Nasi kichri hidup dengan kacang hijau (KitchenAid multicooker)
Kategori: Pemakanan sihat
Bahan-bahan |
| Nasi hidup untuk tumbuh | 1/2 diukur. stcn. |
| Tumbuk tumbuk | 1 d. stcn. |
| Air panas | 1-1.3 d. stcn. |
| Minyak zaitun atau ghee | 2-3 st. l. |
| Akar halia | 1.5 sm |
| Lobak | 1/2 keping. |
| Rempah dan rempah: | |
| ketumbar | 5 biji |
| fenugreek | 5 biji |
| buah pelaga | biji 2 kapsul |
| zira | 5 biji |
| anyaman | 1-2 keping. |
| kayu manis | di hujung pisau |
| lada hitam | 1/4 sudu kecil |
| garam masala | 1/3 sudu kecil |
| Garam, jus lemon | pilihan |
Kaedah memasak
- Secara tradisional, kichri dibuat dari basmati dan masha. Tetapi kita akan memasak kichri dari nasi hidup dan kacang hijau. Kichri seperti itu lebih sihat daripada yang tradisional.
- Kami menanam padi selama sehari. Selama ini, dia tidak akan memberikan tunas yang jelas, tetapi kehidupan di dalamnya diaktifkan. Anda juga boleh bercambah untuk tumbuh.
- Kami juga menanam kacang hijau - ia akan tumbuh hanya dalam beberapa jam.
- Tuangkan minyak ke dalam mangkuk. Kami menghidupkan mod "Fry", 175 ° С, 5 minit.
- Semasa minyak memanas, masukkan akar yang telah dicincang ke dalamnya. Kami melewati mereka selama tiga minit. Anda boleh menghidupkan pengaduk untuk mencampurkan pada kelajuan pertama. Saya hanya mengacau dengan spatula.
- Kami menambah rempah dan rempah (pra-parut). Kami memanaskannya, kacau sekali-sekala, sehingga aroma (kira-kira dua minit).
- Masukkan beras. Kami bercampur. Kami meninggalkan multicooker yang dimatikan sehingga mangkuk sejuk sedikit.
- Isi nasi dengan air panas. Kami menghidupkan mod "Nasi Putih Nasi", 45 minit (saya menghidupkan untuk waktu yang lebih pendek, tetapi ini tidak mencukupi, oleh itu lebih baik memasak nasi putih dalam periuk perlahan ini selama 45 minit).
- Pada akhir rejim, letakkan kacang hijau yang dikupas. Kacau dan biarkan dengan pemanasan atau tutup dengan tutup selama 5-10 minit, sehingga semua bahan digabungkan. Anda boleh garam dan / atau tuangkan jus lemon di kichri pada tahap ini.
- Segala-galanya, kichri sudah siap.
- Kami meletakkannya di atas pinggan, taburkan dengan ramuan dan anda boleh memakannya. Ini adalah hidangan yang sangat berkhasiat dan sihat. Lebih-lebih lagi, ia sangat aromatik dan lazat.
Hidangan direka untuk
1-2 hidanganMasa untuk menyediakan:
50 minit: 5 minit + 45 minit + hari untuk menanam padi dan kacang hijauProgram memasak:
Goreng, Nasi / Nasi PutihCatatan
Terdapat legenda mengenai kichri. Dahulu waktu di India tinggal seorang lelaki tua yang bermula setiap hari dengan perlahan-lahan membawa air, meletakkannya di atas api, menuangkan nasi dan kacang hijau, membakar rempah, membaca doa. Menjelang petang, kichri sudah siap. Jemaah haji dari seluruh negara datang kepada penatua hanya untuk merasakan hidangan ajaib yang akan membawa kesembuhan.
