Milfey hangat dengan zucchini karamel dan keju putih

Kategori: Hidangan sayur-sayuran dan buah-buahan

Bahan-bahan
Zucchini muda (16-18 cm)	1 PC.
Mentega	30-40 g
Gula	2 sudu kecil
Garam	0.5 sudu kecil
Air	0.25 sudu besar
Keju putih (contohnya, Adyghe)	50-60 g
Kerepek lavash nipis	3 keping. setiap hidangan

Kaedah memasak

Potong zucchini menjadi kepingan setebal 1.2-1.5 cm. Hancurkan keju.
Cairkan mentega dalam kuali (ø 24 cm), tambahkan garam dan gula, tuangkan air, sebarkan kepingan zucchini.
Masukkan api yang tinggi, dan masak kuah, sesekali bertukar.
Apabila air hampir menguap, kecilkan api dan kacau courgettes sehingga karamel sama rata. Jangan terganggu, jika tidak, ia boleh terbakar.
Kumpulkan Millefeuil sehingga sumsumnya sejuk.
Taburkan keju pada roti pita, sebarkan lapisan zucchini di atasnya, keju lagi di atasnya.
Letakkan tiga kepingan ini di atas satu sama lain dan hidangkan.
Sebaiknya taburkan milfey kami dengan Worcester / kicap atau balsamic.

Catatan

Anda boleh mengambil apa-apa keju: feta, keju feta, ricotta, kambing atau bahkan biru. Tetapi lebih disukai yang paling rendah lemak, kerana zucchini masih digoreng dengan minyak.
"Kek" kami mempunyai rasa yang harmoni, lavash berkelakuan dengan hormat, lebih baik makan, menolong diri sendiri dengan pisau.