Roti rai baru (pembuat roti)

Roti rai baru (pembuat roti)

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Tepung Gandum	225 g
Tepung rai	325 g
Air	330 ml
Garam	1.5 sudu kecil
Gula	2 sudu besar l.
Minyak sayuran	2 sudu besar l.
Ragi	2 sudu kecil
Rye malt	4 sudu besar l. (40 g)
Air mendidih untuk malt	80 ml
Sayang (saya mengambil molase)	2 sudu besar l.
Caraway	1 sudu kecil

Kaedah memasak

• Tuangkan air mendidih ke atas malt, kacau dan sejukkan.
• Taburkan ragi di bahagian bawah baldi pembuat roti,
• tumis tepung di atasnya, masukkan bahan-bahan lain, terakhir dari air dan malt yang telah dibancuh.
• Saya memutuskan untuk membakar secara berbeza, tidak mengikut program "Rye"
• 1. Program asas pantas 20 minit Menguli dan mengangkat 50 minit. Kemudian kami mematikannya secara paksa dan membiarkannya naik dengan penutup ditutup selama 1 jam 30 minit lagi.
• 2. Kami menghidupkan program penaik dan bakar selama 1 jam 15 minit.
• Lain kali saya akan mengurangkan masa untuk memanjat, bumbung roti telah jatuh sedikit.

Resipi serupa

Roti rai + "Campuran kecergasan" (Larisa)

Roti gandum "Fitness Mix" (Iskra)

Roti masam roti "Fitness" (Omela)

Saya cadangkan anda hanya mengambil pengadun dan hidupkan mod rai setelah naik dengan cepat, hanya 3 jam ...

[Kubik]

Kubik...

Saya mencadangkan untuk mengeluarkan pengadun dan menghidupkan mod rai setelah naik dengan cepat, hanya 3 jam ...
Setahu saya, kumpulan roti rai kedua tidak diperlukan. Tetapi anda mesti mencuba

Kubik ...

Saya cadangkan anda hanya mengambil pengadun dan hidupkan mod rai setelah naik dengan cepat, hanya 3 jam ...
Ini tidak mungkin, saya fikir. Roti akan mula naik dan menguli lagi. jadi anda tidak boleh menghidupkan mod rai. Tetapi mod PIZZA, kemudian menyamakan suhu pada rai dan mematikannya secara paksa, kemudian membiarkannya bertahan selama setengah jam dan mod BAKING saya melakukannya dengan baik.

Saya kehabisan jintan dan saya menambah 1 sudu besar. sudu campuran Kecergasan - campuran Ternyata hebat! (y)

[Kubik]

Kubik...

Saya mencadangkan untuk mengeluarkan pengadun dan menghidupkan mod rai setelah naik dengan cepat, hanya 3 jam ...
Setahu saya, kumpulan roti rai kedua tidak diperlukan. Tetapi anda mesti mencuba

Izinkan saya mengatakan beberapa perkataan juga
Grigorievabila Kubik menawarkan untuk membuang pengadun, maka tidak akan ada kumpulan kedua. Skru berputar tanpa pengadun TIDAK akan bercampur. Tetapi kenaikan dan penaik akan berlaku mengikut program tanpa campur tangan anda dan penutupan yang tidak perlu.

[Grigorieva]

Izinkan saya mengatakan beberapa perkataan juga
Grigorievabila Kubik menawarkan untuk membuang pengadun, maka tidak akan ada kumpulan kedua. Skru berputar tanpa pengadun TIDAK akan bercampur. Tetapi kenaikan dan penaik akan dilakukan mengikut program tanpa campur tangan anda dan penutupan yang tidak perlu.

Saya faham dan, tentu saja. Saya mencubanya, tetapi saya tidak menyukainya. Lebih sukar untuk mengeluarkan roti. Saya memanggang rai setiap hari dan merupakan pilihan terbaik yang pernah ada. apa yang dicadangkan di sini adalah untuk saya memulakan dengan rejimen PIZZA. Walaupun saya seorang "tukang roti muda", saya baru-baru ini berada di laman web ini, tetapi saya telah membuat roti lebih dari belasan tahun, dan di mesin roti selama hampir dua tahun, saya membaca semua cadangan di sini dengan teliti. Saya tidak menyukainya tanpa spatula. Maaf, tetapi seperti sesiapa sahaja.

Saya faham dan, tentu saja. Saya mencubanya, tetapi saya tidak menyukainya. Lebih sukar untuk mengeluarkan roti. Saya memanggang rai setiap hari dan merupakan pilihan terbaik yang pernah ada. apa yang dicadangkan di sini adalah untuk saya memulakan dengan rejimen PIZZA. Walaupun saya "tukang roti muda", saya baru-baru ini berada di laman web ini, tetapi saya telah membuat roti lebih dari belasan tahun, dan di mesin roti selama hampir dua tahun, saya membaca semua cadangan di sini dengan teliti. Saya tidak menyukainya tanpa spatula. Maaf, tetapi seperti sesiapa sahaja.

Saya faham pilihan anda. Saya juga memanggang rai tidak sesuai dengan ini dan tidak mengikut skema anda, tetapi kerana ia sesuai untuk saya. Saya menjawab anda, berdasarkan jawapan anda sahaja.

Lana, saya faham awak. Saya hanya menjawab dengan tidak tepat, tergesa-gesa, tidak berfikir.

Pengalaman anda sangat penting bagi saya. Tolong beritahu saya jika terdapat banyak cecair dalam resipi, seperti yang anda fikirkan? Bagaimanapun, tidak ada penambah di dalamnya. Bagaimana ia berubah?

Saya membakar roti rai untuk suami saya, dia mempunyai gula, tidak banyak cairan, untuk 225 + 325 gram tepung - 330 ml ditambah 80 untuk malt. Apabila saya tidak menggunakan mod rai, saya boleh mengabaikan dan "bumbung" roti akan runtuh sedikit. Secara umum, perkara terbaik yang saya suka adalah kefir dengan kismis gelap. Saya juga menambah resipi. Tetapi di sana adalah penting untuk mengawasi roti, kefir adalah ketumpatan yang berbeza. Lihat gambar di atas.

Saya membakar roti rai untuk suami saya, dia mempunyai gula, tidak banyak cairan, untuk 225 + 325 gram tepung - 330 ml ditambah 80 untuk malt. Apabila saya tidak menggunakan mod rai, saya boleh mengabaikan dan "bumbung" roti akan runtuh sedikit. Secara umum, perkara terbaik yang saya suka adalah kefir dengan kismis gelap. Saya juga menambah resipi. Tetapi di sana adalah penting untuk mengawasi roti, kefir adalah ketumpatan yang berbeza. Lihat gambar di atas.

Terima kasih untuk jawapan . Saya hampir selalu mengikuti kolobok. Tolong, pautan ke kuinte anda dengan kismis. Saya suka roti hitam dengan buah kering

https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=27578.msg177237
Lana, untuk anda. Roti yang dibancuh dengan kefir. Resipi dan gambarnya ada di halaman 2. Terima kasih.

https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=27578.msg177237
Lana, untuk anda. Roti yang dibancuh dengan kefir. Resipi dan gambarnya ada di halaman 2. Terima kasih.

Terima kasih banyak. Saya minta maaf, tetapi pada dasarnya saya tidak menggunakan panifarin, jika saya menulis perkataan ini dengan betul, atau gluten (lebih mudah di sini). Saya akan menggunakan resipi anda dengan penambahbaikan lain, misalnya, masam.

Terima kasih banyak. Saya minta maaf, tetapi pada dasarnya saya tidak menggunakan panifarin, jika saya menulis perkataan ini dengan betul, atau gluten (lebih mudah di sini). Saya akan menggunakan resipi anda dengan penambahbaikan lain, misalnya, masam.

Lana. Saya membawa balang. Ketika saya berada di Moscow, sekarang saya biasanya memanggang tanpa bahan tambahan, tetapi dengan malt.

Lana. Saya membawa balang. Ketika saya berada di Moscow, sekarang saya biasanya memanggang tanpa bahan tambahan, tetapi dengan malt.

Nampaknya ini adalah pendapat peribadi saya, walaupun lebih baik dengan bumbung yang jelek, tetapi roti yang enak dan sihat. Keindahan panifarin tidak diragukan lagi, tetapi kelebihan gluten menyebabkan sebilangan orang sakit.

Anda betul, kami mempunyai tepung yang baik di bandar kami. Saya mengambil gandum pemutih, plover dan gandum premium dengan dedak. Yang terakhir umumnya hebat, lebih-lebih lagi. bahawa dalam arahan untuk Panasonic 255 terdapat resipi untuknya.

https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=23930.msg164925

Saya menemui resipi ini di forum lain. Dibakar semalam. Panifarin tidak menggunakan. Saya meletakkan kvass kering 3 sudu besar. l. (mengandungi malt rai yang diperam, serbuk rusk dari campuran rai dan tepung gandum) dan 1 sudu besar. l. minuman segera kopi "Pagi". "Pagi" mengandungi barli, rai, chicory dan rose pinggul. Secara umum, bahawa dia mempunyai. Saya menghitungnya semula ke HP saya (maksimum 700gr). Program ini dipilih "roti rai, kerak gelap". Masa 3 jam 30 minit. Oleh kerana saya mengeluarkan spatula dan menghabiskan lebih banyak masa daripada yang dirancang (doh melekat di tangan saya, saya terpaksa membasahi tangan saya dengan air panas), meletakkan doh ke dalam HP, saya menghidupkan program sekali lagi - bagaimanapun, semuanya sudah sejuk, sejuk di rumah.



Hasilnya adalah roti kecil bayi, tetapi beratnya lebih daripada 650g, rasanya serupa dengan "Borodinsky".



Saya mengeluarkan pengadun doh selepas menguli kedua,



kerana semua kepingannya kemas (2 hilang di pinggan - kami menjalani ujian rasa)



Semasa memotong, ia tidak runtuh, tidak melekat pada pisau.
Roti sedap! Saya pasti akan membakarnya lagi.

[P.S.]

Hampir dari saat saya membeli HP pertama, saya membakar roti ini (jika ingatan saya berfungsi, saya dapati resipi dalam arahan untuk HP Panasonic di laman web kami). Roti mengikut resipi ini selalu diperoleh, menang-menang! Dan bumbung roti selalu kelihatan cantik, dengan kubah ... dan juga rumah yang menyukainya !!!
Pilihan yang sesuai untuk roti gandum gandum bagi mereka yang mengalami kekurangan panifarin, agram dan lain-lain seperti mereka ...

P.S. Tiba-tiba seseorang akan berguna ...Di KhP Moulinex & Co saya membakar roti ini pada program no. 10 ("Roti gandum"), sebaik sahaja selesai penguli, saya mengeluarkan pengaduk dan membiarkannya berdiri sendiri, kemudian dibakar.

Saya juga mempunyai roti ini di kegemaran saya, saya masih menghancurkan satu sendok teh biji jintan, ketumbar, saya boleh menaburkan kismis, kemudian secara umum - (y) lagu, jika ada gluten di rumah, saya juga menambah sedikit (1 sdt)

Ol, anda mempunyai roti yang terkenal !!! Aha, dengan buah kering juga! Dan saya juga taburkan sedikit air dengan kefir. Dengan cecair anda boleh bijak tentang apa sahaja ...
Saya juga membakarnya dengan saya semalam, di bawah

HancurfiMengapa cepat, saya masih belum menjumpai resipi, walaupun saya sering melihat di sini, tetapi dia sudah menyiapkannya, saya rasa keluarga sudah berjaya menghukum separuh dan untuk tempat yang "berminyak" terima kasih, pasti ada sesuatu yang perlu dilakukan pada hujung minggu

Saya rasa keluarga sudah berjaya menjatuhkan hukuman separuh

Ya, dan lebih daripada separuh ...

Dan untuk tempat-tempat yang "berminyak" terima kasih, akan ada yang dapat dilakukan pada hujung minggu

Olenka, cubalah sekali-sekala, saya rasa secukupnya, dan hanya dengan roti kastard !!!