Kek Eskimo

[Biskut kacang:]

Kek Eskimo

Kategori: Alat Manisan

Dapur: armenian

Bahan-bahan
Biskut kacang:
gula	5 sudu besar l.
koko	2 sudu besar l.
susu	7 sudu besar l.
telur	5 keping.
gula vanillin atau vanila	1 sudu kecil atau 1 sachet
tepung	1.5 cawan
walnut (dicincang)	1 gelas
serbuk penaik	1.5 sudu kecil
Krim:
tepung	2 sudu besar l.
susu	2 gelas
vanila
mentega	200 g
gula	1 gelas
Kilauan:
susu	2 sudu besar l.
gula	0.5 cawan
mentega	50 g
koko	2 sudu besar l.

Kaedah memasak

• Biskut kacang:
• Ayak tepung, koko dan serbuk penaik bersama.
• Pukul telur dan gula secara berasingan hingga kembang.
• Masukkan susu kepada mereka, campurkan, tambah campuran tepung. Pukul.
• Masukkan kacang.
• Letakkan borang dengan kertas perkamen, minyak dengan minyak, tuangkan adunan, halus dan ketuk bentuk di atas meja sehingga udara keluar.
• Letakkan di dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C, bakar selama 25-30 minit atau hingga lembut (bergantung pada oven).
• Krim:
• Dalam periuk, campurkan gula dan tepung, masukkan susu sedikit demi sedikit. Rebus krim, kacau terus dengan pukul, sehingga pekat. Sejukkan sepenuhnya.
• Pukul mentega lembut secara berasingan dengan vanila, kemudian tambahkan 1 sudu ke krim yang disejukkan, sambil memukul terus.
• Kilauan:
• Campurkan gula dengan koko, cairkan dengan susu (supaya tidak ada ketulan).
• Masukkan api dan masak, kacau terus, selama 10 minit. Pembekuan akan menjadi berkilat dan sirap.
• Angkat dari api, masukkan mentega. Kacau rata untuk mendapatkan jisim yang homogen, licin dan berkilat.
• Sejukkan ke keadaan suam.
• Perhimpunan:
• Masukkan keseluruhan krim (lapisan tebal) pada lapisan kek yang disejukkan, ratakan dan sejukkan selama 30 minit.
• Kemudian angkat dan tutup dengan pulut di bahagian atas. Luruskan dan sejukkan kek.
• Lapisan krim harus sama tebal dengan kek. Oleh itu, adalah perlu untuk menentukan saiz acuan semasa membakar kek.
• Saya mempunyai cetakan dengan diameter 26 cm, anda boleh mengambil 28 cm.
• 

Catatan

Kek ini sangat mengingatkan pada ais krim era Soviet.
Memasak sangat mudah dan tidak terlalu lama. Lebih baik memasak sehari sebelum makan)))

Terkejut

Sudah ada kek "Plombir", DAN SEKARANG "ESKIMO"

Saya melihat - resipi berbeza

Dan apakah jalan keluarnya? Nampaknya, sekurang-kurangnya 1.5 kg seharusnya))

Saya tidak pernah cuba menimbang)))

Saya melihat - resipi berbeza

Saya tidak bercakap mengenai kenyataan bahawa mereka sama. Resipi di piggy bank.

Resipi menarik yang tidak keliru, terima kasih! Dan anda tidak perlu merendam kek sama sekali? Foto utama tidak berfungsi dengan baik, tetapi potongannya sangat mengagumkan.

Tidak sama sekali)))
Kek hampir tidak dihiasi, hanya aising atau ganache. Ya, dan tetamu tidak dijangka, hanya bersedia untuk penggunaan dalaman)))