Pilaf dengan cendawan (tanpa lemak)

Pilaf dengan cendawan (tanpa lemak)

Kategori: Hidangan dari bijirin dan produk tepung

Bahan-bahan
Nasi basmati untuk pilaf	350 g
cendawan segar dan sejuk beku	~ 500 g
lobak merah	~ 500 g
mentol bawang	~ 500 g
minyak sayuran	~ 150 g
Bawang putih	1 kepala
Air	2 isi padi
garam	rasa
lada tanah	rasa
rempah untuk pilaf sesuka hati

Kaedah memasak

• Pada waktu pagi saya memasukkan cendawan dari peti sejuk ke dalam saringan, supaya cendawan tidak hanya mencairkan, tetapi juga cairan kaca yang berlebihan. Dia memasak pilaf untuk makan malam selepas bekerja.
• Langkah pertama adalah menentukan jumlah beras. Satu cawan pengukur saya mengandungi 350 gram beras = 15 OZ. Kemudian saya menambah air dalam jumlah 30 OZ. Di mana sahaja jumlah beras diukur, nisbah beras dan air mestilah 1: 2. Saya masukkan nasi ke dalam mangkuk, isi dengan air sejuk dan ubah air secara berkala sehingga menjadi telus, empat kali ternyata.
• Sebenarnya, penyediaan pilaf daging dan cendawan tidak jauh berbeza bagi saya. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali besi tuang yang dipanaskan dengan baik dan panaskan sehingga asap kebiruan muncul. Semasa minyak sedang panas, saya memotong bawang menjadi kiub, menggosok wortel di bern dengan jalur. Kemudian saya masukkan cendawan, bawang, wortel ke dalam minyak yang dipanaskan dan di atas api sederhana, saya meletakkan bangkai kira-kira dua kali ganda dalam jumlah sayuran. Garam, lada, campurkan dengan lembut beberapa kali. Ia mengambil masa lebih kurang dua puluh minit. Kemudian saya tambahkan nasi, letakkan di tengah kepala bawang putih, hampir tidak dikupas, lagi garam, lada dan tuangkan air pada suhu bilik dari cerek. Saya tutup dengan penutup dan, setelah hampir 15 minit, pilaf sudah siap.
• Saya tidak berpura-pura menjadi pilaf sebenar. Saya mempunyai pilaf Soviet biasa)) Tidak berlemak, bukan bubur, bahagiannya disahkan, jika ada barberry kering, saya mesti menambahkannya, masam yang sangat menyenangkan. Tahun lalu mereka tidak mengeringkannya, jadi tanpa barberry, tetapi pilaf masih enak, dan secara amnya untuk kebahagiaan)))

Tanya, kelihatan sangat menyelerakan

[Harapan]

kelihatan menyelerakan

Harapan, ya, terutama lebih dekat dengan akhir catatan))) suami saya terlibat dalam jawatan tahun ini, tetapi dia memerlukan pelbagai. Lebih mudah seseorang berpuasa. Sepotong roti dan teh yang lazat sudah cukup untuk saya.

Terima kasih kerana resipi. Saya pasti akan memasak satu hari ini.
Bagus untuk berpuasa, dan ketika ada vegetarian dalam keluarga, itu juga bagus.

[Tatyana]

Tatyana, terima kasih, pilihan yang sangat menarik dengan cendawan. Dia sendiri tidak akan meneka untuk melakukannya.

[Elena]

Elena, Galina, terima kasih!)))

Tanya, hai! Saya melakukannya dengan mata, tentu saja, dengan cendawan! Sekarang saya akan melakukannya dalam sains, sangat cantik dalam foto! Terima kasih atas pengiraan yang tepat!

[Tatyana]

Tatyana, apa nasi panjang dan nipis - cantik! Tentang cendawan anda, kami telah lama kehilangan impian

Tolong beritahu saya,

Pertama sekali, anda perlu menentukan jumlah beras. Satu cawan pengukur saya mengandungi 350 gram beras = 15 OZ. Kemudian saya menambah air dalam jumlah 30 OZ. Di mana sahaja jumlah beras diukur, nisbah beras dan air mestilah 1: 2. Saya masukkan nasi ke dalam mangkuk, isi dengan air sejuk dan ubah air secara berkala sehingga menjadi telus, empat kali ternyata.

Adakah kita menggunakan nisbah 1 hingga 2 ini hanya ketika kita menuangkan beras dengan air sejuk dari cerek, atau ketika kita mencucinya juga?

Saya tutup dengan penutup dan, setelah hampir 15 minit, pilaf sudah siap.

Anda tidak menari dengan rebana dengan penutup - seperti membungkusnya dengan tuala, dll?

Dan tolong jelaskan ukuran api / api pada peringkat memasak? Sayur-sayuran pada sederhana tinggi, dan setelah menambah air beras, didihkan dan turunkan menjadi rendah?

Terima kasih

[Sveta]

Adakah kita menggunakan nisbah 1 hingga 2 ini hanya ketika kita menuangkan beras dengan air sejuk dari cerek, atau ketika kita mencucinya juga?

Sveta, Saya perhatikan perkadaran hanya apabila saya menuangkan nasi ke dalam kuali untuk memasak. Dan saya mencucinya dengan mata, yang utama ialah semua beras ditutup dengan air))

Anda tidak menari dengan rebana dengan penutup - seperti membungkusnya dengan tuala, dll?

Dan tentu saja, dia melakukannya)) Guru pertama saya dalam memasak pilaf adalah ibu mertua saya, dan dia dibesarkan di Chardzhou)) Tetapi di penutup kuali ada lubang kecil untuk melepaskan wap, ia bermain peranan tuala, yang sebenarnya menyerap wap.

Dan tolong jelaskan ukuran api / api pada peringkat memasak? Sayuran pada sederhana tinggi, dan setelah menambahkan air beras, didihkan dan turunkan menjadi rendah?

Sayur-sayuran pada sederhana-tinggi, dan kemudian saya membawa beras hanya sederhana, tetapi tidak kecil. Sebaik sahaja saya mencubanya secara kecil-kecilan, separuh dari nasi sudah siap, dan separuh lagi mentah)))

Sekarang saya akan melakukannya mengikut sains,

Rada, jangan buat saya ketawa)) Ilmu Stalik))) Saya mempunyai stolovsky, Soviet pilaf)))

apa nasi panjang dan nipis - cantik

SvetaNasi itu sangat bergaya dan bukan yang paling murah. Tetapi pada akhirnya, pilaf bukanlah bubur soba yang kita makan setiap pagi, jadi hanya ada nasi yang enak untuk pilaf!))

[Tatyana]

Tatyana, terima kasih banyak atas penjelasannya. Nasi itu sungguh cantik - anda boleh melihatnya walaupun dalam bungkusan!

Ilmu Stalik))) Saya mempunyai stolovsky, pilaf Soviet)))

Percaya atau tidak - tetapi saya hanya mempunyai kegemaran. Menurut sains, mereka tidak memakan makanan saya - mereka terlalu gemuk dan kaya. Selepas pilaf "saintifik", anda harus pergi untuk membawa kawanan domba untuk memunggah dari makanan seperti itu

[Tatyana]

Saya pergi ke laman web untuk mencari-Dan apa yang hendak dimasak? Dan kemudian pada akhir posting, repertoar hampir habis sepenuhnya.Dan di sini-bam dan pilaf dengan cendawan. Nasiblahaaaa. terima kasih Tatyana, untuk peringatan

Terima kasih Tatyana atas peringatan itu

Ya sila

[celfh]

celfh, Tatyana, seperti yang saya faham, anda menggunakan cendawan hutan. Sayangnya, saya mempunyai champignons biasa (walaupun masih ada serbuk dari cendawan porcini tanah), adakah masuk akal untuk memindahkan beras seperti itu ke champignons (kami mempunyai hampir 200 rubel setiap beg)? Foto seperti itu adalah pilaf yang indah, malah saya sengaja mencari nasi ini. Saya memang mahu mencuba memasaknya.

[Irina]

Irina, sebenarnya, saya tidak mempunyai cendawan hutan terbaik. Ini adalah mentega, mereka, seperti champignon, tidak mempunyai rasa yang jelas.
Tetapi masih ada yang lebih baik daripada daging untuk pilaf. Bolehkah anda membuat pilaf tanpa lemak biasa untuk sekarang, dan hanya kemudian dengan nasi dan daging ini?

[celfh]

celfh, Tatyana, saya akan. Saya mempunyai sebilangan beras "Untuk pilaf" yang ditulis, tetapi bulat dan besar. Walaupun saya membuat gulungan kubis malas tanpa lemak (sooo malas) - ternyata sedap. Saya akan memasaknya hari ini.

Ditambah pada hari Selasa 19 Apr 2016 08:48 PTG

Dia berkata, adakah Tatiana, terima kasih banyak! Ternyata sangat sedap! Saya makan dua pinggan (saya memikirkan set ketiga). Anak perempuan saya juga menyukainya. Satu-satunya perkara, untuk pertama kalinya saya memasak dalam kuali besi tuang, ia tidak terlalu berbentuk untuk pilaf (bahagian bawahnya lebar), tetapi saya mahu seperti anda, dalam besi tuang, ringkasnya - apa yang ada di bahagian bawah direbus. Yang berikutnya adalah dengan daging

[Irina]

Irina, sangat bagus anda menyukai pilaf

Ditambah Rabu 20 Apr 2016 07:07 PG

Yang seterusnya adalah dengan daging

Irina, jika anda memasak dengan daging, rebus daging dengan sayur lebih lama, hampir sehingga daging dimasak. Ini adalah urutannya: dalam minyak yang dipanaskan hingga jerebu biru, masukkan daging dan, kacau sekali-sekala, goreng daging hingga minyak sayur menjadi ringan. Kemudian letakkan sayur-sayuran dan teruskan api sehingga daging dimasak. Kemudian nasi. Sekiranya tidak ada daging atau anda memerlukannya dengan cepat, saya menggunakan sayap ayam, ia juga sedap))