Kek Portugis sebenar

Kek Portugis sebenar

Kategori: Alat Manisan

Dapur: Portugis

Bahan-bahan
Masukkan adunan tanpa ragi	500 g
Krim:
Tepung	60 g
Susu	500 ml
Gula	500 g (Saya mempunyai 350 g)
Air	250 g
Kuning	6 keping.
Serai lemon
Kayu manis	1/2 sudu kecil atau sedikit kurang

Kaedah memasak

• Dalam periuk, cairkan tepung dengan sedikit susu, tuangkan sedikit dan gosokkan sehingga tidak ada ketulan. Rebus susu selebihnya dengan kulit lemon dan kayu manis.
• Tuangkan tepung yang diencerkan dengan susu dalam aliran nipis, kacau terus dan didihkan hingga mendidih dengan api kecil, kacau sekali-sekala. Apabila mendidih, angkat dari api.
• Campurkan gula dengan air dan biarkan mendidih selama 3 minit. Tuangkan dalam aliran nipis ke dalam campuran tepung dan gaul rata.
• Semasa jisimnya sejuk, doh yang dilancarkan dan dipotong mengikut ukuran acuan hendaklah diletakkan di dalam acuan supaya ada sisi (seperti bakul). Saya juga melapisi mereka dengan acuan kertas. Sekiranya anda mempunyai besi, mungkin lebih baik melincirkannya.
• Apabila krim telah sejuk, ada baiknya mencampurkan kuning telur ke dalamnya dengan pengadun.
• Isi tin ke на dan masukkan adunan yang tinggal di atas krim sedikit (tetapi tidak banyak). Sungguh-sungguh membuat sisi di tepi.
• Berpandu dengan ketuhar anda. Doh mestilah berwarna perang keemasan.

Hidangan direka untuk

24 keping

Masa untuk menyediakan:

lebih kurang 20 min.

Program memasak:

Ketuhar dipanaskan hingga 220 gr. ketuhar

Catatan

Kek Portugis sebenar. Ketika Portugis memakannya, mereka memejamkan mata dengan senang hati! Dan masing-masing mempunyai rahsia tersendiri mengenai persiapan mereka. Mereka dibuat dalam acuan kecil dan rendah. Kek itu dipanggil "Pashtel de nata".

Komen saya:

Anda boleh membuat resipi pastri puff kegemaran anda.
Saya melakukannya dengan sangat baik. Borang untuk pai-quiche. Begitu pendek. Rasa tidak berubah dari ini.
Luar biasa sedap!

Nikmati hidangan anda!

Foto Cvetaal

[Mila007]

Mila007 , resipi hebat!

Sekarang saya akan mencetaknya, meletakkannya di tempat yang menonjol, dan memanggangnya apabila panasnya reda.

Dan, beritahu saya, pada asasnya, anda perlu membuat kastard mengikut resipi yang dicadangkan, atau bolehkah anda menggunakan resipi anda sendiri?

Berapa banyak kayu manis yang harus anda masukkan? Dan bolehkah anda meletakkan telur dan bukannya kuning telur?
Saya hanya membuat kastard dengan telur keseluruhan, tetapi tidakkah itu akan mengubah rasa asli kuih-muih yang indah ini.

[Qween]

Terima kasih! Kek ini benar-benar Portugis, dan Portugal berbangga dan terkenal dengan mereka. Sebenarnya, perkara utama dalam krim ini adalah kuning telur dan semangat. Mereka dikehendaki. Selebihnya boleh disesuaikan dengan keinginan anda. Tetapi kami membakar dan memasak mengikut keinginan kami, jadi anda boleh melakukan apa sahaja yang anda mahukan.

Qween , Saya juga ketika "Napoleon" atau yang lain, kemudian saya meletakkan telur keseluruhan ... Tetapi dalam kek ini adalah kuning telur ... Rasanya berbeza dengan kastard biasa ... Dan rasa kayu manis ... Saya kotak kecil ... Terdapat lebih banyak rasa yang memberi ...

[Mila007]

Mila007
Sangat bagus!!!!

[Mila007]

Mila007
Sangat bagus!!!!

Terima kasih. Dan sedap ... pai ini adalah kad pelawat Portugal .... Sedikit demi sedikit saya memperkenalkan anda kepada resipi mereka ... Dan saya mengenali diri saya sendiri .. Sebelum saya berkenalan dengan forum kami, saya takut memasak .... saya takut dapur ... Dan sekarang saya tidak takut apa-apa ... Sebaliknya ... Menarik .. Dan jika ia sedap, maka saya ingin berkongsi dengan orang lain !

[Mila007]

Oh, Mila007! Saya memanggil ibu saya untuk memberitahunya mengenai kek lazat ini. Dan ibu saya mengatakan bahawa mereka juga ditayangkan di TV. Mereka mengatakan bahawa ini bukan hanya kebanggaan Portugal, tetapi juga resipi rahsia. Dan cara memasaknya dengan betul, penganut tidak memberitahu.
Jadi, sekali lagi, terima kasih kerana berkongsi resipi ini!

[Qween]

Nah, inilah yang tidak memberitahu siapa yang mempunyai muslihat dan rahsia mereka sendiri ...Anda boleh menelannya dengan jari anda ... Saya telah makan lebih dari sekali di kedai-kedai pastri di Lisbon ... Dan harganya mahal di sini, walaupun ia adalah timbunan ... Tidak ada satu pun kedai pastri yang tidak memanggang mereka ... Dan tidak seorang pun Portugis yang memilikinya tidak suka ..
Terima kasih untuk kata-kata baik, Qween ... Ibu anda betul dalam segala hal dan sangat berpengetahuan

Mila007, terima kasih banyak untuk kek. Rasanya sangat sedap, tetapi saya mengurangkan jumlah gula, kerana sangat manis untuk kita. Gula masukkan 260 gram dan 130 ml air.

[Cvetaal]

Cvetaal Woo, apa yang telah mereka hasilkan untuk anda! Ini betul-betul krim yang mesti berubah! Kelas! Saya gembira!
Krimnya semestinya manis dan manis .. Ya, berapa banyak yang sudah menulis di sini bahawa orang Portugis sangat manis. Sejujurnya, saya sudah menulis lebih sedikit dalam resipi ... Dan masih manis, saya tahu. Tetapi tentu saja semua orang dapat menyesuaikan rasa manis mengikut keinginan mereka. Saya selalu melakukan perkara yang sama sendiri! Gadis pintar! Terima kasih kerana menilai!

Mila, sayang, terima kasih sekali lagi untuk resipi! Krim - asas soufflé + rangup yang paling halus - ini benar-benar MENARIK !!! Dengan kopi, hanya LAGU !!!

Dan acuan anda adalah apa yang anda perlukan untuk kek ini!

[: Mila007]

: Mila007 ,

Rebus susu selebihnya dengan kulit lemon dan kayu manis.

, beritahu saya. dan susu tidak akan menggumpal dari kulit limau, adakah masih asam? Dan saya sangat suka resepinya, dan kelihatan sangat menyelerakan sehingga air liur mula mengalir. Terima kasih.

[Basja]

Terima kasih, Basja Kek sungguh sedap
Tidak, susu dari kulit tanpa pulpa tidak akan melengkung ...

[: Mila007]

: Mila007 terima kasih, kami akan mencuba

[Mila007]

Mila007, terima kasih sekali lagi untuk resipi!
Saya membakar kek ini dalam bentuk kek, dengan setengah hidangan krim. Doh dibuat dari 2 gelas tepung.
Saya juga menghiasi bahagian atas dengan pastri puff.
Sangat sedap ! Sudah dimakan hampir semua, tinggal 2 keping kecil untuk makan malam.

Dan krim kayu manis bertukar menjadi warna kopi. Oleh itu, semua orang berjaya atau haruskah mereka meletakkan kayu manis lebih sedikit?

Dan saya juga mengucapkan terima kasih atas resipi
Sangat sedap, saya buat setengah bahagian dalam acuan tart, krim, ya, saya juga mempunyai warna kopi, tapi sedap
Mila, terima kasih
malangnya, tidak ada satu pun foto biasa yang keluar

[luchok]

luchok , sayang, tetapi tiada apa-apa tanpa foto! Perkara utama ialah anda menyukainya! Terima kasih kerana menilai! Melambung ke kesihatan! Ini adalah kek yang paling popular di sini! Portugal berbangga dengan mereka! Dan saya bangga dengan anda bahawa anda juga boleh memasaknya di rumah!

Dibakar hari ini seperti pai. Sangat lazat, tetapi tidak sangat sedap, jadi tidak ada foto. Mari melatih !!! Saya rasa bahawa kek masing-masing lebih enak - lapisan krim lebih sedikit dan banyak adunan renyah untuk setiap bahagian, jika tidak semua orang mendapat adunan dalam kek (di sebelah).
Terima kasih banyak untuk resipi !!!!

[koziv]

koziv , sangat menggembirakan bahawa kek saya dihargai! Terima kasih!
Ya, mereka mesti kecil .. Hanya ada perkara seperti ini di sini ... Dan pai yang besar dan rendah sudah menjadi khayalan rumah dengan topik terlalu malas untuk menjadi kecil ..

[Mila007]

Mila007 Terima kasih kerana resipi, saya hanya membeli 1 cetakan untuk 6 keping pada hari yang lain. dan 2 dibuat dalam kuali kecil.
Krim yang sangat sedap ternyata



Terdapat terlalu banyak krim di dalam kuali, ia tidak dipanggang dengan baik (ini adalah kesilapan saya kerana tidak mengetahui)
Dan krim untuk 0.5 kg. ujian, nampaknya saya terlalu banyak


Saya kelihatan seperti Cvetaal , bagi saya krim tidak naik kerana sebab tertentu, mungkin saya melakukan sesuatu yang salah?

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1 , Anda bijak! Anda telah membuat kek kecil yang indah! MEREKA yang sebenarnya!
Dan krim tidak boleh terlalu banyak naik. Dan anda membakarnya dengan sempurna! Sepatutnya begitu. Dan pada yang besar, anda sedikit boleh meningkatkan waktu memanggang pada suhu yang lebih rendah, sehingga doh tidak kering dan krim kering!

Sayang, bagaimana saya tidak dapat melihat keindahan seperti itu? Saya pasti akan melakukannya, sudah ada di penanda buku

[Cvetaal]

Saya kelihatan seperti Cvetaal , krim saya tidak naik atas sebab tertentu, mungkin saya melakukan sesuatu yang salah?

Tatjanka_1 Krim saya naik semasa membakar, dan kemudian jatuh.

Saya buat mereka! Kuihnya sedap. Suami dan ibu mertua memuji satu perkataan "sedap" t
Krimnya benar-benar manis, walaupun ia meletakkan 300 gram gula. kali saya akan meletakkan lebih sedikit.
Terima kasih kerana resipi, sangat, sangat sedap.

[Elena4ka]

Elena4ka apa yang boleh lebih indah daripada penilaian ibu mertua dan suami
Saya sangat gembira kerana mereka dan anda menyukai kek. Dan dengan gula - ya, secukupnya ...

[Mila007]

Mila007, beritahu saya untuk mereka yang berada di dalam tangki. Di sana, resipi telah mengurangkan gula, dan direbus dengan air.Adakah anda perlu mengurangkan jumlah air? Jika tidak, untuk mendapatkan sirap kepekatan yang sama, saya juga mengurangkan airnya.
Ternyata SANGAT enak, tetapi dilihat dari foto anda - krim yang lebih padat. Lipatan tebal
Dan satu lagi soalan ... hanya saya yang mendapat lebihan krim (kira-kira seperempat tidak sesuai), dan jika ada juga jumlah air ...

[Nata333]

Nata333 , gembira awak suka kuih muih. Saya mengurangkan gula, tetapi meninggalkan air seperti sekarang. Saya tidak tahu mengenai lipatan
Konsistensi krim menyerupai puding. Ya, dan ia sesuai dengan saya ... Mungkin adunannya lebih nipis daripada yang anda buat

Gadis-gadis yang membuat kek, pliz !!! Tolong !!! Saya membuat krim, menggabungkannya dengan sirap dan ia sangat cair !!!! Mungkin akan menyejuk kemudian akan menebal sedikit. Siapa itu? Dan pukul kuning telur pekat atau campurkan ke dalam krim ???

Oksanochka, anda mungkin sudah membuat kuih ...
Saya akan menulis, tiba-tiba ia akan berguna kemudian. Krim ternyata sedikit lebih nipis daripada kastard biasa. Saya tidak mengalahkan kuning telur, tetapi hanya sedikit sehingga cangkangnya berpisah dengan baik.

Krim akan menebal dengan baik di dalam ketuhar.

[Mila007]

Mila007
Sangat bagus!!!!

Dan gambar pengarang itu hilang di suatu tempat.

Dan gambar pengarang itu hilang di suatu tempat.

Dan saya ingat bahawa gambar itu cantik !!! Sayang sekali ia hilang. ini mungkin merupakan akibat daripada perubahan menjadi bentuk baru.

Dan ini adalah ... tortilla Portugis saya. Terlalu kering sedikit (tetapi tidak menakutkan bagi saya!)

Betapa sedapnya !!!!!!!!!

Saya membeli doh yis puff.
Anyut, tetapi saya tidak menunggu jawapan anda. Oleh itu, saya mengasingkan separuh krim, menambah kuning telur ke bahagian ini. Ini cukup untuk 450 gram doh saya. Selebihnya akan berlebihan, saya tidak faham bagaimana anda boleh memasukkan semua ini menjadi 500 gram?

Mesti cuba dengan puff buatan sendiri.

Kepada pengarang - terima kasih, luar biasa!