Jem anggur

Jem anggur

Kategori: Kekosongan

Bahan-bahan
anggur segar
gula putih

Kaedah memasak

• Saya memulakan laporan saya. Jem anggur.
• Oleh kerana kismis menolak untuk matang lebih awal, dan semak anggur putih yang matang hanya mempunyai 1 biji dan bubur lebat, saya memutuskan untuk melatih anggur ini.
• Saya mengeluarkan tulang. Tuang 3 kg anggur dengan 1 kg gula.
• Sekarang, seperti yang disarankan oleh Pentadbir, kami dapat bertahan selama 22-24 jam.
• Akan bersambung...

Resipi serupa

Jem coklat-plum (Elenka)

Jem zucchini dengan pic dan lemon (Merenda)

Jem pudina (MariV)

Saya teruskan ... Dan segera selesaikan kesilapan ...

Biji anggur, disediakan untuk memasak 3 kg

dituangkan gula 1 kg dan tahan selama 24 jam
Saya mengeringkan sirap, mendidihnya, menambahkan 1.5 kg gula dan jus 1 lemon, sangat sedikit, mengambil 2-3, sekurang-kurangnya, meletakkan buah beri, mematikan MV dan berdiri selama 3 jam.


Dimasak selama 5 jam.
Saya mengambil gambar, kemudian saya akan memuat naiknya, anak saya mengambil kamera.
Saya tidak suka hasilnya. Jem ternyata cair, alhamdulillah saya tidak menambahkan air ke dalam sirap, rasanya seperti gula dengan rasa lemon.
Resipi pentadbir memerlukan sedikit kerja, saya tidak dapat melakukannya tanpa anda, nasihat praktikal anda diperlukan di sini.
Saya boleh menambah lemon, tetapi saya tidak mahu perisa lemon menjadi jem.
Pada tahun 90-an, ketika tirai baru dibuka, saya tinggal di Kamchatka, dan tiba-tiba saya segera mendapati bahawa ia lebih dekat dengan pengangkutan ke Kamchatka dari Amerika daripada dari Rusia. Dan saya masih ingat jem anggur yang dibawa dari Amerika. Rasa anggur segar, tanpa rasa lemon, setiap keping secara berasingan (di sini, omong-omong juga tidak direbus) dan semuanya ada dalam jeli beku.
Saya akan memasak lebih banyak lagi, tetapi mari kita cuba sekurang-kurangnya mendekati apa yang kita cari bersama.
Di mana rasa anggur hilang? Mungkin dia terlalu lembut dan terganggu oleh limau?
Mungkin di sinilah anda perlu menambah penyakit kuning, tetapi bila, selepas memasak?
Saya mengharapkan nasihat anda.

[Pentadbir]

Pentadbir, semuanya betul dalam resipi, saya brek.
Dan dada baru dibuka!
Sekuel berlaku tanpa diduga.
Oleh kerana jem tidak seperti yang saya harapkan, saya memutuskan untuk menggunakannya sebagai sirap untuk mengeringkan buah ara.
Di MV, Panasonic meletakkan satu lagi buah ara yang sudah masak, melakukan semua manipulasi, mengeluarkan buah ara, menutup penutup Panasonic dan memutuskan untuk merebus sirap yang tersisa pada barang yang dipanggang.
Saya mula lupa mematikan sirap mendidih, tetapi ... TENTANG MIRACLE .. Saya betul-betul mendapat jem anggur yang saya mahu segera dapatkan.
Jeli beku, di mana semua bahagian anggur utuh, tidak direbus, tetapi sangat lembut dan lembut, rasa ara menghilangkan rasa lemon atau ia meninggalkannya sendiri semasa rawatan panas selanjutnya.
Saya membuat kesimpulan bahawa jem itu perlu dimasak untuk masa yang lama.
Jadi resepinya betul, saya memperlahankan dan setelah 5 jam saya berhenti memasak, walaupun saya terpaksa memasak lama.
Saya memberikan foto sebiji balang dengan jumlah jem yang tinggal selepas dimasak. Balang itu penuh, semua yang lain direbus

Dan di sini saya ada soalan: adakah pilihan untuk varieti anggur, dari hingga. bolehkah saya membuat jem? Hanya saja kita mempunyai ikal di negara ini dengan poros. Kami tidak membuat banyak anggur, kami tidak minum jus, tetapi kami mempunyai gigi manis.
Apa yang anda fikir patut dicuba?
Tok todi dan resipi dengan penjelasan di studio, pliz!

[Pirozhochek]

Pirozhochek, varieti anggur ternyata sangat penting. Ia semestinya berdaging, dan bukan satu yang anda gigit dan satu jus.
Jadi sekarang saya mempunyai selai yang hebat dari bahagian anggur yang telah dipotong kerana mengeluarkan biji dan sangat tidak penting bahawa jem dari anggur tanpa biji ternyata.Kebetulan dia memberikan jus itu, tetapi dia gagal mengumpulkan sirapnya, hanya sebilangan besar kulit anggur, yang enak, tetapi yang pertama ternyata lebih baik. Dan, mungkin, perlu dimasak dalam bahagian kecil, apabila setiap buah beri boleh dicincang, dan bukan baldi yang penuh dengan buah yang dikupas (ini adalah 3 baldi anggur dalam sikat).
Tetapi apa yang harus dilakukan, ketika dia segera matang, tawon menerkam, buahnya pecah dan mulai merosot. Saya harus segera mengeluarkan separuh, dan ini adalah 5 baldi asas berus yang sudah diusahakan semula, dan jumlah yang sama juga tergantung.
Sekarang secara terperinci penyediaannya. Sekiranya terdapat banyak anggur, maka tidak ada minuman yang banyak dan lain-lain, lembangan lama yang baik untuk jem.
Dapatkan gula tambahan mengikut citarasa anda dan rasa anggur anda.
Saya menuangkan gula mengikut resipi Admin 200 g per kg beri pada anggur yang dikupas mentah.
Tahan sehari, mungkin kurang, kerana pelepasan jus hampir tidak berlaku. Saya memasak sirap, menambahkan 300 gram gula per kg beri, jus anggur atau menambah air secukupnya sehingga beri segera dicelupkan ke dalam sirap.
Tahan pada suhu 85 * 20 minit, agak sukar, dipakai dengan termometer dan mengawal gas. Ketika saya melakukan kali kedua, saya tidak menderita, tetapi hanya mendidih dan mengetepikannya hingga petang, pada waktu pagi (dsb.) Saya mengulangi prosedur ini tiga kali sehingga beri akan mengeras. Kemudian dia memasaknya dengan api yang SANGAT (semestinya), hampir sepanjang hari, sehingga dia sendiri melihat bahawa buah beri mulai gel.
Inilah yang berlaku

[Alamak !!!]

Alamak !!!Dan saya belum merebus anggur ... Keluarkan bijinya ... bukan ... Saya akan pergi dan melihat berapa banyak yang kita ada ...

[Alamak !!!]

Alamak !!!Dan saya belum merebus anggur ... Keluarkan bijinya ... bukan ... Saya akan pergi dan melihat berapa banyak yang kita ada ...

Pastikan untuk melihat quiche-mish mana yang dijual, lebih baik membuat kismis darinya, dan kerumitannya kurang dan enak. Lihat di sini
https://mcooker-msm.tomathouse.com/in…_smf&topic=140686.baru#new
Dan dari anggur yang berdaging (semestinya), sama sekali tidak sukar untuk mengeluarkan biji, dipotong separuh, anggur ini, biasanya, besar, dan anda mengambil beg dengan biji dengan pisau. Cubalah anggur, jika anggur (tidak berdaging), ia tidak akan berjaya.

[Anggur]

Bolehkah saya menambah resipi juga? Kebenaran dengan perkadaran-ketegangan, kerana dimasak kira-kira enam tahun yang lalu dan "oleh mata":
Anggur untuk membersihkan dari kulit dan biji-bijian (mungkin boleh dilakukan dengan kulit, jika anda tidak mahu merosakkan, saya membersihkannya) Sebagai alternatif, menurut saya, jus anggur yang baru diperah adalah mungkin.
Pir, juga kupas dan biji-bijian, dipotong menjadi kiub kecil
Masak tanpa gula dengan api kecil, dalam beberapa peringkat (saya mempunyai 4 "larian")