Ikan merah dalam jus bit "Bengkel dunia"

Kategori: Hidangan ikan

Bahan-bahan
Ikan merah (fillet)	- 500 g.
Bit sederhana	- 1 PC.
Gula	- 1 timbunan.
Garam kasar	- 1 timbunan.
Lada tanah	- rasa

Kaedah memasak

1. Keluarkan kulit dari fillet ikan. Sekiranya ikan cukup berminyak, ia boleh dilakukan dengan mudah menggunakan tangan. Sekiranya kulit sukar ditanggalkan, gunakan pisau untuk membantu.
2. Gosokkan bit pada parutan halus.
3. Masukkan garam.
4. Dan gula pasir.
5. Masukkan campuran lada tanah.
6. Gaul hingga sebati.
7. Teruskan menguli selama kira-kira 3 minit. Selama ini, bit harus memberikan banyak jus.
8. Ambil dulang yang sesuai dan masukkan separuh daripada campuran bit di dalamnya.
9. Letakkan ikan di atas dan tutup dengan baki campuran.
10. Ratakan dengan teliti, tutup dengan kerajang dan biarkan di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 10 jam.
11. Kami mencuci ikan yang sudah siap.
12. Potong ke dalam kepingan dan dijadikan snek sejuk. Sekiranya anda menghidangkan ikan dengan segera, kami menasihati anda untuk mengolesnya dengan sedikit minyak sayuran, sehingga ikan akan lebih lembut. Tetapi jika boleh, biarkan ikan yang sudah siap dan dibasuh untuk diletakkan di bawah filem di dalam peti sejuk untuk hari lain. Fillet ikan akan menjadi lebih lembut.

Masa untuk menyediakan:

30 minit Masa memasak: 10 jam

Catatan

kesilapan saya:
Garam menyesal, saya fikir ia akan berlebihan. Jangan ragu untuk menuangkan segelas penuh.
Perap dalam bekas yang ketat, jusnya tidak menembusi semua tempat.
Jika tidak, saya sangat mengesyorkannya.