

• Helo !!! Hari ini kita mempunyai resipi keluarga yang biasa. Pai ini paling kerap disiapkan dari sisa daging dan kentang yang dimasak. Semua ini dilipat menjadi acuan tanah liat, ditaburkan dengan keju dan dibakar dalam oven pembakar kayu. Tetapi resipi moden sedikit berubah dan memperoleh ujian. Walaupun begitu, anda boleh memasak kek ini tanpa menggunakan adunan.
• Kami mengambil ayam kecil buatan sendiri, membasuhnya dan memasukkannya ke dalam periuk, isi dengan air (dalam kes kami, kami akan menggunakan kaki ayam) dan meletakkannya untuk memasak, mengeluarkan busa, menambah wortel, bawang, daun salam, kering akar dan masak sehingga ayam lembut (sehingga daging menjauh dari tulang). Dalam periuk lain, rebus kentang yang telah dikupas hingga lembut. Keluarkan ayam dari kuahnya, biarkan kuah mendidih dan matikan. Masukkan ayam ke atas pinggan dan biarkan sejuk. Sementara itu, toskan kentang dan ubah menjadi kentang tumbuk (kentang tumbuk seperti yang kita lakukan. Tidak ada gabungan asli). Walaupun semuanya sejuk, mari buat doh. Tuangkan tepung (diayak) ke dalam mangkuk, pukul telur, tuangkan minyak sayuran. Menguli doh elastik (jika melekit, masukkan tepung. Doh mestilah lembut, tidak melekit).
• Uli doh, tutup dengan mangkuk dan biarkan sedikit berehat. Hiris bawang besar dan goreng dalam minyak sayuran hingga kekuningan. Potong sekumpulan peterseli (potong medium). Keluarkan daging ayam yang telah disejukkan dari tulang dan koyakkannya dengan tangan anda. dalam mangkuk yang berasingan, satukan daging, bawang goreng, pasli, campuran lada dan garam. Pukul dalam 3 telur mentah dan campurkan semuanya sehingga sebati. Gulungkan doh ke dalam bulatan (saya melakukannya dengan tangan saya, meregangkan doh ke ukuran yang dikehendaki) Kami menutup bentuk dengan doh, tepi doh harus digantung (saya menggunakan bentuk pizza berdiameter 30 cm dengan ketinggian sisi 3 cm). Masukkan lapisan kentang tumbuk setebal 1 cm di atas doh. Lapisan seterusnya adalah campuran daging keseluruhan. Lumurkan dan sebarkan kentang tumbuk yang tinggal. Tiga keju terbaik (anda boleh mengambil keju yang anda mahukan). Kami menaikkan doh dari sisi dan membentuk rim. Kami meletakkan pai di dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada api bawah pada suhu 180-190 darjah selama 30-40 minit sehingga adunan dan keju berwarna coklat. Kami mengeluarkan dan biarkan sejuk. Kami memanaskan sup ayam kami, tuangkan ke dalam mangkuk atau cawan. Potong sepotong pai dan nikmati.
• Foto besar:
• 
• Foto besar:
• 

Zachary, anda tidak akan berhenti memukau. Kasihanilah tokoh kami. Nah, bagaimana anda boleh menyebarkan ini pada waktu malam?

Dan apa nama yang sukar ???

Ahh seminit yang lalu surat-surat lain adalah
Saya kelihatan terkejut, dan di sini memang sedap

Saya akan menguli doh dalam kuahnya! Dan saya mengurangkan minyak. Bagaimanapun, kuahnya menumpuk. Walaupun struktur ujian akan berubah. Ringkasnya, saya akan memikirkannya. )))

Dengar, saya ada kek seperti itu. Seperti yang disukai semua orang: kentang, ayam, keju. Saya akan melakukannya. Saya akan buat semuanya, saya cuma perlu beli ayam.

Oh, pai apa! Chur, dan sepotong untuk saya!

Zakhar, pai adalah IMPIAN! Terima kasih untuk itu! Dan kerana terus memanjakan kami dengan resipi anda.

Dan ikan jika ada
Ia kelihatan seperti vkuuus, tetapi saya tidak akan mencubanya dalam varian seperti itu

Saya fikir bahawa ikan dan cendawan akan sangat baik!

Irina, seperti cendawan tanpa ikan. Itulah yang akan saya lakukan.

Saya sering membuat kaserol yang berbeza seperti ini, tetapi tanpa adunan. Tambalannya BERBEZA. Tetapi dengan adunan, hidangan lebih siap.

dan berapa banyak air untuk dicurahkan ke dalam adunan? Saya tidak tahu bagaimana membuat doh sendiri, pembuat roti berfungsi)))
Dari mana saya mendapatkan air? kekacauan di kepala saya sudah

Kami memanaskan sup ayam kami, tuangkan ke dalam mangkuk atau cawan. Potong sepotong pai dan nikmati.

Lagu!

oh, hidangan yang luar biasa !!! terima kasih banyak untuk resipi yang asli, saya pasti akan mencuba sedap

Cukup sedap dan memuaskan!

Terima kasih, Zakhar!

[Zachary]

Zachary, betapa hebatnya saya berkongsi resipi, terima kasih!

Tandakan dengan pasti! Minggu ini saya akan memasak, saya sangat ingin mencuba! Zakhary, gambarnya sangat bagus, seperti biasa, mengalir lurus. Terima kasih kerana membuat kami gembira dengan resipi anda.

Oh, Zachary, apa pai! Dirinya di mulut bertanya. Bookmark, hanya bookmark, begitu banyak barang, belum ada masa, anda perlu mempunyai 10 perut

Kawan-kawan, terima kasih atas perhatian anda terhadap resipi. Pai ini baik hangat dan sejuk. Bentuknya sempurna, tidak runtuh setelah dipotong.