Kek lobak merah (menguli dan mengemas dalam periuk perlahan, membakar di dalam ketuhar)

Kategori: Paskah

Bahan-bahan
Susu	250 ml
Gula	1 gelas, isi padu 250 ml
Medium lobak merah	2 keping
Tepung	Isi padu 3 cawan 250 ml + 2 sudu besar. l.
Minyak sayuran	2 sudu besar l.
Mentega	100 g
Ragi kering (saya mempunyai masa yang selamat)	11 g
Telur ayam	5 biji 4 biji telur untuk adunan dan 1 biji (protein) untuk pulut
Jeruk (rasa oren dalam adunan, 1 sudu besar jus dalam sayu)	1 PC
Vanillin	di hujung pisau
Buah gula-gula	1 genggam
Gula tepung (untuk pulut)	120 g

Kaedah memasak

Helo! Saya berkongsi dengan anda resipi terbukti untuk kek luar biasa yang menarik - lobak merah! Rakan-rakan dan saudara-mara dengan senang hati akan menerimanya sebagai hadiah: bagaimanapun, ia berbeza dengan kuih tradisional Paskah yang anda dapati di kedai.
1. Keluarkan semua barang untuk doh dari peti sejuk.
2. Tuangkan susu ke dalam mangkuk multicooker, tambah 1 sudu besar. l. gula (dari segelas 250 ml) dan ragi. Pakai mod Yogurt selama 10 minit.
3. Selepas 10 minit, tumis 1/3 tepung (1 gelas) ke dalam mangkuk multicooker. Kacau dengan spatula silikon untuk mengelakkan menggaru mangkuk. Masukkan lagi pada tetapan Yogurt selama 25 minit. Selama ini, doh akan naik dengan kubah.
4. Pukul telur terlebih dahulu dengan secubit garam, kemudian dengan baki gula (1 gelas - 1 sudu besar. L.).
5. Pertama masukkan mentega yang dilembutkan ke dalam mangkuk dengan doh (semestinya sudah cair pada suhu bilik), kacau; kemudian minyak sayuran, telur yang telah dipukul dan ayak tepung bersama vanila. Kacau hingga rata. Doh mesti dicurahkan. Kembalikan mangkuk dalam multicooker ke pengaturan Yogurt selama 60 minit. Doh hendaklah dinaikkan 2-3 kali.
6. Semasa adunan naik, potong buah gula-gula, gulungkannya dalam sedikit tepung, tumis tepung yang tersisa melalui ayak; kupas wortel dan parut pada parutan halus.
7. Kacau adunan yang telah naik. Kacau secara perlahan-lahan dalam buah gula-gula, rasa oren (parut halus) dan wortel parut. Kacau sehingga buah-buahan dan wortel yang dihiris sama rata di dalam adunan.
8. Tuangkan adunan ke dalam acuan kek kertas (saya mempunyai 3 acuan sederhana) (1/3 acuan) dan biarkan selama satu jam di tempat yang hangat untuk naik.
9. Apabila doh naik 2 kali, masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan (saya mempunyai 160 darjah, mod "kipas", rak bawah - cadangan seperti itu ditunjukkan dalam arahan untuk ketuhar). Bakar selama 50 minit.
10. Bila sudah kecoklatan, kita periksa dengan lidi kayu untuk roti: jika kering, kuih sudah siap. Biarkan sehingga sejuk.
11. Kek telah sejuk, kami menyediakan aising: pukul satu protein dengan secubit garam selama 2 minit, sehingga gelembung besar muncul. Kami terus mengalahkan dan menambah gula tepung sesuai dengan keperluan yang kami perlukan (saya mengambil masa 5 minit), tuangkan jus oren dan pukul lagi.
12. Segera sapukan aising ke kek Paskah dan hias hingga mengeras. Saya biasanya menghias dengan marmalade.
Nikmati hidangan anda!