Okroshka dengan daging jeli pada kvass putih buatan sendiri dengan lobak

Okroshka dengan daging jeli pada kvass putih buatan sendiri dengan lobak

Kategori: Makanan sejuk dan makanan ringan

Dapur: Orang Rusia

Bahan-bahan
Timun segar	4-5 pcs
Lobak	6 keping
Telur	4 perkara
Jeli daging lembu	350 g
Kvass putih dengan lobak kuda	1-1.5 l
Hijau (dill, pasli, bawang hijau)	rasa
Garam	rasa
Krim masam	pilihan

Kaedah memasak

• Tidak ada yang lebih enak daripada okroshka Rusia! Bagi saya, ini adalah hidangan musim panas paling banyak.
• Parut timun dan lobak pada parut kasar. Rebus telur dan potong sayur-sayuran, dan potong ramuannya.
• Potong daging jeli menjadi kiub kecil
• Susun okroshka dalam pinggan, tambah daging jeli dan tuangkan kvass buatan sendiri dengan lobak (kvass tidak semestinya manis). Masukkan krim masam dan garam secukup rasa.

Catatan

Tidak ada yang lebih enak daripada okroshka Rusia! Bagi saya ini adalah hidangan musim panas paling banyak.
Tambahan terbaik untuk okroshka tentu saja adalah kentang. Ia bagus dalam apa jua bentuk, tetapi cubalah okroshka ini dengan kentang goreng - pilihan ini adalah yang terbaik.

Resipi serupa

Okroshka untuk musim sejuk (Olgushechka81)

Sup sejuk dengan chard (TATbRHA)

Okroshka kegemaran saya! (Lisss)

Dan saya suka tumbuk kentang rebus panas ke dalam okroshka

[Jambatan]

Jambatan, Ini soal selera, siapa yang lebih suka, saya lebih suka secara berasingan.

Ha! Dengan daging jeli! Sejuk! Dan memuaskan dan sejuk dalam satu botol!
Milik saya pasti suka. Kita perlu memberinya idea - untuk menggabungkan dua hidangan kegemarannya dalam satu pinggan.

[Elena Tim]

Elena TimPada mulanya, saya ragu, tetapi kemudian saya mencubanya dan berpuas hati. Dan kami selalu makan seperti itu sepanjang masa, hanya kami mengambil roti kvass buatan sendiri dan menambahkan lobak siap ke piring untuk membuatnya lebih enak. Sedap!

ini adalah resipi masakan Rusia yang sangat lama - tuangkan daging jeli dengan kvass, tambah lobak merah dan serbuk bawang hijau, dan makanan anda lebih menarik - di bawah okroshka)) Saya pasti akan mencuba!

[kavmins]

kavmins, Terima kasih! Saya belajar hidangan ini dari ibu bapa saya, mereka selalu makan seperti itu sepanjang masa, sekarang tidak selalu memburu daging jeli. Tapi sia-sia, sangat sedap!

Resipi yang sangat menarik! Terima kasih!

[galchonok]

galchonok, Masak untuk kesihatan anda!

Anda tahu, saya tidak menyangka akan melihat resipi seperti itu, mengapa? Akan menjelaskan,
ia berada di 80 yang jauh di wilayah Kostroma, mungkin di daerah Kologrivsky atau berdekatan dengannya. Kawan saya, dia dari Transcarpathia, diundang ke majlis perkahwinan, setelah tiba dari sana, semua kesannya turun ke sejenis sup kvass dengan potongan daging jeli, brrr. Oh, pai dengan bawang rebus! Seram! Inilah kisahnya.

[Yuri198]

Yuri198, dan bagi kami, aliran darah mereka ...
dan daging jeli dengan kvass yang kuat dan lobak merah adalah nyamka, bagi mereka yang berada dalam subjek

[kavmins]

kavmins, Terima kasih!

ini adalah resipi masakan Rusia yang sangat lama - tuangkan daging jeli dengan kvass, tambah lobak merah dan serbuk bawang hijau, dan makanan anda lebih menarik - di bawah okroshka)) Saya pasti akan mencuba!

Dan ada. Ibu saya selalu makan daging kvasso-jellied seperti itu ... apabila ada daging jeli))).

ini adalah resipi masakan Rusia yang sangat lama

Mungkin keluarga kita tidak begitu tua dan tua, tetapi daging jeli sepanjang tahun dan kvass pada musim panas, tetapi untuk bersama !? Saya teringat bahawa seorang pekerja di tempat kerja pergi ke majlis perkahwinan, itu berlaku di Chuvashia, dan di sana mereka juga menghidangkan hidangan ini dan juga kejutan, baik, dia masih mendapat bibir lembu yang tidak dicukur di jeli ....
Ya, sosis darah ada di mana-mana, walaupun ada, walaupun kita ada!

Saya tidak suka okroshka dengan daging jeli

atau dengan ikan rebus

, tetapi cinta ibu dan pasangan. Ibu saya berumur lebih dari 80 tahun, dia berasal dari Vologda. Dia mengatakan bahawa dia selalu makan seperti itu. Suami saya adalah Ryazan, mereka sangat menyayanginya dalam keluarga mereka.Semuanya bergantung pada lokasi dan pilihan peribadi.

Dan bagaimana anda tidak boleh mencintai darah? Ianya sedap

Mungkin keluarga kita tidak begitu tua dan tua, tetapi daging jeli sepanjang tahun dan kvass pada musim panas, tetapi untuk bersama !? Saya teringat bahawa seorang pekerja di tempat kerja pergi ke majlis perkahwinan, ia berlaku di Chuvashia dan di sana mereka juga menghidangkan hidangan ini dan juga mengejutkan, dia masih mendapat bibir lembu yang tidak dicukur di jeli ....
Ya, sosis darah ada di mana-mana, walaupun ada, walaupun kita ada!

Ibu menghabiskan masa kecilnya di Ukraine, kerana salah seorang neneknya berasal dari sana. Oleh itu, dia diajar untuk makan hidangan ini di sana. Ini adalah daging jeli dengan kvass dan lobak merah dan bawang hijau cincang. Tidak ada yang lain di kampung yang dimasukkan ke dalam piring ini. By the way, resipi kvass rai yang telah saya susunkan juga dari sana. Dan okroshka pada musim panas (iaitu okroshka dengan semua sayur-sayuran: timun, dan lain-lain) dia sangat suka dengan ... lemak babi. Juga diajar di kampung. Jadi semua orang makan. Bacon asin dengan daging (dihiris) dipotong menjadi kiub dan ditambahkan ke okroshka. Dan saya "masin" (lemak babi itu cukup masin, tidak ada peti sejuk, hanya bilik bawah tanah, mereka disimpan dalam garam), dan menjadikannya lebih memuaskan. Tidak pernah ada sosej rebus di kampung-kampung. Dan anda perlu makan sedap - kerja itu penuh dengan kerja keras. Oleh itu, okroha adalah sayur-sayuran semata-mata atau dengan lemak babi. Mereka makan dengan menggigit kentang bulat rebus. Mereka mengambil kentang dengan tangan. Saya telah makan okroshka sepanjang hidup saya dengan cara itu. Makan dengan roti dan tanpa roti. tapi rasanya paling sedap bagi saya dengan kentang rebus panas. Ibu mengajar saya.

[Scarecrow]

Scarecrow, Ibu bapa saya berasal dari wilayah Tambov dan resipi dari sana. Kvass diseduh di sana dari tepung rai, ragi tidak hanya menggunakan ragi, ia disebut tebal di sana. Saya mesti mengatakan bahawa kvass ternyata tebal dan kuat, ini adalah satu-satunya gergaji di sana, ada yang serupa, tetapi tidak sama. Dan mereka selalu makan kentang, kebanyakannya digoreng, tetapi sekarang saya membuat rebus atau dibakar, yang paling penting adalah panas.

[julia007]

julia007,

Ibu mempunyai nenek kedua di daerah Belevsky di wilayah Tula, mungkin sesuatu dari set ini (digambarkan oleh saya) dan tempatan, tetapi saya tidak begitu faham))). Malah menjadi menarik, saya bertanya. Bagaimanapun, ini adalah makanan kampung dan petani dan jelas jauh. Dan rye kvass dibuat di seluruh Rusia. Ragi tidak digunakan walaupun pada masa kecil saya. Kami tidak pernah mempunyai ragi di rumah (ibu saya sama sekali tidak tahu membakarnya). Ragi sendiri, ditapai secara semula jadi - itu adalah perkara yang sangat penting. Di Rusia, rai (dalam sebutan bukan gandum, terutama rai) selalu menjadi asas asasnya. Ia adalah rai, bukan gandum.

Saya bercakap dengan anda, saya ingat semua makanan sederhana ini dan sekarang saya mahukan okroshka - tin))).

[Scarecrow]

ScarecrowDan jangan beritahu saya, saya sendiri mahukan okroshka. Sangat disayangkan untuk tidak meletakkan kvass di dalam pangsapuri yang sangat sejuk, anda harus berkeliling kedai dan mencari kvass yang layak.

Sangat disayangkan untuk tidak meletakkan kvass di dalam pangsapuri yang sangat sejuk, anda harus berkeliling kedai dan mencari kvass yang layak.

Hari ini saya membeli Orosakovsky okroshechny dengan lobak. Dulu jauh lebih baik ...

[A.lenka]

A.lenka, Adakah Ochakovo mempunyai kvass dengan lobak?