Sayuran jeli pada bantal keju dan bawang putih

[Mengenai hidangan dan ramuan:]

Sayuran jeli pada bantal keju dan bawang putih

Kategori: Hidangan sayur-sayuran dan buah-buahan

Bahan-bahan
Untuk satu hidangan perapan:
Air	150 gr. + 100 gr.
Gelatin	4 sudu kecil dengan slaid
Garam laut kasar	1 sudu kecil dengan kecil. gelongsor
gula perang	½ sudu kecil tanpa slaid
Cuka wain putih	1 sudu kecil
Lada hitam	5 keping.
Kacang polong	5 keping.
Selada keseluruhan kecil	1 PC.
Daun bay kecil	1 PC.
Pala keseluruhan	sekeping kecil
Untuk bantal keju dan bawang putih:
Krim 10%	150 gr.
Gelatin	4 sudu kecil dengan slaid besar
Keju Ricotta 50%	250 gr.
Bawang putih	2 gigi besar
Garam laut kasar	1 sudu kecil tanpa slaid
Herba Provencal	1 sudu kecil dengan slaid
Untuk jeli:
Tomato ceri merah	4 perkara.
Tomato ceri hitam	4 perkara.
Tomato ceri kuning	4 perkara.
Bayi lada manis	2 keping.
Telur rebus С-0	2 keping.
Zaitun (zaitun)	10 keping.
Bawang Merah	beberapa segmen
Ranting lembut muda dengan daun (sangat petua): kemangi, kismis hitam, selada, bayam, dill, pasli	pilihan
Lemon	beberapa keping
Paprika tanah untuk dihidangkan (anda boleh atau tanpa)
Bentuk jeli: tinggi 7 cm, panjang 27 cm, lebar 11.

Kaedah memasak

• Mengenai hidangan dan ramuan:
• 
• Tanpa rasa takut, saya akan mencadangkan hidangan ini kepada anda untuk meja perayaan dengan penuh tanggungjawab. Kerana ia sangat indah, spektakuler dan tidak konvensional. Dan selain itu, ia tidak mengancam akan merosot dalam cuaca panas.
• Memasak hanyalah keseronokan. Satu-satunya kesukaran ialah pengasam mesti dimasak beberapa bahagian - anda tidak boleh menyiapkannya terlebih dahulu. Oleh kerana semestinya jelas. Dan diisi tepat separuh daripada bahagian yang ditentukan. Anda memerlukan 3 porsi pengasam setiap borang yang ditentukan. Sediakan bahagian demi bahagian.
• Nah, mengenai rasa pengasam - rempah, garam dan rasa pedas terasa di dalamnya. Sayuran melengkapkan segalanya dengan aroma dan kemanisan. Bantal bawang putih keju ditambahkan oleh saya untuk membuat asas bawang putih panas yang harmoni. Tetapi itu untuk selera saya. Anda boleh lakukan tanpa bawang putih dan ramuan Provencal - anda hanya berkrim. Anda perlu mengambilnya sendiri supaya tidak ada perselisihan.
• Perapan mengandungi cukup agar-agar sehingga aspik tidak merayap dalam cuaca hangat dan dipotong dengan baik. Saya mempunyai gelatin pengeluaran Belarus. Sekiranya gelatin anda lemah, lebih baik menambah sedikit.
• Penyediaan:
• Langkah pertama adalah merendam 4 sudu kecil. agar-agar dalam 100 gr. air untuk bengkak. Semasa agar-agar dimasukkan, sediakan bahagian pertama pengasam. 150 gr. Satukan air dalam periuk dengan garam, gula, cuka dan rempah. Didihkan perap. Rebus selama beberapa minit. Tutup dan matikan. Biarkan hingga mendidih (lebih kurang 15 minit).
• Serentak, rebus telur dan isi dengan air sejuk apabila siap.
• Semasa perap dimasukkan, kami membersihkan sayur-sayuran dan ramuan, mencuci dan keringkan. Kami memotong sayur sebelum meletakkan sehingga cecair mula menonjol. Kupas telur dengan teliti tanpa merosakkan permukaan rata.
• Tuangkan air dengan gelatin yang bengkak ke pengasam dan panaskan, kacau terus, sehingga agar-agar larut, mengelakkan mendidih. Tuangkan pengasam yang dihasilkan melalui ayakan ke dalam bekas yang luas (akan sejuk lebih cepat dan lebih senang mencelupkan sayur-sayuran) dengan muncung agar mudah dicurahkan.
• Lap pinggan jeli sehingga kering.
• 
• Tuangkan lapisan perapan kira-kira 1 cm di bahagian bawah Masukkan ke dalam peti sejuk. Potong sayur-sayuran pertama secara rawak. Tomato saya agak besar, saya potong menjadi 4 keping. Tetapi tentu saja, lebih indah memotongnya menjadi separuh atau meletakkan yang kecil keseluruhannya.Potong telur dengan berhati-hati - kita tutup kuning telur dengan pisau supaya tidak memberi kekeruhan. Jangan cincang buah zaitun (zaitun)!
• Selari, rendam gelatin kedua untuk pengasam (sekali lagi 4 sudu kecil dalam 150 g air).
• Perapan dibekukan dalam acuan. Kami mula menumpuk sayur-sayuran dan herba. Prinsip meletakkan adalah kecantikan dengan punggung anda.
• 
• Ini bermaksud bahawa semua kaki berpusing ke arah anda. Pengisi akan terbalik dan akan cantik. Kami meletakkan telur, menutup kepingan ke jeli. Saya cadangkan mencelupkan sayur-sayuran yang bersentuhan dengan tepung di dalam pengasam.
• 
• Letakkan ramuan kering, sebarkan daun-daunnya di tepi dan sayur-sayuran bersebelahan, kaki ke atas dengan indah. Lapisan pertama diletakkan. Isi dengan pengasam. Dalam prosesnya, kami membetulkan daun. Pengasam akan menutupi sayur-sayuran sedikit. Kami memasukkannya ke dalam peti sejuk.
• Seterusnya, kami menyediakan kumpulan pengasam kedua, seperti yang sebelumnya. Kami mendidih, bersikeras, menggabungkan, menapis. Kami memotong bahagian kedua sayur-sayuran. Secara selari, kami merendam gelatin pada kumpulan pengasam ketiga. Apabila pengasam sejuk sedikit (jika bekasnya lebar, maka ini cepat), kami mengeluarkan borang dengan aspic. Kami terus menyusun sayur-sayuran, menyelesaikan komposisi. Isi dengan separuh pengasam. Kami memasukkannya ke dalam peti sejuk.
• Memasak bahagian ketiga pengasam. Kami mendidih, bersikeras, menggabungkan, menapis. Kami mengeluarkan aspic dan mengisi separuh baki pengasam. Kami memasukkannya ke dalam peti sejuk.
• Isi dengan 4 sudu kecil. gelatin dengan krim untuk pembengkakan.
• Kami memberi masa untuk menyejukkan dan mengeras, dan akhirnya mengisi pengasam. Sejukkan lagi.
• Memasak asas keju dan bawang putih. Masukkan gelatin dengan krim ke dalam tab mandi air dan, kacau sentiasa, larutkan agar-agar. Masukkan Ricotta, garam, herba dan bawang putih cincang ke dalam mangkuk. Kami akan menggosoknya dengan baik. Tuangkan agar-agar melalui ayak dan pukul dengan pengadun. Kami mengisi jisim yang dihasilkan dengan aspik kami. Bahagian ini tidak boleh menjadi lapisan yang sangat tebal untuk hanya menghilangkan rasa, dan tidak menguasai.
• Kami menyejukkan pengisi. Kemudian, untuk membalikkannya, kami memanaskan air dengan kuat dalam mangkuk lebar (saya mempunyai pembuat angsa) dan mematikannya. Sebentar, turunkan acuan dengan pengisian (tanpa merendam sepenuhnya) di dalam air panas. Tarik sepanjang tepi dengan pisau nipis yang dicelupkan ke dalam air mendidih.
• Hati-hati menghidupkan aspic pada piring yang ditaburkan dengan paprika.
• Potong menjadi bahagian.

Hidangan direka untuk

Bentuk untuk aspik: tinggi 7 cm, panjang 27 cm, lebar 11

Masa untuk menyediakan:

lebih kurang 3 jam

Catatan

Foto semua orang akan mengatakan:

[Irina,]

Irina, betapa cantiknya ... Suami saya adalah peminat makanan ringan seperti jeli, namun, dengan sayur-sayuran mentah, saya rasa dia belum mencubanya. Saya tertanya-tanya adakah rasanya seperti salad?
Mungkin, pengasam boleh dibuat dari kaldu sayur ...

Cantik jeli! Masih hidup dalam jeli! Bantal bawang putih dengan penambahan keju sangat menarik, saya pasti akan menggunakan idea ini. Terima kasih!

Satu lagi hidangan sedap dari Tumanchik. Karya seni. Ira, anda tidak boleh makan itu, kagumi! Tetapi dalam keadaan panas saya pasti akan memasak. Terima kasih!

Irina, betapa cantiknya ...

Terima kasih banyak Marina!

Suami saya sangat gemar makanan ringan seperti jeli, namun, dengan sayur-sayuran mentah, saya rasa dia belum mencubanya. Saya tertanya-tanya adakah rasanya seperti salad?

Saya akan mengatakan bahawa ini adalah pengganti yang sesuai untuk pelbagai jenis sayur-sayuran. Rasa? Baiklah, salad atau makanan ringan!

Mungkin, pengasam boleh dibuat dari kaldu sayur ...

Percayalah, jika lebih baik, saya akan melakukannya! Memandangkan resipi saya kuahnya... Tetapi saya tidak berani, kerana selera saya sudah menjadi sup. Dan ini sayur-sayuran! Dan pengasam hanya mewarnai rasa, melengkapkannya dengan rempah dan garam. Tetapi keputusannya adalah milik anda! Saya akan gembira jika anda memasak dan berkongsi hasilnya!

Cantik jeli! Masih hidup dalam jeli!

Terima kasih Olga! Terima kasih atas sokongan anda!

Bantal bawang putih dengan penambahan keju sangat menarik, saya pasti akan menggunakan idea ini.

Ya, dia lembut! Tetapi anda boleh menjadikannya lebih tajam!

Rasa sedap lain dari Tumanchik.

Terima kasih Annushka! Saya akan gembira sekiranya anda menyukainya! Saya berasal dari baba anda yang masih jauh

[Orang Ireland]

Kehidupan pegun yang berwarna-warni, Orang Ireland! Sedap dan perap dan bantal.

Sedap dan perap dan bantal.

Terima kasih Marish! Ternyata sangat baik. Anak-anak terkejut - Ibu, bagaimana anda meletakkan begitu banyak di sana? Ini dari siri: bagaimana pemadat dimasukkan ke dalam bantal. Mereka belum memahami prinsip jeli.

Keindahan seperti itu!

Kacak! Sedap! Dan asli !!! Irisha pintar !!!!

Ireland, betapa cantiknya! Dan sedap, mungkin luar biasa! Betapa baiknya anda! Perlu mencuba!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira sangat cantik! Resipi ini hanya akan mengejutkan tetamu! Bagus! Saya tidak mempunyai kata-kata!

Keindahan seperti itu!

Terima kasih sayang!

Sedap! Dan asli !!!

Natulya

Ireland, betapa cantiknya! Dan sedap, mungkin luar biasa!

Natasha untuk meja perayaan tidak menggulung pinggan sayur-sayuran! Terima kasih sayang kerana tidak memintas!

Ira sangat cantik! Resipi ini hanya akan mengejutkan tetamu! Bagus! Saya tidak mempunyai kata-kata!

Tonya !!!! Gembira awak!
Terima kasih kerana berhenti dan memberi maklum balas anda.

Sangat cantik dan berwarna-warni! Mungkin sedap ...

Sangat cantik dan berwarna-warni!

Innul, IN Terima kasih!

Hello Ireland !!! Saya sudah berada di rumah dan dagingnya ada di dalam peti sejuk.

Apa resipi yang menarik !!! Akan dilakukan pada hujung minggu!

Apa resipi yang menarik !!! Akan dilakukan pada hujung minggu!

Terima kasih Natasha! Saya akan tunggu laporannya!

Innul, IN Terima kasih!

Irish, saya akan menunggu sehingga tomato dan lada biasa muncul dan melakukannya. Saya akan cuba. Sekarang sayur-sayuran yang tidak sedap di kedai ...

Irish, saya akan tunggu

TUNGGU !!!!!!!!!!!