Canela

Canela

Kategori: Alat Manisan

Dapur: perancis

Bahan-bahan
susu	500 ml
tepung	100 g
gula serbuk	250 g
telur	2 keping
kuning telur	2 keping
mentega	50 g
rum	50 ml
vanila (polong)	1 PC

Kaedah memasak

• Saya pernah menghantar resipi untuk coklat canelles Canella mini coklat
• Untuk membakar roti canela mengikut resipi klasik yang anda perlukan
• Sehari sebelum membakar
• Rebus susu dengan pod vanila dan mentega.
• Keluarkan pod vanila, belah dan angkat bijinya. Kembalikan polong ke susu.
• Dalam mangkuk yang terpisah, pukul telur, kuning telur dan biji vanila dengan gula tepung, kemudian masukkan tepung dan pukul lagi.
• Tuangkan susu panas ke dalam aliran nipis, kacau terus atau pukul dengan kelajuan rendah untuk mengelakkan ketulan. Masukkan rum dan kacau. Doh akan berubah menjadi cair.
• Tutup mangkuk dengan bungkus plastik dan sejukkan selama 24 jam.
• Pada hari penaik
• Panaskan ketuhar hingga 220-230C (saya cadangkan untuk memusatkan ketuhar anda, dengan perolakan tidak lebih dari 180 C-190C).
• Sediakan hidangan penaik. Sikat dengan mentega. Keluarkan doh dari peti sejuk, kacau dan tuangkan ke dalam acuan, 2/3 penuh.
• Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 50 minit.
• Keluarkan kanel siap pakai dari ketuhar, biarkan sejuk, dan kemudian angkat dari acuan.
• Dianjurkan untuk tidak makan dengan segera, tetapi biarkan selama 7 jam. Kali ini akan membiarkan aroma menyebar semaksimum mungkin, dan di dalamnya mereka akan menjadi lembut seperti spons.
• Saya membakar dalam pelbagai bentuk. Saya mempunyai kecil dan besar
• 
• 
• 

Catatan

Canelé (fr. Canelé) adalah produk masakan kecil, pencuci mulut khas Aquitaine dan masakan Perancis secara umum. Cannele mempunyai adunan lembut dan lembut di dalamnya, dibumbui dengan rum dan vanila, dan di luarnya ditutup dengan kerak karamel yang keras. Nama itu berasal dari kata Gascon canelat, yang bermaksud seruling (alur menegak). Canela berbentuk seperti silinder beralur kecil sekitar 5 cm tinggi dan diameter
Secara tradisinya, cannele digunakan sebagai pencuci mulut untuk sarapan dan minum petang. Namun, memandangkan jumlah variasi yang semakin meningkat, penggunaan ganja juga berubah, dengan kanel sering disajikan semasa mencicipi anggur minuman keras.
Cannel tradisional dijual dalam bungkusan 6 atau 10.
Canelés terdapat dalam pelbagai saiz. Sebagai peraturan, mini-cannel disajikan dengan koktel, yang sederhana - untuk teh, dan kanel besar - untuk pencuci mulut selepas makan. Canela sesuai dengan sampanye dan teh, serta wain apa pun.

Resipi diambil 🔗

[Gala]

Gala, tidak ada serbuk penaik atau soda, dan kerana apa yang mereka renda

[Harapan,]

Harapan, tidak ada serbuk penaik atau soda dalam resipi. Kenapa renda? Saya, terus terang, sukar untuk dinyatakan. Mungkin ketumpatan doh memainkan peranan dan fakta bahawa ia tahan lama dalam keadaan sejuk

Apa yang comel dan enak, dan bentuknya, Terima kasih Galinochka untuk resipi !!! Dan dalam bentuk apa anda membakar silikon? Bolehkah saya mempunyai gambar ???

[Natalia]

Natalia, Saya mempunyai acuan silikon. Foto esok, sudah lewat hari ini.

Tiada masalah!!! Suka resipi dan cetakan !!!

Bagaimana hendak tidur sekarang? DAN? Cantik-sedap !!!

Arca yang indah, tetapi rasanya disampaikan oleh foto terakhir

[Gala]

Gala, tidak ada serbuk penaik atau soda, dan kerana apa yang mereka renda

Maaf mengganggu, tetapi kesan renda berlaku kerana adunan diseduh dalam jumlah besar cecair. Semasa proses penaik, cecair menguap secara intensif, dan wap hanya membentuk rongga di dalam produk.
Tanda semak, terima kasih kerana resipi. Saya pasti akan mencuba. Saya suka pelbagai jenis produk transformasi ajaib.

[Galya!]

Galya! Mereka sangat cantik! Baik di luar dan di dalam! Hanya kegembiraan!

[Gala]

Gala, tepung Gandum? Saya mempunyai acuan silikon - 30 ml bayi - adakah ia sesuai? Saya ingin mencuba! Terima kasih kerana resipi !!!! Saya melihat resipi coklat, saya mempunyai bentuk seperti itu yang mesti saya cuba!

Gadis-gadis, adakah ia akan berfungsi dalam kek cawan? Tidak ada acuan untuk ketuhar

[Galina]

Galina, sangat bagus! Bolehkah anda mempunyai cognac dan bukannya rum? Atau adakah ia penting?

[Gala]

Gala, Galina, apa resipi yang luar biasa!
Menebal masuk.
Dan vaasche pemotong!
Serahkan secara langsung tanezza ke monitor di belakang sekeping mmmm.

rasa disampaikan oleh gambar terakhir

Saya gembira kerana saya berjaya melakukannya

kesan renda berlaku kerana adunan dibancuh

Rupanya begitu. Sangat serupa dengan kesan dalam pastri choux. Olya, terima kasih!

[Loksa]

tepung Gandum? Saya mempunyai acuan silikon - bayi berharga 30 ml - akan dilakukan

Loksa, tepung Gandum. Borang akan dilakukan.
Inilah yang saya ada

[Galina]

Galina, masukkan coklat ke dalam ketuhar (susu dengan mentega dan coklat disejukkan ke suhu bilik, mungkin tidak perlu), Galya, mengapa anda perlu memanggangnya begitu lama, kerana bentuk mini seperti biasanya 15-30 minit sudah cukup, tapi di sini hampir sejam?

[Galya]

adakah ia akan berfungsi dalam kek cawan? Tidak ada acuan untuk ketuhar

Saya tidak tahu. Namun ada teknologi penaik tertentu di sini. Sebaik-baiknya, kek ini mesti dibakar dalam tin logam pada suhu tinggi selama satu jam.

Bolehkah anda mempunyai cognac dan bukannya rum?

Galya, rum yang lebih baik. Inilah yang dikehendaki oleh pengarang. Rum sesuai dengan vanila, cognac mempunyai nota yang berbeza.

susu dengan mentega dan coklat disejukkan ke suhu bilik, mungkin tidak perlu

Harapan, itu tidak perlu. Tepung mesti diseduh dengan susu panas, kacau selalu.

mengapa membakarnya sekian lama

Inilah yang dikatakan oleh resipi. Mungkin kerana caneli sebenar dibakar dalam tin logam, dan, tentu saja, bergantung pada ukuran kek itu sendiri, waktunya perlu disesuaikan.
Harap, lihat oven anda. Pada yang lama saya dibakar lama, dan yang baru dengan perolakan pada suhu 220C, saya hampir membakarnya.

Terima kasih tanda semak untuk gambar borang, sangat bagus, saya mahukan acuan ini !!!!

[Tanda semak]

Tanda semak, perkara yang sangat menarik !!!

Terima kasih kerana memperkenalkan kami kepada perkara-perkara luar biasa !!!

Saya rasa malu, saya tidak pernah mendengar nama seperti itu, ya, saya dimaafkan, kami kampung orang gelap seperti itu, ya ...

Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 50 minit.

Tanda semak, dan yang kecil juga mengambil masa yang lama untuk dibakar?

Sejujurnya, saya hampir tidak dapat membayangkan apa yang akan berlaku pada pastri saya dalam 50 minit pada 200 gr. ...

Inilah yang saya ada

Kalaulah saya dapat memahami ukurannya, itu akan sangat bagus !!!

Tanda semak, dan ini yang acuannya, Saya faham bahawa sekarang mereka adalah milik anda siapakah pengeluarnya?

[Kroshik]

Kroshik, berapa banyak soalan, saya akan mulakan dari akhir.

dan acuan siapa

Saya tidak berada di rumah sekarang, sudah lama saya membelinya, kemudian saya akan melihat lebih dekat, pada pendapat saya, seragam merah itu tupperware. Di sini mereka mempunyai yang serupa

🔗.

Dan saya baru-baru ini membeli pistachio di Domarket di Belyaevo. Berapa kali saya berada di sana, berkali-kali saya melihatnya.

juga memahami ukuran mereka

Pada yang kecil, tingginya kira-kira 3-3.5 cm, yang besar 5-5.5.

dan si kecil juga memanggang sekian lama

Kroshik, cadangan sedemikian. Tetapi saya menasihati anda untuk mengikuti prosesnya. Apa yang mesti berlaku? Setelah selesai, kanel akan bertukar menjadi coklat tua dan bahkan kelihatan terbakar. Anda tidak boleh mengurangkan masa, mereka mungkin tidak mempunyai masa untuk memanggang di dalam.
Anda boleh melakukan ini. Pertama, bakar pada suhu 220C selama 15 minit, kemudian turunkan hingga 190C dan bakar selama 40 minit lagi.

Yang memalukan, saya tidak pernah mendengar nama seperti itu.

Apa yang anda, Kroshik! Saya juga tidak banyak mendengar, dan tidak tahu, tetapi saya mengajar KHP

[Gala]

Gala, Galina, terima kasih untuk pencuci mulut yang lazat! Saya sangat mencintai mereka, tetapi setakat ini saya tidak boleh menang))) Saya tidak mengganggu mereka chtoli, mereka jatuh.

[Yaroslavna]

Yaroslavna, terima kasih atas laporan yang sedap!

... Saya tidak mengganggu mereka chtoli, mereka jatuh.

Nampaknya saya tidak memanggang sedikit, mereka mestilah berwarna lebih gelap.

Saya sudah lama tidak melakukannya, saya mesti membakarnya, percutian akan tiba

[Galina]

Galina, ya, sepertinya memanggang selama satu jam, bahagian bawahnya sangat kecokelatan)))