Sos kari zucchini

Sos kari zucchini

Kategori: Hidangan sayur-sayuran dan buah-buahan

Bahan-bahan
labu	300-350 g
mentol bawang	1 PC.
susu	200 ml
minyak sayuran	2 sudu besar l.
lada cili tanah	0.25 sudu kecil
kunyit	0.25 sudu kecil
serbuk mangga kering	0.25 sudu kecil
serbuk kari	1 sudu besar l.
garam	rasa

Kaedah memasak

• Sos ini adalah pengubahsuaian sos zucchini bechamel.
• Dadu bawang dan goreng dalam minyak sayuran. Masukkan kari, kunyit, cili dan tumis bersama selama 1 minit.
• Kemudian masukkan kuah dadu ke dalam loyang, kacau sebati, tutup penutup dan biarkan mendidih selama 10 minit.
• 
• Tuangkan susu, tutup periuk lagi dan renehkan cuka hingga lembut.
• 
• Kemudian keluarkan penutup dan naikkan api untuk menguap cecair. Apabila hampir semua cecair telah menguap, kacau dengan kuat, masukkan serbuk mangga. Sos akan pekat seketika.
• 
• Keluarkan dari dapur, sejukkan sedikit dan kisar campuran hingga sebati dengan pengisar. Garam secukup rasa.

Hidangan direka untuk

300-400 ml

Catatan

Ternyata sedap, sudah seram! Tidak, mungkin, tentu saja, dan bukan untuk seorang amatur ... Saya hanya seorang amatur.

Serbuk mangga kering Merupakan rempah tradisional India dan dijual di tempat yang sama dengan produk India yang lain. Ia ditambahkan ke dalam hidangan bukan untuk rasa istimewa, tetapi untuk pengasaman. Dalam kes kami, ia juga berfungsi sebagai pemekat untuk asas susu sos. Sekiranya perlu, anda boleh menggantinya dengan jus lemon (juga setengah sudu atau sedikit lagi).

Inilah rupa ikan (halibut) yang dipanggang dengan sos ini.

[Olya]

Apa sos yang menarik ... Ditanda buku, terima kasih, Olya

[Marina]

Sama-sama, Marina.

Kenapa tidak? Gabungan yang menarik. Saya akan mengambilnya - saya akan mencuba! Terima kasih kerana resipi.

Olya! Resipi hebat!
Bagi pencinta rasa pedas, bagi mereka yang ingin membina (tanpa tepung !!!!), bagi mereka yang tidak suka mengacau dengan sos yang selalu membakar kerana kehadiran tepung, sekali lagi - secara umum, anugerah ! Terima kasih banyak, Olenka! Dan zucchini adalah makanan harian kita pada musim panas!

Gadis-gadis, saya sangat gembira anda menghargai resipi itu juga. Ia berbaloi.

[Olya]

Olyadan ini ditanda buku
Hanya satu soalan. Kari sudah mengandungi kunyit, kenapa lagi? Mungkin mengambil lebih banyak kari, tetapi tidak pedas?

Nah, kari nampak berbeza - bila lebih tajam, bila tidak. Dan warnanya tidak selalu kelihatan cantik Oleh itu, saya menambah sedikit kunyit.
Kali ini sos berubah menjadi warna yang sama dengan kuning telur.
Dan anda boleh memasak mengikut selera anda!

Adakah sos ini hanya untuk dibakar? Adakah tidak cukup baik untuk dimakan sebagai mayonis?

Tentu saja anda boleh, seperti bechamel dari sumsum sayur (pautan dalam resipi)
Di sini saya baru menguji kemungkinan penaik ..

[Perdana]

Sos sedap! Kari ditambah pedas. Sudah tentu, saya tidak mempunyai serbuk mangga kering - ia berjaya diganti dengan jus lemon. Ketekalan sesuai dengan saya. Perdana, terima kasih banyak untuk resipi, sedap !!

Terima kasih banyak untuk sos

[TATbRHA]

TATbRHA, Saya gembira kerana saya suka sosnya!
Alychatolong dan kesihatan!

Olga, terima kasih! Saya akan memasak, semua produknya ringkas dan penyediaannya tidak sukar.