Daging babi berkaca panggang dengan salsa gaya Mexico

[sediakan aising:]

Daging babi berkaca panggang dengan salsa gaya Mexico

Kategori: Hidangan daging

Dapur: orang Mexico

Bahan-bahan
cuka wain merah	1/3 cawan
gula	3 sudu besar l.
lada hitam (kacang polong)	1/2 sudu kecil
setengah mangga besar, kupas dan gosok
daging babi pada tulang	400 gr. masing-masing
minyak zaitun	2 sudu besar l.
garam. lada secukup rasa
MANGO-Black Bean-GREEN SALSA BOW:
mangga. kupas dan potong besar	1 buah besar
balang kacang hitam rebus, dalam tin. bilas dan keringkan.
bawang hijau, cincang halus	2 gelas
Lada serrano *, biji dan cincang halus (gunakan sarung tangan)	1-2 keping.
jus limau segar (lemon)	1/2 cawan
minyak zaitun	2 sudu besar l.
madu asli	1 sudu besar l.
ketumbar cincang (yang tidak suka pasli)	1/4 cawan.
1 gelas = 200 ml.
Garam dan lada tanah baru secukup rasa
* Lada serrano adalah sejenis lada cili

Kaedah memasak

• Sikat daging babi dengan minyak zaitun di kedua sisi dan musim dengan garam dan lada tanah.
• Tutup loyang dengan kerajang dengan cermin menghadap ke atas (untuk mencerminkan panggangan dari bawah). letakkan parut dengan potongan di atasnya dan letakkan di bawah panggangan oven yang telah dipanaskan selama 10-12 minit.
• sediakan aising:
• masukkan cuka, gula dan lada dalam periuk dan masak selama 5-7 minit. hingga pekat. masukkan puri mangga dan masak selama 1 minit.
• keluarkan cincang dari oven dan sikat dengan sayu. bakar selama 10-12 minit lagi hingga lembut dan coklat keemasan.
• Untuk salsa mangga:
• buat sos - jus limau. Pukul madu dan mentega dengan garpu hingga rata.
• Campurkan semua bahan lain dalam mangkuk dan musim dengan sos garam dan lada. Biarkan selama 30 minit sebelum dihidangkan.

Hidangan direka untuk

3

Masa untuk menyediakan:

60

Catatan

Mango-Black Pepper Glazed Grilled Pork Chops with Mango-Black Bean-Green Bawang Salsa. inilah nama hidangan yang sedap ini. yang saya lihat di salah satu laman web berbahasa Inggeris dalam kategori makanan Mexico! Saya betul-betul mahu memasaknya dan saya tidak salah. sungguh sedap untuk kita! cubalah juga!






sumber resipi - 🔗