Bechamel zucchini

Bechamel zucchini

Kategori: Hidangan sayur-sayuran dan buah-buahan

Bahan-bahan
Zucchini	1.5 keping (320g)
Bawang mentol	1 PC.
Susu	200 ml
Minyak sayuran	2 sudu besar l.
Garam, lada, pala	rasa

Kaedah memasak

• Saya segera memberi amaran kepada anda, ini bukan bechamel sebenar, tetapi labu!
• Hiris bawang besar dan goreng dalam minyak sayuran hingga lumat. Semasa bawang digoreng, basuh zucchini, angkat kulit bahagian atas, tidak kira seberapa lembut.
• Sekiranya anda membiarkannya, maka pada akhir memasak sosnya akan menjadi lebih hijau (ini sendiri tidak buruk, tetapi tidak setiap masa).

• Potong cawan ke dalam kiub, tambahkan wajan dengan bawang, yang akan mencapai keadaan yang diinginkan pada masa itu, kacau, tutup wajan dengan penutup dan biarkan zucchini masak selama 10 minit dengan api sederhana. Pastikan zucchini tidak terbakar.
• Selepas 10 minit masukkan susu, garam, lada, pala. Tunggu sehingga keseluruhan isi kuali mula mendidih. Tutup periuk dengan penutup dan didihkan dengan api kecil selama 15 minit lagi.
• Biarkan jisim yang telah selesai sejuk sedikit dan kemudian gunakan pengisar untuk mengisar semuanya sehingga berkrim, rasakan béchamel, tambah garam dan lada jika perlu.
• 
• Bechamel ini boleh digunakan dengan laser klasik atau cannellone.
• Anda boleh menggunakan santan atau susu kedelai.

Hidangan direka untuk

kira-kira 0.5 l

Catatan

Saya mempunyai satu zucchini, dan bukan yang paling kecil. Dalam bentuk yang disucikan, ternyata 320 g. Semua yang lain sesuai dengan resepnya. Pertama, dia memadamkannya dengan api kecil hingga lembut, kemudian menyalakan api dan mendidihnya untuk menguapkan kelembapan berlebihan.
Sangat sedap! Benar-benar mirip rasanya dengan béchamel (hanya sedikit dengan gula-gula), dan akan menggantikannya sepenuhnya sekiranya sos diperlukan untuk hidangan.
Dan jika anda menambah sesudu mustard siap pakai, anda akan mendapat "mayonis" yang sangat baik untuk salad seperti Olivier atau puff.

sumber
🔗

k-prigоtоvit-beshamel-iz-kabachka # lagi-4139

Inilah pilihan lain:

Sos kari zucchini (Perdana)

[Olya]

Terima kasih kerana banyak variasi, Olya! Hampir kaviar luar negara!

Olga! "Mayonis" makanan yang indah, saya tidak akan memikirkannya, terima kasih!
Dan anda juga boleh mempunyai keropok.

Hampir kaviar luar negara!

Ya, Perancis ... Perancis berada di luar negara?

Olga! "Mayonis" makanan yang indah, saya tidak akan memikirkannya, terima kasih!
Dan anda juga boleh mempunyai keropok.

Gadis, sebaik sahaja saya tidak makan - saya meletakkannya dengan sudu, dan roti hitam, dan di atas daun selada.
Ringkasnya, saya tidak mempunyai masa untuk membawa hidangan itu, ia berakhir dalam perjalanan!
Anda juga boleh memanggang dengan sos ini. Pada mulanya saya takut, saya berfikir bahawa ia tiba-tiba melayang atau yang lain ..
Tetapi tidak, sosnya berkelakuan baik, satu-satunya yang tidak enak.
Saya meletakkan gambar ikan bakar dalam versi dengan kari.
By the way, tomato juga boleh ditambah sebagai pilihan.

Dan hingga keperangan, anda boleh taburkan keju di atas ...

Kerak akan berubah. Maka lebih baik mencampurkan kuning telur ke dalam sos.

[Olya]

Wow, satu lagi sos lazat Terima kasih Olya

kaviar "luar negara"!

Ini adalah ungkapan dari filem "Ivan Vasilyevich sedang mengubah profesinya"

Menarik!

Olya kagum! Kegunaan dalam sos kegemaran! Saya pasti akan menambah fillet ayam cincang halus ke penanda halaman saya dan tidak suka dengan pasta! idea! Terima kasih sayang! Senang!

Ya, ia akan sangat sesuai untuk macaros.
Juga bagus untuk membuat lasagna.

Sejauh ini resipi hebat sebagai alternatif untuk penanda buku mayonis, kerana tidak ada zucchini.

Terima kasih kerana resipi, segera musim zucchini, sangat berguna) Semasa mekar)

Saya merancang untuk membuat semua penanda buku untuk musim ini!

Olya, terima kasih untuk sosnya, ia akan sangat berguna bagi saya! Baik pada musim sejuk dan musim panas!

Wah! Zucchini - asas untuk sos
Penanda buku, penanda buku. Saya juga tidak menentang hijau.

Saya teringat!!!!!! ini adalah zucchini makanan bayi dengan susu !!!! hebat sedap! ia sangat mengingatkan saya pada bechamel. dan rasanya sangat sedap dan susu. sangat sedap!

dan jika anda mengambil susu bakar?

Saya tidak tahu pemakanan seperti itu
Firma siapa?

zucchini makanan bayi dengan susu!

Sekiranya dari "Bakul nenek" maka saya mengesahkan, sangat sedap. Tetapi rasanya sedikit seperti susu pekat. Dan bechamel kami adalah satu persatu seperti bechamel sebenar.

Olya, terima kasih kerana resipi yang menarik! Dan dia akan pergi ke pos, dengan susu kedelai. Sihat dan asli

Tatiana untuk kesihatan anda! Senang saya membantu mencari sesuatu yang berguna.

[Perdana]

Perdana, Olya, terima kasih kerana resipi! Ia sedap untuk kami

Saya mempunyai zucchini zucchini, satu, dan saya tidak mengupasnya. Sosnya secara semula jadi berubah menjadi hijau berbintik-bintik, tetapi ini tidak mengganggu saya
Kejadian berlaku semasa proses penyediaan, susu menggelegak.Saya rasa susu ini tidak sepenuhnya segar, walaupun dibeli semalam. Mereka menghormati teknologinya, nampaknya jus sayur tidak boleh digoreng atau mungkin ada alasan lain?
Sudah tentu, saya mencambuknya dengan pengisar dan menghidangkannya, tetapi saya tidak mengalu-alukannya, saya tidak menyukai "produk" produk tenusu ini

Dan jika anda menambah cendawan di sana, sebagai pilihan, bersama dengan zucchini?

pada malam musim zucchini ini betul-betul resipi dalam subjek !!! terutamanya untuk kami - kami telah meninggalkan mayonis sepenuhnya (kesihatan sialan tidak ke neraka ((((

[Pinggang]

Pinggang, Saya akan membongkar sedikit rahsia. Semasa saya membuat bechamel ini untuk pertama kalinya, susu saya juga sedikit melengkung. Susu terasa normal, tetapi bukan pada hari pertama. Semasa saya membuat kuah kari, susu segar dan tidak seperti itu berlaku. Saya tidak melihat apa-apa yang salah dengan membekukan susu, ia ternyata curd, yang buruk. Itu tidak mempengaruhi rasanya (tidak ada asam yang dirasakan), ia pecah menjadi jisim homogen dengan pengisar, jadi saya tidak melihat alasan untuk kecewa.

Sekarang, jika ia berjamur atau tengik ... Maka, tentu saja, tuangkan saja.

Dan mengenai cendawan - tentu saja, dan bukan hanya cendawan ... Apa sahaja boleh ditambahkan ke bechamel.

[Perdana]

Perdana, Olya, mengenai pembekuan - saya mempunyai ini sejak kecil ... mungkin belum dewasa

PS: Saya mahu menulis bagaimana saya melakukannya dan lupa

Saya mengisar bawang dalam pemotong sayur Berner, dan juga zucchini. Kerana kekurangan ruang di atas dapur, saya menyediakan 2 pinggan lagi, saya memasak semuanya dalam periuk kecil dengan bahagian bawah tebal. Ternyata itu baik, hanya saya yang selalu mengganggu pada awalnya, sehingga tidak terbakar dan melekat

Nah, anda lihat, semuanya berjalan lancar. Dan sama sekali tidak sukar. Saya akan katakan dengan sederhana!

[Olya]

Olya, terima kasih atas resipi, saya memasaknya semalam, di! Sangat sedap! Saya juga menggulung susu, tetapi tidak mengapa, pada akhirnya saya menambah beberapa sudu krim kering, ternyata hebat. Saya gembira kerana resipi ini juga kerana anak perempuan sulung saya tidak menyukai rasa tepung dalam sos, jadi ini adalah penyelesaian yang baik untuk kami. Dibuat Lasagna dengan sos ini, sangat berjiwa, sooooo!

Zucchini saya hanya sedih. Saya memasak dengan sedikit Redmond on the Steam program, 40 minit yang diberikan sudah cukup untuk keseluruhan proses, dicampurkan beberapa kali. Semasa saya menambah garam dan lada, saya menaburkan satu sudu besar cendawan kering dan serbuk. Saya sangat menyukai hasilnya! Saya bercadang untuk pergi ke soba.
Olga, terima kasih untuk resipi mudah dengan rasa yang sangat baik!

[kanak-kanak perempuan]

Oh, kanak-kanak perempuan, Saya sangat gembira kerana semua orang menyukai sosnya, semua orang menyediakannya dan semua orang berjaya.

[Perdana]

Perdana, terima kasih kerana resipi!
Ini baru musim zucchini ... Sudah ada 10 keping di dalam peti sejuk, saya kumpulkan semalam dan hari ini,
Saya sudah membuat omelet dengannya, dan rebusan, dan apa sahaja yang saya buat ... tetapi dia masih lebih pantas daripada saya
kami sudah mengedarkan kepada rakan ...
Dan inilah resipi baru.Saya pasti akan mencuba, pada hari Khamis mereka membawa kita susu buatan sendiri yang segar. Oleh itu, saya akan melakukannya!

[Elena]

Kejayaan, Elena! Saya fikir anda tidak akan kecewa!

[Perdana]

Perdana, Olya, sos yang luar biasa. Saya sangat suka memasaknya

apa kuah sedap! ada zucchini yang gelisah, anda perlu mengacau sosnya

sos yang luar biasa.

Dan apa yang menjadi ciri, dari tahun ke tahun ia tidak menjadi lebih teruk!

Saya juga menyayanginya.

[Perdana]

Perdana, Perdana, Olya, hai! Saya sangat berminat dengan sos anda))) tetapi persoalannya - bolehkah anda menggunakan zucchini beku? Jika tidak, saya membekukannya, tetapi saya tidak suka menggorengnya, mereka mempunyai karet dan mengambil banyak lemak ((Mungkin mereka akan mengambil sos ini.

Saya tidak melihat sebab mengapa tidak mencuba.
Anda hanya perlu mengambil kira bahawa mereka mengeluarkan kelembapan dengan cara yang berbeza, jadi awasi prosesnya.