Roti labu dengan ragi cair

[Pra-enzim:]

Roti labu dengan ragi cair

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Pra-enzim:
Ragi cair (saya mempunyai pisang)	150 ml.
Tepung gandum 1 gred	150 gr.
Gula (atau madu)	0.5 sudu kecil
Doh:
Pra-enzim	keseluruhan
Tepung gandum 1 gred	250 g (saya masih mempunyai +2 sudu besar. L)
Tepung biji labu	2 sudu besar l
Minyak sayuran*	1 sudu besar l
Garam	1.5 sudu kecil
Gula	1.5 sudu besar l
Pure labu	100 g

Kaedah memasak

• Cara membuat yis cair, baca di sini.
• Pertama, kita menyediakan pra-enzim. Campurkan yis cair dengan gula dan tepung dalam balang liter. Tutup bahagian atas dengan filem, tusuk di beberapa tempat dan letakkan di tempat yang hangat selama 10-12 jam (bergantung pada kekuatan ragi dan suhu). Dan kami menantinya tiga kali ganda. Pra-enzim saya bertahan selama 11 jam, tetapi nampaknya ragi terlalu aktif, jadi ia pertama kali naik tiga kali, dan kemudian jatuh (tanpa menunggu saya bangun)
• 
• Itulah bagaimana ia menggelegak:
• 
• Masukkan semua bahan ke dalam baldi HP, kecuali garam
• 
• 
• Hidupkan pengulian mana-mana program (misalnya, Pelmeni), sebaik sahaja adunan dikumpulkan dalam roti, matikan program. Biarkan doh selama 10 minit.Kemudian menghidupkan penguli lagi, masukkan garam. Uleni selama 15 minit (saya mempunyai dapur yang dapat diprogramkan, jadi saya membuat program khas agar tidak mematikannya di sana sini).
• Kemudian keluarkan doh dari HP, bulatkan dan masukkan ke dalam mangkuk yang disapu minyak sayur. Tutup mangkuk dengan bungkus plastik dan letakkan di tempat yang hangat
• 
• Apabila doh meningkat tiga kali ganda (tambang meningkat dalam 2 jam), angkat dari mangkuk
• 
• Bentuk perlahan-lahan sepotong roti masa depan **, pindahkan ke loyang, tutup dengan kerajang
• 
• Biarkan di tempat yang hangat sehingga 2-3 kali ganda meningkat (saya mengambil masa 2 jam). Taburkan roti dengan air, buat potongan
• 
• Bakar dipanaskan hingga 220 C^mengenai 10 minit, kemudian turunkan menjadi 180 С^mengenai dan bakar hingga lembut (saya mengambil masa 25 minit). Balut roti yang sudah siap dengan tuala dan sejukkan.
• Roti labu yang enak dan terang dengan kerak rangup!
• 
• 
• 

Hidangan direka untuk

1 roti ~ 600 gr.

Catatan

* Saya mempunyai kacang tanah
** Seperti yang anda lihat dari foto, saya membentuk benda kerja yang panjang, setelah membuktikannya menjadi bulat

Terima kasih banyak kepada Lyudmila (lappl1) kerana "mengaitkan" saya (dan separuh forum) pada ragi ini! Ia memerlukan masa yang lama untuk menyiapkan roti, tetapi sangat berbaloi

Cerah!

Roti cantik! Syabas Lenusi! Saya suka roti labu! Seret ke penanda buku! Terima kasih!

[Maryana]

Maryana,
Ilona, terima kasih! Saya akan menunggu laporannya

Bola yang luar biasa!

[Angela]

Angela, Terima kasih banyak - banyak! Pujian anda sangat menyenangkan

[Elven]

ElvenHelen, terima kasih banyak untuk resipi! Dan untuk kecekapan yang anda siarkan! Roti anda hebat! Perkara utama adalah bahawa anda telah membuat teknik dan semuanya ternyata bagus untuk anda! Saya telah menandakan resipi anda. Saya pasti akan membakar!

[Elven]

Elven, Lena, ternyata resipi on-line. Warna yang sangat bagus, saya suka! terima kasih

[Oksana]

ternyata resipi dalam talian.

Oksana, betul-betul! Dicipta dalam masa nyata!

[Elven]

Elven, roti yang sangat cantik, seseorang mesti menganggap bahawa ia tidak kurang enak. Adakah tepung biji labu mesti? Apa yang boleh diganti?

[Ludmila]

Ludmila, Terima kasih banyak - banyak

Perkara utama adalah bahawa anda telah membuat teknik dan semuanya ternyata bagus untuk anda!

Hanya anda yang mengatasi sekiranya berlaku

Saya telah menandakan resipi anda. Saya pasti akan membakar

Saya akan menunggu laporannya

[Oksana]

Lena, ternyata resipi dalam talian

Oksana, Yeah! Tidak apa-apa ... Saya adalah kebimbangan

Warna yang sangat bagus, saya suka!

Itulah sebabnya saya suka makanan bakar labu - ia cerah

[Tatyana]

Tatyana, roti sedap. Labu tidak terasa
Dan tepung biji labu dapat diganti dengan mudah dengan jumlah tepung biasa yang sama. Lebih baik pada dedak - ia akan lebih berguna