|
Nilai pemakanan beberapa hidangan yang disediakan dengan ikan berbeza bergantung pada ramuannya.
|
Nama hidangan
|
Hasil bahagian, r
|
Protein,r
|
Lemak,r
|
Arangair,r
|
Kahloriyness
|
| |
|
|
|
|
|
|
Hidangan sejuk
|
|
|
|
|
|
|
Sandwic
|
|
|
|
|
|
|
Sandwic dengan sturgeon stellate rebus
|
20/5/30
|
6,7
|
7,9
|
13,7
|
156
|
|
Sandwic sturgeon Jellied
|
20/30/30
|
7,5
|
3,5
|
13,8
|
119
|
| |
|
|
|
|
|
|
Salad dan vinaigrettes
|
|
|
|
|
|
|
Salad ikan dengan bass laut
|
40/110
|
9,9
|
11,2
|
10,0
|
186
|
|
Salad ikan dengan sturgeon gourmet
|
40/110
|
12,4
|
22,4
|
5,1
|
284
|
|
Salad ikan dengan ikan kod dan sayur-sayuran
|
25/125
|
7,9
|
18,6
|
11,9
|
249
|
|
Vinaigrette dengan cod
|
35/115
|
9,6
|
9,0
|
11,1
|
167
|
|
Tomato diisi dengan salad ikan
|
75/60/15
|
4,7
|
13,2
|
7,4
|
173
|
| |
|
|
|
|
|
|
Makanan ringan
|
|
|
|
|
|
|
Ikan rebus dengan sos lobak dan timun acar:
|
|
|
|
|
|
|
zander
|
75/75/15
|
18,0
|
0,7
|
1,6
|
98
|
|
ikan kod
|
75/75/15
|
16,7
|
0,4
|
1,6
|
82
|
| |
|
|
|
|
|
|
Ikan jeli:
|
|
|
|
|
|
|
zander
|
75/120
|
17,8
|
1,5
|
0,3
|
79
|
|
bass laut
|
75/120
|
16,7
|
6,2
|
0,3
|
128
|
|
Cod dengan mayonis
|
75/75/50
|
17,1
|
24,9
|
2,9
|
319
|
| |
|
|
|
|
|
|
Ikan goreng diperap
|
|
|
|
|
|
|
ikan kod
|
75/75
|
16,3
|
12,2
|
10,9
|
225
|
|
bass laut
|
75/75
|
16,7
|
12,3
|
10,9
|
233
|
|
ikan keli berbintik-bintik (beraneka ragam)
|
75/75
|
13,8
|
11,6
|
10,9
|
214
|
|
Pate ikan
|
130
|
19,0
|
26
|
2,0
|
327
|
| |
|
|
|
|
|
|
Makanan pertama
|
|
|
|
|
|
|
Sup kentang cod buatan sendiri
|
500
|
14,6
|
0,2
|
35,6
|
208
|
|
Sup kentang dengan ikan kod dan kisar
|
500
|
15,7
|
5,4
|
36,9
|
295
|
|
Rassolnik dengan ikan keli berbintik (beraneka ragam)
|
500
|
13,8
|
11,3
|
34,9
|
306
|
|
Sup kubis Sauerkraut dengan kepala sturgeon
|
|
|
|
|
|
|
batuan
|
400
|
2,0
|
10,0
|
10,0
|
140
|
|
Ikan Solyanka dengan ikan keli berbintik (beraneka ragam)
|
500
|
17,1
|
13,8
|
5,4
|
234
|
|
Sturgeon solyanka
|
500
|
19,3
|
17,7
|
5,4
|
245
|
|
Sup ikan
|
400
|
21,2
|
16,8
|
34,0
|
439
|
|
Kuah dengan bebola daging ikan
|
75/400
|
11,9
|
2,4
|
5,9
|
100
|
|
Botvinia dengan pike hinggap
|
500
|
15,9
|
1,0
|
34,3
|
220
|
|
Ikan lebih sejuk dengan bass laut
|
400
|
18,0
|
15,0
|
3,0
|
207
|
| |
|
|
|
|
|
|
Kursus kedua
|
|
|
|
|
|
|
Hidangan ikan rebus
|
|
|
|
|
|
|
Pike rebus, sos krim masam dengan kentang tumbuk
|
100/50/150
|
26,8
|
12,1
|
28,3
|
338
|
|
Amur ikan bilis rebus, sos tomato, dengan kentang
|
|
|
|
|
|
|
direbus.
|
100/50/150
|
28,1
|
17,5
|
32,8
|
421
|
|
Sturgeon rebus, sos lobak dengan kentang rebus
|
100/50/150
|
23,5
|
19,3
|
32,7
|
413
|
| |
|
|
|
|
|
|
Hidangan ikan kukus
|
|
|
|
|
|
|
Tangki laut rebus, sos krim masam, dengan kereta-
|
100/50/150
|
24,8
|
19,6
|
31,7
|
415
|
|
toffe rebus.
|
|
Pike rebus, sos kukus, dengan kentang rebus
|
100/50/150
|
25,0
|
21,6
|
31,2
|
383
|
|
Tumbuk rebus, sos air garam, dengan kentang
|
100/75/150
|
24,2
|
17,3
|
31.0
35.1
|
388
|
|
felis rebus
|
|
Pike Rusia dengan kentang rebus
|
100/50/150
|
27,0
|
19,4
|
394
|
|
Pelempar gaya pelaut dengan kentang tumbuk dan crouton
|
100/75/100
|
28,9
|
31,2
|
45,9
|
604
|
|
Zanderrebus dalam susu, dengan kentang rebus
|
100/50/150
|
29,4
|
22,1
|
39,3
|
490
|
|
Sevruga rebus, sos krim masam, dengan kentang
|
100/75/150
|
24,7
|
30,6
|
32,9
|
522
|
|
direbus.
|
| |
|
|
|
|
|
|
Hidangan ikan rebus
|
|
|
|
|
|
|
Ikan tenggiri rebus dengan tomato dan sayur-sayuran,
|
|
|
13,5
|
31,0
|
411
|
|
dengan kentang rebus
|
100/150/75
|
39,8
|
|
Herring Baltikrebus dalam minyak, dengan ikan cincang dan rebus
|
|
30,0
|
29,0
|
43,1
|
467
|
|
kentang
|
100/150/25
|
|
Sardinops rebus dalam sos tomato dengan kentang
|
100/150/100
|
26,2
|
13,1
|
43,4
|
492
|
|
direbus.
|
|
Pike bertengger, rebus dalam air garam timun, dengan kentang dari
|
100/150/100
|
26,3
|
5,2
|
47,5
|
348
|
|
dimasak
|
|
Ikan salib samudera, rebus dengan krim masam dengan krepia,
|
|
25,1
|
19,7
|
48,1
|
483
|
|
kentang lenyek
|
100/75/150
|
|
Ikan keli (beraneka ragam), rebus dengan cendawan, kentang
|
100/75/150
|
21,3
|
20,4
|
48,2
|
465
|
|
Hinggap, rebus dengan cendawan dan bawang, dengan kentang rebus
|
100/75/150
|
22,3
|
22,1
|
50,2
|
498
|
|
Makarel Timur Jauh, direbus dengan akar, dengan
kentang rebus
Asp rebus dengan tomato dan cendawan
|
100/75/150
100/75/150
|
25,3
24,9
|
29.1
16.1
|
30,4
38,8
|
493
412
|
|
Burbot laut, rebus dengan terung hingga tomato, dengan bubur nasi
|
100/75/150
|
30,1
|
24,1
|
39,7
|
403
|
| |
|
|
|
|
|
|
Hidangan ikan goreng
|
|
|
|
|
|
|
Terpug goreng dengan kentang goreng
|
100/150
|
24,6
|
26,2
|
40,1
|
504
|
|
Sturgeon goreng dengan kentang goreng.
|
100/150
|
29,5
|
27,6
|
47,4
|
472
|
|
Ikan Keli, digoreng dalam gaya Leningrad, dengan kentang goreng
|
100/35/150
|
24,9
|
33,1
|
46,8
|
503
|
|
Sturgeon goreng dengan kentang goreng
|
100/50/150
|
27,2
|
36,8
|
50,2
|
670
|
|
Bau, kentang goreng, dengan sos tomato dan kentang
|
100/75/150
|
12,5
|
28,1
|
49,2
|
511
|
|
goreng goreng
|
|
Bass laut, goreng dalam adunan, dengan kentang goreng
|
100/50/50
|
17,1
|
29,8
|
48,4
|
534
|
|
nym
|
|
Sturgeon panggang dengan tomato dan bawang
|
100/50/50
|
22,3
|
20,2
|
18,7
|
354
|
| |
|
|
|
|
|
|
Hidangan ikan bakar
|
|
|
|
|
|
|
Pike dibakar dalam bahasa Rusia
|
310
|
20,2
|
10,2
|
44,5
|
358
|
|
Pike hinggap ala Moscow
|
345
|
19,6
|
10,9
|
42,6
|
342
|
|
Cod bakar dengan kentang dan telur
|
100/150
|
20,5
|
8,1
|
41,8
|
325
|
|
Bass laut yang dibakar dalam sos krim masam
|
100/100/150
|
22,8
|
8.5
|
39,2
|
330
|
|
Kasserol ikan kaviar dengan kentang
|
240/50
|
25,3
|
4,8
|
42,1
|
320
|
|
Hodgepodge ikan sturgeon
|
100/240
|
23,7
|
20,1
|
12,3
|
275
|
| |
|
|
|
|
|
|
Hidangan cutlet ikan
|
|
|
|
|
|
|
Bitlet, potongan kod dengan kentang goreng
|
100/75/150
|
24,1
|
35,2
|
57,7
|
680
|
|
Bakso ikan keli dengan kentang tumbuk dan sos tomato
|
100/75/150
|
14,7
|
20,9
|
59,1
|
494
|
|
Badan burbot dengan sos tomato dan kentang
|
125/50/100
|
|
31,3
|
|
493
|
|
digoreng
|
24,3
|
42,2
|
|
Gulungan bass laut dengan sos tomato dan nasi
|
125/50/150
|
22,1
|
21,0
|
57,2
|
412
|
|
Souffle ikan dengan kentang dalam susu
|
100/150
|
22,2
|
11,5
|
42,0
|
310
|
|
Puding ikan pike hinggap dengan kentang tumbuk
|
115/150
|
20,6
|
14,4
|
39,9
|
377
|
L.A. Starostina Hidangan ikan. 1976 tahun
|
